Kdo by neměl jíst granátové jablko: Rada od izraelského odborníka na výživu

Granátové jablko a šťáva z něj jsou velmi zdravé, ale pro některé lidi jsou kontraindikovány

Meital Levy, klinický dietolog |
Související témata

V židovské tradici granátové jablko symbolizuje krásu, hojnost, velké rodiny a je součástí tradiční sady 7 plodů (shivat ha-minim) na sváteční stůl na Roš ha-šana. Ne každý ho však může jíst, tím méně pít šťávu z granátového jablka. Níže najdete vysvětlení, proč je granátové jablko prospěšné a kdo by se mu měl vyhýbat.

►Jaké látky obsahuje granátové jablko Antioxidanty: červené pigmenty obsahují nejsilnější antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat s následky znečištěného ovzduší, kouření, kontaktu s pesticidy a vystavení ultrafialovému záření. Granátové jablko obsahuje antokyany, které mu dodávají charakteristickou barvu, a také třísloviny, které umocňují jeho blahodárné účinky na zdraví.

Polyfenoly: zpomalují růst maligních buněk, dále slouží jako prevence aterosklerózy, zlepšují krevní oběh, snižují hladinu škodlivého LDL cholesterolu a krevní tlak. Studie porovnávající šťávu z granátového jablka s produkty, jako je zelený čaj a červené víno, zjistily, že granátová jablka jsou v těchto vlastnostech třikrát lepší než jejich „konkurenti“.

Vitamin C: Posiluje imunitní systém, snižuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice a nádorů a zpomaluje stárnutí. Je nezbytný pro syntézu kolagenu, který hraje důležitou roli při hojení ran. Tento vitamín také podporuje vstřebávání železa, aby se zabránilo anémii.

Vitamin E: Jedná se o antioxidant, který snižuje riziko srdečních onemocnění.

Vitamíny skupiny B: nezbytné pro odbourávání tuků a bílkovin a také pro fungování nervového systému.

Vitamin K: Nezbytný pro srážlivost krve a silné kosti.

Kyselina listová: nezbytná pro normální činnost nervové soustavy, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a nádorů, zlepšuje činnost mozku a posiluje kosti.

Draslík: nezbytný pro normální fungování všech buněk, zlepšuje zdraví kostí a je potřebný pro funkci svalů. Pomáhá udržovat normální krevní tlak a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Zinek: Nezbytný pro imunitní systém a hojení ran.

Kromě toho jsou granátová jablka nízkokalorická a neobsahují prakticky žádný tuk, obsahují však také málo bílkovin. Jsou bohaté na fenolické sloučeniny, které vám pomohou zhubnout, a také na vlákninu, která pomáhá regulovat hlad a sytost.

100 g semínek granátového jablka (půlka drobného ovoce) obsahuje 19 g sacharidů, proto je nejlepší jíst je s mírou.

Diabetici by měli zhodnotit individuální účinek granátového jablka na hladinu cukru v krvi.
► Obsah kalorií
Granátové jablko střední velikosti váží 282 g a obsahuje 234 kalorií, 4,7 g bílkovin a 3,3 g tuku.
►Přínosy pro trávení a prevenci infekcí

Studie zjistily, že granátové jablko má pozitivní vliv na zánětlivá onemocnění tlustého střeva – Crohnovu chorobu a kolitidu. Dostatek vlákniny pomáhá zlepšit trávení.

Onkologické studie prokázaly, že granátové jablko má protinádorovou aktivitu proti rakovině plic, prsu, prostaty, kůže a tlustého střeva. Pokusy na zvířatech ukázaly, že granátové jablko zpomaluje růst jaterních nádorů v raných stádiích.

Olej ze semen granátového jablka obsahuje více než 60 % kyseliny linolové, která zvyšuje pružnost pokožky a zlepšuje její stav. Použití tohoto oleje pomáhá udržovat mladistvý a svěží vzhled pleti. Kromě toho má tento olej vysoký obsah omega-5 nenasycených mastných kyselin, které mají jedny z nejsilnějších antioxidačních vlastností mezi přírodními sloučeninami.

►Prospěšná je i šťáva

Obecně se doporučuje ovoce raději jíst než pít jeho šťávu, ale granátové jablko je výjimkou. Většina prospěšných látek, jmenovitě antioxidantů, se nachází ve slupce zrn a při lisování šťávy přechází v tekutinu, takže jejich koncentrace ve šťávě je vysoká. Šťáva posiluje imunitní systém a slouží jako prevence infekčních onemocnění.

►Kdo by neměl pít šťávu z granátového jablka

Šťáva má ale také škodlivé vlastnosti. Obsahuje vysokou koncentraci kyseliny šťavelové, proto by lidé s urolitiázou měli být opatrní.

Při chronické zácpě a dalších onemocněních trávicího traktu (záněty, polypy, neprůchodnost střev (hasimat-meaim) byste se měli před konzumací poradit s odborníkem na výživu.

Granátové jablko může interagovat s mnoha léky, včetně statinů pro snížení cholesterolu, inhibitorů acetylcholinesterázy (Meakev ACE) pro Alzheimerovu chorobu, demenci a myasthenia gravis a antikoagulantu Coumadin pro prevenci krevních sraženin. Ti, kteří užívají tyto léky, by se měli poradit se svým lékařem.

Jako každý jiný produkt, granátová jablka by měla být konzumována s mírou v kombinaci s vyváženou stravou.