Obchod s melounem v centrální části Ruské federace

Pruhované pouzdro. Obchod s melounem ve střední části Ruské federace od začátku do konce

6 2024 сентября

Před pěti lety vyměnil Alexey Markin svůj oblíbený džíp za pruhovaný symbol ubíhajícího léta. S využitím výnosů založil jako první v regionu obchod s melouny na 7 hektarech kurské půdy. Markin přiznává, že si tehdy nebyl úplně jistý: roste meloun v Kurské oblasti? Za těch pár let se podnikateli podařilo spustit unikátní logistický model: nedodává zboží spotřebiteli ani do obchodního řetězce. Do jeho továrny na vodní meloun Kursk chodí nakupovat sami klienti.

<strong>Od veterináře k obchodníkovi</strong>

V roce 1999 Alexey Markin promoval na Kurské zemědělské akademii v oboru veterinární lékařství.

— Byla to doba, kdy se platy nevyplácely. Pracoval jsem ve své specializaci a vystřídal tři zaměstnání za rok,“ vzpomíná Alexey. — Oženil se, měl dítě. Musel jsem hledat dětský kočárek. Pak jsem si uvědomil, že najít kočárek za přijatelnou cenu je nemožné. Na trhu se za přemrštěné ceny prodávaly pouze dovezené.

Tak přišel k podnikání Alexey Markin. „Nejprve jsem otevřela sekáč s kočárky, který se později rozrostl v síť obchodů Happy Baby,“ říká. “Byl jsem v obchodě 23 let, pak jsem to dal svému bratru Alexandrovi.” Jak Markin vysvětluje, byl unaven sedět ve své kanceláři: obchod byl odladěn, začal se nudit a byla touha vyzkoušet si zemědělství. Ne nadarmo studoval zemědělskou akademii, i když ne proto, aby se stal agronomem.

Alexey Markin

«<strong>Nebylo jasné, zda meloun poroste v oblasti Kursk</strong>»

Nápad pěstovat vodní melouny se zrodil díky stejnému bratrovi Alexandrovi. V roce 2018 přivezl Alexander na vyzkoušení vodní melouny z Voroněžské oblasti. V té době se v regionu Kursk nikdo nezabýval melounem v průmyslovém měřítku. Alexey navrhl, že bude poptávka po místním melounu.

Poté, co Markin prodal svůj milovaný džíp, koupil 7 hektarů půdy. Na obdělávání půdy si najal traktor. Zakoupil jsem semena, filmy, zařízení pro kapkové zavlažování a zaregistroval jsem rolnickou farmu (nyní registrovaný jako samostatný podnikatel).

— Peněz bylo sotva dost, ale nebral jsem si půjčky. Už jen proto, že nebylo zcela jasné, zda meloun v Kurské oblasti poroste, nebo ne.

Meloun patří do čeledi dýňových. V Rusku byly tradičními regiony pro pěstování melounů regiony Astrachaň a Volgograd a nedávno se melouny začaly pěstovat v průmyslovém měřítku na území Krasnodar. Vodní melouny se pěstují ze semen. V tradičních teplých oblastech se semena vysévají na připravené záhony. Vegetační období melounu je od 90 do 100 dnů. Předpokládá se, že pro správný růst a vývoj by se teplota měla pohybovat mezi +25 °C a 32 °C.

V chladnějších oblastech se sazenice získané ze semen vysazují na záhony a vyhánějí ve sklenících. Při pěstování vodních melounů v průmyslovém měřítku se k pokrytí hliněného hřebene používá film. Na něj se následně vysadí sazenice. Fólie pomáhá udržovat teplo a zvyšuje teplotu půdy, což podporuje časný růst a vývoj vodních melounů, snižuje odpařování vlhkosti, což šetří vodu, a chrání před plevelem a chorobami.

<strong>Bachča za ostnatým drátem</strong>

V roce 2019 vysadil začínající pěstitel melounů semena melounu na 2 hektarech. Letos je už asi 6 hektarů porostů melounů. Celková plocha pozemku je nyní 14 hektarů. Sedm je ve vlastnictví, sedm je pronajatých.

Farmář nyní vlastní dva traktory: jeden mini, druhý s veškerým potřebným taženým zařízením. Například vrstva filmu. Koupil si pickup, aby nahradil prodaný džíp.

“Nebylo snadné začít,” poznamenává Alexey. — Děj je na mé louce. Nedaleko máme vesnici – v okolí je spousta koní, ovcí a krav. Louka musela být oplocena: obehnána ostnatým drátem. Aby všichni tito živí tvorové nehltali a nešlapali budoucí stojící melouny.

Došlo k mnoha chybám se spotřebním materiálem. Položili jsme například fólii, ale ta má slabou ultrafialovou ochranu. Fólie se rozsypala na kousky, shromáždila se tak, aby nespadla do půdy. Chyby byly i se zálivkou: buď přelévání, nebo podlévání.

Markin objednává semena melounu z Holandska, Itálie, USA, Koreje, Thajska, Japonska a Číny. Na 1 hektar potřebujete 6 až 7 tisíc semen.

“Pěstuji to už pět let a pořád jsou tam chyby,” usmívá se podnikatel. — Není možné se od někoho naučit, jak pěstovat meloun v Kurské oblasti. Musíte se poučit ze svých chyb.

Jedinými stálými zaměstnanci na Markinově farmě jsou ostraha, zbytek si najímá na sezónní práce.

— Spolu s ochrankou je to 15 lidí. Prakticky zde nejsou žádní místní – pracují většinou z městských oblastí, z Kurska,“ říká Markin. „Letos přišli na pole s melounem ti, kteří už pracovali. Většinou studenti.

“Všechno je dobré, když je zralé.” Naše rodina miluje meloun. Lidé ale sotva vědí, že bio meloun spolu s tím, že je výborným diuretikem, při prvním použití také slábne. A pravidelným používáním se vše vrátí do normálu.

Jako experiment jsme na meloun vysadili vodní meloun Kursk a černé melouny z Japonska. Markin neskrývá skutečnost, že se první palačinka ukázala jako hrudkovitá; Počasí je příznivé pro růst jednoho druhu melounu, zatímco jiný meloun kvůli takovému počasí chřadne.

«<strong>Kurský meloun</strong>» <strong>šířit na sociálních sítích</strong>

Markinův melounový podnik lze nazvat rodinným podnikem. Syn Alexey poskytuje neocenitelnou pomoc v boji proti vránám. Jeho úkolem je odstrašit ptáky od rostliny melounu.

— Letos je hodně vran. Máme speciální plynové zbraně, které střílí slepými rány. V melounovém plácku je strašák, ale to nepomáhá. Dnešní vrány se nedají zastrašit strašákem.

<strong>Do Kurska pro meloun</strong>

Podle Alexeye na zahájení melounové sezóny přišlo nejméně tisíc lidí. Byly to opravdové prázdniny. Prostranství u melounárny bylo vyzdobeno, pozváni animátoři, organizovány soutěže a loterie, jejichž vítězové dostali za odměnu meloun.

Nejen obyvatelé Kurska, ale i Moskvané chodí na meloun. Lidé unavení betonovým a dusným městem přicházejí do přírody. Místa kolem vesnice Klyukva jsou báječná: rybník (mimochodem odtud čerpají vodu na zalévání vodních melounů), svěží tráva na trávnících, pohodlná místa se stoly k řezání a konzumaci šťavnatého zralého melounu ihned po zakoupení.

“Meloun nabízíme pouze za poplatek,” říká Alexey Markin. – Všechno ostatní je zdarma.

Melounová záplata má speciální místa pro oblíbené focení: svítící houpačky, balíky sena, na kterých se dá sedět, stůl u jezírka s konopím místo židlí. A v polovině srpna byli obyvatelé Kurska pozváni na výsadbu melounů ne přes den, jako obvykle, ale večer. Poslouchat písně s kytarou v podání samotného Alexeyho Markina kolem ohně.

Spolumajitel selského statku se dělí o své zkušenosti z obchodu s melouny, který není tak jednoduchý, jak se může zdát. Chcete-li být v této oblasti úspěšní, musíte začít s vážnými investicemi. Na deseti hektarech firma pěstuje 31 odrůd vodních melounů.

Redaktoři hf.ru sestavili výběr nejzajímavějších momentů z epizody na kanálu „Razborshchik“.

Nejnovější a nejpodrobnější informace o podnikání a všem, co s ním souvisí, najdete na našem kanálu Telegram.

Získejte zdarma podnikatelský plán pro zahájení podnikání v TOP oblastech: obchodní centra, hypermarkety, sklady

Р Roman Ponomarev,
spolumajitel rolníka
hospodařit

Obchod s melounem je složitý výklenek. Jak jsme vtipkovali, abyste se stali milionářem v tomto oboru, musíte přijít s milionem. Vodní melouny pěstujeme na ploše deseti hektarů z 1200 hektarů naší farmy. Aktuálně máme 31 odrůd vodních melounů a snažíme se dodržovat konkrétní období výsadby – máme jich šest.

Jaké jsou hlavní rysy vaší farmy?
Na naší farmě máme polní plodiny, které vyžadují více práce a pozornosti. Plodiny zeleniny a melounů přitom poskytují stejné hrubé příjmy, což je činí atraktivními pro pěstování.

Jak dlouho trvá vypěstovat vodní melouny?
Vše záleží na odrůdě. Například odrůdu „Bříza ruská“ jsme zasadili 10. června a 25. září jsme sbírali zralé plody, které lze skladovat až do Nového roku.

Proč máte tolik odrůd?
Na jihu, kde jsme my, jsou spotřebitelé zvyklí na rozmanitost. Zaměřujeme se nejen na vzhled, ale také na vnitřní obsah: dužnina může být žlutá, oranžová nebo zelená, existují vodní melouny bez pecek a mramorované.

Kdy začít s výsadbou melounů?
Než je vysadíte, musíte připravit klíčky. K tomu používáme roubování – jedná se o mechanický proces, který začíná v únoru až březnu.

Jaké metody používáte k testování zralosti vodních melounů?
Zkontrolujeme jejich napětí a zvuk. Zralý meloun by měl „zazvonit“. Různé odrůdy však mohou mít různé vlastnosti a ne vždy je možné určit zralost pouze podle zvuku.
Existuje další jednoduché pravidlo: když se meloun přiblíží k révě, vyvine suché „jehněčí“ – to znamená, že vegetace rostliny skončila a meloun dozrál a nashromáždil všechny živiny a cukry.

S jakými obtížemi se v procesu růstu setkáváte?
Hlavními problémy jsou počasí a škůdci. Snažíme se minimalizovat používání chemikálií a to celý proces komplikuje.

Jak dlouho trvá, než melouny dozrají?
Ultra rané odrůdy dozrávají za 50-60 dnů, odrůdy v polovině sezóny za 70-80 dnů a pozdní odrůdy za 100-120 dnů. V horkém počasí může být časový rámec kratší.

Proč se ceny melounů liší?
Velké melouny jsou náročnější na pěstování, jejich procento na pole je nižší, takže jsou dražší. Malé melouny se prodávají za 20 rublů za kilogram, bezsemenné za 80 rublů. Rozdíl v ceně je způsoben vysokými náklady na semena: jedno semeno bezsemenné odrůdy stojí 20 rublů, zatímco jedno semeno běžné odrůdy stojí pouze 5 rublů.

4 osvědčené nápady pro vaše podnikání

Připravili jsme pro vás průvodce krok za krokem, který vám pomůže začít podnikat s minimálními investicemi

Bezsemenné vodní melouny také vyžadují zvláštní úpravu: na hektar by nemělo být více než 1000 rostlin. To je důležité pro správné opylení včelami. Pokud je květů příliš mnoho, včely je nestihnou opylovat a sklizeň může skončit se semeny.

Rozvíjíte agroturistiku. Jak tento nápad vznikl?
Agroturistický park byl založen v roce 2014 jako reakce na snahu konkurence převzít naše pozemky. Nedali jsme to pryč, ale místo toho jsme se rozhodli web rozvíjet, začali stavět různé postavy a záhony, abychom přilákali více lidí. Každý rok přidáváme nová místa a nyní máme placený vstup – 350 rublů na osobu ve všední dny a 500 rublů o víkendech. Děti do sedmi let mají vstup zdarma.

Pomáhá to při prodeji produktů?
Agroturistika nám umožňuje nejen prodávat melouny v maloobchodě, ale také získávat příjmy ze vstupenek. Máme také zemědělskou zoo, kde mohou návštěvníci vidět zvířata, čímž je náš park atraktivnější pro rodiny.

Proč jste se rozhodli prodávat vodní melouny v maloobchodě?
To zajišťuje stabilnější příjem. Velkoobchodníci nemusí přijít, zatímco maloobchodní kupující mají vždy zájem o nákup.

Co byste poradil začátečníkům, kteří si chtějí vyzkoušet farmaření?
Doporučuji začít s 1-2 hektary a prodávat produkty v maloobchodě. Pokud pěstujete melouny pro velkoobchod, šance na úspěch se snižují na 10%.

Jak probíhá proces zavlažování?
Pole jsou rozdělena do sekcí, kterým říkáme kontroly. Každá kontrola obsahuje šest filmů a mezi nimi jsou silnice. Například délka jednoho pole je 250 metrů. Melouny zaléváme běžnou vodou, přičemž zvláštní pozornost věnujeme raným fázím růstu. Každý rok měníme umístění plodin.

Proč nemůžete zasadit vodní melouny na stejné pole několik let po sobě?
To je způsobeno hromaděním chorob a škůdců v půdě.

Jaká je struktura vašeho pozemku?
Vlastníme 80 % pozemků a 20 % máme v pronájmu.

Jak se počítá cena pronájmu?
Své nájemníky platíme obilím nebo penězi. Půda přidělená během sovětské éry se nazývá podíl. V naší oblasti jsou podíly 8,6 hektaru na rodinu. Za pronájem 8,6 hektaru dáváme 3 tuny obilí ročně nebo ekvivalent v penězích. To vychází přibližně na 4 000 rublů na hektar.

Vyplatí se začít s pěstováním melounů bez vlastního pozemku?
Je to riskantní. U maloobchodního prodeje jsou rizika nižší, ale u velkoobchodu jsou výrazně vyšší. Pronájem půdy ve výši 4 000 rublů ročně je minimální cena, zatímco pro získání dobrého pozemku budete muset utratit 10 000 – 15 000 rublů na hektar. To výrazně zvyšuje náklady na výrobu.

Jaké je procento vadných vodních melounů?
Pro velkoobchod povolujeme 40 % vadných výrobků, pro maloobchod – asi 25 %.

Kolik semen zasadíte na hektar, abyste získali úrodu?
Vysazujeme 8 000 semen na hektar, abychom získali 6 000 rostlin, z nichž 50 % produkuje tržní sklizeň, což je asi 3 000 melounů pro velkoobchod. Pokud vezmeme hmotnost každého melounu jako 8 kg, bude to přibližně 24 tun na hektar.

Jaký příjem lze očekávat z 1 hektaru velkoobchodních melounů?
Pokud vezmeme 15 tun a průměrnou cenu 13 rublů za kilogram, pak celkový příjem bude 195 000 rublů.

Jaké jsou náklady na hektar?
Náklady na hektar se pohybují od 200 000 do 300 000 rublů. Pokud prodáte 15 tun, pak v ideálním případě budete schopni vyrovnat. Vzhledem ke všem výdajům však nemůžete vydělat velké peníze velkoobchodně.

Jaká je riziková situace ve velkoobchodě?
Velkoobchod je velké riziko. Statistiky ukazují, že jeden rok může být dobrý a dva roky špatné. Ale v konečném důsledku může jeden úspěšný rok nahradit ztráty ze dvou dalších.

Jaké jsou hlavní klady a zápory spolupráce s velkoobchodem a maloobchodem?
Hlavní výhodou velkoobchodu je, že zákazník přijde a většinu produktů si vyzvedne. To zjednodušuje proces: pěstujete melouny, dostanete peníze a můžete jet k moři. V maloobchodě je potřeba vydržet až do konce, prodat si zboží sami, což je mnohem obtížnější, ale zisk může být mnohem vyšší.

Jaký je zisk na hektar?
Zisk z pěstování bostonského melounu na 1,25 hektaru byl 236 904 rublů, po odečtení všech výdajů. Vydělali jsme tak 190 000 rublů na hektar.

Získejte bezplatnou konzultaci o výběru obchodního výklenku v roce 2024: nákupní centra, hypermarkety, sklady

Zisk z kukuřice bez semen byl 861 339 rublů na 0,26 hektaru, když cena byla 100 rublů za kilogram. Pokud bychom mohli zasadit 6 000 rostlin a prodat celou sklizeň, zisk by mohl dosáhnout 3 000 000 rublů, ale není po něm dostatečná poptávka.

Zisk z melounu bělomasého byl 7 731 rublů a bylo vysazeno jen velmi málo. Pokud bychom zasadili hektar, mohli bychom vydělat asi 400 000 rublů a utratit 300 000 rublů.

Jaké jsou výsledky pro melouny?
Zasadili jsme tři hektary a vznikly náklady ve výši asi 800 000 rublů. V důsledku toho jsme vydělali asi 750 000 rublů a nevytvořili jsme zisk.

4 osvědčené nápady pro vaše podnikání

Připravili jsme pro vás průvodce krok za krokem, který vám pomůže začít podnikat s minimálními investicemi

Co můžete poradit těm, kteří chtějí v Rusku začít s pěstováním melounů?
Každý sám vidí, jak správně podnikat ve svém regionu. Před rozhodnutím je vhodné zvážit pozitivní i negativní aspekty. Nespoléhejte pouze na názory ostatních.

Názor podnikatelů je subjektivní a ne vždy se shoduje s názorem redakce.

Pokud nám chcete sdělit své obchodní zkušenosti, napište na Telegram @f_hopes_and_fears nebo napište [email protected].

4 osvědčené nápady pro vaše podnikání

Připravili jsme pro vás průvodce krok za krokem, který vám pomůže začít podnikat s minimálními investicemi