Jak sušit jablka na zimu – Agrotrh
Začátek sezóny jablek „neúspěšně“ se shoduje se sezónou jiného ovoce, bobulovin a zeleniny. Mnohé hospodyňky proto začíná bolet hlava: jak stihnout připravit na zimu vše, co na zahradě vyrostlo.
Ale s jablky je tento problém velmi snadno řešitelný, zvláště pokud máte rádi kompoty, müsli se sušeným ovocem nebo jen zdravé svačiny. Stačí jablka nasušit a vychutnat si tuto zdravou a chutnou pochoutku v zimě.
Příprava jablek na sušení
Produkty z tohoto článku
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 17581
cena 163 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 39824
cena 130 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 36528
cena 163 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 35428
cena 130 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 23463
cena 130 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 15754
cena 130 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 21374
cena 130 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 71847
cena 130 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 72362
cena 163 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 15759
cena 130 UAH 117 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 35788
cena 130 UAH 104 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 71849
cena 130 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 23459
cena 163 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 25648
cena 163 UAH 131 UAH
K sušení je vhodná jakákoliv odrůda jablek, ale právě v létě přichází čas na „Bílou náplň“, „Objev“, „Patriot“ a další raně dozrávající odrůdy. Mají velmi krátkou trvanlivost v čerstvém stavu, díky čemuž jsou nejvhodnějšími kandidáty na sušení.
Nasbíraná jablka důkladně omyjte, zbavte listů a stopek a odřízněte nahnilá a poškozená místa.
Osušte jablka papírovými nebo bavlněnými utěrkami a poté vyjměte lusk se semeny.
Zda odstranit kůrku nebo ne – rozhodněte se podle vlastního uvážení a podle toho, na co přesně plánujete jablka připravit. Pokud se tedy použijí jako plnivo do granoly (tedy nepodléhají tepelné úpravě), kůrka může být zbytečná, protože zůstane tuhá. A jako přísada do kompotu je slupka perfektní, protože obsahuje nejvyšší koncentraci aromatických kombinací, díky kterým bude nápoj aromatický.
Krájení jablek závisí také na způsobu jejich následné konzumace:
● u kompotu jablko rozkrojte napůl a každou půlku rozdělte na 6-8 stejných částeček;
● pro plnění kaše nakrájejte jablka na kostky o velikosti přibližně 1,5×1,5 cm;
● ke svačině sušených jablek jsou nejlepší plátky.
Jakmile jsou jablka připravena k sušení, je čas zvolit nejručnější metodu.
Sušení jablek na slunci
Tento způsob je jistě nejekonomičtější z hlediska spotřeby elektřiny nebo plynu. Nakrájená jablka stačí rozložit na rovnou plochu (na stůl nebo přenosné desky) nebo na ni zavěsit nit s navlečenými jablky a tyto „stavby“ umístit na slunce. Zbývá jen občas otočit plátky jablek nebo změnit polohu řady jablek, aby plody oschly rovnoměrně.
Mnoho lidí se bojí nestability počasí a pravděpodobnosti deště – to vyžaduje neustálé sledování, a proto to zabere spoustu času. Několik tipů vám však pomůže vyhnout se zbytečným nervům a ušetřit čas:
● Sušíte-li jablka rozložená na vodorovné ploše, není nutné je jednotlivě listovat. Než je položíte k sušení, položte na pracovní desku čistý list překližky nebo lepenky pokrytý fólií a položte na ně plátky jablek. Chcete-li jablka převrátit, jednoduše je přikryjte dalším listem překližky nebo lepenky a vytvořte sendvič. A otočením na druhou stranu odstraňte horní list, který byl předtím na spodní straně.
● Nízká jablka je lepší zavěsit na prádelní šňůru (již existující nebo nataženou právě pro tento účel). Musí být zavěšena tak, aby se každá řada volně pohybovala po laně. V tomto případě stačí před deštěm přes noc přesunout všechny řady k sobě a zakrýt je kouskem voděodolné fólie, kterou shora převrátit přes lano. Zajistěte okraje a strany fólie kolíčky na prádlo a vaše sušička je chráněna před deštěm a rosou.
● Jablka můžete před hmyzem ochránit jednoduše tím, že navrch položíte gázu (v případě řady jablek přes ně přehoďte gázu a zespodu je zajistěte kolíčky na prádlo).
V krajním případě můžete jablka položit na parapet na slunnou stranu a nemusíte se bát případných srážek. Mějte ale na paměti, že čím déle jablka schnou, tím méně jsou atraktivní.