Nektarinky v sirupu na zimu: recept s videem a fotografiemi krok za krokem | Menu týdne

Říkám vám, jak připravit nektarinky v sirupu na zimu. Skvělý produkt, který by neměl chybět v každé kuchyni. Můžete podávat s tvarohovými koláči, ozdobit dort nebo pečivo, doplnit zmrzlinu či salát nebo naplnit palačinky.

Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak připravit nektarinky v sirupu na zimu

Složení:

Pro počet porcí − +

Nektarinka – 1 kg
Cukr – 300 g
Kyselina citronová – 2 g
Voda – 600 ml

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Videorecept na nektarinky v sirupu na zimu

Recept na nektarinky v sirupu na zimu s fotografiemi krok za krokem

Připravte si potřebné suroviny na přípravu nektarinek v sirupu na zimu. Nektarinky obsahují vitamín A, C, E, K, B, beta-karoten, pektiny, antioxidanty, minerály a vlákninu. Tyto slunečné plody zlepšují vidění, obnovují svalovou činnost, posilují obranyschopnost organismu, snižují stres po náročném dni, zlepšují náladu, zabraňují tvorbě kamenů, normalizují činnost ledvin. Nektarinky čistí tělo od toxinů, obnovují střevní motilitu, odstraňují tíhu v žaludku a zabíjejí patogenní mikroorganismy. Při nákupu nektarinek věnujte pozornost jejich vzhledu. Plody by měly být jasně žluté s červenými sudy. Povrch by neměl být lesklý. Na kůži by neměly být žádné skvrny. Nektarinky by měly být na dotek středně pevné. Dobrá zralá nektarinka má výrazné sladké aroma. Pokud není aroma, znamená to, že plody nejsou zralé nebo obsahují pesticidy.

Krok 2

Vytřiďte nektarinky. Pokud jsou vadné plody, okamžitě je odstraňte. Přeneste do hluboké misky. Zalijte studenou vodou. Důkladně opláchněte rukama a zkontrolujte, zda není každé ovoce znečištěno.

Krok 3

Přendejte nektarinky do cedníku. Několikrát protřepejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Můžete jej osušit papírovou utěrkou.

Krok 4

Na zimu si připravte sklenice s víčkem na nektarinky. Nejprve nádobu dobře opláchněte sodou nebo jiným čisticím prostředkem pomocí kuchyňské houby. Opláchněte tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky pracího prostředku. Sklenice sterilizuji v páře a zavařuji víčka. Jak sterilizovat sklenice v hrnci, rychlovarné konvici, troubě, mikrovlnné troubě, dvouvařiči, pomalém sporáku, myčce

Krok 5

Nektarinky rozkrojte na dvě poloviny, trochu je srolujte a oddělte od sebe. Odstraňte jámu.

Krok 6

Půlky nektarinek vložte do sterilních sklenic řezem dolů. Sklenicemi lehce zatřeste, aby k sobě plody těsně přiléhaly. Půlky lze rozpůlit.

Krok 7

Krok 8

Nalijte vroucí vodu do sklenic s nektarinkami až nahoru. Zakryjte víčky. Nechte působit 15 minut.

Krok 9

Do hrnce nasypeme cukr a kyselinu citronovou. Kyselina citronová vyrovná chuť nektarinek v sirupu a působí jako konzervant.

Přečtěte si více

Prořezávání popínavých růží - popínavky a tuláky. Pravidla, podmínky. Fotografie — Botanichka

Krok 10

Zalijte vodou ze sklenic s nektarinkami. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí, přivedeme k varu. Vařte 3-4 minuty na mírném ohni.

Krok 11

Hotový cukrový sirup nalijte do sklenic téměř až po vrchol.

Krok 12

Nektarinky v sirupu pevně uzavřete víčky. Otočte a přikryjte něčím teplým, aby se obrobek dobře zahřál. Nechte úplně vychladnout. Ke skladování je vhodné využít sklep, kde je chladněji. Nektarinky skladuji ve spíži v bytě. Z uvedeného množství surovin jsem dostal 2 sklenice po 500 g a jednu sklenici po 300 g.