Koupit Red chilli paprička sušený lusk 20g za cenu 28 UAH. na Ukrajině obchod Sushi Povar

Chilli paprička je charakteristickým znakem orientální kuchyně. Žádný jiný produkt není používán tak široce a univerzálně. Přidává se do polévek, pokrmů z masa a ryb, různých příloh, ale i zeleninových jídel, salátů a dokonce i koktejlů a čokolády.

kategorie:

• Koření | Koření
• Koření | Koření
• Thajské rostliny

Doručení společností Nova Poshta na Ukrajině

— Podle tarifů Novaya Poshta

Vlastní doprava ve městě Kyjev

— Stanice metra Shulyavska. vul. O. Dovženka 10

Zákazníci, kteří si koupili Red Chili Pepper Sušený Pod 20g, také nakoupili

červené čili

Chilli paprička je charakteristickým znakem orientální kuchyně. Žádný jiný produkt není používán tak široce a univerzálně. Přidává se do polévek, pokrmů z masa a ryb, různých příloh, ale i zeleninových jídel, salátů a dokonce i koktejlů a čokolády.

Původ

Za domovinu rostliny jsou považovány tropy Jižní a Střední Ameriky. Existují důkazy, že Aztékové konzumovali chilli papričky dlouho předtím, než Evropané kolonizovali kontinent. V současnosti se pěstuje v mnoha zemích s vhodným klimatem, ale rekordmany ve výnosu jsou Indie a Thajsko.

Vlastnosti a odrůdy

Když si vybavíme chilli papričky, představíme si červený podlouhlý lusk. Ve skutečnosti se jeho tvar může lišit od kulovitého po dlouhý, protáhlý a jeho barva od žluté po tmavě červenou a dokonce hnědou. Zelené chilli papričky jsou prostě nezralé ovoce.

Papriky se liší i pikantností. Všechny dráždí kůži a sliznice, ale s různou silou. Existuje speciální Scovilleova stupnice, která ukazuje stupeň pálivosti konkrétní papriky.

Přesto i přes všechny nepříjemnosti při užívání je chilli paprička považována za velmi prospěšnou pro tělo, pokud samozřejmě víte, kdy přestat a nepřekračujete rozumnou míru konzumace.

Chilli je užitečné především proto, že obsahuje vitamíny C, A a také skupinu B, zejména B6. A také draslík, železo, hořčík.

Fakt analgetických a hřejivých účinků výše zmíněné papriky je nepopiratelný. Kapsiacin, látka, která dodává štiplavost, je široce používán ve farmakologii, přidává se do mastí a krémů.

Aplikace pro vaření

Sušené papriky, čerstvé a dokonce i zmrazené, se používají při vaření. Nejvíce kapsiacinu se nachází v semenech a žilách. Pokud potřebujete snížit štiplavost rostliny, jsou odstraněny.

Červené chilli papričky se používají jak samostatně, tak ve směsích koření. Nejčastěji s česnekem, kurkumou, koriandrem. V tomto případě se suší na slunci, čistí a mele na prášek.

Někdy se čerstvá nebo sušená paprika nedrtí, ale používá se jako lusk, který se přidává do marinád, nakládaných okurek a prvních jídel.

Jak již bylo zmíněno výše, chilli najdeme v různých pokrmech z masa, drůbeže, mořských plodů a zeleniny. Přidává se při pečení, dušení, smažení a grilování. Červená paprika je součástí obrovského množství omáček a dresinků. A dokonce se v malém množství přidává do některých koktejlů.

Bezpečnostní opatření

Při manipulaci s chilli papričkami se doporučuje používat rukavice a nedotýkat se očí a nosu. Po uvaření si důkladně umyjte ruce a náčiní. Pokud dojde k podráždění pokožky, je třeba místo omýt vodou a namazat olejem.

K uhašení ohně v ústech po konzumaci velmi kořeněného pokrmu je lepší použít mléko nebo kefír než vodu, která bude v tomto případě neúčinná.

Opatrování

Chilli papričky jsou na skladování celkem nenáročné. Postačí čistá, uzavřená nádoba a suchá místnost. Někdy se paprikové lusky navlékají na nit a zavěšují se na suché místo.

Červená chilli paprička sušený lusk 20g – Charakteristika