Jak vařit čaj z mražených bobulí: 8 receptů na zdravé nápoje pro chladný podzim a zimu – čtěte dále

Čaj lze připravit různými způsoby: louhováním z čajového sáčku nebo ze sypaného čaje. Nabízíme přípravu speciálních nápojů, které vás nejen zahřejí, ale prospějí i vašemu tělu a dodají chuťové i estetické potěšení. V našem výběru najdete 8 receptů na čaj z mražených bobulí pro každý vkus.

O čem si povíme v článku:

Užitečné vlastnosti čaje ze zmrazených bobulí

Hlavní roli v takových čajích hrají mražené bobule, které si téměř úplně zachovávají vlastnosti čerstvých – pojďme mluvit o jejich výhodách. Zavařením vroucí vodou se obsah vitaminu C mírně sníží, ale lví podíl zbytku, stejně jako makro a mikroprvky, přejde do čaje.

Všechny bobule jsou bohaté na antioxidanty, které neutralizují volné radikály přispívající k předčasnému stárnutí a rozvoji závažných onemocnění. Lídry v obsahu takových látek jsou maliny a borůvky.

Čaje z bobulí pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a hladinu cukru. Mimochodem, pokud takové nápoje pijete po hlavním jídle (v čisté formě, bez sušenek a sladkostí), bude se lépe vstřebávat.

Na stav pokožky nejlépe působí čaje z bobulí, včetně mražených. Kromě výše zmíněných antioxidantů jsou maliny, ale i rakytník, borůvky a brusinky bohaté na látky podporující tvorbu kolagenu. Je zodpovědný za pružnost a hladkost pokožky.

V obdobích nestabilního počasí jsou časté bolesti hlavy, vysoký či nízký krevní tlak, migrény a cévní křeče. Pijte čaj z mražených bobulí: po něm ucítíte, že se bolest zmírnila nebo úplně zmizela.

Nakonec nemůžeme nezmínit imunostimulační a protizánětlivé vlastnosti čaje z mražených bobulí. Pijte ho, pokud zmoknete v dešti nebo prochladnete zimou, pokud pocítíte první známky nachlazení nebo jste prostě unavení po dlouhém dni v práci. Čaj z rakytníku, borůvek, jahod, malin a brusinek povzbudí obranyschopnost organismu a je dost možné, že léky nebudou potřeba.

Jaké přísady lze do tohoto čaje přidat?

Hlavní složkou takových čajů jsou mražené bobule – jakékoli, zahradní i divoké. Odolejte proto v létě pokušení proměnit všechny nasbírané bobule na džem nebo kompot – jsou chutné, ale ne moc zdravé: dejte trochu do mrazáku, abyste si v chladném období mohli připravovat čaje podle našich receptů.

Kromě bobulí můžete do nápoje přidat jakékoli bylinky: mátu, meduňku, bazalku, rozmarýn, tymián, saturejku, heřmánek. Většina z nich je léčivá a odedávna se používají k prevenci nebo léčbě různých onemocnění.

Obzvláště aromatické čaje pomohou koření: skořice, badyán, anýz, hřebíček a také citrusová kůra a šťáva. Pokud chcete, aby vám nápoj dodal energii, přidejte do něj černý nebo zelený čaj. Ta druhá mimochodem obsahuje slušné množství kofeinu, takže ji, stejně jako černou kávu, na noc raději nepijte.

Jak připravit přípravky na čaj z bobulí

Bobule pro takové čaje by měly být zmrazené, nejlépe metodou šokového zmrazení. Bylinky – suché, koření – stačí koupit, ale pozor na kvalitu. Například místo skořice často prodávají levnější kasii, která má trochu jiné, slabší aroma.

Existuje další velmi pohodlný způsob, jak připravit základ pro takové nápoje: zmrazit bobule rozdrcené v mixéru v miskách na led. Poté můžete kostku kdykoliv vyjmout, hodit do hrnečku a zalít vroucí vodou, přidat bylinky, koření a sáček černého nebo zeleného čaje. O nejúžasnější přípravě na zahřívání nápojů vám povíme v posledním receptu sbírky.

Рецепты

Rakytníkový čaj ze zmrazených bobulí

Rakytník je opravdu kouzelná bobule s řadou prospěšných vlastností. Jeho pravidelné užívání pomáhá zlepšit metabolismus, kardiovaskulární a dýchací systém. A protizánětlivé vlastnosti bobulí jsou vynikající: přesně to, co potřebujete pro období nachlazení a virů. Sdílíme recept na vaření rakytníkového čaje ze zmrazených bobulí.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• rakytník – 6 polévkové lžíce. l.
• pitná voda – 200 ml
• med nebo cukr – podle chuti

1. Mražené jahody vložte do misky a zalijte teplou převařenou vodou. Dejte do síta.
2. Vložte bobule do konvice a zalijte je vroucí vodou. Zavřete a nechte 15 minut pod utěrkou.
3. Bobule vhoďte do síta a rozetřete do šálků. Přidejte horkou vodu, podle chuti oslaďte.

Užitečné rady

Množství bobulí lze upravit podle chuti, ale pamatujte, že rakytník je dost kyselý a chuť příliš koncentrovaného nápoje může být příliš drsná.

Pikantní rakytníkový čaj se skořicí

Skořice spolu se zázvorem a pomerančem nejen umocňuje blahodárné vlastnosti rakytníku, ale také činí nápoj aromatičtějším. Med je lepší přidávat do hotového čaje nebo i jíst lžičkou, aby med neztratil svou léčivou sílu.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• zmrazený rakytník – 200 g
• kořen zázvoru – 30 g
• pomeranče – 2 ks.
• med – 100 g
• mletá skořice – 1/2 lžičky.
• pitná voda – 700 ml

1. Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Z pomerančů vymačkejte šťávu. Bobule zalijte malým množstvím vroucí vody. Přidejte zázvor. Směs prošlehejte mixérem a propasírujte přes síto.
2. Přidejte pomerančovou šťávu a skořici. Důkladně promíchejte. Zalijte vroucí vodou a nechte pár minut louhovat. Nalijte do šálků. Do každé přidejte med.

Užitečné rady

Strouhaný zázvor lze nahradit mletým zázvorem a přidat spolu se skořicí.

Čaj s brusinkami a pomerančem

Tento nápoj se vyrábí ze základu černého čaje, do kterého se přidává brusinkový sirup se skořicí a čerstvě vymačkaná šťáva z pomerančů a brusinek. Chuť je velmi aromatická a bohatá, ideální pro teplý, útulný večer.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• mražené brusinky – 200 g
• oranžová – 1 ks.
• cukr – 220 g
• skořice – 1 tyčinka
• hřebíček – 8 pupenů

1. Vložte brusinky do velké mísy, zalijte teplou převařenou vodou a opláchněte. Dejte do síta. Rozmačkejte dřevěnou lžící nebo paličkou. Brusinky můžete také protřít přes síto. Vymačkejte brusinkovou šťávu přes dvojitou vrstvu tenká. Z pomeranče vymačkejte šťávu.
2. Brusinkovou dužinu z utěrky dejte do hrnce. Zalijte 500 ml vody, přikryjte a přiveďte na prudkém ohni k varu. Odstraňte z tepla a sceďte.
3. Do horkého brusinkového vývaru přidejte cukr, skořici a hřebíček. Zalijte brusinkovou a pomerančovou šťávou a promíchejte. Nechte 1 hodinu uležet. Podle chuti přidejte brusinkový sirup do čerstvě uvařeného černého čaje. Před podáváním můžete sirup trochu zahřát.

Užitečné rady

Do čaje můžete přidat špetku anýzu a pár snítek tymiánu: nápoj pomůže uklidnit podrážděné hrdlo a zastavit kašel.

Zelený čaj s citronem a bobulemi

Tento nápoj je skutečným potěšením pro estéty. Voňavý čaj oolong s přídavkem citronu a lesních plodů vám dodá energii a elán, proto je nejlepší ho pít ráno. Blahodárné účinky bobulí a citronu zůstanou zachovány, pokud čaj vaříte s horkou vodou nižší než 100 ℃.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• čaj oolong – 1 lžička.
• zmrazené bobule – 50 g
• citron – 1 ks.

1. Nechte bobule trochu rozmrazit, opláchněte je teplou převařenou vodou. Velké nakrájejte na 2–4 ​​kusy. Citron nakrájejte na tenké plátky. Převařte 500 ml vody a nechte 5 minut mírně vychladnout.
2. Čaj oolong vložte do konvice, přidejte trochu vody a ihned sceďte. Konvičku naplňte horkou vodou až po vrch a nechte 2 minuty louhovat.
3. Bobule dejte do šálků, přidejte citron a zalijte horkým čajem.

Užitečné rady

Aby byl nápoj obzvláště krásný, použijte vícebarevné bobule: například maliny, borůvky, rakytník.

brusinkový čaj

Brusinky, brusinky a máta v tomto čaji dodávají příjemné osvěžující sladkokyselé tóny. Ideální je pít večer, abyste si zajistili sladší a hlubší spánek. Tento vitamínový čaj z mražených bobulí je dobré pít po návratu domů po dlouhé procházce: zahřeje a poslouží jako prevence proti nachlazení. Lze podávat i za studena, čímž získá intenzivnější chuť.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• mražené brusinky – 140 g
• mražené brusinky – 30 g
• čerstvá máta – 2 snítky
• med – 70 g
• pitná voda – 600 ml

1. Připravte si všechny ingredience na čaj. Brusinky a brusinky necháme trochu rozmrazit. Omyjte a osušte mátu. Otrhejte listy z větve. Brusinky a brusinky rozmixujte na kaši. Přendejte do čisté sklenice.
2. Přidejte mátu. Zalijte horkou pitnou vodou (asi 90 °C) a promíchejte. Přikryjeme pokličkou, zabalíme do ručníku a necháme 10 minut působit. Nalijte do sklenic, přidejte med.

Užitečné rady

Do tohoto brusinkového čaje můžete přidat 3-4 „krabice“ přírodního kardamomu, dříve drceného: nápoj získá kořenité tóny a lehké, téměř citrónové aroma.

Borůvkový čaj

Borůvky jsou skutečnou superpotravinou, bohatou na antioxidanty, vitamíny a minerály, které příznivě ovlivňují metabolismus, imunitu, cévy, zrak a stav pokožky. Nabízíme náš recept na borůvkový čaj ze zmrazených bobulí.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• mražené borůvky – 150 g
• malý citron – 1 ks.
• cukr – podle chuti
• černý čaj – 2 sáčky

1. Borůvky dejte do misky, zalijte teplou převařenou vodou a pečlivě propláchněte. Dejte do síta a přendejte do konvice.
2. Citron důkladně omyjte a osušte. Odstraňte z něj kůru a vymačkejte šťávu do konvičky s borůvkami. Přidejte kůru.
3. Vložte čajové sáčky do konvice. Zalijte 600 ml vroucí vody a nechte 10 minut stát. Nalijte do pohárů a podávejte.

Užitečné rady

Místo černého čaje můžete použít jakýkoli bylinný čaj, který máte rádi: heřmánek, tymián, máta.

malinový čaj

Maliny pomáhají zlepšit stav při vysokých teplotách, ale je lepší je konzumovat ne jako součást džemu, ale ve formě chutného a aromatického čaje. Malinový čaj z mražených bobulí podle našeho receptu se připravuje jednoduše a poměrně rychle.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• mražené maliny – 200 g
• citronová šťáva – 2 polévková lžíce l.
• máta – 2 snítky
• cukr nebo med – podle chuti
• zelený čaj – 2 sáčky

1. Maliny dejte do misky, zalijte teplou převařenou vodou a velmi pečlivě omyjte, abyste nepoškodili bobule. Dejte do síta a přendejte do konvice.
2. Omyjte a natrhejte mátu. Přidejte do konvice spolu s čajovými sáčky. Přidejte mátu a zalijte 600 ml vroucí vody. Necháme 10 minut louhovat.
3. Nalijte do šálků, do každého přidejte citronovou šťávu a cukr (med) podle chuti.

Užitečné rady

Pro posílení hřejivých vlastností čaje použijte místo máty strouhaný zázvor.

Severní čaj

Tento čaj je skutečnou show, která má překvapit vaši rodinu a hosty: zmrazené přípravky se zalijí vařící vodou, nikoli bobule a bylinky, proto se tak nazývá. Severský mražený čaj z bobulí je nejen chutný a zdravý, ale také vypadá velmi působivě.

Prodloužení: 6 – 8 hodin

Na přípravu 4 porcí potřebujete:

• mražené borůvky – 300 g
• mražené brusinky – 200 g
• šťáva z 1 velkého citronu
• bobule jalovce – 5 ks.
• rozmarýn – 1 snítka
• cukr nebo med – podle chuti

1. Trochu borůvek si nechte na ozdobu. Zbývající bobule spolu s brusinkami vložte do misky s teplou převařenou vodou, pečlivě propláchněte a vložte do síta. Přeneste do mísy mixéru.
2. Do mísy mixéru přidejte bobule jalovce, citronovou šťávu, listy rozmarýnu. Míchejte, dokud nezískáte pyré.
3. Rozdělte ho do formiček na led nebo ještě lépe do formiček na nanuky (do těch vkládejte tyčinky). Navrch rozložte odložené borůvky. Dejte na 6-8 hodin do mrazáku.
4. Chcete-li připravit severský čaj z takových přípravků, vložte je do šálků nebo sklenic a zalijte je vroucí vodou. Podle chuti přidejte cukr nebo med.

Užitečné rady

Složení bobulí můžete libovolně měnit: místo brusinek můžete použít brusinky, maliny nebo rybíz. Ale je lepší nechat jalovec a rozmarýn: právě ony dodávají čaji chuť odpovídající charakteru „drsného“ severského čaje.