Ivan-čaj: vlastnosti, aplikace a příprava rostliny

Kvetoucí Sally úzkolistá (lat. Chamaenerion angustifolium) nebo úzkolistá ohnivák (Epilobium angustifolium) (rostlina) je vytrvalá bylina z čeledi ohnivkovitých (Onagraceae) [1].

Biologický popis

Nejběžnější druh z čeledi ohnivkovitých (Onagraceae).

Vytrvalá bylina s výškou 50 až 200 cm [2], se silným plazivým oddenkem a vzpřímenou, olistěnou lodyhou. Stonek se může nahoře mírně větvit. Listy jsou střídavé, úzce kopinaté, 4 až 15 cm (až 20 cm) dlouhé a 0,7-2 cm široké. Okraj listu je celokrajný nebo jemně zubatý, může být mírně podvinutý. Horní část listu je tmavší, žilka na spodní straně je jasně viditelná.

Čtyřčetné jasně růžové květy o velikosti asi 2 cm se shromažďují ve vrcholovém květenství – hustém vícekvětém hroznu. Dlouhé kvetení: od poloviny června do začátku srpna.

Plodem je čtyřlistá tobolka až 4 cm dlouhá s četnými semeny s mouchou (chomáč chlupů). Semena dozrávají v srpnu – září [3] [1].

Navzdory četným létajícím semenům, která zůstávají životaschopná několik let, se aktivněji množí pomocí plazivého oddenku.

Široce rozšířený na severní polokouli, vyskytuje se téměř všude na mýtinách, spálených oblastech, podél cest a tvoří houštiny s mnoha stonky [4].

Ivan čaj je skutečnou zásobárnou přírody. Bylinkáři považují tuto krásnou okrasnou rostlinu za univerzální domácí lékárničku.

Má nutriční hodnotu jako divoká jedlá rostlina: k jídlu se používají mladé výhonky, oddenky s kořeny a listy. V Rusku se po staletí používal jako čaj, v zahraničí byl znám jako „ruský čaj“ [3].

Rostlina je medonosná a krmná rostlina. Široce se používá v lidovém léčitelství a kosmetologii [4] [5].

Oblast

Rozdělovací oblast

Oblast distribuce je velká oblast severní polokoule [2]. Široce rozšířený v chladných a mírných pásmech Eurasie a Severní Ameriky. Roste téměř na celém území Ruska, s výjimkou vysokohorských oblastí a Dálného severu. Široce rozšířen na Kavkaze, západní a východní Sibiři a na Dálném východě [6].

Habitat

Preferuje neutrální nebo mírně kyselé písčité, hlinitopísčité a méně často lehké hlinité půdy [3]. Zaujímá místa dostatečně osvětlená slunečním zářením: okraje lesů, paseky, paseky. V horách roste podél okrajů lesů, na lehkých svazích a na podhorských loukách tvoří vysoké neprostupné houštiny [7]. Jako první osidluje oblasti po lesních a rašelinových požárech, což pomáhá obnovit úrodnou vrstvu.

Struktura

Chemické složení

V současné době je složení ohnivce angustifolia dostatečně prozkoumáno. V angustifolia fireweed bylo nalezeno velké množství rostlinných vláken, polymerů celulózy, lektinů, pektinu a stopy alkaloidů.

Rostlina obsahuje širokou škálu minerálních prvků (až 61 mikroprvků), vysoké koncentrace železa, mědi a manganu; až 16 aminokyselin, silice, organické kyseliny, antokyany, flavonoidy, karotenoidy, polysacharidy, třísloviny, vitamíny a další biologicky aktivní látky [8] [6].

Obsah biologicky aktivních látek se liší v závislosti na vegetačním období a místě růstu a také na části rostliny. Oddenky obsahují sacharidy (škrob, sliz 15%, cukry, pektin), alkaloidy 0,1%, třísloviny 3-20%, fenolkarboxylové kyseliny (kyselina gallová), flavonoidy, mastný olej, tanin (do 20 mg%). Stonky jsou bohaté na třísloviny (4-6 %). Květy obsahují 3x více vitaminu C než pomeranče a 6,5x více než citrony, dále obsahují stopy alkaloidů, tříslovin a antokyanů. Pyl obsahuje mastné kyseliny, plody obsahují flavonoidy, semena obsahují mastné oleje. Listy obsahují sliz 15%, pektin, lykopen, lignin (až 21,67% hmotnosti), chlorofyl a a b, karoten (až 4,16% hmotnosti), cukry, organické kyseliny, kumariny, flavonoly, alkaloidy (0,1-1%) , sloučeniny antokyanů (do 30,11 % hm.), organické kyseliny (2,9 %), třísloviny (do 5,65-20 % hm.), triterpenoidy (1,3-1,9 %), silice, fenolkarboxylové kyseliny, tanin (do 10 mg % ) [6]. Před pučením obsahuje nadzemní část rostliny až 20 % bílkovin [3], 16 aminokyselin, z toho 8 esenciálních [6].

Na rozdíl od Camellia sinensis, jejíž listy se také používají k přípravě čaje, Kypr angustifolia neobsahuje kofein.

přihláška

• Tradiční medicína: jako protizánětlivé, protivředové, vitamínové, sedativum a také k léčbě zhoubných nádorů [9] [10]. V Rusku není ohnivák angustifolia lékopisnou rostlinou, ale vědci provádějí výzkum možnosti využití přípravků z ohnivce v lékařství [8][6]. Ivan čaj je součástí mnoha doplňků stravy (dietní přísady) schválených pro použití v naší zemi [11]
• Včelařství: Fireweed je medonosná rostlina. Dlouhé kvetení, velké pěstební plochy a vysoká produktivita medu umožňují včelařům sbírat velké množství medu [12]. Z jednoho hektaru houštin je možné získat až 500 kg medu [4].
• Chov zvířat: rostlina je zdrojem potravy pro volně žijící zvířata (jeleni) [13] a perspektivní surovinou obsahující velké množství užitečných látek pro využití v chovu zvířat [14] .
• Vaření: Ivan čaj je široce používán pro kulinářské účely. Používá se celá rostlina: mladé výhonky a listy se dusí nebo připravují jako salát; kořeny sbírané před rozkvětem se oloupou a smaží; Z květů se připravuje sirup [10]. Listy se používají jako náhrada. V současné době se obnovuje zájem o rozšířené používání čaje z ohnivce jako nápoje. Až do začátku osmnáctého století byl „čaj Koporo“ široce používán v Rusku i v zahraničí [3]. Čaj vyrobený z listů ohnivé řasy dostal své jméno podle vesnice Koporye nedaleko Petrohradu, kde byl Ivan čaj poprvé sbírán [15]. Zvažuje se otázka zařazení čaje Ivan na seznam zemědělských produktů [16].
• Kosmetologie: Rostlina se používá pro kosmetické účely jako nálevy a odvary ke zmírnění podráždění a zánětů kůže, tinktura z byliny se přidává do masek pro výživu pokožky a vlasů [10] . Používá se i v moderní kosmetice [5].

Kontraindikace

• individuální nesnášenlivost,
• Trombóza, tromboflebitida,
• Během těhotenství a kojení se poraďte s lékařem,
• Při dlouhodobém užívání může dojít k poruchám v gastrointestinálním traktu [10].

Populární jména

Zrání semen v Ivan čaji

Angustifolia fireweed má mnoho jmen:

• Vrbovka nebo vrbovka – pro svou podobnost s vrbovými listy;
• Červená barva, Rubella – pro červenou barvu květenství,
• Divoký len – pro schopnost stonků produkovat vlákno;
• Breadbox, Miller – pro použití mouky z mletých kořenů na pečení chleba;
• Hasič – za to, že se jako první objevil u požárů;
• Péřová bunda – pro použití semenného prachového peří k vycpávání polštářů [3] .

V knize „Botanický slovník“ N.I. Annenkov uvádí několik desítek názvů této oblíbené rostliny [17].

Tráva Matky Boží, Vrba, Straka oči, Datel, Elushnik, Sandman, Sandman, Borovoe lektvar, Willow grass, Willow grass, Ivanov-čaj, Ivan-čaj, Čaj-Ivan, Ivan-tráva, Ivanovská tráva, Fireweed, Fireweed , Keeper , Kuprei, Kopyl grass, Koporka, Koporye tea. Kurilský čaj, Divoké konopí, Červená barva, Krasnuška, Jezdecký, Lyubish, Polní levkonie, Divoký len, Len, Mateřská rostlina, Miller, Plakun, Konopí plstnaté, Pustodom, Pustodom, Rak, Revenka, Sinovod, Skripun, Skripun, Skrypen, Skrypnik , Skripen , Forest Skrypiy, Skripey, Skripitsa, Script, Skripen, Skripel, Khrypnyak, Khrepyalnik, Khripnyak, Jump, Smolka, Stepnik, Divoká fialka, Breadbread, Khmyzok, Moruše, Louskáček, Yarovnik nebo Wecorneds Field, Balnik vinokhod, nenadychka, šalvěj polní, nitsalosa, kohoutí jablka, jetel sladký, švec, pšeničná tráva N.I.Annenkov

Ohnivka úzkolistá
Houštiny fireweed na okraji lesa
Fireweed květenství
Fireweed listy pro vaření čaje

Poznámky

1. ↑ 1,01,1Chamaenerion angustifolium(Ruština) . Plantárium. Rostliny a lišejníky Ruska a sousedních zemí: otevřete online atlas a průvodce rostlinami..
2. ↑ 2,02,1 [plantarium.ru/page/view/item/10049.html Chamaenerion angustifolium] (Ruština) . Plantárium. Rostliny a lišejníky Ruska a sousedních zemí: otevřete online atlas a průvodce rostlinami. 2007–2023. Datum přístupu: 19. července 2023.
3. ↑ 3,03,13,23,33,43,5 Ivan úzkolistý čaj(Ruština) . PermaWiki (15. března 2017). Datum přístupu: 15. března 2017.
4. ↑ 4,04,14,2L.I. Kruppina.ivanový čaj(nespecifikováno) . Velká ruská encyklopedie 2004—2017. Datum přístupu: 21. července 2023.
5. ↑ 5,05,1 KYPRSKÝ ÚZKOLISTÝ EXTRAKT v kosmetice, jeho vlastnosti a použití(Ruština) . Datum přístupu: 19. července 2023.
6. ↑ 6,06,16,26,36,4GR. Bushueva, A.V. Syroeshkin, T.V. Maksimová, A.V. Rocky. [https://journal.microelements.ru/uploads/2016_2/15_17(2)_2016.pdf VRBINA ÚZKOLISTÁ JE Slibným ZDROJEM BIOLOGICKY AKTIVNÍCH SLOUČENIN] // Mikroelementy v medicíně. – 2016. – č. 17(2). – str. 15-23.
7. ↑Demina O.N., Rogal L.L., Abacharaeva M.A.Fireweed (Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.) z Rostovské oblasti v herbářových sbírkách Ruska(nespecifikováno) . Živé a bioinertní systémy (2017). Datum přístupu: 21. července 2023.
8. ↑ 8,08,1V.N.Tsarev, N.G.Bazarnova, M.M.Dubensky. [https://case.asu.ru/files/form_312-26377.pdf VRBA ÚZKOLISTÁ *CHAMERION ANGUSTIFOLIUM N0) CHEMICKÉ SLOŽENÍ, BIOLOGICKÁ AKTIVITA *RECENZE)] // CHEMIE ROSTLINNÝCH SUROVÍN: časopis. – 2016. – č. 4. – str. 15-26.
9. ↑Nabatnikov S.A., Levon Yu.M.Některé aspekty použití ohnivce (Chamaenerion angustifolium)(nespecifikováno) . Zemědělská věda (13. dubna 2023). Datum přístupu: 19. července 2023.
10. ↑ 10,010,110,210,3Taťána Eliseeva, Natalya Tkacheva.Ivan čaj (lat. Chamaenérion angustifolium nebo Epilóbium angustifolium) // Časopis zdravé výživy a dietologie: časopis. — 2017.
11. ↑Ivan-čaj(nespecifikováno) . Preparatum. Datum přístupu: 21. července 2023.
12. ↑ Vrbovka medonosná a léčivá rostlina(nespecifikováno) . Včelí úl – vše o včelách a včelařství. Datum přístupu: 19. července 2023.
13. ↑ RODINA VRBŮ – ONAGRACEAE(nespecifikováno) . Ekologické centrum „Ekosystém“. Datum přístupu: 19. července 2023.
14. ↑Starkovský B.N., Simonov G.A.VLIV VEGETAČNÍ FÁZE NA MINERÁLNÍ SLOŽENÍ VRBY ÚZKOLISTÉ // Bulletin mléčných výrobků: časopis. — 2021.
15. ↑Sycheva A.V., Starodubtseva G.P., Lyubaya S.I.Oživujeme čaj Koporye? // Technologie potravinářského a zpracovatelského průmyslu, agroprůmyslový komplex – produkty zdravé výživy. – 2016. – č. 4.
16. ↑Čaj Ivan může být zařazen na seznam zemědělských produktů(nespecifikováno) . TASS (20. července 2022). Datum přístupu: 21. července 2023.
17. ↑Annenkov N.I. Botanický slovník / N. Annenkov. – Petrohrad, 1878. – s. 132-133.

Tento článek má stav „připraveno“. To sice nevypovídá o kvalitě článku, ale hlavní téma už dostatečně pokryl. Pokud chcete článek vylepšit, klidně jej upravte!