Máta a meduňka – léčivé a krásné: jaké jsou rozdíly v zemědělské technologii a užitných vlastnostech

Všude se tu pěstuje máta a meduňka. Mnozí si ani nejsou jisti, jaký druh rostliny roste na zahradě a zda existuje rozdíl v zemědělské technologii a prospěšných vlastnostech těchto rostlin.

Dnes jsou v módě zahrádky s kořenitými a léčivými bylinkami. Ale i bez toho se tyto velmi užitečné aromatické rostliny pěstovaly, pěstují a pěstovat budou. Navzdory skutečnosti, že máta i meduňka jsou pro Ukrajinu daleko od exotických rostlin, málokdo dokáže předvést jasné pochopení toho, jak tyto rostliny správně pěstovat, a zda existuje rozdíl v péči. A ještě více, jaké výhody tyto nádherné rostliny přinášejí zahradě a našemu zdraví.

<strong>Máta nebo Melissa: podobnosti, rozdíly, vlastnosti výsadby, péče a použití</strong>

Proč potřebujeme vědět, jak se tyto rostliny liší?

• Abychom pochopili, jak je správně pěstovat.
• Porostou ve vašich půdách bez problémů nebo pro ně budete muset vytvořit speciální podmínky?
• Vytvářejte harmonické a na údržbu nenáročné zahradní kompozice s dalšími trvalkami, které jsou vhodné velikostí a zemědělskými podmínkami.
• A co je nejdůležitější, jak je používat při vaření, bylinářství a domácích potřebách. Mnoho lidí si myslí, že léčivé rostliny jsou zcela neškodné a například bylinkové čaje lze pít bez přemýšlení o následcích. Není to tak úplně pravda.

<strong>Botanické rozdíly mezi Mint a Melissa</strong>

Máta (lat. Mentha) a Melissa (lat. Melissa officinalis) jsou vytrvalé rostliny patřící do stejné čeledi. A přestože vypadají podobně, patří k různým rodům – rodu Mint a rodu Melissa. To samo o sobě nám ukazuje, že existuje rozdíl, a to docela významný. Nejjednodušší je vidět rozdíly ve zralých kvetoucích rostlinách.

Stonky máty jsou rovné, nevětví se. Listy rostliny jsou protáhlé se špičatým koncem a zoubkovaným okrajem (v malých zubech), tmavě zelené, hladké. Květenství jsou klasovitá, tzn. množství malých květů se shromažďuje v hustých protáhlých „uších“, obvykle modrofialového odstínu. Kvetou také šalvěj, rozrazil a další rostliny. Výška keřů zřídka přesahuje 30 cm – 40 cm. Rod máta zahrnuje více než 25 druhů a některé mohou dorůst až 100 cm, ale to je vzácné. Po seřezání (sklizni) dorůstá zpět poměrně pomalu. Listy mají poměrně pronikavou mentolovou vůni. Nejběžnějším a průmyslově pěstovaným druhem je máta peprná. Nejoblíbenějšími odrůdami jsou zelenolistá máta Spermint a fialovolistá máta Sylvester.

Nyní se podíváme blíže na Melissu. Tato rostlina je obvykle mnohem vyšší. Keře jsou obvykle od 80 cm do 120 cm, v dobrých podmínkách až 150 cm.Melissa se silně větví. Listy jsou více zaoblené, vejčité, s měkkým dospíváním, světle zelené a vypadají stříbřitě. Vůně listů připomíná jemnou, jemnou vůni citronové kůry. Proto je často nesprávně nazýván „meduňkou“. Pokud zaštípnete horní část hlavního výhonu, rychle se vytvoří nadýchaný keř, z paždí vyroste mnoho postranních výhonků. Po sekání (sbírání trávy k sušení) rostlina opět dobře roste a až do pozdního podzimu pokračuje v produkci voňavé zeleně. Květy meduňky jsou spirálovité, tzn. květy jsou uspořádány jakoby v „pásech“, v horní části výhonu, kolem paždí listů, nahoře je drobné zaobleně protáhlé květenství. Melissa je nádherná medonosná rostlina. Pokud potřebujete přilákat hmyz do vaší zahrady k opylení, pak je tato rostlina to, co potřebujete. V rodu je pouze 5 druhů a nejoblíbenější je Melissa officinalis. Pokud jde o schopnost pěstovat zelenou hmotu, meduňka je mnohem produktivnější než máta. Vyzkoušejte odrůdu meduňka.

<strong>Rozdíl v zemědělské technologii mezi mátou a meduňkou: jak se liší podmínky pěstování</strong>

Obě rostliny lze pěstovat na zahradě i v nádobách na celoroční zeleň. Pěstovat můžete i ze semen, ale mnohem jednodušší je množení rostlin dělením oddenků nebo zakořeňováním řízků. Pokud si dáte pozor na cenu semínek, všimnete si, že semínka máty jsou mnohem dražší než semínka meduňky. Rozdíl je v tom, že na rozdíl od meduňky produkuje máta velmi málo semínek nebo žádná.

Rostliny mají velmi odlišné požadavky na půdu. Přestože jsou oba celkem nenároční, vyrostou sami bez „tančení s tamburínou“ jen ve vhodných podmínkách. Pravděpodobně jste si všimli, že málokdy má někdo na zahradě obě rostliny a cítí se stejně dobře. Jaký je tedy rozdíl?

Ideální pro mátu jsou hutné humózní půdy, které vznikají z rostlinných zbytků, neustále vlhčené, ale bez stojaté vody. Máta miluje jak hodně vlhka, tak hodně slunce. V zahradních podmínkách je vhodná lehká hlína, přihnojená kvalitním vyzrálým kompostem se stálou zálivkou a dobrou drenáží v místě výsadby. Kořenový systém je vláknitý a rostliny rostou pomocí bazálních výhonků.

Melissa je mnohem méně vybíravá. Hodí se k němu jakákoliv zahradní zemina. Potěší ji jak slunné místo, tak polostín. Rostlina ale nemá ráda nadměrnou vlhkost, ani sucho, tzn. Nepotřebuje žádnou zvláštní „pomoc“. Snadno zapadne do obecného rytmu péče o zahradu. Roste plazivými oddenky. Jsou umístěny blízko povrchu půdy, takže odstranění přebytečných je snadné. Zahradníci poznamenávají, že pokud zasadíte meduňku na místě, kde to není pohodlné, „půjde“ tam, kde se bude cítit dobře. Jeho oddenky vyrostou do „komfortní zóny“.

Máta je citlivá na řadu nemocí, zejména na rez. Chcete-li pravidelně získávat zeleň, budete někdy muset použít fungicidy. Melissa málokdy onemocní. Její listy zůstávají zelené až do mrazů a lze je sbírat i v pozdním podzimu.

<strong>Příznivé vlastnosti máty a meduňky: rozdíly v aplikaci a působení</strong>

Obě rostliny jsou léčivé a používají se při vaření. Suroviny se připravují stejným způsobem – výhonky s listy se sbírají v období květu, suší se, drtí a skladují v těsně uzavřených nádobách. Začněme u étericko-aromatických vlastností. Máta peprná obsahuje mnohem více esenciálních olejů (až 6 %) než Melissa (až 1 %). Máta se proto nejčastěji používá ve farmakologii a Melissa se používá při vaření. Nebudeme zabíhat do terapeutických detailů, nejdůležitější bod, který je velmi důležité vědět:

• Máta – tóny. Proto je mátový olej nedílnou součástí léků na srdce. Pít večer mátový čaj se nevyplatí. Lidem s vysokým krevním tlakem se máta nedoporučuje.
• Melissa – uklidňuje, uvolňuje, uklidňuje. Tento čaj je dobré pít večer před spaním. Ale pro lidi s hypotenzí je lepší abstinovat.

Obě rostliny jsou dobré jako koření do masových a rybích pokrmů. Totéž platí pro čerstvé zelené saláty. Zkuste meduňku přidat do čerstvého okurkového salátu – velmi povedená kombinace chuti i vůně. V potravinářském průmyslu se máta používá jako dochucovadlo. A meduňka je spíš dochucovadlo.

V kosmetologii se tonizující vlastnosti máty využívají v kosmetických řadách pro mastnou a smíšenou pleť. Mentol pokožku vysušuje, odstraňuje lesk a tonizuje. Mátová maska ​​urychluje růst vlasů a dodává jim lesk. Použití Melissy je univerzálnější. Hydratuje a revitalizuje pokožku jakéhokoli typu, dodává vlasům upravený vzhled a odstraňuje lupy.

Použití pro hubnutí je pro mnohé relevantní téma. Vysoké procento mentolu v mátě potlačuje chuť k jídlu a odstraňuje přebytečnou vodu z těla. Meduňka uklidňuje nervy, aktivuje látkovou výměnu, má mírný diuretický účinek – pomáhá těm, kteří „zažerou“ stres.

Nyní jste se rozhodli, která rostlina vám nejlépe vyhovuje. Nebo možná obojí?

<strong>Máta a Melissa v zahradních kompozicích</strong>

Obě rostliny přitahují užitečný hmyz, voní vzduch prospěšnými fytoncidy a odpuzují škůdce. Proto je lze použít ve smíšených zahradních výsadbách. V květinových a dekorativních kompozicích je máta vhodná pro místo v popředí a pozadí mixborderů, v okrajích podél cest, protože toto je nízká rostlina. Hodí se k rozmarýnu, tymiánu, šalvěji a bazalce. Melissa – se svými hustými vysokými keři ozdobí polostinné plochy zahrady. Jeho stříbřité listy budou vynikajícím pozadím pro heucheru, astilbu, plicník, pelargónie atd.

Obě rostliny jsou členy rozsáhlé čeledi Lamiaceae, ale na rozdíl od obecně rozšířených mylných představ patří k různým rodům. Celá škála moderních odrůd máty pěstovaných dnes v různých zemích světa tak vděčí za svůj původ 42 planým druhům této rostliny, přičemž různé hybridy a odrůdy meduňky pocházejí pouze z jednoho druhu: Melissa officinalis, tedy léčivka, také známý jako meduňka (samotný rod má pouze čtyři druhy, ale další tři se v kultuře prakticky nikdy nevyskytují). Zástupci rodu Mentha – pepřová, vonná, kořenitá, polní, japonská, bahenní, vodní a další – se vyznačují výraznějším, někdy i trochu drsným aromatem, zatímco Melissa je jemnější a jemnější a její aroma je zřetelné. cítit citrusový začátek, stejně jako příjemné medové tóny. Mimochodem, pokud plánujete koupit semena meduňky pro pěstování na okenním parapetu, uveďte, kterou ze dvou rostlin chcete dostat na svůj pozemek – koneckonců, toto jméno je pro Melissu jak „lidové“, tak vědecké pro samostatnou druh v rodu Mentha. Klíčovou výhodou domácího pěstování máty je za prvé možnost sklízet nejen v létě, ale i v zimě, protože ve volné přírodě, ve svém přirozeném prostředí, tato plodina roste po celý rok. Za druhé, „domácí zahrada“ se stane vynikajícím dodavatelem koření, které vás může příjemně překvapit změnami chuti známých jídel. V různých kuchyních po celém světě se používá široká škála mátových přísad pro širokou škálu kulinářských experimentů – od alkoholických a nealkoholických nápojů až po omáčky k masu a rybám, stejně jako všechny druhy dezertů. Zatřetí, nezávislé pěstování bylin je jediný způsob, jak zaručit absolutní šetrnost k životnímu prostředí a bezpečnost takových produktů, protože v tomto případě přesně víte, v jakých podmínkách koření rostlo, zda byla aplikována hnojiva, zda byla provedena ošetření proti chorobám a škůdcům. , a pokud ano – tak s jakými léky a v jakém časovém horizontu. Důležitou výhodou je, že pěstování meduňky ze semen na parapetu, stejně jako jeho „bratranec“, není nijak zvlášť obtížné ani pro začínajícího zahradníka, a protože oba jsou trvalky, s nezbytným minimem úsilí v počáteční fázi můžete užívejte si plodů své práce rok co rok. Úspěch celého podniku samozřejmě do značné míry závisí na kvalitě sadebního materiálu. Semena máty a meduňky koupíte levně všude, mnoho odrůd je již zónováno pro naše klima, ale doma nebude problém vypěstovat jakýkoli teplomilný hybrid, který se nehodí do naší volné půdy. Zároveň je třeba pamatovat na to, že oba rody mají sníženou klíčivost – proto je vhodnější je pěstovat přes sazenice a je potřeba je vysévat s dobrou množstevní rezervou, aby bylo možné vyřazovat slabé sazenice přesčas. Navíc hybridy máty jsou někdy sterilní a vůbec neprodukují sadební materiál – v tomto případě se množí dělením oddenků – a některé odrůdy a dokonce i plané druhy v semenech mají někdy tendenci vykazovat variabilitu (tedy v konečném důsledku můžete získat keř, který je velmi odlišný od rodiče). Takovým překvapením se můžete vyhnout, pokud si koupíte vysoce kvalitní sadební materiál od důvěryhodných dodavatelů – například naše obchodní společnost Arsenal Tovarov spolupracuje s takovými výrobci. Odpovědné značky s dlouholetou reputací zaprvé málokdy umožňují přetřídění a zadruhé pečlivěji dodržují data expirace, což je pro zástupce čeledi Lamiaceae velmi důležité. Za třetí, odrůdy prezentované v sortimentu takových společností se dobře reprodukují semeny, což zjednodušuje zahradníkovi úkol. Při výběru, která semena máty a meduňky je nejlepší koupit, při pěstování v uzavřené půdě – skleníku, květináčích nebo sazenicích – byste měli především věnovat pozornost deklarované výšce konkrétního hybridu. V rodu Mentha jsou jak relativně malé rostliny, dosahující pouhých 30 cm, tak ty dorůstající až 100 cm. Rod Melissa zase může nabídnout variace výšky 60 cm i 120 cm pro domácí zahradu v kuchyni. V souladu s tím budou tyto trvalky potřebovat nádobu vhodného objemu, ve které mohou růst a vyvíjet se rok co rok. Mimochodem, při pěstování na okenním parapetu je takový rys výsadby máty a meduňky jako aktivní růst vyrovnán: plíživé oddenky keře mají tendenci zaplnit veškerý dostupný prostor. V důsledku toho je ve volné půdě nutné uměle omezovat jejich plošné šíření vykopáváním plechů železa nebo břidlice do hloubky až metru nebo instalací samostatných nádob přímo na záhony a záhony. Pravda, doma to znamená, že jednou za tři až čtyři roky by bylo lepší starý keř rozdělit obnovou půdy v nádobě a přihnojením – plodina tak dostane podnět k dalšímu rozvoji. Obě rostliny mají velmi malá semena, ale naštěstí nevyžadují stratifikaci. Někteří zahrádkáři ani předem nenamáčejí růstové stimulanty – i když použití takových přípravků zlepšuje celkové klíčení, takže pokud máte čas a prostor, bylo by lepší namočit sadbu na několik hodin do živného roztoku. Zde může být mnoho způsobů výsevu: prostřednictvím speciální stříkačky; pomocí naostřené mokré tyčinky; smíchání sadebního materiálu s pískem. Pro otevřenou půdu se výsev sazenic obvykle provádí od poloviny března do poloviny dubna, ale s domácím pěstováním neexistují žádné časové limity a čím dříve zasadíte levná semena máty – například z široké škály takových produktů prezentovaných v naše produkty obchodní společnosti Arsenal“ – tím rychleji získáte výsledek. Obvykle se doporučuje ponechat nádoby pod fólií při teplotě +20-25°C. Mimochodem, semena klíčí velmi dlouho, první výhonky se obvykle objevují až 20-25 dní po výsevu, takže pokud byly v půdě plevele, jejich výhonky se pravděpodobně objeví dříve. Největší pozornost by tedy měla být věnována přípravě půdy, ideálně vyloučením případného výskytu výhonků plevele, aby neutopily mladé sazenice (a zároveň aby ​​omylem nevytrhaly výhonky prospěšné byliny místo plevele). Naštěstí, jakmile se semenáčky objeví, jejich vývoj postupuje velmi rychle, takže první sklizeň voňavých lístků lze sklízet přibližně tři týdny po vyklíčení. Mimochodem, pro lepší odnožování se doporučuje zaštípnout sazenice poté, co dosáhnou velikosti 15-20 cm.V komerčním zahradnictví se obvykle na volné půdě sbírají maximálně tři bohaté úrody za sezónu, ale při pěstování citronu balzám a máta doma, kdy jen dva nebo tři listy pro aktuální potřeby, lze tuto „sbírku“ provádět po celý rok. Je však třeba zvážit, že za nejkvalitnější, a tedy nejcennější sběr se považuje sběr prováděný bezprostředně před květem – v této době rostlina akumuluje maximální množství esenciálních olejů v listech a výhoncích, a proto se stává velmi vonný. Pro začínající zahrádkáře bude nepochybnou výhodou nenáročnost celé škály odrůd Mentha a Melissa na způsob sklizně: úrodu můžete seříznout, zaštipovat mladé výhonky nebo jednoduše otrhat listy. Pro dlouhodobé skladování se nasbírané suroviny vyskládají na archy papíru a usuší, poté se vloží do vzduchotěsné nádoby a odloží na chladné a tmavé místo (usušené nať a listy můžete nejprve rozemlít do zaprášeného stavu) . K pěstování máty – pro podnikání nebo pro osobní potřebu, v květináči nebo na volné půdě, stejně jako k pěstování meduňky – potřebujete výživnou kyprou půdní směs, nejlépe s neutrální reakcí, dobrou propustností vody a vzduchu. Na dno nádoby (nebo na záhon při výsadbě) musí být umístěna vrstva drenáže, protože stagnace vody u kořenů je pro tyto zástupce čeledi Lamiaceae škodlivá. Ze stejného důvodu se nikdy nevysazují na těžké hlinité půdy, které dobře nepropouštějí vláhu, nebo do nížin, kde voda po jarním tání sněhu nebo déletrvajících letních deštích dlouhodobě stagnuje. Kromě toho může vlhkost vyvolat propuknutí houbových chorob, a protože u obou plodin spočívá veškerá hodnota v listech, stává se ošetření fungicidy obtížným úkolem (koneckonců, pokud například droga nestihne neutralizovat dříve sklizeň, pak i když rostliny zachráníme, stejně promeškáme okamžik obstarání surovin). Zároveň by se půda neměla nechat vyschnout – půda by si měla udržet světlo, mírnou vlhkost a i jednoduchým mulčováním výsadby se zabrání nadměrnému odpařování vody. Mimochodem, v zimě, při domácím pěstování bylinek, může otopný systém také představovat hrozbu: radiátory vysušují vzduch, a pokud rostliny „žijí“ na parapetu, toto „sucho“ je obzvláště znatelně ovlivňuje. Zde může pomoci pravidelné postřikování rozprašovačem. Melisse i Menthě se daří ve světlém, rozptýleném stínu – takové osvětlení podle odborníků stimuluje rozvoj obou plodin a maximální akumulaci éterických olejů. Denní doba by však měla být dlouhá, proto je optimální umístění zahrady na parapetu na slunné straně domu, ale s výsadbou chráněnou před přímým slunečním zářením. Odborníci poznamenávají, že nedostatek slunce nezabije tyto zástupce čeledi Lamiaceae, ale nedostatek osvětlení vyvolává zpomalení nebo dokonce úplné zastavení růstu. Dnes však v této věci přicházejí na pomoc speciální fytolampy, které mohou zcela nahradit sluneční světlo – takové jednotky si můžete koupit ve specializovaných prodejnách nebo například v naší obchodní společnosti Arsenal of Goods. Nedostatek světla signalizuje nejspolehlivější indikátor: listí. Listy meduňky lékařské tak rychle žloutnou a ztrácejí aroma (výrazně se v nich snižuje množství silic). Je třeba vzít v úvahu, že v zimě v našich zeměpisných šířkách je množství slunečního světla sníženo, takže i když v létě nebylo potřeba fytolamp, mohou být potřeba v zimě na stejném parapetu. Světelné zdroje se doporučuje umístit ne níže než 50-60 cm nad výsadbu. A konečně důležitou součástí při domácím pěstování meduňky je hnojení. V této záležitosti se můžete zaměřit jak na doporučení výrobců sadebního materiálu uvedená na obalu konkrétní odrůdy, tak na obecný stav keřů. Jednou z nejrozšířenějších technik je přidávání kompostu a popela do mulčovacích materiálů – tento způsob umožňuje nejen chránit půdu před vysycháním, ale také neustále doplňovat její zásoby živin (samozřejmě za předpokladu, že byla přidána potřebná hnojiva do půdní směsi ve fázi přípravy na přistání). Většina odborníků se shoduje na tom, že komplexní dusíkatá, draselná a fosforečná hnojiva je nejlepší aplikovat na jaře a po těžkých sečích je nutné přihnojovat tekutým hnojivem. Na vyčerpaných půdách se frekvence používání organických a minerálních hnojiv, suchých i kapalných (Laminaria dokonale asimiluje jakékoli možnosti) může měnit jednou až dvakrát za měsíc ve stejných intervalech. Hnojení, stejně jako zálivka, se provádí méně často a méně intenzivně v zimě, kdy se růst plodin zpomaluje.