Jak a kdy sklízet cibuli

Cibule dozrává uprostřed léta. Načasování sklizně závisí na konkrétní odrůdě a také na povětrnostních podmínkách, takže se musíte zaměřit na stav rostlin. A abychom urychlili dozrávání a zvětšili hlávky, dva týdny před sklizní provádíme důležité hnojení.

Jak pochopit, že cibule je zralá?

Zatímco cibule stojí v uspořádaných řadách na záhonech a zelené peří se nafukuje, proces růstu probíhá. Zelené listy produkují živiny fotosyntézou a posílají je do hlavy.

Odhalení hlav

Cibulové hlavy se každým dnem zvětšují a začínají vyčnívat ze země. To naznačuje, že rostliny dosáhly konečné fáze svého vývoje.

Jakmile si všimnete, že se cibulky dostaly na povrch půdy, je potřeba jim trochu pomoci. Opatrně seškrábněte půdu z hlávek, abyste je vystavili slunci.

Pod slunečními paprsky tuřín rychleji přibírá na váze, výnos je vyšší. Obnažení cibule navíc zlepšuje její trvanlivost, protože na slunci se v hlávkách hromadí více sušiny.

Peří ubytování

Jakmile rostliny ukončí vegetační období, začne přirozený odtok živin z listů do cibule. V období zrání se hmotnost hlávek zvýší asi o 20 % díky cukrům nahromaděným v zeleném peří.

Různé odrůdy cibule dozrávají v různých časech. Při pěstování několika odrůd na jednom lůžku můžete často vidět následující obrázek: část peří již odumřela, zatímco druhá pokračuje v bujném růstu. V tomto případě se sklizeň provádí selektivně podle odrůd.

Začínají sklízet, když nadzemní část hromadně odumírá, pírko ztratilo jasně zelenou barvu a vybledlo, krček vyschl a ztenčil.

Cibule jsou připraveny ke sklizni

Na internetu se dají najít škodlivé rady, jak urychlit zrání cibule. Doporučuje se násilně odložit „neposlušné“ pírko a zlomit vzdušnou část u krku. Někdy se dokonce doporučuje srolovat zelené pírko, aby se urychlila jeho smrt. Je lepší to nedělat.

Zatímco nadzemní část udržuje turgor a podpírá listy ve vzpřímené poloze, rostlina stále vegetuje, v této době hlávky nabývají na hmotě. Když je růst dokončen, pírko si lehne bez pomoci zahradníka.

Přirozené poléhání zeleného peří signalizuje začátek odtoku živin. Krček se postupně ztenčuje a vysychá, což je nesmírně důležité pro další skladování úrody.

Pokud pírko položíte násilím, je velká pravděpodobnost, že se krčky žárovek neutáhnou. Po oříznutí vršků se šťavnatá krkovička stává otevřenou bránou pro patogenní mikroorganismy, což vede k poškození úrody při skladování.

Barvení krycích šupin

Zatímco hlavičky cibule naberou na hmotě, jejich obaly zůstávají šťavnaté. Odrůdy se zlatými plevami trčí ze země s bílými a zelenými stranami, červené se chlubí purpurově vínovými hlavami.

Jak dozrávají, krycí šupiny, tzv. „svrchní košile“, postupně vysychají a zbarvují se do barev vlastní odrůdě: hnědé, zlaté, bílé nebo tmavě červené.

Zasychání krycích šupin a jejich zbarvení do pestrých barev podle odrůdové charakteristiky obvykle nastává současně s poléháním peří a sesycháním krčku a také svědčí o připravenosti ke sklizni.

Kořenová smrt

Kořeny cibule jsou nitkovité, shromážděné ve svazku rostoucím ze dna. Na konci vegetačního období kořínky přirozeně vysychají a mění se z elastických bílých nití na tenké suché chloupky.

Pokud je cibule na zahradě příliš dlouho, „myslí si“, že byla znovu zasazena, a vstupuje do dalšího cyklu: znovu zakoření, aby pak vytvořila květní výhonek a semena. Když je sklizeň pozdní, můžete vidět šťavnaté kořeny, kterými se rostliny pevně drží při zemi.

Abychom byli spravedliví, šťavnaté kořeny nejsou vždy známkou opětovného růstu. V deštivých létech, kdy půda nestihne vyschnout, rostliny pokračují ve vegetaci až do sklizně a jejich kořeny zůstávají životaschopné.

Pokud se během procesu sklizně ukáže, že cibulky nevycházejí z půdy se sebemenším úsilím, je lepší použít vidle a vykopat kořeny, aby nedošlo k náhodnému odtržení dna.

Čas čištění

Každá odrůda má své vegetační období, takže přibližnou dobu sklizně lze určit tak, že ji spočítáte od data výsadby a přidáte k ní týden na vzejití sazenic.

• Brzy zrající, jako např Stuttgarter Riesen, Strigunovský místní, Centurion, – připraven ke sklizni 70-80 dní po vyklíčení.
• Mezisezóna, jako např Shetana, Snowball, Carmen MC dozrají za 100 dní.
• Středně pozdě, jako Chalcedonie, Rudý baron, Sturone odstraněny po 110-120 dnech.

Termíny výsadby také ovlivňují dobu sklizně. Tedy zimní odrůdy jako např Icebreaker nebo Žlutý glóbus Senshui připravená ke sklizni asi o 1-2 týdny dříve než cibule vysázená na jaře.

Cibule ve dvouleté kultuře ze sad dozrávají dříve než cibule pěstované v jednoletém cyklu z nigelly: přímým výsevem semen do země nebo prostřednictvím sazenic.

Kromě odrůdových vlastností provádí počasí své vlastní úpravy. V horkých a suchých létech je úroda připravena ke sklizni o něco dříve, než se očekávalo. Pokud je červen a červenec deštivý, rostliny vytvářejí silnou zelenou hmotu, takže se do konečné fáze přesunou později, než se očekávalo.

Jak urychlit zrání

Pokud zahodíme barbarské způsoby kladení a rolování zeleného peří, existuje jen málo fungujících způsobů, jak urychlit zrání cibule.

Poškození kořene

Při průmyslovém pěstování, 1-2 týdny před sklizní, projíždí polem traktor, který pomocí speciálního nástavce řeže kořeny cibule v hloubce 5-7 cm. Taková předsklizňová příprava urychluje zrání, protože výživa kořeny se zastaví a rostlina začne aktivně pumpovat nahromaděné živiny látky z listů do hlavy.

Něco podobného můžete udělat na osobním pozemku, ale zde musíte přijmout opatření. Žárovka se lehce vytáhne z půdy a jemně se otočí o půl otáčky. Při takových manipulacích se část kořenů odtrhne, což urychluje proces zrání.

Pokud během procesu otáčení žárovka zůstane ve vašich rukou, s největší pravděpodobností její kořeny již oslabily a je připravena ke sklizni.

Potašový vrchní obvaz

Draslík stimuluje hromadění sušiny v ovoci a také stimuluje odtok živin z vrcholků do generativních orgánů. Včasné přihnojení draslíkem má příznivý vliv na velikost cibule, zlepšuje její chuť a trvanlivost.

Konečné přihnojování draslíkem se provádí začátkem července, kdy začíná poléhání peří jednotlivých rostlin. Pokud to doba zrání dovolí, hnojení se opakuje po 2 týdnech.

Draselná hnojiva se aplikují ve formě roztoku na dříve rozlitou půdu. Pro konečné hnojení

• síran draselný (20-25 g/10 l);
• fosforečnan draselný (10 g/10 l);
• hnojiva se vzorcem NPK=5:15:45 nebo 3:11:38.

Užitečné je přidat humát draselný popř lignohumát draselný. Humáty urychlují vstřebávání živin a jsou také zdrojem draslíku.

Ochrana proti dešti

Jakmile cibule dosáhne konečné fáze vývoje, zálivka se postupně snižuje. Rostliny se spokojí s přirozenými srážkami. Asi dva týdny před očekávanou sklizní se zálivka úplně zastaví.

Cibule se pěstuje v průmyslovém množství v jižních oblastech, kde se období sklizně shoduje se slunečným suchým počasím. Ve středním pásmu a regionech rizikového hospodaření přináší počasí často nepříjemná překvapení. Koncem července – začátkem srpna se mohou objevit deště, které dozrávající cibule vůbec nepotřebují.

Při silných deštích svršky nevysychají, ale začínají hnít. V deštivých létech úroda na révě hnije, proces začíná od krku. Poškození se objevuje i při sklizni, část úrody vypadává při posklizňovém dozrávání. Ale i dobře vypadající hlavy se špatně skladují, protože některé šťavnaté šupiny v nich hnijí.

Pokud zelené peří právě začalo ležet a pak začne pršet, nebude zbytečné zakrývat zahradní postel před zbytečnými srážkami. K tomu stačí nainstalovat nízké oblouky a připevnit na ně plastovou fólii ve formě markýzy. Neměl by dosahovat na zem ani zakrývat boky. V tomto případě není přístřeškem skleník, ale „střecha“. Výsadby by měly být dobře větrané.

Je jasné, že než dozraje sklizeň, musí být záhon zcela vyčištěn od plevele. Za krásných dnů zakrývají dozrávající hlávky před slunečními paprsky, čímž brání dozrávání a po dešti si na listech dlouho udrží vlhkost, která dozrávající cibuli škodí.

Čištění

Cibule se sklízí za slunečného počasí, kdy již zaschla ranní rosa. Zralé hlavy se obvykle snadno odstraní z půdy jedním pohybem ruky, takže sklizeň probíhá rychle.

Za suchého počasí vycházejí cibulky ze země čisté. Pokud před sklizní dlouho pršelo, zůstává půda na krycích šupinách.

Nebijte hlavami o zem nebo o lopatu ve snaze očistit je od nečistot. Šťavnaté šupiny se nárazy poškozují, což dále snižuje jejich trvanlivost.

Hlavy se čistí od zeminy ručně; suché vnější šupiny lze odstranit, pokud je lze snadno oddělit. Za slunečného počasí se sklizeň nechává uschnout přímo na záhoně. Cibule se kladou v jedné vrstvě, v řadách, jak rostly, směřují vrcholy jedním směrem, aby byl vodnice vystaven slunečním paprskům.

Sklizeň se nechá uschnout na zahradě

Cibule na rozdíl od česneku netrpí úpalem, takže úrodu můžete klidně ponechat na vzduchu i několik dní. Víkendoví zahrádkáři mohou sklizenou cibuli umístit na děrované plastové truhlíky obrácené dnem vzhůru. V případě nečekaného deště se cibule neušpiní a následně rychle uschne.

Pokud předpověď počasí slibuje déšť, je lepší okamžitě dát úrodu pod střechu: ve stodole, na terase nebo nahoře v podkroví. Tam bude zrát 2-3 týdny, dokud vrcholy zcela nevyschnou. Cibuli je třeba pravidelně míchat, aby se rovnoměrně oschla.

Konečná příprava ke skladování: ořezání vršků a odstranění krycích šupin ze země se provádí, když je peří úplně suché. Při procesu třídění se vyhazují shnilé exempláře a zvlášť se odkládají i nezralé bulvy s tlustými šťavnatými krčky – ty se nebudou dlouho skladovat, je třeba je nejprve zpracovat nebo použít k jídlu.

Cibule je oblíbená u mnoha kuchařů a zahradníků. Může být konzumován čerstvý a používán při přípravě různých pokrmů, včetně twistů, marinád a omáček. Chcete-li získat chutnou a dobrou zeleninu ze zahrady, je důležité nejen používat správnou zemědělskou techniku ​​pěstování, ale také správně sklízet úrodu.

Kdy sklízet cibuli?

Úroda obvykle dozrává koncem července, ale je velmi obtížné udat přesné datum sklizně. Zkušení letní obyvatelé doporučují zaměřit se na vnější znaky. Nejprve můžete určit připravenost peří: změní barvu, získá žlutý odstín, začne se ohýbat k povrchu půdy, a pokud více než polovina uhynula, pak to rozhodně znamená, že je čas sklizně.

„Kromě toho se podívejte na krk, oblast mezi hlavou a peřím, změkne a ztenčí se, než tomu bylo předtím,“ radí naše odbornice, letní rezidentka Světlana Kovaleva. – Krycí šupiny hlavy vyschnou, změní barvu a začnou se odlupovat.

Důležité je sklízet včas

Pokud dojde k porušení načasování, cibule nebude dobře skladována, změní se její chuť (bude příliš hořká nebo sladká) a její užitečnost se sníží.

Pokud cibuli sklidíte příliš brzy, její krycí šupiny, které jsou na povrchu, se zcela nevytvoří, což znamená, že nebudou schopny chránit cibuli před patogenními bakteriemi a hnilobou během skladování. Pokud není krkovička zcela zralá, dostatečně nevysuší, bude příliš šťavnatá a hustá a kvůli tomu také nebude možné úrodu dlouhodobě skladovat.

„Pokud jste cibuli sklidili příliš brzy, než úplně dozraje, je lepší ji okamžitě použít při vaření nebo přípravě,“ radí Svetlana Kovaleva.

Není také dobrý nápad nechat žárovky ležet v zemi. Pokud si trochu sednou do země, je to v pořádku. Ale delší přezrávání může vést k rychlému hnilobě během skladování (nebo dokonce v půdě samotné za deštivého počasí).

Jak zrychlit zrání cibule

Chcete-li urychlit zrání cibule, měli byste dva týdny před sklizní přestat zalévat, i když je suché počasí. Pak můžete mírně podkopat sací kořeny, aby se žárovka začala krmit z listové hmoty.

– Jemně uchopte vršky a lehce zatáhněte, jako byste je chtěli vytáhnout ze země, přičemž by měly zůstat v zemi až do úplného zralosti. Za stejným účelem můžete cibuli nadzvednout vidlemi. Díky této expozici začnou krycí šupiny intenzivněji dozrávat, říká letní obyvatelka. – Nemůžete stříhat peří, abyste stimulovali zrání cibule, jinak připravíte cibule o živiny.

Jak správně vykopávat cibuli

Úrodu ze zahrady musíte sklidit za teplého, nebo nejlépe horkého dne. V žádném případě nesbírejte cibuli za vlhkého počasí, po takovém čištění se skladuje mnohem hůř.

Žárovky můžete vyjmout ručně nebo pomocí vidličky. V tomto případě musí být každá cibule odstraněna ze země samostatně. Nenarážejte žárovkami o sebe nebo o jiné povrchy (země, ruce atd.) ve snaze vyčistit je od zeminy. To je může snadno poškodit a učinit je nevhodnými pro skladování.

– Nať cibule byste neměli řezat ihned po sklizni, protože místo řezu se v této fázi stává bezbranným vůči patogenům. Pokud během sklizně náhodou utrhnete stonek nebo poškodíte žárovku, je nejlepší okamžitě použít takové vzorky k jídlu. Stále je není možné dlouhodobě skladovat, domnívá se odborník.

Sušení a příprava ke skladování

Ihned po sklizni se doporučuje cibule 2-3 týdny sušit. To by mělo být provedeno zvláště opatrně v deštivých létech.

– K sušení můžete cibuli rozložit na zem nebo na pytlovinu. Je potřeba ho složit v jedné vrstvě a pravidelně obracet, aby lépe a rovnoměrněji schnul,“ říká Svetlana Kovaleva.

Za suchého počasí můžete zeleninu sušit venku, ale nezapomeňte ji na noc přenést do teplé a suché místnosti. Pokud je vlhké počasí nebo se vám nechce cibuli pokaždé vynášet a vynášet, můžete ji jednoduše nechat 2–3 týdny v teplé a suché místnosti s dobrým větráním.
Že je cibule definitivně suchá, poznáte podle následujících příznaků: bulvy jsou husté, vrchní šupiny suché a dobře z cibule odlétají, tloušťka krčku je značně zmenšená, krček je suchý a uzavírá se.
Když sklizeň uschne, musíte cibuli oříznout tak, aby zůstala krkovička dlouhá 3-5 centimetrů. Pokud chcete cibuli skladovat ve formě copánků, musíte nechat délku stonku asi 15 centimetrů. A ve spodní části žárovky musíte odříznout kořeny.

Po vysušení a prořezání musíte plodinu roztřídit: poškozené a nemocné exempláře nelze odeslat ke skladování spolu se zbytkem, jinak způsobí hnilobu zdravých žárovek.
– Zeleninu umístěte do kartonových krabic, proutěné košíky nebo sáčky lze uplést a zavěsit. Skladujte v suchu, radí zkušený letní obyvatel.

Termíny sklizně cibule podle lunárního kalendáře 2019

Optimální dobu, kdy je nejlepší vyjmout cibuli ze zahrady na uskladnění, můžete určit pomocí cyklů Měsíce. Předpokládá se, že pokud hlavy vykopete v doporučenou dobu, budou se lépe skladovat. Mnoho letních obyvatel úspěšně používá kalendář setí.

Příznivé dny pro sklizeň cibule podle lunárního kalendáře 2019:
v srpnu: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 29, 30, 31;
v září: 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27, XNUMX.

Mimochodem

Po sklizni cibule se mnoho zahradníků zajímá, co zasadit po této zeleninové plodině. Na zahradě můžete po sklizni vysadit: ve stejné sezóně – zelené hnojení (facélie, vikev, hořčice bílá), petržel, kopr, špenát. Příští rok – zelí, brambory, jahody, dýně, cuketa, rajčata, paprika, physalis.