Jak sušit bazalku v sušičce. Bazalka v elektrické sušičce

Spoluautoři: Artemisia Nursery. Artemisia Nursery je obchod se zahradními školkami v severovýchodním Los Angeles, který se specializuje na původní kalifornské rostliny. Artemisia Nursery je malý podnik vlastněný zaměstnanci, který se plánuje reorganizovat jako zaměstnanecké družstvo. Kromě rostlin typických pro Kalifornii prodává sukulenty, semena tradiční nehybridní zeleniny a bylinek, pokojové rostliny, květináče, zahradnické nářadí a potřeby. Artemisia Nursery také využívá znalosti svých zakladatelů tím, že nabízí konzultační, designové a výsadbové služby.

Počet zobrazení tohoto článku: 9255.

Pokud máte rádi chuť bazalky, můžete si vždy nasušit vlastní bazalku, abyste si tuto aromatickou bylinku mohli užívat po celý rok. Bazalka by se měla sklízet těsně předtím, než začne kvést – tehdy má nejintenzivnější aroma. Sušení bazalky je velmi jednoduché – stačí ji zavěsit na teplé a suché místo. Pokud spěcháte, můžete použít troubu nebo sušičku potravin. Naučte se díky tomuto článku správně sušit bazalku a toto dochucovadlo budete mít na stole po celý rok.

Sklizeň a prořezávání bazalky

• Maximum aromatických silic se v listech rostlin a bylin hromadí před květem, proto by se měly sbírat těsně před květem – jen tak budou nejvíce voňavé. [1] X Zdroj informací
• Bylinky sklízejte v polovině dopoledne. To je nejvhodnější doba ke sběru bylinek, protože rostlina má dostatek vláhy, ale slunce již usušilo listy.

Lístky bazalky odřízněte ze stonků. Demontujte větve a odřízněte listy z hlavního stonku. Poté můžete listy položit naplocho a dobře opláchnout. Na konci každého listu nechte malý kousek stonku, asi 2,5 cm, abyste je mohli snadno svázat.

Listy bazalky důkladně opláchněte. Před sušením listy opláchněte pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty, chemikálie nebo jiné nečistoty, které se na listech mohly nahromadit během skladování a přepravy.

Omyté listy osušte. Položte je na papírovou utěrku a osušte druhou papírovou utěrkou. Odstranění přebytečné tekutiny před sušením pomůže zabránit plísním.

Zavěšení bazalky na sušení

Nasbírejte listy do svazků. Listy naskládejte do svazků a za zbývající stonky je svažte gumičkou nebo drátem. Pokud máte hodně listů, vytvořte několik svazků.

Listy zavěste, aby uschly. Trsy zavěste na háček nebo hřebík. Není nutné ji věšet v kuchyni, ale je důležité vybrat místo s dobrou ventilací a mírným slunečním zářením, které je důležité pro sušení. Zavěste je do místnosti s otevřeným oknem, které umožňuje volné proudění světla a vzduchu, a ujistěte se, že tam není žádný hmyz.

• Odstraňte gumu, drát nebo nit, která drdol držela pohromadě. Trsy rozdělte na jednotlivé listy a listy rozdrťte prsty. Sušenou bazalku skladujte ve sklenici nebo jiné nádobě označené jako bazalka.

Použijte sušenou bazalku při vaření nebo jak chcete.
Metoda 3 ze 3:

Metody rychlého sušení

Po sklizni bazalky seřízněte listy ze stonků. Pokud chcete listy usušit rychleji, odstraňte všechny stonky. Vyhoďte stonky spolu se všemi špatnými nebo zlomenými listy.

Listy omyjte a osušte. Listy bazalky důkladně opláchněte ve vodě, poté je položte na papírovou utěrku a osušte.

• Pokud bazalku sušíte v troubě, nastavte ji na nejnižší teplotu, 90°C nebo nižší. [2] X Zdroj informací
• Pokud používáte sušičku, postupujte podle pokynů výrobce.

Rozložte listy v tenké vrstvě. Listy rozprostřete v tenké vrstvě na plechy nebo plechy na pečení. Zkontrolujte, zda se listy navzájem nepřekrývají – měly by ležet v jedné rovnoměrné vrstvě.

• Pokud se suší v troubě, vložte plechy s listy do předehřáté trouby a nechte asi 20 minut. Vypněte troubu a lístky bazalky nechte přes noc. Ráno by už měly být docela suché. [3] X Zdroj informací
• Pokud používáte sušičku, vložte podnosy dovnitř a nechte zařízení běžet 24–48 hodin.

Usušené listy bazalky skladujte. Celé listy můžete skladovat v plastových sáčcích, nebo je můžete nasekat a dát do kořenek.

Další články

použít šafrán
připravte rostlinný olej s česnekem
jíst aloe vera

použijte vanilkové lusky
připravit česnekový prášek

vyrobit rozmarýnový olej
připravit mořskou sůl

používat tymián při vaření
správně kombinovat bylinky a koření se zeleninou
udržujte koriandr čerstvý

připravte a uskladněte čerstvý tymián

suché bobkové listy

použijte citronovou trávu

použijte listy kafírové limetky

1. ↑http://www.pickyourown.org/DHbasilmint.htm
2. ↑http://www.pickyourown.org/DHbasilmint.htm
3. ↑http://www.pickyourown.org/DHbasilmint.htm

O tomto článku

Zahradní školka a obchod

Spoluautoři: Artemisia Nursery. Artemisia Nursery je obchod se zahradními školkami v severovýchodním Los Angeles, který se specializuje na původní kalifornské rostliny. Artemisia Nursery je malý podnik vlastněný zaměstnanci, který se plánuje reorganizovat jako zaměstnanecké družstvo. Kromě rostlin typických pro Kalifornii prodává sukulenty, semena tradiční nehybridní zeleniny a bylinek, pokojové rostliny, květináče, zahradnické potřeby a potřeby. Artemisia Nursery také využívá znalosti svých zakladatelů tím, že nabízí konzultační, designové a výsadbové služby. Tento článek měl 9255 zobrazení.

Bazalka (řecky „král“) je jednoletá rostlina, 30-60 cm vysoká, dovezená z jižní Asie. Druhé jméno je „raikhon“, což se překládá jako „voňavý“. V horní části stonku se podlouhlé listy rozvětvují. Používá se jako koření do různých jídel a k výrobě marinády.
Jeho zvláštnost spočívá v jedinečné vůni s nádechem pepře, levandule, limnonu, máty a hřebíčku – vše záleží na druhu, který si vyberete. Celkem existuje asi 150 odrůd bazalky. Pikantní bylinky skladujte nejlépe sušené v dobře uzavřené sklenici.

Jak se bazalka objevila na našem stole

Afrika je považována za místo narození této rostliny. Bazalka byla poprvé používána jako koření do jídel v jihoasijských zemích. Byl uctíván a oceňován pro své jemné kořenité aroma. V Indii byla bazalka považována za jedno z posvátných koření. Teprve v 16. století byla bazalka přivezena do Evropy za tažení Alexandra Velikého a rychle se stala jedním z hlavních koření evropské kuchyně. V Rusku se objevil v 18. století jako lék.

Zmínka o bazalce byla poprvé zaznamenána v rukopisech Diascorides, kde bylo popsáno, že její nadměrné užívání vede ke ztrátě zraku.

Dnes se aktivně pěstuje v Evropě a Asii, Moldavsku a na Kavkaze.

Jak vybrat správné koření, aby byla sušená bazalka dokonalá?

Před sušením bazalky je připravena. Rostlina se sklízí pouze v období květu a pouze za sucha. Řez se provádí podle úrovně olistění. Holé stonky jsou krmeny, což stimuluje růst nových okvětních lístků a do prvního mrazu je docela možné sklízet další plodinu. Po sběru listy omyjte od prachu a dobře osušte.

K sušení koření byste neměli používat staromódní metody. Barva a vůně zůstanou zachovány co nejvíce po dlouhou dobu, pouze pokud použijete speciální kuchyňské vybavení, jako je sušička bylinek Ezidri.

Nezanedbávejte druh koření. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem a je vhodný pro určité produkty, ale pouze některé lze sušit. Nejrozšířenější je zelená bazalka s jemnou vůní, kterou má rád snad každý.

Je třeba také poznamenat, že milovníci koření mají rádi fialovou bazalku o nic méně než bazalku zelenou. Jeho hlavním rozdílem je bohatší, agresivnější aroma.

Jaké jsou známé prospěšné vlastnosti bazalky?

Kořeněné bylinky se vždy vyznačují nejen jemnou vůní, ale také blahodárnými účinky na organismus. Bazalka se od pradávna původně používala jako léčivá rostlina a postupem času se stala jedním z hlavních koření v kuchyni.

Esenciální olej obsažený v rostlině aktivně využívá medicína jako všelék na kašel a gastrointestinální potíže. Sušená bazalka je dobré kloktadlo při bolestech v krku a také dobré dochucovadlo do relaxačních koupelí.

Díky bazalce se zlepšuje krevní oběh. Aktivně se používá jako profylaktikum během chřipkových epidemií. Bazalka také pomáhá zmírňovat příznaky bronchitidy, černého kašle a migrény. Používá se při neurózách. Vzhledem k tomu, že koření je dobrým antiseptikem, dokonale zmírňuje zánět ledvin a močového měchýře.

Pravidelnou konzumací bazalky nasytíte tělo vitamíny A, C, E, K, thiaminem, pyridoxinem, betakarotenem, kyselinou listovou, cholinem, riboflavinem, mikro- a makroprvky – železem, zinkem, mědí, selenem, manganem a sodík, vápník, hořčík, draslík, fosfor. Bazalka je také bohatá na třísloviny, fytoncidy, saponiny, rostlinné tuky a další živiny, které se vejdou jen do této jedinečné rostliny. Aby si koření co nejvíce zachovalo své vlastnosti a mohlo se používat i přes zimu, budete potřebovat sušičku zeleniny a ovoce Isidri. Produkt je poměrně výživný, protože obsahuje 100 kcal na 251 gramů.

Komu se doporučuje konzumovat sušenou bazalku?

Sušené bylinky a koření se doporučují lidem na dietě, což umožňuje obnovit hladinu vitamínů a urychlit metabolismus. Bazalka zlepšuje laktaci, proto se doporučuje kojícím matkám, ale v těhotenství je lepší se tomuto koření vyhnout. Aktivně ho používám při zvýšené mozkové aktivitě.

<strong>Aplikace sušené bazalky</strong> <strong>- nejúspěšnější řešení</strong>

Sušená bazalka je charakteristická pro řeckou, italskou, západoevropskou, zakavkazskou, asijskou a francouzskou kuchyni. Hodí se k různým druhům masa, zeleniny, ryb a hub. Špagety, rajčata a bazalka jsou nejčastějším způsobem přípravy pokrmu z italské kuchyně.

Díky tomuto koření pokrm získá jemné aroma muškátového oříšku v kombinaci s hřebíčkem. Díky svým vlastnostem dodává hořkost a nasládlou chuť. Pro zpestření pokrmů z luštěnin (fazole, špenát, hrášek) se používá i bazalka. Bude tečkou za přípravou tvarohového kastrolu a omelety.

Pokud rádi připravujete okurky, tato bylinka bude vaším oblíbeným doplňkem vašich oblíbených receptů. Úspěšně doplňuje marinády a omáčky. Pokud chcete, můžete černý pepř nahradit bazalkou. Používá se při nakládání hub, rajčat, zelí, tykví, paprik, okurek a lilků.

V masitých pokrmech vynikne především sušená bazalka. Jehněčí, drůbeží, hovězí maso jsou produkty, do kterých stačí přidat bazalku a díky bazalce získá domácí klobása, paštika a knedlík novou chuť, kterou si jistě oblíbí každý. Sušené koření také úspěšně doplňuje vůni a chuť pokrmů z mořských plodů.

Sušená bazalka se používá jako dochucovadlo do tekutých pokrmů – polévek, a různých druhů nápojů: čaj, dezert. Pro chuť se do likéru přidává koření.

Chcete-li určit chuť koření, lze jej kombinovat s jinými bylinami, aby se zvýšil specifický účinek. Například bazalka a rozmarýn dodávají pepřovou vůni, bazalka a pikantní štiplavost. Za nejvíce vítězné kombinace se ale považuje kombinace bazalky a koriandru, máty, estragonu, majoránky nebo petržele. Přidejte koření 10-15 minut před tím, než je jídlo hotové. To jim umožní co nejvíce se rozvinout a neztratit blahodárné vlastnosti, pro které je tato bylina uctívána. Stačí 0,5 g sušené bazalky na porci a obyčejný pokrm získá zcela novou chuť a vůni.

Vzhledu bazalky si v kuchyni všimne každý, protože jde o univerzální koření, díky kterému je vůně každého pokrmu prostě závratná. Pokud ji smícháte s jinými bylinkami, můžete získat zcela nový, dříve neznámý buket kořenitých vůní, chutný a svým způsobem jedinečný. Proto je experimentování se sušenou bazalkou potěšením, hlavní věcí je správně ji usušit a připravit. A k tomu budete potřebovat univerzální sušičku ovoce Ezidri, která je navržena speciálně pro zachování všech vůní a živin. Pokud budete dělat vše podle našich doporučení, jistě se z vás stane vynikající kuchař.