Královské žampiony se zeleninou pro ty, kteří drží půst. Krok za krokem recept s fotografiemi — Botanichka

Jednoduché dietní jídlo pro ty, kteří si hlídají postavu – královské žampiony se zeleninou. Minimální kalorie a doba vaření, maximální chuť a výhody. Vegetariánská receptura, pouze zelenina a rostlinný olej, žádné živočišné produkty. Recept je vhodný pro ty, kteří drží půst.

Doba vaření: 20 minut
Porce na kontejner: 2

Ingredience pro královské žampiony se zeleninou

• 150 g mrkve;
• 60 g cibule;
• 250 g královských žampionů;
• několik snítek petržele;
• 1 stroužek česneku;
• snítka tymiánu;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
• sůl, mletý černý pepř;
• jablečný ocet volitelný.

Způsob přípravy královských žampionů se zeleninou

Mrkev omyjeme kartáčem a oškrábeme. Oloupanou mrkev nakrájíme na silné plátky. Nakrájenou mrkev dejte do hrnce, přidejte vroucí vodu a sůl. Vařte 4 minuty.

Královské žampiony otřete vlhkým hadříkem. Nohy nakrájíme na kolečka, čepice nakrájíme na několik částí.

Mrkev vyjmeme z pánve a do stejné vody vhodíme nakrájené houby. Po uvaření vařte 2 minuty.

Vezměte si plech nebo velkou pánev. Není třeba mazat olejem. Na plech položte blanšírovanou mrkev.

Cibuli nakrájíme na ne příliš silné plátky. K blanšírované mrkvi přidáme nakrájenou cibuli. K zelenině položíme vařené houby.

Petržel nebo celer nasekáme nadrobno. Přidejte nakrájenou zeleninu k zelenině a houbám. Do tohoto receptu můžete přidat cuketu, řapíkatý celer nebo kořen a cherry rajčata. Na zpestření jídelníčku stačí 150 g libovolné zeleniny. Hustou zeleninu, jako je celer, je třeba nejprve blanšírovat, jako je mrkev.

Stroužek česneku nasekejte nožem nebo protáhněte lisem na česnek. Ze stonku tymiánu otrháme lístky. Nalijte lžíci rostlinného oleje. Okořeníme mletým černým pepřem dle chuti. S olejem to nepřehánějte: polévkovou lžíci a nepřelévat!

Obsah pánve dobře promíchejte, aby rostlinný olej rovnoměrně pokryl všechny kousky. Není třeba přidávat další sůl, protože mrkev a houby již byly ve slané vodě. Pokud je soli málo, můžete hotové jídlo vždy osolit na talíři.

Troubu předehřejte na teplotu 190 stupňů Celsia. Vložte pánev do předehřáté trouby. Vařte 15 minut.

Na talíř dejte houby a zeleninu. Pokapeme jablečným octem a podáváme teplé nebo studené. Dobrou chuť!

Jedná se o nízkokalorický pokrm, přibližně 150 kcal na porci. Posuďte sami: mrkev 61,5, cibule 24, žampiony 55, máslo 132, k tomu trocha petržele a stroužek česneku, dohromady to vyjde na ne více než 300 kcal. Pro kompletní snídani přidejte krajíc celozrnného chleba. Pro ty, kteří jedí maso, můžete toto jídlo připravit jako přílohu ke kuřecím prsům nebo dušeným řízkům a podávat k obědu, nebo s vařeným vejcem k snídani.