Masná a dojná plemena krav: úroveň užitkovosti, popis, vlastnosti, vlastnosti chovu a krmení

Druhé největší světové mléčné plemeno z hlediska počtu registrovaných zvířat s více než 8 miliony zvířat, jejich celková celosvětová populace se odhaduje na více než 14 milionů.

Historie plemene

Hnědý švýcarský skot je považován za nejstarší ze všech dojných plemen. Tato zvířata byla chována v severovýchodní části Švýcarska, kde se jim říká „Schweier“ nebo „Brown Schwyzer“.

Předpokládá se, že tento dobytek byl přivezen z Německa, aby se zvýšil počet dobytka ve Švýcarsku, který byl asi do roku 1860 často nedostatkový. A pro tento fakt je Swiss Brown také známý jako „Braunvieh“.

Toto plemeno lze nalézt ve více než 60 zemích. Schwyzes se rozšířil z tropů až k polárnímu kruhu, včetně Evropy, Spojených států, Jižní Ameriky, Kanady, Austrálie, Jižní Afriky a Nového Zélandu.

Zvířata tohoto plemene jsou velká, mají protáhlé tělo (šikmá délka 44-46 cm) a rovnou linii hřbetu a spodní části zad. Hrudník je hluboký a široký, 68-70 cm, respektive 44-46 cm, s vyvinutým lalokem. Končetiny jsou považovány za silné a správně umístěné s černými kopyty a obvodem nadprstí 19-20 cm, výška v kohoutku dosahuje 155 cm, hlava je krátká se širokým čelem, rohy s tmavými charakteristickými konci. Mají harmonickou postavu, dobře vyvinuté svaly, tenkou a hustou kůži. Linie vlasů je krátká a hustá. Průměrná hmotnost zvířete je 700 kg. Jejich nejvýraznějším znakem jsou uši, protože jsou dlouhé, velké a nadýchané.

Barva zvířat se liší od světle šedé po tmavě hnědou. Nosní planum zvířat je zpravidla orámováno olověným šedým okrajem. Od kohoutku ke kořeni ocasu je horní linie těla světlá.

Mléčné výrobky. Vemeno je obvykle objemné, miskovitého tvaru a kulatého tvaru. Průměrný průtok mléka je 2,5-3,5 kg/min. Průměrná dojivost je 9500 kg, obsah mléčného tuku 4,0-4,2 %, obsah bílkovin 3,4-3,5 %.

Průměrná délka produktivního života 5 let

Maso. Mladá zvířata poskytují vysokou rychlost růstu při intenzivním chovu jatečných zvířat – 800-1000 g/den. Jateční výtěžnost závisí na věku, tučnosti a hmotnosti zvířete, v průměru 50-60 %.

Hnědý švýcarský skot se velmi dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám. Toto plemeno je schopno odolat horkému i chladnému klimatu při zachování vysoké úrovně produkce. Ale zároveň je švýcarský skot náročný na krmení a podmínky ustájení.

1. Poměr tuku a bílkovin švýcarského hnědého mléka je ideální pro sýr.
2. Vysoká dojivost během laktace.
3. Vemeno je uzpůsobeno pro průmyslové dojení.
4. Zvýšená plodnost – od 10 do 15%.
5. Učenlivý temperament.
6. Vysoká odolnost vůči chorobám.
7. Tepelná stabilita a vysoká přizpůsobivost prostředí.
8. Mají dlouhou životnost a to pomáhá snížit náklady na výměnu hejna.

Понравилось
Komentáře
Kopírovat odkaz
Spolužáci
podíl
Přidat do oblíbených
Napsat komentář

Recenze a dotazy: 5

V letech 2013 až 2014 jsem v 5. ročníku stážoval ve firmě a skutečně tam byli Holštýnští Švédové. Již mix. Krávy byly tedy chovány celoročně uvázané se stejným typem krmení.

Provedli jsme kontrolní dojení a skutečně se některým krasavcům podařilo dát 27,4 litrů za pouhé jedno dojení. Byli jsme ohromeni. Krávy jsou velmi velké. Pravda, kvůli vodítku se stali něžnými. Při očkování se tvořily abscesy. hodně se muselo mýt a ošetřovat. také bílkoviny s vysokým obsahem tuku, parametry si už opravdu nepamatuji.

V té době se telata rodila 50-50.
Odpovědět • 05.10.2020. XNUMX. XNUMX
Alino, děkuji za doplnění!
Odpovědět • 05.10.2020. XNUMX. XNUMX
Best of Breed Show v USA

Odpovědět • 05.12.2019. XNUMX. XNUMX

Plemeno má podle mě nejúžasnější barvu. Kouřová barva těla (od světlé po tmavě kouřovou) s bílým lemem kolem nosu a uhlově černým nosem.
Jsou velmi miniaturní, s dobře definovaným „mléčným trojúhelníkem“. tenké ladné nohy, ve všech vnějších vlastnostech odpovídá mléčnému skotu (záhyby na krku, vyčnívající hrudník, uspořádání žeber, velké boky).
vemeno je velmi dobře vyvinuté a připojené. ale často se najdou další bradavky, které jsou často pomalé.
Tyto krávy jsou docela vybíravé jedlíky. Možná právě pro tyto vlastnosti je v Americe velké procento populace krav plemene Schwyz. Každoročně pořádají výstavy krav a přivážejí nejlepší zástupce tohoto plemene. Rekordmani dosáhnou 12,5 tisíce na laktaci.
Pokud jsou tyto krávy chovány výhradně na farmě, bez pastvy, pak je lepší jim kupírovat ocasy, jinak může jejich délka dosahovat až k zemi. což je velmi výhodné pro pastvu. U nás jsou chováni v horských oblastech, díky své konstituci a ladným nohám a kopytům se tam snadno pohybují.
Za zmínku také stojí, že kromě mléčného skotu Shvich existuje maso a mléčné výrobky. Švýcarské mléčné maso poskytuje velmi dobrý přírůstek hmotnosti až 1100 g za den a do 12 měsíců mohou telata býků překročit 400 kg. Mláďata něco málo přes 300kg.
V Rusku bylo velké množství plemen zušlechtěno schwyzskými býky neboli švýcarsko-jerseyskými kříženci.

Odpovědět • 05.12.2019. XNUMX. XNUMX

Plemeno krav Schwyz není u nás příliš rozšířené, ale v západních zemích a státech USA je jedním z nejrozšířenějších plemen krav pro univerzální použití, to znamená, že dokáže produkovat kvalitní mléko, maso s vynikající chutí. , a také používat býky nebo voly tohoto plemene jako tažnou sílu.
Charakteristickým rysem švýcarského plemene krav od jakéhokoli jiného je přítomnost šedého jazyka a bílého okraje kolem nosu a samozřejmě jejich barva: od šedé po tmavě hnědou.
Zástupci švýcarského plemene, krávy i býci, jsou poměrně odolná zvířata a jsou připraveni dojít z farmy na pastvu na vzdálenost 3 km. Krávy tohoto plemene jsou nenáročné na krmení a péči, ale vyžadují základní znalosti o jejich údržbě a složení stravy, jak známo, musí být dosti kalorické a veškeré krmivo musí být dodáváno v dostatečném množství – pak krávy budou neztrácí kondici v zimě na suchém dřevě.
Novorozená telata švýcarských krav se rodí poměrně velká (asi 35 kg), ale telení je celkem snadné. Telata při správném krmení mají slušný denní přírůstek hmotnosti, v průměru 850-950 gramů. Ve věku ekonomické vyspělosti dosahují jalovice asi 300 kg a býci ještě více – od 350, ale v průměru se toto číslo pohybuje od 370 do 420 kg.
Krávy mají miskovité vemeno, ale mnoho struků není vhodných pro strojové dojení, proto se nejčastěji uchýlí k ručnímu dojení. Během sezóny dávají švýcarské krávy po druhém otelení asi 25-32 kg mléka denně, ale v zimě až do začátku je dojivost 10-15 kg. Mléko získané od krav tohoto plemene má vynikající chuť a je vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Mléko produkuje poměrně velkou výtěžnost tvarohu a vysoce kvalitního sýra ve srovnání s kravami Aishir nebo Holstein.
Výtěžnost masa z výkrmu býků je asi 58 %.

Odpovědět • 11.12.2019. XNUMX. XNUMX
Naše zemědělské služby
reklama
База знаний
Volná místa a životopisy
Lidé a firmy
Zemědělské akce
Odborná pomoc
Agrokalendář
Digitální distributor
Reklamní a obchodní účet
Agromonitoring a systém řízení
Plánování činností v rostlinné výrobě
Stáhněte si aplikaci

Přihlaste se k odběru aktualizací na sociálních sítích
Agronomická laboratoř Laboratoř hospodářských zvířat Zemědělská technika Ovocnářství
Yandex Zen
Direct.Farm News
Kontaktujte nás
[email protected]
Pro spolupráci a reklamní záležitosti
Připojte Business účet pro vaši společnost

© 2025 DIRECT.FARM, Všechna práva vyhrazena. Použití materiálů z webu je povoleno s přímým odkazem na adresu materiálu.

Uživatelská smlouva Právní informace

Direct Pharm Technologies LLC (TIN 2309152764) byla vytvořena v roce 2020. Hlavní činností společnosti je vývoj počítačového softwaru. Vlastní vývoj naší společnosti „Direct.Farm – znalostní báze a tržiště pro zemědělce“ je zahrnut v Registru ruského softwaru (zápis v registru ze 14.06.2022. června 13949 č. XNUMX).

*Ceny na těchto stránkách nejsou veřejnou nabídkou

Popis a charakteristika masných a dojných plemen krav: exteriér, užitkovost, podmínky chovu atd. Skot dvojího (kombinovaného) směru produktivity je poměrně oblíbený díky kombinaci jejich masných a mléčných vlastností, z nichž jedna je zpravidla dominantní. V Rusku jsou rozšířena plemena Simmental, Swiss a Bestuzhev.

Simmental

Simmentálský skot se vyznačuje silnou konstitucí, proporcionální stavbou těla. Dospělé krávy váží 550-620 kg, býci 850-1000 kg. Maximální hmotnost krav dosahuje 1060 kg, býků 1380 kg. Skot tohoto plemene je vykrmován a produkuje vysoce kvalitní maso. Dojivost krav evidovaná v plemenné knize je 4000-5500 kg za laktaci. Rekordmani mají dojivost přes 12000 XNUMX kg.

Švitská

Švýcarské plemeno krav je plemeno dvojitého (kombinovaného) typu. Shvits mají harmonickou postavu, navzdory mírně protáhlému trupu; kostra je silná. Mají stejně dobrou masnou i mléčnou produkci (4-5 tis. kg mléka, obsah tuku 3,6-4 %). Živá hmotnost krav je v průměru 550 kg, býků 900 kg. Jateční výtěžnost je 50–60 %.

Bestuževskaja

Plemeno krav Bestuzhevskaya patří k typu mléčného masa. Zvířata jsou harmonicky stavěná a mají silnou konstituci. Býci váží 800-900 kg, krávy průměrně 520 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti při intenzivním výkrmu je v průměru 850 g. Krávy mají dobrou dojivost, v průměru 4000 kg. Jateční výtěžnost dosahuje 60 %.

Kostromskaya

Plemeno Kostroma je považováno za jedno z nejproduktivnějších domácích plemen skotu s dvojím směrem produktivity. Skot tohoto plemene má téměř stejně dobré vlastnosti mléka a masa. Živá hmotnost plnoletých krav je v průměru 600 kg, býci váží 900-1200 kg. Průměrná roční dojivost je 5500 kg mléka s obsahem tuku 3,7–4 %.

Suksunskaya

Nejcennější vlastností krav plemene Suksun je odolnost vůči leukémii a tuberkulóze. Nejčastější chybou tohoto plemene jsou šavlovité končetiny. Svaly jsou nedostatečně vyvinuté. Živá hmotnost krav je v průměru 460-500 kg, býků 750-950 kg.

Sychevskaja

Plemeno krav Sychevskaja je svou barvou, produktivitou a konstitucí podobné plemenu Simmental. Plemeno se vyznačuje dobrou mléčností (3500-4500 kg, s obsahem mléčného tuku 3,8-3,9 %) a masnou užitkovostí. Jateční výtěžnost je v průměru 62 %. Krávy váží 500-600 kg, býci 800-1000 kg. Průměrná hmotnost mláděte je 190 kg.

Červený Tambov

Plemeno krav Red Tambov je plemeno dvojitého (kombinovaného) typu. Dobytek je velký, tělesná stavba je silná. Produktivita mléka není vysoká – 2500-3000 kg mléka s obsahem tuku 3,8%. Plemeno má dobré vlastnosti masa. Mladý růst má vysokou energii růstu. Telata se rodí s hmotností 32-38 kg, ve věku 6 měsíců dosahují průměrné hmotnosti 175 kg. Živá hmotnost krav je 500-570 kg, býci v průměru 1000 kg.

Rudá Gorbatovská

Plemeno krav Red Gorbatovskaya patří do mléčného a masného typu. Krávy tohoto plemene dávají mléko s vysokým obsahem jak tuku (až 6 %), tak bílkovin (až 4 %). Skot je nenáročný, kompaktní, má výbornou imunitu a je odolný vůči nemocem, jako je leukémie, tuberkulóza a brucelóza. Kvalita masa tohoto plemene je také na dobré úrovni. Krávy váží od 420 do 460 kg, býci od 680 do 800 kg.

Kavkazská hnědá

Kavkazské hnědé plemeno krav se z hlediska užitkovosti dělí na kombinovaný a dojný typ. V plemeni dominuje skot mléčného a masného směru produktivity. Kavkazské hnědé plemeno lze přiřadit k malým plemenům, výška v kohoutku je pouze 123-129 cm Plemeno má dobré masné a mléčné vlastnosti.

Hnědé Karpaty

Hnědé karpatské plemeno krav se vyznačuje hnědou barvou s načervenalým nádechem, s bílým pruhem podél hřebene. V plemeni se vyskytují dva vnitroplemenné typy – horský a údolní (nízko položený). V závislosti na typu uvnitř plemene se skot liší konstitucí a produktivitou. Krávy mají dobrou produkci masa a mléka. Jateční výtěžnost je 55-58 %.

Alatauská

Plemeno krav Alatau má silnou konstituci a výrazné masné formy. Býci váží 800-1000 kg, krávy průměrně 550 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti ve výkrmu je 800-900 g. Skot tohoto plemene má dobré masné a mléčné vlastnosti. Dojivost 4000-4500 kg. Jateční výtěžnost až 65 %.

Yorkshire

Jorkšírské krávy jsou většinou červenobílé barvy, různé odstíny jsou povoleny. Postavou se blíží spíše mléčně-masovému typu. Průměrná hmotnost dospělé krávy je 500-520 kg, býka 700-800 kg. Mléčná užitkovost 4000-5000 litrů mléka s obsahem tuku 4-4,4%. Plemeno je velmi odolné, má dobré adaptační vlastnosti.

Lebedinskaya

Mléčná užitkovost krav plemene Lebedinsky je 3200-5000 kg za rok s obsahem tuku 3,7-3,9%. Jsou případy více než 12600 4,2 kg mléka za laktaci s obsahem tuku 130 %. Skot má dobré vlastnosti masa. Kohoutková výška dospělého zvířete je 136-850 cm, hmotnost býků je 1000-500 kg, krav 550-900 kg. Denní přírůstek býků ve výkrmu je 1000-53g. Jateční výtěžnost 62-XNUMX %.

Yurinskaya

Plemeno Yurinskaya má zpravidla hnědou nebo červenou barvu různých odstínů. Krávy váží 415-500 kg, býci váží až 750 kg. Krávy dávají mléko s obsahem tuku 3,8-4,2% a dojivost je obvykle 2500-3000 kg. Krávy tohoto plemene jsou schopny udržet produkci mléka až do XNUMX. laktace a starší.

• 02.01.2024/2023/XNUMX V roce XNUMX sklidili zemědělci rekordní sklizeň sóji
• 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
• 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
• 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
• 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
• 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
• 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
• 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
• 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
• 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny