Recept na červené fazole v rajčatové omáčce s fotografiemi krok za krokem.

Vydatné a výživné jídlo, které ohromí svou chutí! Červené fazole v rajčatové omáčce podle mého názoru patří do kategorie jídel, která je rozhodně potřeba připravovat pravidelně, bez ohledu na vaši dietu, dietní omezení a diety. To je skvělý zdroj bílkovin! Pokrm je připraven bez větších potíží.

Červené fazole v rajčatové omáčce

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 26 % 6 g
Tuky 22 % 5 g
Sacharidy 52 % 12 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 8 h PT8H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit červené fazole v rajčatové omáčce? Připravte si všechny potřebné ingredience. Vyberte si libovolné koření podle své chuti. Z koření jsem vzal mletý černý pepř, asafoetidu a uzenou papriku, dává to nádhernou uzenou notu, velmi jemnou a jemnou. Rajčatová pasta může být nahrazena jakoukoli rajčatovou omáčkou podle chuti.

Krok 2:

Fazole propláchněte a namočte přes noc do čisté vody. Poté slijte vodu, vložte fazole do hrnce, zalijte čistou vodou a dejte na vysoký oheň. Po varu snižte teplotu a vařte asi 30-40 minut. Fazole by měly změknout, ale zachovat si svůj tvar. Hotové fazole dejte do cedníku, ale vývar z fazolí si uschovejte.

Krok 3:

Zatímco se fazole vaří, omyjte, oloupejte a nastrouhejte mrkev. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. O tom, jak vybrat perfektní pánev a také jak vybrat správný rostlinný olej, si přečtěte v samostatných článcích, odkazy na konci receptu. Nakrájenou mrkev vložte do pánve a smažte ji na středním ohni za míchání po dobu 5-7 minut, dokud nezměkne.

Krok 4:

K mrkvi přidejte uvařené fazole a rajčatový protlak. Zalijeme trochou vývaru z fazolí. Množství bude záviset na tom, jak hustý chcete hotový pokrm, s přihlédnutím k dalšímu odpařování. Přidejte koření podle chuti, sůl.

Krok 5:

Smíchejte všechny ingredience na pánvi. Vše přivedeme k varu a přikryté dusíme na mírném ohni asi 5 minut.

Krok 6:

Červené fazole v rajčatové omáčce jsou hotové. Může být podáván v jakékoli formě. Dobré jsou teplé i teplé a dokonce i vychlazené, takové fazole jsou výbornou přílohou a dobrou svačinou!

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
02.03.2022 17: 02: 26

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Použila jsem barevné fazole. A přidal jsem trochu cibule, bez cibule to bylo nějak neobvyklé. Cibuli jsem orestovala stejným krokem, kde se smaží mrkev. Vaření je rychlé a velmi snadné.
Červené fazole v rajčatové omáčce jsou velmi chutné. Vydatná, chutná večeře s nasládlou chutí a rýže jako příloha, perfektní kombinace.

08.02.2025 18: 29: 46

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Účastník soutěže o nejlepší fotorecenze od 1. do 15. února
Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Díky za recept! Ukazuje se, že je to sytá a chutná večeře. Vhodné pro mnoho dietních omezení. Pokud nepočítáte s časem přípravy fazolí, pokrm je rychlý a jednoduchý na přípravu a jen těžko se pokazí) V mém případě je to příloha k játrovým palačinkám. Vařil jsem to na základě 500 gramů fazolí v kotlíku. Ze zvyku jsem k mrkvi přidal cibuli. Ale jsem si jistý, že to bude chutné i bez něj. Co se týče koření, na zahřátí jsem použila uzenou papriku, mletý černý pepř, dále 2 stroužky česneku, koriandr, pískavici, bobkový list a trochu pálivé červené papriky podle doporučení autora. Raději používám sůl Adyghe, i když v malém množství, dává také své vlastní aroma. Myslím, že můžete použít khmeli-suneli, má podobnou kombinaci koření. Rajčatový protlak mám domácí, má konzistenci podobnou kečupu, ale obsahuje jen rajčata. Protože je méně koncentrovaný než kupovaný v obchodě, je ho potřeba více. Nalil jsem celou půllitrovou sklenici této pasty, trvalo to asi půl sklenice vývaru, abych dosáhl požadované konzistence. Fazole nebyly převařené, ale změkly. Mám to rád takhle, ne jako omáčku, ale jako přílohu. Zvláštní poděkování autorovi za radu přidat uzenou papriku)