2 režimy v mikrovlnách: gril a konvekce – co to je

Moderní mikrovlnné trouby jsou často vybaveny přídavnými topnými tělesy. Mohou to být pece s grilem a konvekcí. Jaké jsou to programy, jak taková zařízení fungují? Hovoří také o tom, jak používat takové režimy, aby členové rodiny nebo hosté zametli nádobí a mytí fotoaparátu netrvalo strašně dlouho.

Co je grilování v mikrovlnné troubě?

Mikrovlnná trouba s grilem (jako MO21MGE (XY820Z) od Gorenje) je klasická trouba, doplněná ventilátorem a samostatným topným tělesem. Díky zabudovanému grilu můžete polévku nejen ohřát, ale také smažit maso a připravit smažený sýr. S touto technikou můžete dokonce vyrábět otevřené koláče a pizzu. Kůrka jídla je křupavá a chutná.

Jaký druh grilu existuje – 3 typy:

1. Topné těleso – kovová spirála umístěná v horní části zařízení. To se stává nejčastěji. Nyní však vyrábějí modely s pohyblivým topným tělesem. Jsou lepší než statické možnosti, protože se vaří rychleji a rovnoměrněji.
2. Křemen. Tento gril je křemenná lampa zabudovaná do mikrovlnné technologie, která vyzařuje infračervené paprsky. Na rozdíl od předchozího typu se quartzová verze rychleji zahřívá a spotřebovává více elektřiny, ale nezabírá místo uvnitř komory.

3. Keramika. Poskytuje také infračervené záření. Zde však paprsky pronikají hlouběji do produktů, a proto se rychleji a lépe smaží. Tato možnost je obvykle dvojitá. Vaří šťavnatá jídla s kůrkou. Je pravda, že takový gril se skládá ze dvou topných těles, i když se vaří rychleji, spotřebovává více elektřiny.

Jak gril používat?

Aby se pokrm správně uvařil, musíte správně používat gril v mikrovlnné troubě. Níže uvádíme několik tipů, podle kterých můžete získat chutné, šťavnaté a aromatické jídlo s kůrkou.

• Neměli byste vařit velkou porci najednou, jinak může být na některých místech zelenina nebo maso rozmočené. Pokud se tak stane, není třeba zoufat: kousky ryb nebo drůbeže můžete vložit do hlubokého talíře, přikrýt plastovým uzávěrem (hlavní je, že plast je vhodný pro vaření v mikrovlnné troubě) a dovařit.
• Do komory trouby je nutné umístit kovový rošt. Právě na něm jsou umístěny produkty. Tím zajistíte, že mikrovlnka uvaří vše rovnoměrně.

Rada: Pokud potřebujete mikrovlnnou troubu, která se rychle a rovnoměrně ohřeje, pak byste se měli blíže podívat na NeoChef Smart Inverter MH6595CIS.

• Při vaření masa nebo drůbeže pod grilem na skleněném podstavci (v mikrovlnné troubě vždy k dispozici) by bylo dobré umístit talíř, kde bude odtékat tuk. To usnadní čištění fotoaparátu. A při vaření zeleniny můžete pod gril umístit nádobu s vodou, aby nevyschla.
• Zabalené produkty by se neměly uchovávat po celý cyklus. Je lepší rozdělit cyklus vaření na 2 časové úseky, abyste je obrátili.

• Tousty můžete připravit i v mikrovlnné troubě vybavené grilem. Stejně jako teplé sendviče, samozřejmě. Pod chléb je lepší dát papírový ubrousek. Takto je menší šance, že vyschne nebo spálí.

Poznámka: Chcete-li zajistit, aby se potraviny rozmrazovaly rovnoměrně a neztrácely vlhkost, můžete si pořídit GE83MRTS/BW s možností rychlého rozmrazování.

Výhody a nevýhody mikrovlnné trouby s grilem

Jako každé zařízení i mikrovlnky vybavené vestavěným grilem mají své pozitivní i negativní vlastnosti.

Co je na technologii dobrého?

Rada: pokud potřebujete levnou variantu s grilem, pak je GO-E725S perfektní. Pět úrovní výkonu, pohodlné elektronické ovládání – to, co potřebujete pro různé druhy vaření.

Co je to konvekce v mikrovlnné troubě?

Konvekční mikrovlnka je mikrovlnná trouba, která mikrovlny nejen využívá k vaření, ale je navíc vybavena konvektorem. co to je? Vše je zde jednoduché – jedná se o topné těleso vyrobené ve tvaru prstence. Je umístěn v dutině zadní stěny komory přístroje. Spotřebiče s konvekcí musí mít ventilátor. NN-GD371MZPE má tento režim.

Jak funguje konvekce v mikrovlnné troubě? Ventilátor přenáší teplo, které uvolňuje topné těleso. Díky tomu uvnitř komory dobře cirkuluje horký vzduch. Tento režim je ideální pro pečení. Může být dokonce spuštěn odděleně od mikrovlnného programu. Pro rychlejší přípravu pokrmu je ale můžete kombinovat. Mikrovlny neproniknou do dutiny, protože otvory v zadní stěně propouštějí pouze vzduch.

Skvělé je, že díky konvekci se vzduch uvnitř komory může zahřát až na dvě stě stupňů i více, stejně jako ve skutečné troubě. Není třeba se obávat, že se zařízení přehřeje, protože v takovém zařízení jsou zabudovaná teplotní čidla. Vypnou konvektor, když teplota dosáhne požadované hodnoty. Pokud klesne pod požadovanou úroveň, čidla začnou znovu topit.

Zajímavě: Výrobci ne vždy vybavují modely jedním ventilátorem. Některé mikrovlnné trouby mají více než jednu, což jim umožňuje vařit rychleji.

Jak využít konvekci?

Mikrovlnná trouba vybavená konvekčním režimem může nahradit troubu. Vyrábí výborné kastrolky, dušená masa, maso v hrncích a můžete péct i koláče, muffiny a dělat pusinky. Hlavním pravidlem je nezapomenout na mřížový stojan. Díky tomu se vzduch může volně pohybovat po celé komoře a pokrývat budoucí misku ze všech stran. Díky tomu se jídlo propéká rovnoměrně.

Zajímavě: Nejčastěji mají konvekční mikrovlny také režim grilování (jako GE711KR). V nich lze programy kombinovat, což vám umožní nejen zkrátit dobu vaření, ale také získat chutnou, křupavou kůrku.

Není vhodné vařit velké množství jídla najednou: pokud potřebujete vytvořit pokrm pro několik porcí, bylo by dobré to udělat ve dvou nebo třech dávkách. Příliš velká porce se pravděpodobně nepropeče rovnoměrně.

Pokud narazíte na mikrovlnku s režimem předehřívání, pak by byla škoda ji nevyužít. Prostor trouby můžete na několik minut zahřát a jídlo se pak uvaří rychleji.

Rada: Pro rodiny s malými dětmi je dobrou volbou varianta s bezpečnostním zámkem. LG MH6353H to má.

Výhody a nevýhody konvekční mikrovlnné trouby

Konvekční mikrovlnné trouby jsou skvělým vynálezem, ale nejsou bez svých nevýhod. Jednou z nejatraktivnějších vlastností takového zařízení, kromě možnosti vařit rozmanitěji, je úspora času a úsilí.

Mikrovlny, jako jsou tyto, umožňují zkrátit dobu vaření. Navíc se vaří automaticky: pokrm není téměř potřeba sledovat. Stejně jako u grilovacích mikrovln, konvekční mikrovlny mohou vařit zdravé pečené pokrmy bez použití velkého množství oleje.

Nyní o nevýhodách. Tím hlavním je spotřeba energie. Takové mikrovlnky utratí více než klasické mikrovlnné trouby, které využívají pouze mikrovlny. Další nevýhodou je, že nemůžete uvařit velké množství jídla najednou, jinak se neuvaří.

Mikrovlnné trouby, které fungují nejen prostřednictvím mikrovlnného záření, umožňují nejen ohřívání a rozmrazování, ale také smažení, stejně jako přípravu pečiva a kastrolů. Možnosti s grilem – pro šťavnaté jídlo, jehož kůrka bude chutně křupat. Modely s konvekcí jsou vhodné i pro pečení. Dají se v nich péct i koláče, o bramborách nemluvě. Hlavní nevýhodou obou možností jsou náklady na elektřinu a nemožnost vařit hodně najednou. Nicméně pro ty, kteří vaří zřídka nebo pro malou rodinu, je to vynikající možnost, která může nahradit troubu.