Fazole jsou cenově dostupným zdrojem bílkovin

Pro detekci protilátek proti infekci virem kuřecí anémie a stanovení titrů protilátek se doporučuje použít testovací systém IDEXX CAV Ab.

Klíčová slova: Testovací systém IDEXX CAV Ab test virem kuřecí anémie

Alexander MALETS, kandidát zemědělských věd
Witold PESTIS, doktor zemědělských věd, profesor
Natalya KISLA
Státní agrární univerzita Grodno

Prioritním směrem rozvoje moderního chovu drůbeže je hledání nových účinných krmných produktů na bázi místních rostlinných materiálů. Použití takového krmiva umožňuje vyřešit problém poskytování bílkovin brojlerům, zvýšit jejich produkci masa a zlepšit kvalitu výsledného masa.

V Běloruské republice se v posledních letech začaly pěstovat nezaslouženě zapomenuté plodiny, zejména lupina a bob obecný. S příchodem nových odrůd vyznačujících se dobrým výnosem a odolností vůči různým chorobám se plocha pod nimi výrazně zvětšila. Spolu s dalšími zdroji bílkovin lze boby zařadit do stravy masné drůbeže po celou dobu růstu.

Provedli jsme výzkum za účelem zjištění vlivu krmných směsí, ve kterých byly sójový šrot a pšenice částečně nahrazeny boby obecnými, na přírůstky živé hmotnosti brojlerů a kvalitu jatečně upraveného těla.

Experiment probíhal na půdě Státní agrární univerzity Grodno. Jednodenní kuřata křížence Ross 308 byla rozdělena do dvou skupin – kontrolní a experimentální – v každé bylo 30 ptáků. Ptáci obou skupin byli chováni na podlaze v identických boxech umístěných ve stejné místnosti. K ohřevu mláďat byly použity infračervené žárovky. Ke krmení se používaly bunkrové napáječky, k napájení vakuové. Technologické parametry (světelné a teplotní podmínky, hustota výsadby, krmení a závlaha) byly v obou skupinách shodné.

Po celou dobu růstu (42 dní) dostávali pokusní jedinci obou skupin standardní suché krmivo ad libitum v souladu s normami pro krmení brojlerů křížence Ross 308. Krmivo zahrnovalo pšeničné zrno, kukuřici, sójový šrot, slunečnicový olej a krmné kvasnice. Celková nutriční hodnota stravy byla regulována zařazením premixu pro drůbež různých věkových skupin.

V krmivu pro brojlery v pokusné skupině byla část sójového šrotu a pšeničného zrna nahrazena boby obecnými (jejich podíl byl 10 %), což neovlivnilo nutriční hodnotu stravy.

Během studie jsme zjišťovali takové parametry, jako je spotřeba krmiva (podle množství zkrmeného a zbývajícího nespotřebovaného krmiva), bezpečnost hospodářských zvířat (denním zaznamenáváním úhynu), dynamika změn živé hmotnosti (vážením pokusných osob 1. 7., 14., 21., 28., 35. a 42. den) a úroveň průměrného denního přírůstku hmotnosti. Kromě toho byly hodnoceny jakosti masa brojlerů (výtěžnost vykuchaných jatečně upravených těl a hmotnost jednotlivých kusů). Získaná data byla zpracována metodou variační statistiky.

Bylo zjištěno, že použití nových krmných surovin v krmivech pro brojlery neovlivnilo jejich životaschopnost. Bezpečnost hospodářských zvířat dosáhla 96,7% a úmrtnost byla zaznamenána pouze v raném období života ptáka.

Hlavním ukazatelem charakterizujícím efektivitu chovu brojlerů je živá hmotnost. Dynamika jeho změn je uvedena v tabulce 1.

Tabulka ukazuje, že během prvního týdne života se hmotnost kuřat zvýšila 3,5krát. Po sedmi dnech byla hmotnost mladých zvířat v experimentální skupině o 2,3 g vyšší než hmotnost analogů v kontrolní skupině.

Brojleři, kteří konzumovali krmnou směs s fazolemi ve věku 14 dnů, převyšovali v živé hmotnosti své vrstevníky, kteří dostávali standardní krmnou směs, o 5,1 g, tedy o 1,5 %.

Maximální rozdíl v živé hmotnosti mezi ptáky kontrolní a experimentální skupiny byl zaznamenán 21. den (34 g, nebo 4,9 %), minimální – 28. den (11 g, nebo 1 %). Po 35 dnech a 42 dnech byly rozdíly nevýznamné – 34,6 g nebo 1,7 % a 31,1 g, respektive 1,2 %.

Vyšší hodnoty naznačují, že krmení krmivem obsahujícím fazole mělo pozitivní vliv na rychlost růstu brojlerů. Dynamiku změn průměrného denního přírůstku hmotnosti odráží tabulka 2.

Tabulka ukazuje, že průměrný denní přírůstek živé hmotnosti kuřat byl poměrně vysoký. Ptáci, kteří konzumovali boby jako zdroj bílkovin, však rostli rychleji. Pokud se od 1. do 7. a od 8. do 14. dne rozdíl mezi průměrným denním přírůstkem hmotnosti mladých zvířat pokusné a kontrolní skupiny pohyboval v rozmezí 0,09–0,42 g (0,7–1,4 %), pak od 15. až 21. den toto číslo dosáhlo 4,13 g, tj. 8,2 %.

V období od 22. do 28. a od 36. do 42. dne se průměrný denní přírůstek živé hmotnosti brojlerů v pokusné skupině ukázal být nižší než průměrný denní přírůstek živé hmotnosti vrstevníků v kontrolní skupině. o 3,19 g nebo o 4,1 % a o 0,5 g nebo o 0,5 %. Je to dáno tím, že v tomto období došlo ke změně krmiva, která mohla ovlivnit rychlost růstu kuřat.

Bylo zjištěno, že po celou dobu růstu brojleři v experimentální skupině rostli intenzivněji, protože jejich hmotnostní přírůstek byl v průměru o 0,71 g za den, neboli o 1,1 %, více než hmotnostní přírůstek jedinců v kontrolní skupině.

Kvalita jejich masa závisí na tom, jaký druh krmiva se při chovu brojlerů používá. Abychom zjistili, jak byl tento parametr ovlivněn konzumací bobu obecného, ​​porovnali jsme data získaná studiem morfologického složení jatečně upravených těl drůbeže v kontrolní a experimentální skupině. Za tímto účelem byla provedena kontrolní porážka (deset hlav v každé skupině) a anatomické rozřezání jatečně upravených těl.

Výsledky vážení vykuchaného jatečně upraveného těla a porcovaných kusů jsou uvedeny v tabulce 3.

Výzkumná data ukázala, že hmotnost vykuchaného jatečně upraveného těla brojlerů konzumujících krmné boby jako součást krmiva byla vyšší než hmotnost vykuchaného jatečně upraveného těla analogů v kontrolní skupině. Obecně platí, že všechna výsledná jatečně upravená těla odpovídala prvnímu stupni. To znamená, že nahrazení sójového šrotu a pšeničného zrna boby ve stravě (jejich přísun je 10 %) nemělo prakticky žádný vliv na kvalitu masa drůbeže.

Důležitým parametrem, který je zohledňován při hodnocení nových krmných surovin používaných v dietách, je konverze krmiva. Údaje z analýzy (tabulka 4) ukazují, že v experimentální skupině byly náklady na krmivo nižší než v kontrolní skupině: na skupinu – o 0,9 kg nebo 0,7 %, na hlavu a den – o 0,8 g nebo o 0,8 %. Během celého vegetačního období brojleři krmení potravou s fazolemi utratili o 1 % méně krmiva, aby získali 1,8 kg živé hmotnosti než jejich vrstevníci v kontrolní skupině.

Pro posouzení účinnosti zavádění jakéhokoli krmiva do diet se široce používá index účinnosti pěstování (index produktivity, PI). Při jejím výpočtu jsme vzali v úvahu takové parametry, jako jsou náklady na krmivo, bezpečnost hospodářských zvířat, živá hmotnost a období pěstování drůbeže pro produkci masa (tab. 5).

Index účinnosti kultivace byl vypočten pomocí vzorce:

IP = (M × S)/(Š × T) × 100,

kde M je živá hmotnost brojlera při porážce, kg; C – bezpečnost během vegetačního období, %; W — náklady na krmivo, kg na 1 kg přírůstku živé hmotnosti; T – období růstu, dny.

Výsledky experimentu ukázaly, že při krmení směsným krmivem s bobem obecným (10 %) se PI brojlerů zvýšilo o 11,5 jednotek, tedy o 3,1 %.

Je tedy prokázáno, že použití bobu obecného neovlivňuje negativně celkovou nutriční hodnotu krmiva, ale má pozitivní vliv na užitkovost a kvalitu masa drůbeže. Částečná náhrada pšeničného zrna a drahého sójového šrotu levnějšími místními rostlinnými surovinami je proto ekonomicky oprávněná.