Nový rok 2023: jaké potraviny by měly být na stole.

Nový rok nejsou jen dárky a gratulace, ale také stůl se slavnostními pokrmy, kolem kterého se shromáždí příbuzní a přátelé.

13. prosince 2022

Foto: s laskavým svolením tiskové služby

Hospodyňky potřebují vytvořit menu a stát v dlouhých frontách v obchodě, které se 2-3 dny před dovolenou stávají obrovskými. A aby příprava novoročního stolu nezabrala mnoho času, využijte tento článek a služby rozvozu jídla až k vám domů.

Co by mělo být na novoročním stole 2023

Symbolem roku 2023 je černý vodní králík (kočka), na stole by tedy nemělo chybět králičí ani zaječí maso. Zvláštní pozornost by měla být věnována přítomnosti zeleniny, ovoce a bylinek. Na druhou stranu kočka opravdu miluje ryby a maso. A pokud chcete příští rok svého hostitele hýčkat, můžete do jídelníčku zařadit lososa, lososa, sledě, tuňáka a kuřecí maso. Je lepší, když jsou pokrmy připraveny z celého jatečně upraveného těla nebo kusu a po podávání nakrájeny na porce. Novoroční jídlo by mělo potěšit symbol nejen nadcházejícího roku, ale i toho odcházejícího – tygra. Na schůzce v roce 2022 měly být na stole pokrmy z hovězího masa, ale nyní už být nemají. Ideální způsob, jak respektovat dvě zvířata najednou, je podávat maso a zeleninu v jednom pokrmu. V troubě upečte například kuřecí korpus a jako přílohu si připravte pečenou, vařenou nebo dušenou mrkev, chřest a batáty. Vhodné jsou také obiloviny: proso, hnědá nebo leštěná rýže, ječmen a pšeničné obiloviny. Zvažovat můžete i pokrmy s přídavkem neutrálních ingrediencí – mléka a vajec, které kočky velmi rády jedí. Může to být Olivier salát, Stolichny salát nebo dezerty s přídavkem mléčných výrobků. Při výběru novoročních nápojů byste měli vzít v úvahu, že obě zvířata mají aristokratickou povahu. Proto se nedoporučuje přidávat na stůl silné alkoholické nápoje, pouze v malých množstvích – koňak, likéry, vodka. Šampaňské by mělo zaujmout vedoucí pozici.

Jak vytvořit správné menu

Králík a kočka jsou domácí mazlíčci, proto se doporučuje oslavit příchod roku 2023 doma a prostírat stůl vlastníma rukama s láskou a péčí. A aby hospodyňka nestrávila celý den 31. prosince v kuchyni, je třeba vzít v úvahu následující body:

Foto: s laskavým svolením tiskové služby

• Připravte si menu předem s ohledem na chutě symbolu roku a hostů.
• Detailní seznam produktů s ohledem na počet hostů. U každého z vybraných pokrmů uveďte konkrétní množství nebo váhu zeleniny, ovoce, masa.
• Pokud plánujete dát na stůl něco nového, například dezert, mělo by to být připraveno předem. To vám umožní zjistit, zda je pamlsek podle vašeho vkusu a co na něm lze změnit.
• Připravte se 1-2 dny před dovolenou. Vařte vejce, mrkev, řepu, kuře a další produkty, vložte je do samostatných nádob a umístěte na chladné místo.
• Zmrazení. Na rozdíl od připravených produktů lze zmrazené produkty skladovat měsíce. Do pokrmů z drůbeže si můžete předem připravit například brambory. Oloupejte, uvařte do poloviny, přidejte trochu mouky a másla, vychlaďte a zmrazte v sáčku.

Dobrou možností je použití konzervovaných potravin. Kdo by nemiloval nakládané okurky nebo korejské kysané zelí s mrkví?

Proč si dělat seznam potravin

Předkompilovaný seznam pomůže urychlit proces výběru produktů v obchodě nebo online trhu. Člověk tak bude vědět, co koupit a neztrácí čas navíc přemýšlením.

Seznam produktů je sestaven v souladu s preferencemi pozvaných hostů. Po oslavě Nového roku proto nebudete muset vyhazovat nedotčená jídla, která vám nechutnala.

Pokud máte seznam, nebudete muset chodit do obchodu několikrát, když během procesu vaření náhle zjistíte, že něco chybí. Odpadne také další stání ve frontách, kde můžete v předprázdninových dnech strávit až půl hodiny.

Základní produkty na novoroční stůl

Pro diverzifikaci standardního novoročního stolu jsme sestavili seznam produktů, které lze použít k vaření.

Foto: s laskavým svolením tiskové služby

maso

Na oslavu roku 2023 můžete vařit kuře. Je třeba se vyhnout pokrmům z kravského a vepřového masa.

Pečení v troubě je způsob vaření, který hospodyňce ušetří čas. A aby bylo maso šťavnaté a chutné, můžete ho vařit v pečícím sáčku, nejprve jej podle chuti potřete kořením nebo omáčkou.

Masné výrobky

Na novoroční stůl se hodí: šunka, syrová uzená klobása, paštiky, sušené maso nebo tlačenka.

Jsou vhodné jako samostatná svačina nebo náplň do sendvičů. A aby se chlebové výrobky nerozmočily, můžete je trochu osmažit.

Bílá cibule

Na rozdíl od běžné cibule nebo červené cibule není třeba bílou cibuli před vařením opařit, není hořká a hodí se do salátů i na smažení.

Červenou cibuli lze předem naložit do jablečného octa. Získá nasládlou chuť a je ideální s bramborami nebo sleděmi.

Konzervovaný zelený hrášek nebo kukuřice

Konzervovaný hrášek a kukuřice se často používají do salátů a přidávají se také do dušených pokrmů.

Foto: s laskavým svolením tiskové služby

Při jejich výběru je třeba hledět na štítek. Nápis GOST označuje, že výrobek byl vyroben v souladu se zavedeným receptem (složení: hrášek nebo kukuřice, sůl, cukr a voda).

Nejlepší doba pro sklizeň hrášku je květen-červen, kukuřice – srpen. Pokud jsou tato data uchování uvedena, znamená to, že sklenice obsahuje skutečnou zeleninu, nikoli předsušenou. A pokud se při třepání sklenice ozývají zvuky třpytící se vody, výrobce neuvedl určité množství produktu.

Sýr

Tvrdé a polotvrdé sýry se přidávají do salátů, přesnídávek a teplých jídel. Může to být parmezán, gouda, tilsiter, ruský, kostroma atd.

Polotvrdé jsou vhodné na pečení, protože se i po vychladnutí snadno oddělují od celkové hmoty, což se o parmezánu říci nedá.

Konzervovaná rajčata

Vhodná jsou rajčata z obchodu nebo domácí konzerva bez slupek ve vlastní šťávě. Jsou užitečné pro lasagne, ryby, mořské plody a drůbež.

Konzervovaná směs pro Oliviera

Foto: s laskavým svolením tiskové služby

To je pro hostesku opravdová nutnost. Výrazně zkracuje dobu přípravy salátu. Koneckonců, vaření zeleniny trvá 25–40 minut a také je třeba ji zchladit, oloupat a nakrájet.

Smetana s obsahem tuku do 33 %

Můžete z nich připravit lahodnou smetanovou omáčku, která se může hodit ke stejnému kuřecímu masu nebo se stane součástí dezertu.

ořechy

V podstatě se přidávají do salátů nebo pečeného masa v konečné fázi – na ozdobu.

Konzervy

Řeč je o konzervovaném hrášku, kukuřici a olivách. Lze je použít jako přílohu nebo do salátů.

Vejce

Přidávají se do mnoha novoročních jídel: salátů, předkrmů s čertovými vejci a mnoha dalších.

Kaviár

Kaviár je příjemným doplňkem novoročního stolu. Nejčastěji si to Rusové spojují s Novým rokem. Pro tříčlennou rodinu postačí 125gramová zavařovací sklenice.

Nakládané okurky

Pokud máte doma sklenici nakládaných okurek, měli byste je položit na novoroční stůl. Skvělou variantou je nakrájený do salátu nebo podávaný jako svačina.

Při nákupu konzervovaných okurek se musíte podívat na marinádu. Měla by obsahovat pouze vodu, ocet, cukr, sůl a pepř.

Oil

Smetanový je vhodný ke svačině, vařeným nebo pečeným bramborám. Tento má podíl tuku alespoň 72,5 %.

Slunečnicový olej je potřebný pro smažení masa nebo zeleniny. Musí být v souladu s GOST a zpravidla se nazývá „slunečnicový olej“.

Olivový olej je ideální pro zálivku, aby uspokojil potřeby hlídačů hmotnosti.

Ovoce a bobule

Pokud je na novoročním stole velké množství jídel, neměli byste sbírat hodně ovoce. Koupit si můžete jablka, hrušky, banány, hroznové víno a samozřejmě mandarinky.

Stačí je umýt a 2-3 kousky krásně položit na mísu s ovocem.

česnek

Česnek se používá jako koření k masu, čerstvý nebo sušený, dělá se z něj předkrm se sýrem nebo se peče s bylinkami a natírá se na lehce upečený chléb.

hořká čokoláda

Ve srovnání s mlékem a bílým má bohatší a jasnější chuť. Vytváří dokonalou omáčku, která dochutí obyčejné ovoce, cupcake nebo zmrzlinu.

Šampaňské

Šampaňské je atributem novoročního stolu. Nápoj je letos obzvláště oblíbený a koresponduje s černým vodním králíkem – jemným a lehkým.

Мороженое

Nejjednodušší varianta dezertu. Kromě toho je rozmanitost zmrzliny v obchodech obrovská: existuje jakákoli chuť – od vanilky po pistácie.

Zeleň

Používá se k dekoraci a jako jedna z přísad do teplých jídel, salátů a občerstvení. Stačí koupit trochu cibule, petrželky a koriandru.

Kontrolní seznam: seznam produktů pro novoroční stůl

Kompletní seznam toho, co musíte koupit na Nový rok:

• klobása;
• maso;
• sýr;
• cibule;
• olej;
• koření;
• konzervovaná zelenina;
• vejce;
• majonéza;
• plody;
• mouka/škrob;
• chléb;
• čerstvá zelenina;
• těsto;
• lehce solené nebo čerstvé ryby;
• červený kaviár;
• greeny;
• houby;
• matice;
• pití.

Co dělat, když nemáte čas jít nakupovat

Rozvoz jídla šetří čas i peníze. Nemusíte nastupovat do auta, ztrácet čas na silnici, hledat parkovací místo a stát ve frontě. Jednou z nejoblíbenějších služeb je Scooter. Jeho hlavními výhodami jsou doručení již od 15 minut, bez nutnosti platit za kurýrní služby navíc, široké pokrytí, práce v 55 městech a pravidelně pořádané akce se slevami až 60 %.

Kvůli COVID-19 začalo doručování fungovat nejen pro kavárny a restaurace, ale i pro většinu obchodů. Mnoho z nich má navíc rozsáhlejší online katalog, než nabízejí offline lokality. Běžné prodejny mají obvykle otevřeno od 7:00 do 22:00 a v aplikaci je zadání objednávky dostupné kdykoliv – stačí si vybrat požadovaný den a čas pro příjem produktů. Velmi žádaný je Perekrestok, kde zákazníci najdou slevy až 70 %.

Pokud nemáte čas ani vařit z přinesených produktů, výbornou alternativou je rozvoz jídel z kaváren a restaurací. Lze je třídit podle tematických kategorií (například maso nebo pizza) a také můžete místa mezi sebou porovnávat, aniž byste opustili aplikaci. Yandex Food splňuje výše popsané podmínky, navíc neustále provozuje propagační akce a za objednávky z některých provozoven je udělován cashback, který lze utratit v jakékoli kavárně.

Společnosti, které si váží svých zákazníků, sledují kvalitu svých produktů. Jejich zákazník nikdy neobdrží produkty s prošlou expirací. To lze říci o společnosti VkusVill, která je známá svými vysoce kvalitními produkty, včetně těch, které vyrábí pod vlastní stejnojmennou značkou. Navíc mají vždy dopravu zdarma, velký výběr zdravých potravin, slevy pro zákazníky až 40 % na určité kategorie a zajímavý bonusový program, za jehož podmínek můžete platit body až do výše 100 % z ceny nákupu .