Odpovědi na mail: Letos na dači dozrává hodně slunečnic. Jak sušit semena doma?

Nejznámější lidoví léčitelé a jejich učení i moderní lékařské výzkumy naznačují, že slunečnicová semínka jsou pro lidský organismus velmi prospěšná. Jejich výhody se staly známými před mnoha a mnoha lety, a to jak pro dospělé, tak pro děti. Pokrmy, do kterých se přidávají jádra semínek, stabilizují energetický tonus, předcházejí skleróze, problémům se štítnou žlázou a zklidňují nervový systém. Samotná jádra semen se skládají z přibližně 25 % čistých bílkovin a esenciálních aminokyselin. Abyste tělu dodali správné množství vitamínů a dalších nezbytných látek, měli byste sníst asi čtvrt šálku semínek denně. Nejchutnější semena jsou ta, která prošla procesem sušení.

Chcete-li semena sušit doma, je lepší je kupovat neloupaná, protože neloupaná semena uchovávají více mikroelementů a nedochází k oxidaci, což nepoškozuje naše zdraví. Existují takové druhy semínek jako slunečnicová, dýňová, sezamová a lněná. Všechny lze před použitím vysušit.

K sušení slunečnicových semínek doma potřebujete mikrovlnnou troubu nebo nějaké místo na balkoně. K sušení semen této plodiny budete potřebovat největší z nich, aby byla jádra co nejplnší. Bezprostředně před sušením opláchněte slunečnicová semínka tekoucí vodou, abyste je zbavili nečistot a prachu. Pokud zvolíte venkovní způsob sušení, pak si na balkoně určete místo, kam se sluneční paprsky dobře dostanou k semenům. Rozložte papír nebo utěrku a posypte slunečnicovými semínky v rovnoměrné, nepříliš silné vrstvě. To je vše, zvažte, že proces sušení začal. Na čerstvém vzduchu semena uschnou za tři až čtyři hodiny. Pokud jste ale zvolili metodu sušení v troubě nebo v mikrovlnné troubě, pak semena vložte na plech do předehřáté trouby na 180 stupňů v rovnoměrné vrstvě a sušte asi 20-25 minut. Po dokončení procesu sušení přemístěte suroviny na suché skladovací místo.

Totéž lze provést při sušení dýňových semínek, která jsou dnes nejúčinnější léčbou střevních parazitů. Sušená dýňová semínka jako anthelmintikum jsou nejvíce neškodná a netoxická, nezpůsobují žádné vedlejší účinky. Semena této suroviny se doporučují používat jak k prevenci, tak k léčbě organismu dětí i dospělých před střevními parazity. Doporučuje se sušit dýňová semínka doma tímto způsobem: omyjte semínka z dužiny samotného ovoce a jeho vláken. Pokud tak neučiníte, semena mohou rychle hnít. Při sušení venku uschnou asi za tři hodiny, poté se velmi snadno čistí. V troubě bude tento proces o něco rychlejší, stačí suroviny pravidelně promíchávat, aby rovnoměrně oschly. Usušená dýňová semínka skladujte v těsně uzavřené nádobě.

Pro lidský organismus jsou prospěšná i lněná semínka, která obsahují velké množství vlákniny a mastných kyselin. Jejich chuť připomíná chuť vlašského ořechu. Musí se sušit stejným způsobem jako slunečnicová a dýňová semínka, buď v troubě, nebo na vzduchu. Využijete je při pečení chleba, kde jsou prostě nenahraditelné. Ale sezamová semínka prostě musí projít procesem předsušení, protože poté mají bohatší chuť. Tato semena obsahují hodně fosforu, vitamínů, bílkovin a tuků. Používají se do různých pokrmů a pečiva.

Zdroj: Internet
V troubě troubu trochu otevřete. Teplota je někde kolem 150-130 stupňů.

když to jen vysušíš = má pokojovou teplotu. rozetřete do tenkých vrstev a pravidelně míchejte. Jen to nedávejte do plastových sáčků. žluknou.

tenká vrstva ve větraném prostoru.

Ve skutečnosti lidé prostě zavěšovali koše pod baldachýn a přikrývali je gázou, aby se ptáci nedostali ven, a když uschli, vybírali semena podle potřeby, takže se lépe skladují v koších. t žluknout déle.