Toto neohřívejte: Potraviny, které explodují v mikrovlnné troubě.

Mikrovlnka je hlavním pomocníkem každé hospodyňky, která šetří čas i nervy. Pokud ji však použijete nesprávně, budete ji muset dlouho prát nebo úplně vyhodit.

Abyste podobným chybám předešli, pamatujte na pár pravidel: jídlo nemůžete ohřívat v plastových nádobách a některé potraviny a nádobí doslova explodují pod vlivem elektromagnetických vln.

Vejce

Vejce se vlivem mikrovlnného záření zahřeje tak rychle, že tlak vytvořený pod skořápkou hledá únik energie. Dojde k výbuchu. Totéž platí pro vaření míchaných vajec – v mikrovlnné troubě – žloutek exploduje.

Jak topit: K tomu můžete použít formičky s víkem, kam je potřeba umístit syrové vejce bez skořápky. Za 15 sekund bude vajíčko hotové a trouba zůstane čistá.

Rýže

Mnozí z vás si pravděpodobně všimli, že když ohřejete pilaf v mikrovlnné troubě, cereálie „vystřelí“.

Jak topit: Abyste se později nevyčerpali čisticím a čisticím zařízením, je lepší rýži ohřát v hrnci ve vodní lázni nebo v troubě.

Zmrazené bobule

Pokud ohřejete bobule v mikrovlnné troubě, stříkance se rozptýlí do stran. Při zahřátí šťáva prorazí tenkou slupku. Hrozny jsou považovány za zvláště „výbušné“.

Jak topit: pokud například potřebujete rozmrazit bobule na koláč nebo tvarohový dezert, zakryjte misku speciálním víkem s otvory. Ale je lepší rozmrazit bobule přirozeně – zachová se více vitamínů.

Rajčata

Zelenina může při vystavení elektromagnetickému záření prasknout. To platí zejména pro nočníky.

Jak topit: Existuje malý trik – před vařením rajčat, syrových brambor nebo lilku v mikrovlnné troubě je potřeba slupku propíchnout vidličkou a dát je do misky s volně uzavřeným víkem.

Mimochodem, těsně uzavřené nádoby způsobí výbuch i v uzavřeném prostoru trouby.

Chili pepř

Pokud je v misce chilli paprička, při zahřátí začne uvolňovat žíravé výpary a může se dokonce rozpadnout na malé kousky.

Mléčné výrobky

Všechno je zde jednoduché – po zahřátí se kefír, fermentované pečené mléko nebo jogurt promění v tvaroh a syrovátku. A husté hrudky se snadno rozletí, když teplo dosáhne bodu varu.

<strong>Potravinářské výrobky v přírodním obalu</strong>

Například klobásy. Přírodní střívka při přílišném zahřátí praskne, a jelikož tlak přichází zevnitř, masný výrobek buď exploduje, nebo alespoň praskne.

Jak topit: Pro takové výrobky je lepší použít znovu uzavíratelnou skleněnou nebo plastovou nádobu. Totéž platí pro nejběžnější klobásy. Pořád je lepší je uvařit ve vodě nebo smažit na pánvi.

maso

Vlákna drůbežího masa se totiž při vysokých teplotách lámou a narušují celistvost pokrmu. Totéž platí pro ostatní druhy masa.

Mimochodem, masné výrobky plněné jinými přísadami se často stávají „výbušnými“. Je také nežádoucí používat troubu na maso nebo masné výrobky s tukem: při zvýšení teploty může tuk „vystřelit“ a prasknout.

Jak topit: Abyste tomu zabránili, použijte nádobu s víkem, ale nezapomeňte – neměla by těsně přiléhat.

Рыба

Ryby v tlusté skořápce s nevyčištěnou kůží a proteinové mořské plody – mušle, chobotnice, ústřice, hřebenatky, šneci a další – mohou při změně teploty explodovat.

Jak topit: vařte je v tepelně odolné skleněné nádobě nebo keramické nádobě s uzavřeným víkem ze stejného materiálu. Pokrm se tak nerozpadne na malé kousky a nebudete muset troubu čistit.

houby

Obecně platí, že houby by se neměly znovu ohřívat. Smažené houby by navíc neměly být posílány do mikrovlnné trouby: s prudkým zvýšením teploty mohou vystřelit a explodovat. Je lepší jíst toto jídlo studené, dělat například salát.

Jak topit: Mírně zahřejte na sporáku nebo v troubě.

Pokrmy s omáčkami

Pokud jste dochucovali špagety nebo cereálie hustou omáčkou, pak se bude teplota přílohy a omáčky lišit a kvůli tomuto rozdílu se dobře ohřátá příloha bude snažit uniknout a vytvořit explozi a šplouchnutí bude rozsypat uvnitř trouby.

Jak topit: Je lepší omáčku zahřát samostatně a připravit na ni například vodní lázeň. Nebo vložte misku do keramické nádoby, přidejte trochu vody, přikryjte speciální pokličkou s otvory pro odpařování a zahřejte.

A zde náš seznam produktů, které v mikrovlnce explodují, končí.

Budeme velmi rádi, když se nám podaří ochránit Vaši mikrovlnku před výbuchem.

Očekávejte ještě zajímavější novinky a tipy. Zůstaňte s námi vždy v kontaktu!