Kdy sklízet fazole – jak je správně skladovat |

Virtuální památník padlým bojovníkům za ukrajinskou nezávislost: uctívejte hrdiny minutou vaší pozornosti!

Fazole jsou poměrně nenáročná plodina, takže se zdálo, že by neměly být problémy se sklizní. Pár běžných chyb však může zhatit veškeré vaše úsilí. Tato plodina dobře roste na lehkých půdách a sklizeň a skladování různých odrůd se může lišit v závislosti na účelu pěstování.

OBOZ.UA říká, kdy sklízet fazole. Cukrové a polocukerné odrůdy lze například sklízet, když délka plodů dosahuje 5-14 cm.

Kdy sklízet fazole

Fazole na zrno můžete začít sklízet, když listy již zasychají a plody tvrdnou. Lusky zeleninových fazolí na zrno se obvykle začínají sklízet v září. S prací byste měli začít už ráno, aby do večera místa, kde jste rostliny natrhali, stihla vyschnout a nestala se živnou půdou pro plísně a infekce.

Keřové fazole by se neměly vytahovat za kořeny. Musí být pečlivě odříznut u země, aby kořeny s uzlíkovými bakteriemi zůstaly v půdě. Jedná se o ideální dusíkaté hnojivo.

Sklizeň fazolí začíná v červenci a pokračuje až do poloviny podzimu. Odrůdy zeleného keře a žlutého vosku lze sbírat ihned po dozrání – čím častěji jsou plody odstraňovány, tím rychleji rostou. Popínavé odrůdy lze sbírat 2x až 3x za sezónu.

Kde skladovat fazole

Nejprve je potřeba fazole důkladně vysušit – například tak, že je rozprostřete v tenké vrstvě na list novin a pravidelně promícháváte.

Oloupané fazole by měly být nality do sklenic a těsně uzavřeny víčky, aby se zabránilo výskytu škůdců.

Fazole se zkazí, pokud je teplota příliš nízká, proto byste měli pečlivě vybírat místo skladování.

Pokud se škůdci přece jen objeví, doporučuje se fazole ohřát v troubě, poté je nasypat do bavlněných sáčků, přidat trochu sody a zavázat.

Dříve OBOZ.UA informoval, kdy sklízet mrkev a zda abnormální teplo ovlivňuje načasování.

Přihlaste se k odběru kanálů OBOZ.UA v Telegram и Viberabyste byli informováni o nejnovějších událostech.

Důležité

Levná dovolená v teplých oblastech: kam jít v zimě 2025

V Černihivu muž nastříkal pepřový sprej do obličeje servisního technika TCC a zaplatil cenu: čemu čelí

Zemřel po extrakci zubu: anesteziolog obviněn v případě smrti 5letého chlapce ve Lvově

TOP NOVINKY

Reforma ozbrojených sil Ukrajiny: proč je nutné reorganizovat strukturu brigády a praporu armády a jaký bude výsledek

Trump děsí celý svět 25% cly na důležité zboží: EU a Kanada oficiálně odpověděly

Ukrajinské ozbrojené síly informovaly o dění v okolí Velké Novosilky

Zbytek

Plněné brambory k večeři: Vydatný recept, který bude každý milovat

Jak správně prořezávat růže a kdy to udělat: vysvětlujeme

Perfektní domácí burgerové housky: Jak zamíchat těsto

názory

Proč je Evropa připravena podpořit Ukrajinu, jen aby válka neskončila?

Maksim Yemets – jedinečný válečník: na památku padlého hrdiny

Putin a jeho Musk(i): Proč se za Muskovými rozhodnutími rýsuje stín Kremlu

Když není ryba, i rak je ryba aneb celá pravda o Trumpovi

Kurská operace ukrajinských ozbrojených sil: jakých cílů Ukrajina dosáhla

Trump má skutečného favorita: Co to znamená?

Čínská umělá inteligence je masivně omezována: které země blokují DeepSeek z bezpečnostních důvodů

Novinky v angličtině

Ukrajinské jednotky postupují v oblasti Kursk a poblíž Vovčansku: analýza ISW

Ruský fotbalista si stěžuje, že na Islandu „přišel na stadion fanoušek s ukrajinskou vlajkou“

V Sumy narazil Shahed na parkoviště u domu: mnoho aut bylo poškozeno a okna byla rozbita. Fotografie a videa

Život

Top 6 amerických měst pro perfektní zimní dovolenou

Kde žije slunce: 12 míst k odpočinku, kde je teplo a slunečno

Tři nejnebezpečnější silnice na světě, kde se nedoporučuje jezdit v zimě: jedna z nich se nachází ve Spojeném království

OBOZ.UA ve Zprávách Google
Přihlaste se k odběru a zůstaňte v obraze s nejnovějšími zprávami z Ukrajiny a světa ještě dnes

Použití jakýchkoli materiálů (včetně fotografií a videí) zveřejněných na tomto webu https://www.obozrevatel.com a na všech jeho subdoménách v jakékoli formě je přísně zakázáno.
Použití je povoleno po obdržení písemného povolení k jejich použití a s výhradou povinného odkazu na webovou stránku OBOZ.UA a pro online publikace – po obdržení písemného povolení k jejich použití a povinnému umístění přímého, otevřeného pro vyhledávače, hypertextový odkaz na stránku OBOZ.UA na odkazu https://www.obozrevatel.com, kde je původní materiál umístěn v prvním odstavci materiálu.
Všechny materiály na tomto webu, včetně rozhovorů, článků, rešerší, jsou oficiálním dílem novinářů redakce, k nimž výhradní vlastnická práva náleží OOO Zolotaya Seredina.
Redakce má vlastnická práva ke všem zveřejněným fotografiím Getty Images, chráněným ukrajinským zákonem „O autorských právech a souvisejících právech“, nikdo nemá právo je použít bez písemného souhlasu Zolotaya Seredina LLC, nepodléhají další reprodukci, překlad, distribuce v jakékoli formě .
Redakce OBOZ.UA nesmí sdílet názor vyjádřený v autorově materiálu. Za správnost údajů obsažených v reklamních materiálech odpovídá inzerent.
Je zakázáno používat materiály zveřejněné na tomto webu, a to i s hypertextovým odkazem na stránku tohoto webu, logem OBOZ.UA nebo jakoukoli jinou zmínkou, avšak bez písemného souhlasu redakční rady/OOO „Zlatý střed“
Za nelegální použití materiálů bude považováno: jakékoliv kopírování, publikování, přepisování, následné šíření, použití, zpracování s použitím, zařazení do jiných materiálů, distribuce, adaptace, překlad a jiné podobné změny materiálu.

© 2025 Všechna práva vyhrazena, Golden Mean LLC.

Sklizeň zelených fazolek může snadno přezimovat během chladného období, zatímco běžné fazole lze skladovat několik let. K tomu je třeba jej včas a správně shromáždit a připravit před odesláním ke skladování. Pokud budou dodržena všechna doporučení, produkt neztratí své prospěšné vlastnosti a zůstane chutný.

<strong>Kdy se mohou fazole sklízet v roce 2023?</strong>

Sklizeň, jejíž využití je plánováno v co nejkratším čase, lze sklízet kdykoli. Pokud je však třeba jej uložit do úložiště, pak je lepší vzít v úvahu měsíční cykly. Měsíc ovlivňuje veškerý život na Zemi a rostliny nejsou výjimkou. Po novoluní a až do úplňku spěchají rostlinné šťávy od kořene nahoru – ke stonkům, listům a luskům. Sklizeň sbíraná v tomto období má bohaté složení a je dlouhodobě skladována.

Kdy začít sbírat rybíz v roce 2023 v ruských regionech
Rybíz je jedním z nejvoňavějších a nejdostupnějších bobulí. Keř je nenáročný a nevyžaduje zvláštní péči. Dává dobrou úrodu i na severu. Chutné a na vitamíny bohaté ovoce lze jíst.

V roce 2023 toto období, kdy lze fazole sklízet, připadá na následující data:

• května —1-4, 19-31;
• června – 1.-3., 19.-30.;
• července – 1.-2., 18.-31.;
• srpna —1, 17-30;
• září – 16-28;
• října – 15.-27.

Při jeho sklizni a dalším zpracování je potřeba mít dobrou náladu. Pokud vás přepadají bolestivé myšlenky, je lepší vše odložit na později. Totéž platí pro fyzickou pohodu. Musí to být uspokojivé. Neměli byste pracovat o velkých církevních svátcích. Porušení tohoto doporučení je spojeno nejen s rychlým poškozením úrody, ale také s řadou dalších problémů. Letos připadají na:

• 5., 18., 19., 20. května
• 4., 17., 18., 19. června
• 3., 16., 17., 18. července
• 1., 15., 16., 17., 31. srpna
• 14., 15., 16., 29. září
• 13., 14., 15., 28. října

<strong>Známky zrání fazolí</strong>

Kdy sklízet chřest nebo zelené fazolky, záleží na odrůdě. Ve většině případů nastává zralost mezi 55 a 100 dny po výsadbě. Rané odrůdy (většinou keřové) dozrávají za dva měsíce, pozdní odrůdy za tři až čtyři. To je obvykle uvedeno na obalu semen.

Dobu sklizně lze určit i vizuálními znaky. Bezprostředně před dozráním listy a lusky běžných fazolí žloutnou a ztvrdnou. Často proces začíná na dně rostliny a postupně se propracovává nahoru. V tomto případě se sklizeň sklízí, když jednotlivé prvky dozrávají. Lusky zralých fazolí jsou žluté a tvrdé. Snadno se odlupují. Semenný materiál z nich odstraněný je hladký a mírně vlhký.

Zelené fazolky se selektivně sklízejí ze zahrady, když dosáhnou délky alespoň 5 cm. Menší exempláře jsou ponechány na později. Obvykle dorazí do 2–5 dnů. Maximální povolená velikost bobu pro sklizeň je 15 cm Přerostlé boby jsou tvrdé, bez chuti a méně zdravé.

<strong>Jak správně sbírat fazole</strong>

Fazole mohou být běžné (luštěniny) a zelené fazolky (chřest). Ten má měkčí vlákna a jemná zrna a má jemnou chuť. Díky těmto vlastnostem ji lze na rozdíl od klasické verze konzumovat i syrovou. Sběrné rysy různých poddruhů jsou radikálně odlišné.

Varování!

Zelené fazolky a zelené fazolky se sklízejí pro zmrazení, když je jasné počasí. Ideální čas na to je časné ráno.

<strong>Sklizeň zelených fazolek</strong>

Úroda v tomto případě dozrává nerovnoměrně, proto se sklízí zhruba obden. Lusky se stříhají nůžkami. Jejich rozbití může způsobit poškození. Sklizená úroda je v co nejkratším čase využita nebo uskladněna. Bez léčby se rychle zhoršuje.

<strong>Běžné fazole</strong>

S tímto pohledem je vše mnohem jednodušší. Většina zahrádkářů se snaží vybírat odrůdy, jejichž plody dozrávají ve stejnou dobu. Ty lze odstranit jedním tahem. Některé zdroje doporučují odříznout horní polovinu rostliny a nechat kořeny v zemi. Argumentuje to tím, že to může zlepšit kvalitu půdy. To však není úplně správné.

Kdy sklízet řepu na uskladnění v roce 2023 podle lunárního kalendáře
Zvláštností kořene řepy je akumulace živin na podzim během tohoto období, dochází ke zvýšenému růstu. Z tohoto důvodu se zelenina nesklízí v předstihu – plody jsou malé a budou.

Luštěniny skutečně nasycují půdu dusíkem, ale jejich tvrdé kořeny dlouho hnijí. Jejich přítomnost na webu může zkomplikovat další práci. Navíc v době sklizně rostlina již uvolnila dostatečné množství prospěšné látky. Proto by bylo moudřejší fazole vytáhnout.

Vytrhané žluté fazolové keře se zavěšují vzhůru nohama, aby uschly. Pokud je celá rostlina suchá, kořeny mohou být odstraněny, ale pokud jsou vlhké, nechte je. V druhém případě z nich mohou fazole ještě extrahovat užitečné látky. Pod zavěšenou sklizeň se rozprostírá čistý suchý hadřík nebo papír. Materiál musí mít absorpční vlastnosti. Během procesu sušení a praskání na něj padnou ještě vlhká semena. Polyetylenová fólie není pro tyto účely vhodná.

<strong>Jak připravit fazole ke skladování</strong>

Je důležité nejen sbírat fazole včas, ale také je správně připravit. Na tom bude záviset jeho životnost. Asi dva týdny se suší na slunném, dobře větraném místě. V městském prostředí se to provádí na balkoně nebo lodžii.

Hotové lusky ještě zežloutnou a mírně se otevřou a semenný materiál ztvrdne. Poté se oloupe a rozloží v jedné vrstvě na plech. Ten se vloží do pece a zahřeje se na teplotu +60 °C. Po půl hodině to vytáhnou. Vychladlá semena se vloží do plastového sáčku a umístí se na 3-4 hodiny do mrazáku. To je nezbytné, aby všechny případné přítomné larvy uhynuly. Pokud není čas na sušení v troubě a zmrazení v mrazáku, vyloupaná semena se jednoduše položí na čistý a suchý povrch a nechají se uschnout. Periodicky se míchají.

Varování!

Pokud máte elektrickou sušičku zeleniny a ovoce, můžete ji použít místo trouby.

<strong>Jak skladovat volné fazole</strong>

Pokud jsou skleněné nádoby, produkt se umístí do nich. Nádoby se nejprve sterilizují. Uvnitř se nalije malé množství popela (3-4 polévkové lžíce). Teprve poté se naplní fazolemi. K odpuzení škůdců přidejte stroužky česneku nakrájené na několik kusů a snítky kopru, rozmarýnu a měsíčku.

Pokud není dost konzerv, sklizeň se umístí do krabic vyložených novinami. Hmyz nesnáší tiskařské barvy. Pokud je pro skladování vybrán plátěný pytel, je předem připraven: je předem uchováván v silném solném roztoku a poté vysušen. To poskytuje ochranu před chybami.

Kdy a jak sbírat angrešt podle lunárního kalendáře 2023
Pokud budete dodržovat pravidla pěstování, můžete získat dobrou sklizeň angreštu v jakékoli oblasti Ruska, dokonce i na Dálném severu. Sklizeň se doporučuje po dosažení technické vyspělosti. Na…

Sklizeň se skladuje na tmavém místě při teplotě +10 °C a vlhkosti nejvýše 50 %. K tomu jsou ideální spíže a sklepy. Lodžie se používají pouze jako dočasné sklady, protože v nich není možné udržovat stabilní teplotu a vlhkost. V teplých a vlhkých podmínkách začnou semena rychle klíčit. Aby se předešlo problémům v zimě, plodiny ve skladu jsou pravidelně kontrolovány.

Další možností skladování produktu je jeho zavařování. Na 1 kg surovin použijte 250 ml rostlinného oleje. Nejprve se fazole namočí na 12 hodin do vody. Po uplynutí stanovené doby se tekutina slije a fazole se vaří do měkka. Velká cibule a mrkev se nakrájí, dusí a posílá se na hotové fazole. Vše důkladně promícháme a 10 minut dusíme. Nakonec se přidá sůl a koření. Po 2 minutách sundejte pánev ze sporáku. Jeho obsah se nalije do sterilizovaných sklenic, sroluje se víčky, převrátí a zabalí.

<strong>Jak správně zmrazit zelené fazolky</strong>

Pro skladování v mrazáku se vybírají zdravé zelené lusky, které jsou bez poškození. Ocasy jsou odstraněny. Připravená sklizeň se omyje a blanšíruje: nejprve se umístí na 3 minuty do vroucí vody a poté do studené vody s ledem. Poté se důkladně vysuší papírovou nebo látkovou utěrkou, vloží do plastových sáčků nebo plastových nádob a vloží do mrazáku. Fazole lze skladovat celé nebo nakrájené na porce. Po rozmrazení ji nelze znovu zmrazit, protože ji již kolonizují nové bakterie. V důsledku toho se výrobek může stát zdraví nebezpečným.

Varování!

Fazole je třeba správně rozmrazit: nejprve je vyjměte z mrazáku a vložte na 2-3 hodiny do lednice a poté je přesuňte do místnosti. Proces nemůžete urychlit teplou vodou nebo fénem.

Zralost fazolí může být určena jak dobou zrání charakteristickou pro odrůdu, tak vizuálně. To zvládne i začátečník v oboru zahradnictví. Správná sklizeň úrody, její příprava a skladování není nic složitého, jen je potřeba postupovat podle návodu.