Ervená paprika: popis, vlastnosti, recepty a užitečné vlastnosti

Paprika červená je jedlý plod rostliny z čeledi hluchavkovitých, jedné z odrůd kapie (lat. Cápsicum ánnuum), v Evropě jsou běžné názvy „salátová zelenina“ a „sladká paprika“. Produkt přišel do Ruska z Bulharska, díky čemuž mu byl přidělen název „paprika“.

Kalorie 27 kcal
Bílkoviny 1,3g
Tuk 0,1g
Sacharidy 5,3g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Glykemický index
Běžný alergen

Téměř každá potravina může způsobit alergie. Potraviny, které ji způsobují častěji než jiné, jsou běžné alergeny. Jsou to například ořechy, ryby, korýši. To, že produkt není na tomto seznamu, automaticky neznamená, že je pro vás bezpečný. Před konzumací produktu se ujistěte, že vy nebo vaši blízcí k němu nemáte individuální nesnášenlivost.

Ujistěte se, že nemáte individuální nesnášenlivost k tomuto produktu.

Příběh

Domovinou sladké papriky je Latinská Amerika. Domorodí obyvatelé tohoto kontinentu jedli zeleninu dlouho předtím, než tam přišli Evropané. V XNUMX. století, po výbojích španělských conquistadorů, byla sladká paprika spolu s mnoha dalšími produkty, se kterými se Evropané seznámili na novém místě, přivezena do Evropy. Sladká paprika se do Ruska dostala přes jižní území na začátku XNUMX. století, ale stala se populární až na začátku XNUMX. století. Papriky s masitými velkými plody vyšlechtili bulharští chovatelé.

Výhody a ublížení

Složení červené papriky zahrnuje užitečné makro a mikroelementy: draslík, hořčík, vápník, zinek, železo, mangan, vitamíny B, vitamíny A, E, C, H a PP. Kromě toho je v červených paprikách více vitamínu A a C než v jejich protějšcích jiných barev. Červená paprika obsahuje více cukrů, ale jsou pro tělo snadno vstřebatelné díky kapsaicinu, který je také součástí zeleniny a aktivuje slinivku břišní. Konzumace červené papriky pomáhá zlepšit trávení, očistit tělo od toxinů a posílit krevní cévy. Přípravek má tonizující, celkově posilující účinek, je prevencí rakoviny, osteoporózy a aterosklerózy. Červená paprika by se měla jíst opatrně při onemocněních trávicího traktu a při vředové chorobě ji zcela vyloučit ze stravy. Přípravek může způsobit alergické reakce, proto je lepší jej zařazovat do jídelníčku postupně, počínaje malými množstvími.

Jak chutná červená paprika?

Červená paprika má bohatou sladkou chuť s pikantními kořenitými tóny a jasnou, osvěžující vůní. V čerstvém stavu je křupavé a šťavnaté a při tepelné úpravě dodává pokrmům pikantní nádech.

Jak to je

Červená paprika se aktivně používá v zeleninových a ovocných salátech jako přísada a jako dekorace jídel. Přidává se do polévek, zeleninových a masových gulášů. Zelenina harmonicky ladí s bylinkami, tvarohem a sýrem. Červené papriky se plní masem, rýží a zeleninou, používají se k přípravě leča a přidávají se do polévek. Papriky jsou nakládané, konzervované a grilované. Sušené kousky červené papriky se používají do koření a směsí koření.

Jak a kolik skladovat

Červené papriky jsou uloženy v chladničce ve spodní přihrádce. Trvanlivost pepře je až 2 týdny. Po tomto období začne zelenina ztrácet svou pružnost. Papriky lze nasévat a skladovat v mrazáku, čímž se prodlouží jejich trvanlivost na 2 měsíce.

Zvědavá fakta

Červená paprika se aktivně používá v kosmetologii. Používá se samotný plod a jeho semena, která obsahují velké množství vitamínů příznivě působících na pružnost pokožky.

Někdy lidé, kteří netolerují syrové červené papriky, tento produkt po tepelné úpravě dobře stráví.

Červená paprika obsahuje esenciální oleje a serotonin, které pomáhají zlepšit náladu. Tato kvalita produktu, stejně jako jeho jasná, veselá barva, z něj činí dobré antidepresivum, zejména ve středních a severních zeměpisných šířkách v období podzim-zima.

Paprika je oblíbená zelenina známá pro svou jasnou barvu a sladkou chuť. Dodává se v červené, žluté, zelené, oranžové. Používá se v mnoha kuchyních po celém světě.

Obsah kalorií a BJU papriky

• proteiny: 1 g;
• tuky: 0,3 g;
• sacharidy: 5 g

Papriky jsou bohatým zdrojem vlákniny, která podporuje trávení a pocit sytosti. Proto je skvělý pro lidi, kteří si hlídají váhu.

Každý měsíc
dáváme dárky
a nabízíme slevy až 30%

Začněte šetřit hned teď!

Jaké vitamíny jsou v paprikách?

Paprika obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.

Obsah vitamínů (na 100 g):

• vitamin C: 127 mg – asi 141 % denní dávky;
• Vitamín A: 3131 IU – přibližně 63 % denní dávky;
• vitamin B6: 0,3 mg – přibližně 15 % denní dávky;
• vitamín K: 9,9 mcg – asi 8 % denní dávky;
• Vitamín B9 (folát): 10 mcg – asi 2,5 % denní dávky.

Červená paprika obsahuje třikrát více vitamínu C než pomeranč.

Paprika může být užitečná pro ty, kteří mají nedostatek vitamínů C, A, K, B6, B9. Laboratorní testy mohou pomoci zkontrolovat hladiny těchto živin.

Ven. krev (+190 ₽) 207 7 dní
207 bonusů
Ven. krev 190 ₽
Ven. krev (+190 ₽) 217 7 dní
217 bonusů
Ven. krev 190 ₽
Ven. krev (+190 ₽) 207 7 dní
207 bonusů
Ven. krev 190 ₽
Ven. krev (+190 ₽) 82 1 den
Ven. krev 190 ₽
Ven. krev (+190 ₽) 226 7 dní
226 bonusů
Ven. krev 190 ₽

Výhody papriky pro tělo

Pravidelná konzumace pepře pomůže podpořit imunitní systém, zrak a zdraví pokožky.

Antioxidační vlastnosti

Paprika je bohatá na antioxidanty, včetně luteinu a zeaxantinu. Pomáhají chránit tělesné buňky před poškozením volnými radikály. To snižuje riziko chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních a rakoviny.

Zdraví kůže

Vysoký obsah vitamínu C v paprikách podporuje syntézu kolagenu, proteinu nezbytného pro pevnost a pružnost pokožky. Pravidelná konzumace pepře může zlepšit vzhled vaší pokožky, snížit známky stárnutí a podpořit hojení poškození.

Podpora zraku

Papriky obsahují vitamín A a karotenoidy, které jsou důležité pro zdraví očí. Hrají důležitou roli při ochraně sítnice a snižují riziko degenerace tkání související s věkem.

Иммунная система

Díky velkému množství vitamínu C pomáhá paprika posilovat imunitní systém. Vitamin C podporuje tvorbu bílých krvinek a zvyšuje jejich účinnost v boji proti infekcím.

Další výhody

Kromě výše uvedeného pomáhá paprika udržovat normální hladinu cukru v krvi díky obsahu vlákniny, snižuje záněty a má celkový posilující účinek na tělo.

Jak často, jak a v jakém množství používat papriku

Papriky se doporučuje zařadit do jídelníčku několikrát týdně. Měli byste jíst 1-2 střední ovoce denně: to zajistí denní potřebu vitamínů a minerálů. Pepř se konzumuje čerstvý, přidává se do salátů, i vařený: lze ho vařit, péct, dusit nebo smažit. Pro lepší vstřebávání vitamínů se doporučuje kombinovat pepř s potravinami obsahujícími tuky, jako je olejový dresink.

Co se stane s tělem, když budete jíst papriku každý den

Pravidelná konzumace papriky je prospěšná: pomůže nasytit tělo nezbytnými vitamíny, antioxidanty a minerály, což bude mít pozitivní vliv na zdraví imunitního systému, pokožky a zraku. Nadměrná konzumace (více než 3-4 velké papriky denně) však může způsobit nepříjemné pocity v trávicím systému kvůli vysokému obsahu vlákniny.

Kontraindikace

Navzdory svým prospěšným vlastnostem má paprika několik kontraindikací. Pepř by měl být přidáván do stravy s opatrností pro osoby s poruchami trávicího systému a sklonem k alergické reakci.

Možné poškození pepře:

• u chronických gastrointestinálních onemocnění (například zvýšená kyselost žaludku nebo gastritida) – čerstvý pepř může zhoršit příznaky onemocnění nebo vyvolat exacerbaci;
• se syndromem dráždivého tračníku, zvýšená citlivost trávicího traktu – může přispívat k nadýmání a bolestem břicha;
• v případě individuální nesnášenlivosti může způsobit alergickou reakci včetně svědění, vyrážky, otoku a potíží s dýcháním.

Laboratorní testování pomůže posoudit některá jednotlivá rizika konzumace papriky.

Ven. krev (+190 ₽) 665 8 dní
665 bonusů
Ven. krev 190 ₽

Existuje alergie na papriku?

Alergie na papriku je vzácná, ale možná. Příznaky mohou zahrnovat svědění, zarudnutí kůže, otok a potíže s dýcháním. Pokud máte podezření na alergii, doporučuje se okamžitě konzultovat lékaře.

Je možné se otrávit paprikou?

Otrava paprikou je nepravděpodobná, pokud byla zelenina pěstována, sklizena a skladována správně. Při nesprávném skladování se však plody mohou znehodnotit: hnít nebo plesnivět. Pokud si toho nevšimnete a budete jíst takové ovoce, pravděpodobnost otravy je poměrně vysoká. Pro snížení rizik je důležité papriky před konzumací pečlivě prohlédnout a důkladně omýt.

Jak vybrat správnou papriku

Vybrat dobrou, chutnou papriku není těžké, stačí se řídit jednoduchými pravidly.

Je třeba věnovat pozornost:

• ve vzhledu ovoce – čerstvý zralý pepř má jasnou barvu, neměly by na něm být žádné tmavé skvrny nebo poškození;
• pro texturu – ovoce by mělo být pevné na dotek;
• na stopce – čerstvá stopka naznačuje, že zelenina byla sklizena nedávno.

Jak správně skladovat papriky

Aby zelenina vydržela déle čerstvá, měla by být skladována v lednici.

Pravidla skladování pepře:

• Před uskladněním se ujistěte, že je ovoce suché;
• umístěte jej do přihrádky na zeleninu, kde budou optimální skladovací podmínky;
• Nakrájené papriky se doporučuje skladovat ve vzduchotěsné nádobě s papírem – pomůže to snížit vlhkost.

TOP 5 faktů o paprikě

1. Papriky jsou nejen v červené, žluté, oranžové a zelené barvě, ale také v bílé a fialové.
2. Červené papriky obsahují třikrát více vitamínu C než citrony.
3. Žluté a oranžové papriky mají sladkou chuť a jsou méně kyselé než zelené odrůdy.
4. Paprika je příbuzná chilli, ale postrádá pálivou chuť.
5. Ovoce bylo pěstováno ve Střední a Jižní Americe ještě před jeho objevením Kolumbem.

Zkontroloval jsem informace
lékařský odborník

Nina Zubová
Chirurg, koloproktolog

Publikováno 22.10.2024 v 07:42.
Upraveno 24.10.2024 v 14:43.
Recenzováno odborníkem dne 22.10.2024 v 07:42.

Ohodnoťte tento článek:
Užitečný článek? Sdílejte na sociálních sítích:

Nenašli jste odpověď na svou otázku? Napište nám – pokusíme se článek doplnit nebo předat dotaz konzultujícímu lékaři. Je to zdarma.

Vaše zpráva byla odeslána!

Určitě Vám co nejdříve odpovíme.

Informace z této části nemohou sloužit jako dostatečný základ pro stanovení diagnózy nebo předepsání léčby. Lékař o tom musí rozhodnout na základě všech údajů, které má k dispozici.

Nenašli jste, co jste hledali?
Napište nám,
a my se vám pokusíme pomoci
Sdílejte článek na sociálních sítích!

1. Hlavní
2. Hemotest živě
3. Příručka
4. Výhody a poškození produktů
5. Paprika: výhody a škody.

Populární články

Nenašli jste, co jste hledali?
Napište nám,
a my se vám pokusíme pomoci
Sdílejte článek na sociálních sítích!
Zpět na začátek
Mapa stránek Platba a vrácení Právní informace SDG Používání cookies Věkový limit 12+
© Laboratory Hemotest LLC. Všechna práva vyhrazena.
NIPT Panorama
umožňuje odhadnout riziko
společný chromozomální
fetální patologie
krví matky
NIPT:
přesný screening DNA
fetální patologie

všechna města
Podle okresu
Celé Rusko 640
Moskva a region 90
Petrohrad a region 12
Centrální federální okruh 190
Federální okruh Dálného východu 27
Privolžský federální okruh 127
Severozápadní federální okruh 35
Severokavkazský federální okruh 78
Sibiřský federální okruh 39
Uralský federální okruh 48
Jižní federální okruh 95
640 měst
Ukázat vše?

Abakan Abansk Adler Aznakaevo Aksai Alagir Alapaevsk Aleksin Almetyevsk Amursk Anapa Angaresk Anna Apatita Apatereronsk Argun Arzamas Armavir Arsenyev Arseny Arspo-Osipovsk Arkhonskaya Asbonsk NSK Achkhoy-Martan

Babayurt Baksan Balakovo Balakhna Balashikha Balashov Baltiysk Barnaul Barysh Bataysk Bakhchisaray Belaya Kalitva Belgorod Belebey Belev Belidzhi Belogorsk (Amur region) Belogorsk (Krym) Beloozersky Beloretsk Belorechensk (Berezovsk region Berezovsky) Bijsk Birobidzhan Birsk Blagoveshchensk Bobrov Bogorodsk Bogoroditsk Bogorodsk Bolshoye Nagatkino Bolshoi Kamen Bor Borovsk Botlikh Bronnitsy Bryansk Bugulma Buguruslan Budennovsk Buzuluk Buinsk Bui Buynaksk Butovo Buturlinovka Bykovo

Veliky Novgorod Veliky Ustyug Velsk Venev Verkhniye Achaluki Verkhnyaya Pyshma Verkhnyaya Salda Vidnoye Vilino Vilyuchinsk Vladivostok Vladikavkaz Vladimir VNIISSOK Volgograd Volgodonsk Volžsk Volžskij Vologda Volokolamsk Volsk Voroněž Vorotyňsk Voskresen Vyvolsk Vyvolsh Vyvolsh nebe Polyany

Gagra Guy Gatchina Gvardeisk Gvardeiskoe Gelendzhik Georgievsk Gergebil Glazov Golitsino Gorodets Goryachy Klyuch Grozny Gubkin Gudauta Gudermes Gukovo Gulkevichi Guryevsk Gus-Khrustalny

Dagestan Lights Dalnegorsk Dalnerechensk Dedovsk Derbent Džankoy Dzeržinsk Dzeržinskij Digora Dimitrovgrad Dmitrov Dobroye Dobryanka Dolgoprudny Domodedovo Doněck Doněck (DPR) Drozhzhino Dubna Duminichi Dyurtyuli

Evpatoria Yegoryevsk Yeisk Jekatěrinburg Elabuga Yelets Essentuki
Zheleznogorsk (Krasnojarsk region) Zheleznogorsk (Kursk region) Zhigulevsk Zhukov Zhukovka Zhukovsky

Zavolzhye Zalukokoazhe Zaoksky Zaraysk Zarechny Zayukovo Zvenigorod Zelenogorsk Zelenograd Zelenogradsk Zelenodolsk Zelenokumsk Zlatoust Zubova Polyana Zuevka Zuya

Ivanovo Ivanteevka Iževsk Izberbash Izobilny Ilyinskoye-Usovo Inza Ipatovo Irkutsk Iskitim Istra Isheevskoye Ishim Ishimbay

Kazaň Kalach-on-Don Kaliningrad Kaluga Kaljazin Kamenka Kamensk-Uralskij Kamensk-Šachtinskij Kameshkovo Kamskie Polyany Kamyshin Kanash Kanevskaya Stanitsa Kansk Karabanovo Karabulak Karačajevsk Kasimov Kaspijsk Kasumkent Kachkanar Kašchatau Kemerovo Kimry Kemlyu Kerlja Kinel-Cherkassy Kirzhach Kirov (Kalugská oblast) Kirov (Kirovská oblast) Kirovo-Čepetsk Kirovskoye Kirs Kiselevsk Kislovodsk Klimovsk Klin Klintsy Kovrov Kovylkino Kogalym Kozelsk Kolomna Kolpino Kolcovo Kolčugino (Krym-Kirov Komsomol Komsomol Komsomolsk Korenovsk Korkmaskala Korovovo korolev Korsakov Kostroma Kotelniki Kotelnich Krasnoarmeysk Krasnogvardeiskoye krasnogorsk Krasnodar krasnoperekopsk KUBINK KUBINKKKKKKKKKKda KUBINKKKKKK Ymkar Kuznetsk Kukmor Kulebaki Kumertau Kurgan Kurganinsk Kurovskoye Kursk Kursk Stanitsa Kurchaloy Kusa Kushchevskaya vesnice Kyzyl

Labinsk Langepas Levashi Leningrad Stanitsa Lenino Leninogorsk Leninsk-Kuzněckij Lesozavodsk Lipetsk Liski Lobnya Lopatino Luga Lukoyanov Lukhovitsy Lyskovo Lysva Lytkarino Lyubertsy Lyudinovo Lyantor

Moskva Magadan Magaramkent Magas Magnitogorsk Madzhalis Maykop Maisky Malakhovka Malakhovo Malojaroslavets Marx Machačkala Megion Medveděvo Mezhdurechensk Meleuz Miass Millerovo Mineralnye Vody Minusinsk Mirny (Arkhangelská oblast) Mirny (Moskevská oblast) Misailov Michailov Mikha Mosyl Murin Mikha Micha sk Murom Mtsensk Mytishchi

Naberezhnye Chelny Nadterechnoe Nadym Nazarovo Nazran Nalchik Naro-Fominsk Nartkala Nakhabino Nakhodka Nevinnomyssk Neryungri Neftegorsk Neftekamsk Nefteyugansk Nižněvartovsk Nižněgorskij Nižněkamsk Novotný Novgorodil Nižnij Novogorod Nižnij zh New Devjatkino Novozybkov Novoivanovskoye Novokuzněck Novokujbyshevsk Novomoskovsk Novopavlovsk Novorossijsk Kolaudace Novosibirsk Novotitarovskaya Novotroitsk Novoulyanovsk Novocheboksarsk Novocherkassk Novoshakhtinsk Novy Urengoy Noginsk Norilsk Noyabrsk Nyagan

Obninsk Ob Odintsovo Ozery Okťabrskij (Arkhangelská oblast) Okťabrskij (Baškortostán) Okťabrskij (Moskevská oblast) Oktyabrskoye Olenegorsk Omsk Omutninsk Orel Orenburg Orekhovo-Zuyevo Orlovsky (Rostovská oblast) Orsk Osinniki Otradnoy Ostrovots

p. Zimovniki p. sovchoz Ostankino Pavlovo Pavlovskaya stanitsa Pavlovsky Posad Partizansk pgt Shamilkala Penza Pervomajsk Pervomayskoye Pervouralsk Pereslavl-Zalessky Perm Perkhushkovo Petrozavodsk Petropavlovsk-Kamčatskij Požkovok Povistsky Požkovokok Peuščkin Požčikrovok Pečcher kopyevsk Protvino Prokhladny Prochorovka Pskov Putilkovo Pushkino Pushchino Pyt-Yakh Pjatigorsk

Rainbow Fork Razdolnoe Ramenskoye Rasskazovo Revda Rezh Reutov Rzhev Rohdestveno Romodanovo Roslavl Rossosh Rostov-on-Don Roshchinsky Rtishchevo Rubtsovsk Ruzaevka Rybinsk Rybnoye Ryazan

Petrohrad s. Vesnice Zasechnoe Mirnoye Saki Salavat Salechard Salekhard Salsk Samara Saransk Sarapul Saratov Sarov Sasovo Safonovo Sayanogorsk Sverdlovsky Svetlogorsk Svobodny Sevastopol Severodvinsk Seversk Selyatino Semenov Semikarakorsk Sergach Sergiev Posad Sergokala Serdobsk Sernovodskoye Serovovo-Serpukhov S Smolensk Sovetsk (Kaliningradská oblast) Sovětsk (Kirovská oblast) Státní farma pojmenovaná po. Lenina Solnechnogorsk Solnechny Sorochinsk Sosensky Sosenskoye Sosnovoborsk Sochi Spassk-Dalniy Stavropol Kazanskaya vesnice (Rostov region) Staraya Kupavna Stary Krym Stary Oskol Sterlitamak Strezhevoy Stavitel Strunino Stupino Suvorov Sudak Sunzha Surazu Sukh Surguz Surgut Surgut Surgut Syktyvkar Sysert

Taganrog Tambov Tarusa Tver Telmana Temryuk Terek Timashevsk Tichvin Tichoretsk Tobolsk Tovarkovo Tolbazy Togliatti Tomsk Torbeevo Torzhok Troitsk Tuapse Tuymazy Tula Tutaev Tyrnyauz Ťumen

Uvarovo Udomlya Uzlovaya Ulan-Ude Uljanovsk Uren Urzhum Urus-Martan Uryupinsk Usolye-Sibirskoye Uspenskoye Ussuriysk Ust-Katav Ufa Ukhta Uchaly

Fedorovsky Feodosia Frolovo Fryazino Furmanov
Chabarovsk Chanty-Mansijsk Kharabali Khasavjurt Khimki Khuchni

Čapajevsk Čeboksary Chegem Čeljabinsk Čerepovec Cherkessk Černogorsk Černogorsk Černogorsk Čechov Chikola Chistopol Čita Chkalovsk