Která kuřata snášejí zelená vejce a co jsou to favucani

Dnes v Rusku existují kuřecí školky, kde si můžete koupit širokou škálu plemen a hybridů, včetně těch, které snášejí barevná vejce. Všichni známe slepičí vejce, která jsou bílá nebo hnědá, protože jsou nejběžnější, ale co jiné barvy, jako je zelená nebo modrá? V tomto článku budeme hovořit o barevné paletě ve slepičím vejci a o tom, jak chovatelé vytvářejí kuřata, která snášejí barevná vejce.

Barva slepičího vejce je ovlivněna genetikou. Bílé vejce se také nazývá „divoký typ“, protože drůbež pralesní, která jsou předky všech kuřat, snáší přirozeně zbarvená a nemutovaná bílá vejce. Vejce je uvnitř i vně skořápky bílé.

Druhou nejčastější barvou je hnědé vejce – výsledek interakce 23 samostatných genů a všechna hnědá vejce začínají jako bílá a vnitřek vejce zůstává bílý. Pointou je pigment, který se na skořápku nanáší krátce před pokládkou. Toto hnědé barvivo (známé jako protoporfyrin IX) se ukládá ve vrstvách skořápky vajíčka po dobu téměř dvaceti hodin ve skořápkové žláze, která je součástí vejcovodu. Kuře má přitom určité množství barviva, a když ho ubývá, barva zbledne jako v kopírce, když dojde inkoust. Nejtmavší vejce jsou snesena na začátku sezóny a poté barva postupně bledne. Marans snáší nejtmavší „čokoládová“ vejce.

Modrá vejce snášejí kuřata Araucana, která pocházejí z kuřat Mapuche. Své jméno dostaly od původních obyvatel Chile v Jižní Americe a daly vzniknout Araucaně, středně velkému kuře s chocholem a kozí bradkou a poměrně rozcuchaného vzhledu. Dále v Severní Americe Araucanas získal další výběr a jméno Ameraucana. Ameraucana se chová ve školkách a každá moderní nosnice, která produkuje modrá nebo zelená vejce, dostává tento gen od jihoamerického předka. Modrý gen je dominantní nad bílým genem. Vědci se domnívají, že retrovirus kdysi změnil sekvenci DNA Araucanas, načež játra začala produkovat látku zvanou oocyanin, která zbarví vajíčka zevnitř úplně do modra.

Barva skořápky je jedinečná pro každou slepici v závislosti na genetice a plemeni. Vícebarevná vejce, i když se neliší ve výživových vlastnostech od bílých, zlepšují náladu a prodej, pokud se malá farma zabývá prodejem. Taková vejce jsou obzvláště oblíbená na Velikonoce, a proto se kříženci kuřat s vícebarevnými vejci nazývají „Velikonoce“. Majitelé mohou sami křížit plemena a vytvořit tak ještě unikátnější barvy vajec, jako je sytá růžová, tmavě zelená nebo skvrnitá. Když se slepice a kohout páří, geny obou rodičů ovlivňují barvu skořápky vajec snesených jejich potomky.

Zelená vejce se stala tak populární, že mnoho chovatelů a líhní produkuje své vlastní křížence, pravidelně kříží dvě plemena nebo dva křížence podle stejného principu modrá plus hnědá. V souladu s tím slepice, které snášejí zelená vejce, začínají jako modrá vejce a na konci procesu tvorby vajec končí s hnědým nádechem nahoře.

Jako u všech hybridů se jejich skutečné kvality mohou lišit, ale když chovatel nebo líheň pracuje se stejnými liniemi, existuje větší šance na vytvoření mnohem předvídatelnějšího výsledku.

Dva nejoblíbenější kříženci na světě pro produkci zelených vajec jsou kuřata Easter Egger a Favukana.

Vrstva Easter neboli Olive Egger je odrůda, která neodpovídá žádnému standardu plemene, ale po celý rok snáší velká až velmi velká vejce v odstínech od modré po zelenou, olivovou po tyrkysovou a někdy dokonce narůžovělou. Je výsledkem křížení plemen modrých vajec (jako je Cream Legbar nebo Ameraucana) se slepicemi, které snášejí tmavě hnědá vejce (jako je Maran nebo Welsumer). Modré vejce přijímá hnědý pigment, díky kterému je skořápka zelená.

Favucana – faverolles x ameraucana, snáší zelená vejce, asi čtyři až šest vajec týdně, přátelští a zábavní ptáci.

meatinfo novinky – čtěte v našem telegramovém kanálu Odebírat