Lov v Karélii

V tématu zahájení lovu jsem viděl příspěvek, že je otevřen lov labutí, pokud je to pravda, tak se podělte o rysy tohoto lovu. co trefí? s čím jedí? atd.

27-9-2011 09:25 Petr 1

Ano, nejsou tam žádné speciální vlastnosti, trefí se cestou při lovu jiné zvěře. Pták je hloupý, létá pomalu a často nízko a často stačí „pětka“, i když je potřeba mířit na hlavu a krk nebo střílet na únosce, aby ho trefilo peříčko. střílet, jen když se někdo zeptá, nebo u kotle, když je úplně prázdný. Masa je hodně, v Astrachani mu dokonce říkají „beran“, i když chuť není pro každého, vypadá spíše jako hovězí, upřednostňují se mladí jedinci, protože maso je křehčí. Jediné, co se mi líbilo, byly řízky, i když tak půl na půl se sádlem.Labuť se neškube, ale punčochou se sundá slupka, 3 minuty a je hotovo. Oficiálně je lov povolen už druhým rokem, i když podle mě je to už dávno, máme toho prostě moc a on, jak víte, zabíjí všechny ptáky.

27-9-2011 09:37 tomik_iz
Asi bych začal jíst labuť z hladu.
27-9-2011 09:43 Petr 1
Pravděpodobně bych začal jíst labuť z hladu.
Obvykle nestřílím, pokud se mě někdo nezeptá, nebo do kotle, když je úplně prázdný.
27-9-2011 22:37 Михаил_РнД

V tématu zahájení lovu jsem viděl příspěvek, že je otevřen lov labutí, pokud je to pravda, tak se podělte o rysy tohoto lovu. co trefí? s čím jedí? atd.

Je to opravdu otevřené?
kde? Vypadá to jako předtím – labuť je zakázána.
27-9-2011 23:09 dmitry123

Otevřeli se v Astrachani. A labuť je moc chutná a je v ní hodně masa. A jaké řízky z toho máte? Super.

28-9-2011 07:25 КДС

Jakmile jsme dostali starou, vařili jsme ji dvě hodiny v tlakovém hrnci, ale vidlička ji stále neprorazila, odrážela se jako z gumy. Musel jsem to zakroutit do mletého masa.

28-9-2011 09:00 Квик

Už to tu bylo stokrát napsáno, že labuť je nejhnusnější zvíře v říši ptactva. Proto neexistují žádné předsudky.

Šedé krky musí být poraženy. Nejsou tvrdé. S pěti nevím, buckshot je spolehlivější.

28-9-2011 10:22 likin1

Kamarád přijel z lovu z Astrachaně, skutečně je hon na labuť a jak se říká, chytí ji spolu s kachnou, zastřelili N5, zraněné bylo jen jedno. vzal 3 ks. okamžitě střílet zpět v jednom nájezdu. Už jsme nestříleli, jak se říkalo, bylo to těžké a bylo tam hodně masa najednou, chtěl jsem střílet kachnu, „zelenozelená chutná lépe“!
Nemohu mluvit za sebe, na základě chuťových vlastností, zkusím to na konci měsíce a podám zprávu. Labutě byly tmavé (mladé) a musí chutnat.

28-9-2011 11:03 Квик

Pětka na labuti je zločin, IMHO. Jakmile vtrhne dovnitř, můžete pětkrát nabít a ještě si stihnete vypít kávu. V Kalmykii jsem jednou vylezl z husího příkopu a šel přes pole až k bodu. Takže tento pteraduck je vidět na kilometr daleko. V klidu si naložil, dřepnul. vběhl do záběru, ty bláho. V holé stepi. Spolu s maskovací sítí, profily a dalšími shmordyuk jsem z toho urazil sotva 4 km. Pohroma v místě ho sebrala ve třech kolech. Z jednoho krku děláme shulum pro pět lidí.

28-9-2011 14:51 Petr 1
Pětka na labuti je zločin

Podle vzdálenosti to někdy projede 10 metrů nad vámi, ale samozřejmě 1,0 je tak akorát, buckshot je moc.

28-9-2011 14:54 Квик
Původně napsal Peter 1:

Buckshot je příliš mnoho.

6,2 normální. 00-0000 také.
28-9-2011 15:38 КДС
5.45 je taky dost
28-9-2011 15:45 baron339
Jakmile jsme dostali starou, vařili jsme ji dvě hodiny v tlakovém hrnci

Jak rozeznáš mladé od starých, jinak jedu 30. do Astrachaně, rád bych to zkusil.
28-9-2011 15:48 Квик
Krky jsou u mláďat šedé
28-9-2011 15:48 mansur74

Řekněte mi, ve kterých oblastech je to oficiálně povoleno? pátrání říká, že lov je v Astrachani legální. Bylo to na jaře, na jedné straně bažiny stříleli na labuť, ta letí mým směrem a přistává 15 metrů, tchán říká, ať to trefí, ale já ne, pevně věřil, že to byl v červené knize.

28-9-2011 15:56 КДС

V místech, kde je příliš mnoho labutí, je lovci a dokonce i strážci zvěře tajně vymazávají z červené knihy.

28-9-2011 16:01 Квик
Původně napsal KDS:

herní manažeři je tajně vymazávají z červené knihy.

a někdy vás dokonce žádají, abyste to dostali. Zejména na jaře a zvláště v oblastech s malými vodními plochami.
28-9-2011 16:08 Квик

Několikrát jsem si všiml, že vdova labuť si našla partnera doslova druhý den. Jde o „labutí věrnost“

28-9-2011 17:11 Strýček Lesha

Původně napsal KDS:
V místech, kde je příliš mnoho labutí, je lovci a dokonce i strážci zvěře tajně vymazávají z červené knihy.

Z rozšířených labutí, o kterých ve skutečnosti mluvíme, nejsou labuť němá a labuť zpěvná v Červené knize Ruské federace. Jde jen o to, že tyto labutě nejsou právně klasifikovány jako lovecké zdroje. Jiná věc je, že kterýkoli subjekt federace může svým legislativním aktem zařadit do regionálního seznamu loveckých zdrojů jakýkoli druh mimo Červenou knihu a otevřít tak lov tohoto druhu na svém území. Což se, pokud vím, stalo v oblasti Astrachaň.

–
S přátelským pohledem, strýčku Lesho

28-9-2011 17:13 Квик
Původně napsal Uncle Lesha:

a stalo se v oblasti Astrachaň

Některá místa svou přítomností skutečně zaplnili. A jeho přezdívku „létající vlk“ jsem od místních už slyšel nejednou.

28-9-2011 17:54 dmitry123
Kéž by se obrátili na kormorána. To je taky parchant. Opravdu to není chutné.
28-9-2011 21:00 Квик
Původně napsal dmitry123:

Kéž by se obrátili na kormorána.

Už je to tak rok. Dávají bonus 50 rublů na hlavu. Nebo spíš po zobáku. Stejně jako předtím dávali náboje do vrány.

29 9:2011 Sibiřský vlk

Před pár dny jsem cestoval z Altaje a lov jelenů a kozorožců tam nedopadl dobře. Hladový, naštvaný a unavený.. Ani střílet kromě cíle..
A tady sedí velká koroptev šedá 200 metrů odtud.
Nech mě, myslím, zkontrolovat, jestli se ten pohled v horách neztratil
Ne, ukázalo se, že jsem nezabloudil
Otázkou tedy zůstává: jaké mleté ​​maso a v jakém poměru mám připravit?
Přesně 50/50 se sádlem nebo co?

29-9-2011 08:36 Михаил_РнД

Otázkou tedy zůstává: jaké mleté ​​maso a v jakém poměru mám připravit?
Přesně 50/50 se sádlem nebo co?

Pokud jste mladí, tak na řízky např. 1/3 sádla na 2/3 drůbežího masa úplně stačí.
Doporučuji vyzkoušet i knedlíky.

29-9-2011 08:40 Квик
Ano, jak chceš, Seryogo. Ale 50/50 je moc. 20% sádla, více cibule.

Myslel jsem, že to tak dopadne. Na kg masa připadá 150-200 gramů tuku, střední cibule. a sůl/pepř/česnek podle chuti.

29 9:2011 Sibiřský vlk

Jo, samozřejmě se sádlem a cibulí.
Moje žena ale k mletému masu vždy přidává strouhanku namočenou v mléce.
To je správně?

29-9-2011 10:37 mansur74

Původně napsal Siberian Wolf:
Jo, samozřejmě se sádlem a cibulí.
Moje žena ale k mletému masu vždy přidává strouhanku namočenou v mléce.
To je správně?

Do řízků obvykle dávají chleba, aby byly měkčí
29-9-2011 10:43 Квик
Původně napsal Siberian Wolf:

U labutě s jejím suchým masem si myslím, že to nebude od věci.
29-9-2011 12:27 Escaper

Původně napsal dmitry123:
Otevřeli se v Astrachani. A labuť je moc chutná a je v ní hodně masa. A jaké řízky z toho máte? Super.

+100
Kotlety jsou prostě super, říká se jim také 100 řízků.

29 9:2011 Sibiřský vlk
Původně napsal Escaper:

Kotlety jsou prostě super, říká se jim také 100 řízků.

Přesněji řečeno, že to vychází na 32-36 řízků;-)))
Nyní zkontroluji množství sám.

29-9-2011 13:07 abbat431
. Nezastřelil jsem labuť. ale můžete si to připravit:

1. připravte mleté ​​maso: pokud má maso specifickou vůni, můžete ho namočit do studené vody (až neztratí maximum krve), pokud má neemový zápach, vložte jej do mlýnku na maso s velkým otvorem ve výstupním noži . Přidáme i trochu sádla (nesoleného – poměr je podle oka 1/5 – 1/4), ale obecně šťáva v řízcích tolik sádla nevyrábí. , přidáme cibuli, sůl, mletý černý pepř (koření nevymačkáme), česnek, namočíme ve studené vodě (nebo v mléce, ale mléko lehce uhasí kyselinu z cibule), bílý odleželý bochník (na kilo mletého masa , čtvrt bochníku střev), po namočení bochníku na prach je nutné z něj vymáčknout co nejvíce vlhkosti, vzniklou hmotu je vhodné rozdrobit na mleté ​​maso na hrubém struhadle a promíchat osušte, pak do mletého masa nalijte studenou vodu (nebo mléko, kdo do čeho bochník namočil, ale nezapomeňte, že mléko uhasí koření)) a dobře promíchejte (a tekutiny je asi 2/3 šálku – 1 šálek na výslednou hmotu ), poté zalijeme syrovým vejcem nebo párou (není to pro každého, ale čím více vajec, tím pevnější výrobky, nebudou se při smažení rozpadat, ale na druhou stranu budou sušší) mleté ​​maso znovu důkladně promícháme a nakonec „vyklepat“ mleté ​​maso. „vyklepat“ to znamená následující: část mletého masa (tak, aby se vešlo do dlaní jako lodička) lehce plácneme na stůl (nebo do širší mísy), koláč posbíráme a opět „na stůl“ a tak několikrát a po částech všechno mleté ​​maso (dobře naklepané mleté ​​maso v míse má takříkajíc nějaké želatinové chování, při zatřesení se celá hmota kýve) poté dáme na oheň pánev (příp. dvě najednou, podle času) a rozpálíme je (pánvičky) do ostudy, zalijeme slunečnicovým olejem (nebo kdo má rád předehřáté sádlo) a až se začne kouřit, vložíme do něj vytvořené řízky (velmi opatrně, pohybujte se od sebe, abyste se nespálili) a opékejte na nejvyšším ohni, dokud se nevytvoří silná zlatohnědá kůrka, poté otočte a smažte na vysokém ohni, dokud se na druhé straně nevytvoří kůrka), pokud jsou řízky malé nebo ne moc tlusté, tak už to na to můžete nalít, a pokud jsou velké, baculaté (obecně uspokojující), tak oheň je na minimu a doslova asi čtyřicet sekund, minuta pod malým víčkem žádná déle nutné, jinak ze stonků začne odcházet šťáva (když stisknete Když je kotleta hotová, měl by vytéct čirý vývar; pokud vývar není průhledný, není ještě hotový). V celém postupu je pro tvorbu a udržení šťávy (tekutiny) hlavní vyždímat chléb namočený ve studené tekutině, opékat řízky na co nejvyšším ohni, aby rychle vytvořená kůrka nedovolila vývaru vytečou a neuchovávejte řízky pod pokličkou dlouho horké. Ano, důležité je i vyklepání mletého masa.

Tuto cynickou frázi jsem nucen zopakovat poté, co jsem viděl zprávu od ministra přírodních zdrojů Krasnodarského území o jeho záměru povolit lov labutí. Moje generace byla od dětství vštěpována do jejich vědomí s úctou k tomuto krásnému ptákovi. Plavali v samotném městě po malých kanálech mezi pronajatými čluny, aniž by se báli a brali si z rukou kousky chleba. Jakmile se někdo přijde vyfotit, okamžitě připlave k pózování. Jednou jsem si jako kluk přivezl domů zesláblou labuť, kterou jsem našel v rákosí, doufal jsem, že si zlepším zdraví a vypustím ji, ale když jsem ji uviděl, otec mě okamžitě donutil vzít si tuto labuť zpět se slovy – děláš chceš mě dát do vězení? Takový byl strach ze zákona chráněných labutí. Bez zbraně jsem často z vysokého útesu pozoroval lovce poblíž pobřeží a byl svědkem případu, kdy pytlák, který zastřelil labuť, byl obklíčen a zajat několika pohraničníky se psy, jako by to byl skutečný narušitel hranic. Lov labutí byl přísně zakázán, ale v té nepříliš uspokojivé době většina lovců nakrmila své rodiny svými úlovky. Ještě teď, když si povídala se svou spolužačkou, jejíž otec byl myslivec a lovil lysky a kachny, si vzpomněla, že zvěř je téměř jediný způsob, jak uživit velkou rodinu. Ale časy se mění spolu s vědomím herních biologů. Nakonec zjistili, že žádný symbol lásky a věrnosti neexistuje a labuť je agresivní opeřený vlk, jehož počet se musí regulovat a viní z šíření ptačí chřipky. Koneckonců jsou to labutě, kdo nosí svou infekci do kurníků a komunikuje ve svém volném čase s kohouty a krůty. Opravdu si dokážete představit tisíce hejn vran létajících v temných mracích nad vesnicemi a statky? Při lovu zajíce jsem v letošní sezóně často narážel na labutě létající nad hlavou, v zimě zejména na sněhově bílé. Zajímalo mě, kde tráví čas, kdy jsou rybníky zamrzlé.

Během sezóny jsem našel jednoho z ptáků v zimě. Myslím, že kdyby byl pták nemocný, zemřel by, aniž by ze slabosti vzlétl, ale tady to s největší pravděpodobností skončilo – po pádu po výstřelu byly na ptákovi vidět zjevné stopy po výstřelu. To je obyčejné rozmazlování, zajíců máme dost, projíždějící labuť by normální myslivec nezastřelil. Labuť není zařazena na seznam druhů povolených k lovu, a přesto je v oblasti Astrachaň lov zpěvu a němého povolen. Nehodlám tento lov odsuzovat, biologové vědí své. Myslivci nejsou všichni stejní, spojuje je jen vášeň pro tento koníček, ale jejich cíle jsou různé. Někomu stačí romantika a výstřel na sluku, který se ne vždy povede, nebo jen tak posedět u ohně na kraji lesa, jiný chodí obdivovat nezlomnost svého milovaného pejska, ale bohužel existuje i kategorie krvelačných spratků, nebo prostě rázných hrdlořezů, kteří po výstřelu střílejí do lahví a prolétávají kolem ptáků a chlubí se palbou ze zbraně a dovedností zásahu. Seznam může trvat dlouho. V mém chápání lví podíl legálních lovců nemůže a nebude chtít labuť s mouchou chytit. Lov kachny, zajíce, bažanta nebo křepelky je vždy žádoucí, ale zastřelit labuť je pro mě osobně psychologicky nemožné, přes všechny její nepřátelské vlastnosti vůči létajícím bratřím.

Možná se někde mýlím, ale zastřelit ptáka, který důvěřuje člověku po celá desetiletí, není úplně správné. Ano, chrání své hnízdo, ale kdo ne? I pes, který mě zbožňuje, se na mě úkosem dívá a bez vycenění zubů se snaží vzít štěně do náruče – to je normální. Někteří v tomto světě jsou předurčeni k vytváření zákonů a jiní se rozhodují, zda jsou správné nebo ne, a každý pro to má své vlastní vysvětlení, což znamená, že každý se rozhodne, zda bude střílet nebo ne, a před zveřejněním fotografií a videí na sociálních sítích . sítě, přečtěte si již zveřejněné komentáře, možná změníte názor youtube.com Snad bude labuť zařazena na seznam povolených druhů zvěře a lov bude všude legální, pak bude tento druh rychle zlikvidován kvůli své důvěřivosti vůči lidem. Téměř ve všech nádržích Kubanu, které se nacházejí v blízkosti farem a vesnic, můžete vidět plavání ptáků, nikoli plavání od lidí. Vzpomínám si na knihu „Ostří břitvy“ od Ivana Efremova, kde je krásné a špinavé odděleno tenkou čarou, jen tak lze charakterizovat zprávu petrohradské rodiny o honu v Astrachaňské oblasti, kde obdivují a romanticky popisují pohádkové pohledy na západy slunce a zároveň pózují s lovenými labutěmi. Jak píší. „I když nás myslivec nabádal, abychom si vzali volavku červenou, protože byla velmi chutná, rozhodli jsme se abstinovat. Po cestě bylo zabito několik kachen.“

Ví sám myslivec, že ​​tomuto druhu hrozí vyhynutí?
Je mi ho upřímně líto, žije v království milionů různých druhů zvěře pro každý vkus, chválí maso volavky červené. A pak lovecký pár zveřejnil fotografie kormoránů obecných, jejichž gastronomické vlastnosti jsou ještě horší. Co je to za hlad! To je prostě využití příležitosti k výstřelu a myslivec (jestli k výstřelu skutečně vybízel a zda je v zásadě myslivec) k ospravedlnění šustění papírků, za které jsou někteří připraveni vystavit zadnici náloži. střely, ochotně si svlékají kalhoty. Střelec, který dal tuto zprávu na fórum petrohradských myslivců, byl nakonec zablokován, možná se nějakým způsobem spletl, jiný konec pro něj s takovými představami o myslivosti nebyl a fotografie zůstaly jako připomínka toho, jak ne lovit, natož vystavovat, aby předváděli svá idiotská dobrodružství. Ještě dokážu nějak ospravedlnit vesničana, který si opravdu ředí nepánskou stravu masem, ale tyhle nablýskané tváře, štědře platící za svou nelidskost, si žádné povzbuzování nezaslouží. Kde jsou skutečné, zůstává v zákulisí. Bůh bude jejich soudcem. Jestliže se vaše manželka, dcera nebo vnučka těší z lovu domů sněhově bílého ptáčka – věřte mi, že jste prožili svůj život nadarmo a jako lovec jste obyčejná nula.