Kulaté cukety jsou lahodnou alternativou k těm tradičním. Pěstování, sklizeň a nejlepší odrůdy. Fotografie — Botanichka

Všichni jsme zvyklí na klasické podlouhlé cukety, připomínající tvarem vzducholodě. Ale chovatelé dnes vytvořili četné odrůdy cukety s originálními kulatými kuličkami. Kulovité cukety se zatím nerozšířily jako ty klasické. Přesto mají cuketové kuličky také mnoho výhod. Myslím, že pro zahradníky by bylo užitečné seznámit se s odlišnostmi a oblíbenými odrůdami tohoto původního typu. Lze je úspěšně pěstovat na vašem webu spolu s obyčejnými cuketami nebo dokonce místo nich.

Co jsou kulaté cukety?

Na první pohled se cuketové kuličky zdají být něčím exotickým. I když trochu přemýšlíte, pak jsou plody zaobleného tvaru pro tuto rostlinu přirozenější než podlouhlé. Vždyť cuketa je podle botanické klasifikace druh dýně. A pro ni, jak víme, jsou nejcharakterističtější zaoblené plody (i když existuje mnoho podlouhlých odrůd).

Podle hmotnosti se zaoblené cukety v závislosti na odrůdě liší od velmi drobků – ne více než 200 gramů – až po velké kuličky srovnatelné s klasickou dýní o hmotnosti asi 7 kilogramů. Jejich tvar je nejčastěji správná koule (vyskytují se zploštělé a hruškovité) a barvy se velmi liší. Jsou to především různé odstíny žluté a oranžové a bohaté variace zelené: od světle zelené (téměř bílé) až po tmavě smaragdovou. Často existují i ​​dvoubarevné variace s různými skvrnami a pruhy.

Dužnina je čistě bílá, krémová nebo lehce oranžová. Chuťově je totožná s podlouhlou cuketou, ale často křehčí a sladší. Některé odrůdy mají také příjemné ořechové tóny. Mladé exempláře mohou být ponechány bez kůže a konzumovány syrové.

Podle povahy růstu je většina odrůd kulatých cuket keřového typu a patří k cuketám. Tvoří mohutný, ale kompaktní keř, takže na zahradě zaberou poměrně málo místa. Listy kulovité cukety jsou téměř totožné s klasickou tykví a dýní, květenství mají také tvar a oranžovou barvu charakteristickou pro tyto plodiny.

Vlastnosti sklizně kulaté cukety

Kulatá cuketa je raná zralá zelenina a ke sklizni je připravena v průměru 45–50 dní po výsadbě. Patří mezi nejplodnější zeleninu. A čím více plodů z keře nasbíráte, tím více vaječníků vytvoří. U cuket je proto velmi důležitá pravidelná sklizeň.

Jakmile dojde k opylení a plody se začnou tvořit, budou připraveny ke sklizni za pouhé čtyři až šest dní. Velikost plodů je nejlepším ukazatelem připravenosti ke sklizni. Nejlepší je sbírat mladé plody do průměru 10 centimetrů. To zajistí, že cuketa nebude přezrálá, mdlá a hrubá. Každý den ovoce přidá asi 2,5 centimetru, v důsledku čehož se z cukety ideální velikosti může během několika dní stát přerůstek.

Plně zralé plody kulovité tykve lze také jíst, ale bude nutné ji nakrájet jako dýni, vybrat semena z jádra a dužina nebude tak elastická a šťavnatá. I když jsou plody příliš zralé, přesto se doporučuje je z rostliny odstranit, aby se stimuloval vznik nových vaječníků.

Nejlepší odrůdy kulatých cuket

Mezi kulatými cuketami jsou jak velkoplodé vážící až 6-7 kilogramů, tak porcované odrůdy. Ale protože je mnohem pohodlnější používat při vaření malé ovoce o velikosti porcí, rád bych se blíže podíval na odrůdy malých kulatých cuket.

Cuketa „Pomeranč“. Nejoblíbenější ruská odrůda kulovité cukety. Velmi atraktivní díky charakteristické jasně oranžové barvě. Mnoho plodů má také velkou tmavě zelenou skvrnu v blízkosti stonku, díky čemuž je ovoce ještě elegantnější. Průměr plodu je 15-17 centimetrů. Dužnina je nasládlá s oříškovou chutí, dá se konzumovat i čerstvá. Raná odrůda, připravená ke sklizni za 40-50 dní. Výnos kultivaru je vysoký.

Cuketa „Tondo Skuro“ (Tondo Scuro Di Piacenza). Italská odrůda zaoblených cuket. Slupka má sytou tmavě zelenou barvu s malými bílými znaky, při plné zralosti se na plodech objevují podélné jasně žluté pruhy. Liší se vysokou chutností a produktivitou. Hmotnost ovoce 500 gramů. Dužnina je lehká, příjemně nasládlé chuti. Doba zrání 50-60 dní.

Cuketa „Desi“ (ačkoli). Nejranější odrůda kulovité tykve, plodinu lze sklízet již 40 dní po vzejití. Další výhodou je výrazná ořechová chuť dužiny. Tvar plodu je kulatý nebo hruškovitý, barva slupky je od zelenkavě citrónové po jasně žlutou. Odrůda je velmi produktivní a produkuje mnoho plodů velikosti baseballového míčku (až 500 gramů). Dužnina je hustá, šťavnatá, barva světle žlutá.

Cuketa „Tondo di Toscany“ (Tondo Chiara di Toskánsko). Další oblíbená italská odrůda huňatých kulovitých cuket. Plody jsou jasně zelené barvy, zatímco slupka je poseta malými světlými tečkami a značkami. Z jednoho keře cukety lze odstranit až 40 plodů. Hmotnost jednoho plodu je až 1 kg (ale při zrání může dosáhnout 3 kilogramů). Doba zrání 40-50 dní po vyklíčení.

Cuketa „Rondini“ (Rondini). Nejtmavší kulatá tykev je tmavě zelená, téměř černá. Odrůda zároveň nasazuje i ty nejmenší dětské plody, jejichž průměrná hodnota je 200 gramů. Kromě toho se cuketa Rondini vyznačuje popínavým tvarem keře, který je u zaoblených cuket vzácný, ale řasy nejsou příliš dlouhé a nezaberou mnoho místa. Ideální pro pěstování s dětmi. Chutí se neliší od tradiční podlouhlé cukety. Díky husté slupce se dobře skladuje a hodí se k dekoraci interiéru kuchyně. Pozdní odrůda, zrání trvá asi 80 dní.

Výhody kulaté cukety

Jsme zvyklí na podlouhlé cukety a nejčastěji je raději pěstujeme, protože plody tohoto tvaru lze snadno loupat a nakrájet. Pojďme se ale podívat na speciální výhody kulovité cukety.

originální vzhled. Všichni si často přejeme vypěstovat něco neobvyklého a kulaté cukety jsou pro roli zázračné zeleniny ideální. Kulovité odrůdy cuket mají nejen atraktivní vzhled, ale rozhodně vás nezklamou ani chutí a výnosem.

Nestandardní chuť. Nejčastěji je dužina kulaté cukety hodnocena jako jemná a nasládlá. Některé odrůdy se zároveň vyznačují příjemnou oříškovou dochutí, pro cuketu netypickou. Díky bohaté chuti si tyto cukety můžete vychutnat i syrové, například je použít jako přísadu do některých salátů.

Ideální na nádivku. Cuketové kuličky mají optimální tvar pro použití jako jedlé pokrmy. Pokud je dno mírně oříznuté, získáme originální stabilní nádobu, kterou lze velmi snadno naplnit například obilovinami, zeleninou, masem nebo jejich směsí a poslat do trouby. Někdy se náplň dělá na sladko a cuketa se používá jako dezert. Rozdíly ve velikosti umožňují vařit z maličkých „košíků“ na svačiny i plnohodnotné „talíře“.

huňatá forma. Většina kulovitých tykví je cuketového typu a nezabere vám na zahradě mnoho místa.

Možnost dekorativního použití. Mnoho odrůd kulatých cuket z hlediska vnější atraktivity není v žádném případě horší než jejich nejbližší příbuzný, dýně. A malá velikost usnadňuje jejich umístění na kuchyňskou polici. U dobře vyzrálých tykví kůra ztvrdne a lze je skladovat několik měsíců. Řemeslníci dokážou tyto plody vyřezat a vyrobit z nich skutečná mistrovská díla. A nejjednodušší je na takovou cuketu nalepit „očka“, což se dětem jistě bude líbit.

A nakonec si všimnu tak důležitých vlastností kulatých cuket, jako je nenáročnost, produktivita a snadnost pěstování. A v tom nejsou v žádném případě horší než tradiční.