Kdy a jaké mořské plody mohou být podávány dětem | V jakém věku by dítě mělo dostat krevety a mořské řasy?

Mezi mořské plody v klasickém slova smyslu patří chobotnice, ústřice, mušle, různé druhy korýšů, krevety, ostnokožci a mořské rostliny, například chaluha, vhodná pro lidskou spotřebu 1 . Řekněme si hned, že ryby z pohledu oficiální definice mezi mořské plody nepatří. Ryby jsou vodní obratlovci 2.

Doba čtení: ~2 min

• Výhody mořských plodů
• Mořské plody a alergie
• Jak si vybrat mořské plody a jak je vařit?

Výhody mořských plodů

Mořské plody živočišného původu mají významnou nutriční hodnotu, jsou bohaté na bílkoviny a tyto bílkoviny se celkem dobře vstřebávají 2,3. Obsahují značné množství zdravých polynenasycených tuků 2,3, vitamíny rozpustné v tucích cenné pro růst a vývoj dítěte, zejména A a E, dále téměř celý seznam vitamínů B, velké množství makroprvků (sodík, draslík, vápník, železo atd.) a mikroprvky (jód, selen atd.) 2,3.

Laminaria obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá regulovat funkci střev, což je důležité pro děti, které mívají opožděné vyprazdňování 3 .

Mořské plody a alergie

Pro maminku je důležité vědět, že stejně jako ryby, i mořské plody patří k nejalergennějším produktům s tzv. vysokou senzibilizační aktivitou a jsou jedním z osmi hlavních alergenů 2. Právě z tohoto důvodu na otázku, zda děti mohou jíst mořské plody, odpovídáme kladně, ale s ohledem na věk. Optimální věk pro zavádění produktů z mořských plodů živočišného původu je 3 roky a starší a o něco dříve, od 2 let věku, lze zavádět mořské plody rostlinného původu 3 .

Jak si vybrat mořské plody a jak je vařit?

Kdy a jaké mořské plody lze dětem podávat, závisí především na jejich dostupnosti v regionu, kde žijete. Pokud máte možnost vařit jídlo z čerstvých mořských plodů, je to skvělé, pokud používáte zmrazené, pak věnujte pozornost kvalitě zmrazení 1 . Krevety nebo mušle jsou docela vhodné jako první seznámení s produkty z mořských plodů: pro dítě ve věku 30-50 let nebude stačit více než 3–5 gramů a pro dítě ve věku 50–100 let 5–10 gramů 3 . Mořské plody lze vařit 2-3x týdně, ale určitě je podávejte se zeleninovou přílohou. Pamatujte, že jsou bohaté na bílkoviny, které se plně vstřebávají v první polovině dne a v kombinaci s pomalými sacharidy 3.

Laminaria je u nás dostupná. Mořská kapusta by se měla kupovat sušená nebo mražená, protože konzervované potraviny obsahují zbytečné extrakty 3 .

Pokud mluvíme o výživě dítěte v prvním roce života, pak se podle ruských doporučení mořské plody v tomto věku 2 nedoporučují.

Odborníci na výživu malých dětí na otázku, v jakém věku mohou děti dostávat mořské plody, odpovídají, že optimální je to od 3 let 3 . Ve skutečnosti jsou mořské plody tradičně pro většinu oblastí Ruska neklasickým zástupcem ve stravě, ale naopak vzácným. Pokud se u vašeho děťátka již dříve projevovaly potravinové alergie, pak byste se měli začít seznamovat s produkty z mořských plodů tím, že si budete dělat poznámky o toleranci do potravinového deníku, nebo pečlivě sledovat reakce na nový pokrm (stav kůže, funkce střev, změny dýchání nosem, kýchání atd.) 4.

Je třeba si uvědomit, že vaření je důležité. Například před pátým rokem není vhodné dávat dítěti smažené mořské plody nebo kelový salát konzervovaný octem. Zaveďte mořské plody, zpestřete jídelníček svého dítěte, připravte ho na dospělost správným způsobem stravování.

• PhD v lékařských vědách
• Dětský lékař nejvyšší kvalifikační kategorie
• Asistentka Fakultní dětské kliniky s kurzem dětských nemocí Lékařské fakulty Federálního státního rozpočtového vzdělávacího ústavu vysokého školství Sibiřské státní lékařské univerzity Ministerstva zdravotnictví Ruska
• docent, Pediatrická klinika nemocnice
• Gastroenterolog
• Klinický farmakolog