Med v dětské výživě. Výhody a škody, rady od MOMMART

Mohou děti jíst med a kdy jim ho lze podávat? Med je známý svými mnoha zdravotními přínosy, působí antibakteriálně a je bohatý na mikroelementy a vitamíny. Zároveň je med také silným alergenem a může být kontaminován toxiny. Med se po staletí používá k léčbě mnoha nemocí. Považováno za přírodní antibiotikum. Pro své antiseptické a baktericidní vlastnosti se používá při léčbě nachlazení, chřipky, podporuje činnost srdce, zlepšuje trávení, vyživuje mozek, zlepšuje koncentraci a také uklidňuje. Donedávna se med doporučoval dětem a dokonce i kojencům při virových infekcích, kašli nebo zažívacích potížích. Dnes se nedoporučuje dávat med dítěti do jeho prvních narozenin a případně i déle. Při zavádění medu do dětské stravy je nutné sledovat reakci těla dítěte.

1. V jakých případech není indikováno zavádět med do dětské stravy?
Med má mnoho zdravotních výhod, ale není indikován pro kojence. Děti do 1 roku by jej neměly dostávat ze dvou hlavních důvodů:
– alergie – med může způsobit tento nepříjemný stav zejména u dětí alergických na pyl nebo včelí jed, ale také existuje riziko potravinové alergie (zejména když jeden nebo oba rodiče mají podobný neduh). Med obsahuje příměs pylu nebo včelí bílkoviny. Alergie na med způsobuje vyrážku, zvracení, průjem, rýmu a slzení očí. Tento přípravek může vyvolat těžkou reakci – anafylaktický šok, který se projevuje dušností, otoky krku, očí a nosu, těžkým průjmem až ztrátou vědomí;
– bakteriální infekce – med může obsahovat botulinové bakterie Clostridium, které produkují botulin. Jedná se o velmi silný toxin patřící do skupiny neurotoxinů. Způsobuje svalové napětí až paralýzu a může vést k poškození zraku. Med může obsahovat stopy tohoto toxinu, na který starší dítě nebo dospělý nebude reagovat, protože jeho tělo se s ním bude bránit, aniž by vyvolalo nebezpečné příznaky. Ale v těle dítěte do 1 roku je střevní flóra ještě nezralá, takže není schopno s nebezpečným toxinem bojovat.
Med by měl být do dětské stravy zaváděn velmi opatrně a v malých množstvích a kojencům do 1 roku by se neměl podávat vůbec. Nemusíte tedy podlehnout doporučením dobrých poradců, kteří radí používat med na dětský kašel. I malá dávka u takového miminka může vyvolat nebezpečné reakce, se kterými si tělo neví rady. Medu je nutné se vyhýbat i v nápojích a jakýchkoli potravinách, i zpracovaných (nebezpečné toxiny jsou odolné vůči vysokým teplotám). Kromě výše uvedených důvodů proti používání medu v dětské stravě stojí za zmínku také velmi sladká chuť tohoto produktu. Tím si dítě zvykne na sladkosti. Med také obsahuje mnoho kalorií, což může vést k obezitě (nicméně méně kalorií než bílý cukr). Obsahuje jednoduché cukry (glukózu a fruktózu), které nejsou v dětském jídelníčku potřeba. Způsobují náhlé zvýšení hladiny glukózy v krvi následované stejně rychlým poklesem. Takové výkyvy glukózy mohou u dítěte způsobit neklid a podrážděnost.

2. Kdy můžete dávat med dětem? Užitečné vlastnosti medu
Přes četné kontraindikace při podávání medu kojencům se vyplatí přidat jej do jídelníčku staršího dítěte. Samozřejmě pokud miminko nemá alergii, protože v tomto případě je nutné se poradit s alergologem a brát med pod kontrolu. Med přirozeně podpoří dětský organismus v boji s infekcí, zejména horních cest dýchacích. Zmírňuje kašel, chrání a zvlhčuje krk, proto také léčí bolest v krku. Med také podporuje imunitní systém, bojuje proti choroboplodným zárodkům a působí antisepticky. Proto stojí za to dát ho svému dítěti, zejména v období podzim-zima, aby bylo dítě chráněno před infekcemi. Med má nejvíce zdravotních výhod, když je zředěn. Jen je potřeba pamatovat na jeho přidávání do chlazených nápojů a pokrmů, protože při teplotách nad 40°C ztrácí všechny své vlastnosti a stává se jen sladkou hmotou. Nejlepší je přidat do převařené vychladlé vody a nechat rozpustit až 12 hodin.

3. Míra spotřeby medu

Kojenci do 1 roku – 0 g
Děti 1-16 let – do 50 g/den (asi 2-3 polévkové lžíce)
Dospělí – do 100 g/den (asi 5 polévkových lžic)

4. Jaký med mám koupit svému dítěti?
Při nákupu medu pro dítě musíte věnovat pozornost:
– krystalizace – přírodní med po nějaké době zkrystalizuje. Pokud je konzistence tekutá příliš dlouho, znamená to, že není zcela přirozená;
– původ – vždy je potřeba zkontrolovat, ze kterého včelína pochází, abyste si byli jisti jeho zdrojem;
– přírodní med – neměli byste kupovat umělý med, protože nemá žádné zdravotní přínosy a obvykle se vyrábí z cukru.

Med by se neměl kombinovat s horkými nápoji a bílým pečivem, řekla pro Moscow 24 nutriční terapeutka Elena Solomatina.

14. srpna pravoslavní věřící oslavují Medového spasitele. Podle odborníka je obecně s medem potřeba být docela opatrný, zvláště u lidí s cukrovkou, inzulínovou rezistencí a nadváhou.

„Nelze to považovat za nejlepší náhradu cukru. Med má také poměrně vysoký obsah kalorií a zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Navíc nesmíme zapomínat, že jde také o alergenní produkt,“ poznamenal odborník.

Každý má podle zdravotního stavu svou normu pro konzumaci medu. Ale maximum není více než dvě polévkové lžíce denně. A to pro mladé, zdravé lidi věnující se aktivní fyzické aktivitě.

Elena Solomatina
odborník na výživu

Pokud mluvíme o prospěšnosti medu, je prokázáno, že má baktericidní vlastnosti a částečně pomáhá při virových a bakteriálních infekcích. Navíc tiší kašel. Po konzumaci medu však nemůžete okamžitě vyjít do chladu – naopak můžete onemocnět, protože produkt má zahřívací účinek a urychluje metabolismus, zdůraznil odborník.

Med může také zklidnit žaludeční sliznici, a proto mnoho lidí bere medovou vodu na lačný žaludek.

„Musíme však pamatovat na to, že produkt také stimuluje produkci pankreatických enzymů. 20 minut po konzumaci tedy musíte určitě něco sníst, jinak si můžete ublížit slinivce,“ upozornil lékař.

Tuto vlastnost medu by měli brát v potaz i ti, kteří si ho dávají na noc například s heřmánkovým čajem jako sedativum. I po tomto budete muset sníst něco lehkého a nechodit spát s prázdným žaludkem.

„Můžete pít alespoň med s mlékem, aby ho enzymy strávily,“ poradil Solomatina.

Nejlepší je konzumovat med samotný nebo s čajem. Ale v žádném případě s horkým medem: při zahřátí ztrácí med všechny své blahodárné vlastnosti a uvolňuje látku, která má na tělo karcinogenní účinek. Ze stejného důvodu není nic dobrého na pečení s medem a masem v něm upečeným.

Elena Solomatina
odborník na výživu

Za velmi špatnou variantu lze označit i klasický chlebíček s bílým pečivem a medem.

„Oba produkty jsou v podstatě vyrobeny z cukru. Pokud k nim přidáme máslo a sladký čaj, získáme skutečnou kalorickou bombu,“ vysvětlil lékař.

Tento sendvič je obzvláště špatný k snídani. Sacharidy rychle zvýší hladinu cukru v krvi, což způsobí nárůst energie. A pak tato hladina stejně prudce klesne a člověk se začne cítit unavený, až se zhorší nálada a zmatenost.

Nejlepší možností pro kombinaci medu jsou jakékoli celozrnné výrobky (chléb, obiloviny). Můžete ho přidat i do tvarohu nebo ho jíst s pečeným jablkem: omezí prudký nárůst hladiny cukru v krvi, uzavřela výživová poradkyně.

Dříve včelařka Natalia Motorina radila, že při nákupu medu si od prodejce vyžádejte pas pro včelín, kde by mělo být uvedeno jméno majitele, adresa umístění úlů a termíny odborné prohlídky včel. Včelař musí mít také potvrzení od místní správy o právním základu provozu podniku.

• Odborník na výživu řekl, kolik cukru obsahuje lžíce medu
• Tlakové rázy: bylo pojmenováno neočekávané nebezpečí vodního melounu pro hypertoniky

Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013

Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.

Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor online publikace I.I. Lobanová. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: [email protected]. Tel.: +7 (495) 009-12-89

Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.

Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.