Kdy kopat brambory?

Na to, kdy kopat brambory, se názory liší. Někteří jsou si jisti, že jistým znamením je smrt vrcholků. Jiní varují: pokud hlízy ponecháte v zemi, vyvine se rhizoctonia (černá strupovitost) – jedna z nejškodlivějších a nejběžnějších chorob brambor a brambory nebudete moci dlouho skladovat. Co když je část vršků zelená a část mrtvá? Na to pomohla pěstitelka brambor Valentina PETRENKO.

Zvažte datum výsadby a životní podmínky

Tvorba úrody nejčastěji končí v bramborách v době, kdy nať uschnou. Pokud zaschlo nerovnoměrně, některé jsou stále zelené a některé zežloutly, znamená to, že při sázení brambor nebyly hlízy pravděpodobně vybírány podle odrůd a období zrání.

Úplně zvadlé vršky ale ne vždy naznačují zrání brambor. Při nadbytku vlhkosti nebo dusíku může zemřít. V tomto případě horní část silně „vyhazuje“ a hlízy nemají čas plně dozrát. Vrcholy mohou zčernat, napadeny houbou a vyschnout. V tomto okamžiku nemůžete sklizeň odložit – patogeny vytečou z listů do půdy a ovlivní hlízy.

Existují odrůdy, u kterých se vrcholy zelenají až do konce září a hlízy jsou již dávno připraveny k okopávání. Zohledněte proto dobu výsadby a vlastnosti odrůd. Typicky lze odrůdy v polovině sezóny sklízet 90–100 dní po výsadbě, středně pozdní odrůdy – 100–110 dnů, pozdní odrůdy – 120 dnů. Brambory však mohou dozrát dříve, pokud během vegetace nedostaly dostatek vláhy. Pak vrcholy lehnou brzy, ale sklizeň může být zklamáním – hlízy se ukáží jako malé. A pokud rostlina dostala příliš mnoho organického hnojiva, doba zrání se prodlouží. Mimochodem, kvůli přebytku organické hmoty se v hlízách zvyšuje obsah dusičnanů, takže by se neměly předčasně vykopávat.

Chcete-li rozptýlit pochybnosti, vykopejte jeden nebo dva keře a uvidíte, jak jsou hlízy zralé. Pokud jsou brambory dostatečně velké se silnou slupkou, začněte sklízet.

Sídlo nemocí – do ohně!

Před sklizní, minimálně osm dní předem, posekejte vršky spolu s plevelem, ponechte pařezy vysoké 6–10 cm. Nejprve tak do hlíz přejdou živiny z nadzemní části, slupka rychleji dozraje. a brambory se budou lépe skladovat. Za druhé, nemoci, které se nahromadily na vrcholcích přes léto, se nepřenesou na brambory.

Odříznuté vršky osušíme a spálíme. Ujistěte se, že jeho zbytky se po sklizni brambor nepovalují na místě. Tento odpad se stane „domovem“ plísňových, virových a bakteriálních chorob, které v příští sezóně napadnou novou úrodu.

Brambory je vhodné sklízet za suchého teplého počasí, aby hlízy mohly větrat a v okolí vyschnout. Optimální teplota vzduchu není vyšší než 17°, ale ne nižší než 10°. Na podzim rostliny raději neokopávejte brzy ráno, kdy je přes noc vychladlý vzduch chladnější než půda. Sklizeň je nutné dokončit před nástupem vytrvalých mrazů, které poškozují hlízy.

Nejvhodnějším nástrojem pro sklizeň není lopata, ale vidle. První z nich pravděpodobněji zasáhne hlízu ostrou čepelí a poškodí ji. A vidlemi si vyhrabete hnízdo, aniž byste ho zranili, a kromě toho z nich hlína snadno spadne. Zato řez z lopaty rychle vyvětrá na vzduchu a brambory se dají i nějakou dobu skladovat, ale při píchnutí vidličkou se musí hned použít.

Před uložením – pro rehabilitaci

Jak kopat závisí na půdě. Na volném, zpracovaném, stačí vytáhnout zbývající pahýl a sklizeň bude ve vašich rukou. Poté sesbírejte zbývající brambory v zemi a vykopejte, abyste zjistili, zda nejsou nějaké zakopané hlouběji. A na husté půdě musíte nejprve vykopat keř ze strany a snažit se nepoškodit hlízy.

Pokud počasí dovolí, nechte brambory na zemi dvě až tři hodiny a rozložte je v tenké vrstvě. Během této doby vyschne a dostane potřebný ultrafialový náboj, který hlízy dezinfikuje a zabrání rozvoji chorob při skladování.

Je lepší okamžitě vybrat výsadbový materiál a vybrat zdravé středně velké hlízy z nejlepších keřů. Dejte je stranou bez míchání odrůd. Sadbové brambory je vhodné udržovat na světle, dokud nezezelenají. Bude se tak lépe skladovat a hlodavci po něm nebudou prahnout.

Sušené brambory musí před odesláním ke skladování projít „obdobím rehabilitace“. Opatrně jej rozprostřete ve vrstvě nepřesahující půl metru nebo umístěte do síťovaných pytlů na tmavé místo s vysokou vlhkostí a teplotou ne vyšší než 18° na dva až čtyři týdny. Během tohoto období bude pokožka hlíz hustší a objeví se nemoci, pokud existují. Poté brambory znovu roztřiďte, odstraňte infikované a poškozené a skladujte je při teplotě ne vyšší než 2–5 °C.