Je bezpečné jíst syrový lilek
Asi neexistuje člověk, který by neměl rád pokrmy z lilku. Jsou dobré jak čerstvě připravené například na uhlí, tak jako příprava na zimu je známo mnoho receptů. Lilek je vytrvalá rostlina patřící do čeledi Solanaceae. První rostlina byla objevena v Indii a následně se začala aktivně pěstovat v asijských zemích. Tuto kulturu přinesli do Ruska arabští lidé teprve v 17. století. Obyvatelé naší země brzy ocenili všechny výhody lilku. Takže, lilek: výhody a škody pro lidské zdraví.
<strong>Jaké vitamíny obsahuje lilek?</strong>
- Kyselina askorbová (vitamín C) normalizuje složení krve a urychluje metabolismus v těle.
- Vitamin B je nepostradatelným pomocníkem pro normální činnost nervové soustavy, mozkových buněk a pro zlepšení paměti.
- Vitamin B2 zlepšuje fungování zrakových orgánů, normalizuje syntézu hemoglobinu a složení krve.
- Vitamin PP snižuje hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje regeneraci tělesných buněk, podporuje hojení ran, vředů a jiných kožních lézí, posiluje imunitní systém organismu.
- Karoten je vynikající přírodní antioxidant, který odstraňuje škodlivé radikály z těla a také zlepšuje zrak, vlasy a nehty.
<strong>Jaké jsou výhody lilku?</strong>
Vědci i obyčejní lidé znají prospěšné vlastnosti lilku, je jich značné množství. Jak pokrmy s přídavkem lilku zlepšují lidské zdraví?
Konzumace této zeleniny napomáhá díky vysokému obsahu draslíku v těle nastartovat metabolické procesy, což vede k znatelnému zlepšení funkcí kardiovaskulárního systému.
!Lilek je nepostradatelným pomocníkem pro lidi s onemocněním trávicího traktu
A jak je lilek užitečný při ateroskleróze? Pokud existuje taková diagnóza, tato zelenina se musí jíst! Koneckonců výrazně snižuje hladinu cholesterolu v krvi a také pomáhá snižovat jeho viskozitu. Proto je lilek indikován i na křečové žíly nohou.
Významnou výhodou pro ty, kteří trpí nadváhou, je nízký obsah kalorií v produktu. Kolik kalorií obsahuje lilek? Odpověď na tuto otázku velmi potěší ty, kteří jsou nuceni držet dietu, ale chutného jídla se vzdát nechtějí.
Navzdory cenným vlastnostem rostliny lilku je její obsah kalorií pouze 24 kcal na 100 gramů produktu! Tato zeleninová plodina je součástí produktů schválených a doporučených odborníky na výživu právě proto, že obsah kalorií v lilku je velmi nízký a jejich škodlivé vlastnosti nebyly prokázány.
!Lilek navíc snižuje riziko vzniku rakoviny v lidském těle
Pro ty, kteří se chtějí vzdát závislosti na kouření, je tento produkt důležitým pomocníkem. Koneckonců, plody této rostliny jsou zásobárnou vitamínu PP nebo kyseliny nikotinové. Konzumací pokrmů založených na této zelenině mnohem snáze vydržíte proces zbavování se své závislosti.
<strong>Možné poškození lilku</strong>
V současné době jsou přínosy a poškození lilku pro člověka dostatečně dobře prozkoumány a ve složení této plodiny nebyly zjištěny žádné radikálně škodlivé látky. Stále je však třeba zvážit několik věcí. Existují tyto kontraindikace: ty lilky, které příliš dlouho visí na keři a získaly žlutohnědou barvu, obsahují alkaloidní látku solanin, která způsobuje dlouhodobé žaludeční a střevní nevolnosti: zvracení, průjem, střevní křeče. Totéž platí pro syrové ovoce. Přísně se nedoporučuje konzumovat tuto zeleninu v této podobě!
Pokud by přesto došlo k poruše trávicího systému z konzumace lilku, bylo by užitečné držet několik dní dietu, jejímž základem by měly být obiloviny, vaječné bílky, tekuté obilné polévky a mléčné výrobky.
<strong>Mohou těhotné a kojící ženy jíst lilek?</strong>
Názor odborníků na výživu a reprodukčních specialistů na tuto otázku je jednomyslný. Konzumaci této zeleniny v těhotenství odborníci doporučují kvůli vysokému obsahu železa a mědi. Tyto látky zlepšují činnost krvetvorného systému těla a posilují imunitní systém. Nejlepší je, když nastávající maminka jí lilky pečené nebo dušené, protože si tak zachovají maximum cenných vlastností. Díky draslíku v jejich složení je práce srdce těhotné ženy normalizována, což je zvláště důležité, protože tento důležitý orgán pracuje intenzivněji během těhotenství.
Podívejte se na článek o výhodách a škodách papriky. Kromě toho tato zelenina pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, což uleví nastávající matce od otoků – častého společníka „zajímavé pozice“.
<strong>Je možné jíst lilek během kojení, protože mnoho potravin je v tomto období zakázáno?</strong>
Zde je odpověď ano! Pokud žena jedla tuto zeleninu během těhotenství, pak samozřejmě může kojící matka jíst lilek, ale stále budou muset být splněny některé podmínky. Stejně jako mnoho jiných potravin musíte během kojení začít jíst lilek po troškách a přitom pečlivě sledovat, jak bude miminko reagovat. Pokud se u dítěte objeví příznaky alergie, pak by měl pouze pediatr rozhodnout, zda kojící matka může jíst lilek. Pokud je miminko veselé, čilé, dobře spí, roste a přibírá na váze, pak jsou lilky při kojení velmi zdravou a chutnou potravinou. Za předpokladu, že matka postupně zavádí do svého jídelníčku různé potraviny, lze do tří měsíců věku dítěte jíst zpravidla téměř vše. A v tomto případě otázka – je možné, aby kojící matky jedly lilek – již ztrácí svůj význam.
<strong>Tajemství správného vaření</strong>
Je jich málo, ale přesto by se s nimi mělo počítat. Koneckonců, pokud lilek není vařený, jak by měl být, všechny užitečné vlastnosti produktu jsou ztraceny a jsou možné i negativní důsledky pro tělo.
Velmi oblíbené jsou například pokrmy, které zahrnují smažení ve velkém množství oleje. Bohužel takové jídlo nepřinese téměř nic kromě tíže v žaludku a zažívacích potíží.
Nejlepší je, když je zelenina lehce nezralá nebo středně zralá. Takové ovoce je třeba důkladně omýt, nakrájet podle receptury, posypat solí a umístit na půl hodiny na chladné místo. Zeleninu tak zbavíte nadměrné hořkosti a toxické látky solanin. Nyní jsou lilky připraveny k dalšímu zpracování! Lze je konzervovat ve formě salátů a kaviáru, nebo je jednoduše upéct na grilu nebo připravit chutný guláš.
Velmi oblíbené jsou také mražené lilky, které jsou v této podobě perfektně skladovány po celou zimu, což dává hospodyňkám příležitost hýčkat své domácí po celý rok lahodnými slanými pochutinami. Ovoce by se také mělo před zmrazením nakrájet na ne příliš tenké plátky, osolit a dát na půl hodiny do mísy, aby pustily hořkou šťávu. Poté musíte obrobek vařit ve vroucí vodě po dobu dvou nebo tří minut, poté opláchnout studenou vodou. Poté musíte nakrájené ovoce položit na čistý hadřík, abyste je zbavili přebytečné tekutiny, a položit je na rovný povrch pokrytý polyethylenem a dát je do mrazničky. Úplné zamrznutí obrobku bude trvat pouhé čtyři hodiny. Tento polotovar se perfektně skladuje, zůstává zdravý a chutný až šest měsíců. Při konzumaci jakéhokoli jídla je nejdůležitější správná příprava, individuální vlastnosti těla a smysl pro proporce. A lilky nejsou výjimkou. Pokud dodržujete vyváženou stravu, přinese konzumace tohoto chutného a hodnotného produktu ženám i mužům mnoho výhod a chuťovým pohárkům radost. Je přece tak důležité, aby každodenní jídlo bylo nejen zdravé, ale také chutné!
<strong>Chci se podělit o svou osobní zkušenost s nejjednodušší a nejjednodušší přípravou lilku.</strong>
Do trouby vložte několik omytých lilků, zapněte plyn na plný výkon a pečte 30-40 minut bez obav, že se připálí (není nutné obracet, ale zvládnete to raz dva).
Počkáme, až mírně vychladnou do teplého, snesitelného stavu. Po jednom pokládejte na prkénko (hotový lilek by měl být zvenku spálený a stále měkký na dotek).
Nerezovým nožem podélně rozpůlte a celý obsah oškrábejte lžící.
Vyhoďte kůži a jemně nasekejte nazelenalou hmotu nožem a klepejte na prkénko.
Přendáme do velké mísy a stejným způsobem nakrájíme ještě pár lilků.
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme, hojně (v přebytku!) zalijeme nerafinovaným slunečnicovým vonným olejem, promícháme a ještě teplé sníme! Chuť je na smrt, ale musíte se do ní ponořit a vyzkoušet.
Není zakázáno přidávat česnek (drcený), sójovou omáčku, koření, bylinky, nadrobno nakrájená rajčata a žampiony.
Lilek je blízký příbuzný brambor a rajčat, ale jeho chuť si nelze splést s jinou zeleninou. Pokud jde o konzistenci dužiny, způsoby přípravy a spotřeby, lilek je velmi odlišný od svých protějšků.
Výhody lilku
Lilky obsahují vitamín B6, draslík, měď, mangan a další důležité živiny. Tato zelenina je také bohatá na antioxidanty – látky, které zabraňují předčasnému stárnutí buněk a chrání je před poškozením, včetně rakoviny a Alzheimerovy choroby. Lilky obsahují také vlákninu, která je nezbytná pro normální funkci střev. Přestože je tato zelenina velmi zdravá a výživná, měli by ji s opatrností konzumovat lidé s ulcerózními lézemi žaludku a střev, pankreatitidou a průjmem. Také lilek by měl být vyloučen ze všech, u kterých byla diagnostikována individuální nesnášenlivost nočních stínů.
Každý měsíc
dáváme dárky
a nabízíme slevy až 30%
Začněte šetřit hned teď!
Jíst syrové lilky
Konzumace syrového lilku se obecně nedoporučuje kvůli možnému gastrointestinálnímu nepohodlí.
Zkontroloval jsem informace
lékařský odborník
Jekatěrina Kašuchová
Gastroenterolog, kandidát lékařských věd
Publikováno 10.01.2025 v 14:35.
Upraveno 10.01.2025 v 14:35.
Recenzováno odborníkem dne 10.01.2025 v 14:35.
Ohodnoťte tento článek:
Užitečný článek? Sdílejte na sociálních sítích:
Nenašli jste odpověď na svou otázku? Napište nám – pokusíme se článek doplnit nebo předat dotaz konzultujícímu lékaři. Je to zdarma.
Vaše zpráva byla odeslána!
Určitě Vám co nejdříve odpovíme. Pošlete další zprávu
Informace z této části nemohou sloužit jako dostatečný základ pro stanovení diagnózy nebo předepsání léčby. Lékař o tom musí rozhodnout na základě všech údajů, které má k dispozici.
Nenašli jste, co jste hledali?
Napište nám,
a my se vám pokusíme pomoci
Sdílejte článek na sociálních sítích!
- Hlavní
- Hemotest živě
- Stačí se zeptat
- Je to možné?
- Můžete jíst syrový lilek
Populární články
Nenašli jste, co jste hledali?
Napište nám,
a my se vám pokusíme pomoci
Sdílejte článek na sociálních sítích!
Zpět na začátek
Mapa stránek Platba a vrácení Právní informace SDG Používání cookies Věkový limit 12+
© Laboratory Hemotest LLC. Všechna práva vyhrazena.
NIPT Panorama
umožňuje odhadnout riziko
společný chromozomální
fetální patologie
krví matky
NIPT:
přesný screening DNA
fetální patologie
všechna města
Podle okresu
Celé Rusko 640
Moskva a region 90
Petrohrad a region 12
Centrální federální okruh 190
Federální okruh Dálného východu 27
Privolžský federální okruh 127
Severozápadní federální okruh 35
Severokavkazský federální okruh 78
Sibiřský federální okruh 39
Uralský federální okruh 48
Jižní federální okruh 95
640 měst
Ukázat vše?
Abakan Abansk Adler Aznakaevo Aksai Alagir Alapaevsk Aleksin Almetyevsk Amursk Anapa Angaresk Anna Apatita Apatereronsk Argun Arzamas Armavir Arsenyev Arseny Arspo-Osipovsk Arkhonskaya Asbonsk NSK Achkhoy-Martan
Babayurt Baksan Balakovo Balakhna Balashikha Balashov Baltiysk Barnaul Barysh Bataysk Bakhchisaray Belaya Kalitva Belgorod Belebey Belev Belidzhi Belogorsk (Amur region) Belogorsk (Krym) Beloozersky Beloretsk Belorechensk (Berezovsk region Berezovsky) Bijsk Birobidzhan Birsk Blagoveshchensk Bobrov Bogorodsk Bogoroditsk Bogorodsk Bolshoye Nagatkino Bolshoi Kamen Bor Borovsk Botlikh Bronnitsy Bryansk Bugulma Buguruslan Budennovsk Buzuluk Buinsk Bui Buynaksk Butovo Buturlinovka Bykovo
Veliky Novgorod Veliky Ustyug Velsk Venev Verkhniye Achaluki Verkhnyaya Pyshma Verkhnyaya Salda Vidnoye Vilino Vilyuchinsk Vladivostok Vladikavkaz Vladimir VNIISSOK Volgograd Volgodonsk Volžsk Volžskij Vologda Volokolamsk Volsk Voroněž Vorotyňsk Voskresen Vyvolsk Vyvolsh Vyvolsh nebe Polyany
Gagra Guy Gatchina Gvardeisk Gvardeiskoe Gelendzhik Georgievsk Gergebil Glazov Golitsino Gorodets Goryachy Klyuch Grozny Gubkin Gudauta Gudermes Gukovo Gulkevichi Guryevsk Gus-Khrustalny
Dagestan Lights Dalnegorsk Dalnerechensk Dedovsk Derbent Džankoy Dzeržinsk Dzeržinskij Digora Dimitrovgrad Dmitrov Dobroye Dobryanka Dolgoprudny Domodedovo Doněck Doněck (DPR) Drozhzhino Dubna Duminichi Dyurtyuli
Evpatoria Yegoryevsk Yeisk Jekatěrinburg Elabuga Yelets Essentuki
Zheleznogorsk (Krasnojarsk region) Zheleznogorsk (Kursk region) Zhigulevsk Zhukov Zhukovka Zhukovsky
Zavolzhye Zalukokoazhe Zaoksky Zaraysk Zarechny Zayukovo Zvenigorod Zelenogorsk Zelenograd Zelenogradsk Zelenodolsk Zelenokumsk Zlatoust Zubova Polyana Zuevka Zuya
Ivanovo Ivanteevka Iževsk Izberbash Izobilny Ilyinskoye-Usovo Inza Ipatovo Irkutsk Iskitim Istra Isheevskoye Ishim Ishimbay
Kazaň Kalach-on-Don Kaliningrad Kaluga Kaljazin Kamenka Kamensk-Uralskij Kamensk-Šachtinskij Kameshkovo Kamskie Polyany Kamyshin Kanash Kanevskaya Stanitsa Kansk Karabanovo Karabulak Karačajevsk Kasimov Kaspijsk Kasumkent Kachkanar Kašchatau Kemerovo Kimry Kemlyu Kerlja Kinel-Cherkassy Kirzhach Kirov (Kalugská oblast) Kirov (Kirovská oblast) Kirovo-Čepetsk Kirovskoye Kirs Kiselevsk Kislovodsk Klimovsk Klin Klintsy Kovrov Kovylkino Kogalym Kozelsk Kolomna Kolpino Kolcovo Kolčugino (Krym-Kirov Komsomol Komsomol Komsomolsk Korenovsk Korkmaskala Korovovo korolev Korsakov Kostroma Kotelniki Kotelnich Krasnoarmeysk Krasnogvardeiskoye krasnogorsk Krasnodar krasnoperekopsk KUBINK KUBINKKKKKKKKKKda KUBINKKKKKK Ymkar Kuznetsk Kukmor Kulebaki Kumertau Kurgan Kurganinsk Kurovskoye Kursk Kursk Stanitsa Kurchaloy Kusa Kushchevskaya vesnice Kyzyl
Labinsk Langepas Levashi Leningrad Stanitsa Lenino Leninogorsk Leninsk-Kuzněckij Lesozavodsk Lipetsk Liski Lobnya Lopatino Luga Lukoyanov Lukhovitsy Lyskovo Lysva Lytkarino Lyubertsy Lyudinovo Lyantor
Moskva Magadan Magaramkent Magas Magnitogorsk Madzhalis Maykop Maisky Malakhovka Malakhovo Malojaroslavets Marx Machačkala Megion Medveděvo Mezhdurechensk Meleuz Miass Millerovo Mineralnye Vody Minusinsk Mirny (Arkhangelská oblast) Mirny (Moskevská oblast) Misailov Michailov Mikha Mosyl Murin Mikha Micha sk Murom Mtsensk Mytishchi
Naberezhnye Chelny Nadterechnoe Nadym Nazarovo Nazran Nalchik Naro-Fominsk Nartkala Nakhabino Nakhodka Nevinnomyssk Neryungri Neftegorsk Neftekamsk Nefteyugansk Nižněvartovsk Nižněgorskij Nižněkamsk Novotný Novgorodil Nižnij Novogorod Nižnij zh New Devjatkino Novozybkov Novoivanovskoye Novokuzněck Novokujbyshevsk Novomoskovsk Novopavlovsk Novorossijsk Kolaudace Novosibirsk Novotitarovskaya Novotroitsk Novoulyanovsk Novocheboksarsk Novocherkassk Novoshakhtinsk Novy Urengoy Noginsk Norilsk Noyabrsk Nyagan
Obninsk Ob Odintsovo Ozery Okťabrskij (Arkhangelská oblast) Okťabrskij (Baškortostán) Okťabrskij (Moskevská oblast) Oktyabrskoye Olenegorsk Omsk Omutninsk Orel Orenburg Orekhovo-Zuyevo Orlovsky (Rostovská oblast) Orsk Osinniki Otradnoy Ostrovots
p. Zimovniki p. sovchoz Ostankino Pavlovo Pavlovskaya stanitsa Pavlovsky Posad Partizansk pgt Shamilkala Penza Pervomajsk Pervomayskoye Pervouralsk Pereslavl-Zalessky Perm Perkhushkovo Petrozavodsk Petropavlovsk-Kamčatskij Požkovok Povistsky Požkovokok Peuščkin Požčikrovok Pečcher kopyevsk Protvino Prokhladny Prochorovka Pskov Putilkovo Pushkino Pushchino Pyt-Yakh Pjatigorsk
Rainbow Fork Razdolnoe Ramenskoye Rasskazovo Revda Rezh Reutov Rzhev Rohdestveno Romodanovo Roslavl Rossosh Rostov-on-Don Roshchinsky Rtishchevo Rubtsovsk Ruzaevka Rybinsk Rybnoye Ryazan
Petrohrad s. Vesnice Zasechnoe Mirnoye Saki Salavat Salechard Salekhard Salsk Samara Saransk Sarapul Saratov Sarov Sasovo Safonovo Sayanogorsk Sverdlovsky Svetlogorsk Svobodny Sevastopol Severodvinsk Seversk Selyatino Semenov Semikarakorsk Sergach Sergiev Posad Sergokala Serdobsk Sernovodskoye Serovovo-Serpukhov S Smolensk Sovetsk (Kaliningradská oblast) Sovětsk (Kirovská oblast) Státní farma pojmenovaná po. Lenina Solnechnogorsk Solnechny Sorochinsk Sosensky Sosenskoye Sosnovoborsk Sochi Spassk-Dalniy Stavropol Kazanskaya vesnice (Rostov region) Staraya Kupavna Stary Krym Stary Oskol Sterlitamak Strezhevoy Stavitel Strunino Stupino Suvorov Sudak Sunzha Surazu Sukh Surguz Surgut Surgut Surgut Syktyvkar Sysert
Taganrog Tambov Tarusa Tver Telmana Temryuk Terek Timashevsk Tichvin Tichoretsk Tobolsk Tovarkovo Tolbazy Togliatti Tomsk Torbeevo Torzhok Troitsk Tuapse Tuymazy Tula Tutaev Tyrnyauz Ťumen
Uvarovo Udomlya Uzlovaya Ulan-Ude Uljanovsk Uren Urzhum Urus-Martan Uryupinsk Usolye-Sibirskoye Uspenskoye Ussuriysk Ust-Katav Ufa Ukhta Uchaly
Fedorovsky Feodosia Frolovo Fryazino Furmanov
Chabarovsk Chanty-Mansijsk Kharabali Khasavjurt Khimki Khuchni
Čapajevsk Čeboksary Chegem Čeljabinsk Čerepovec Cherkessk Černogorsk Černogorsk Černogorsk Čechov Chikola Chistopol Čita Chkalovsk