Karamelizovaná jablka recept foto krok za krokem a video.

Ve spěchu, z rozpočtových produktů, jednoduché a chutné! Karamelizovaná jablka jsou samostatným dezertem, náplní do pečiva a vrstvou koláčů. Mohou být podávány se zmrzlinou, palačinkami, palačinkami, čajem. Velmi chutné a neobvyklé!

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 17 % 4 g
Sacharidy 83 % 20 g
GI: 40 / / 60

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit karamelizovaná jablka? Připravte si jídlo. Vybírejte jablka celistvá, silná a bez poškození. Pokud jsou měkké, při dušení jednoduše změknou. Jablka dobře omyjte, nakrájejte na 4 části a odstraňte jádřinec. Není potřeba loupat.

Krok 2:

Poté jablka nakrájíme na středně velké kostky.

Krok 3:

Rozpálíme nepřilnavou pánev a rozpustíme v ní máslo. Jen nenahrazujte máslo margarínem. Právě máslo dodává hotovým jablkům krémovou chuť a vůně margarínu vše jen zkazí. Jak vybrat pánev najdete v samostatném článku na konci receptu.

Krok 4:

Poté do horkého oleje přidejte cukr. Rozruch. Udržujte vše společně na ohni několik minut. Počkejte, až cukrová hmota začne trochu žloutnout.

Krok 5:

Poté do pánve přidejte všechna nakrájená jablka. Vše dobře promícháme a necháme smažit. Vysoká teplota způsobí, že jablka pustí dostatečné množství šťávy a bude se zdát, jako by jablka plavala na pánvi. Ale to je dočasné. Pokračujte ve smažení a občas promíchejte. Pro chuť můžete přidat trochu skořice. S vůní skořice budou jablka v koláčích chutnat skvěle.

Krok 6:

Po 5-7 minutách se přebytečná tekutina odpaří a jablečná hmota bude hustá a viskózní, podobná karamelu. Nečekejte, až se jablka změní na kaši. Střílejte do ohně. Jablka by měla být měkká, ale stále hrubá. Hotová jablka ochlaďte a použijte k určenému účelu. Dobrou chuť!

Karamelizace je proces smažení jablek v cukrovém sirupu. Sirup na hotovém výrobku ztuhne a jablka jsou lesklá a lesklá. Vypadá to velmi působivě! Tento dezert k nám přišel z Francie a stal se oblíbeným v mnoha našich kuchyních.
Myšlenka karamelizace ovoce je dobrá, takže pro tuto úpravu je vhodné jakékoli silné ovoce, jako jsou hrušky nebo tomel. Karamelizované ovoce lze podávat spolu s tvarohovým krémem, opatrně je vkládat do misek nebo jiných servírovacích misek. Tento druh dezertů si získává stále větší oblibu.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby