Příklad ze života: 9 skvělých nápadů pro uložení v lednici |

Mnoho lidí vnímá lednici pouze jako zdroj chladu a věří, že potraviny lze v ní skladovat dle libosti. V praxi tomu tak zdaleka není. Při nevhodném skladování se potraviny kazí a narušuje se samotná výměna vzduchu v chladničce. Abyste tomu zabránili, můžete postupovat podle našich jednoduchých tipů uvedených v tomto článku.

1. Postupujte podle pokynů pro zónování

Nejdůležitější zásadou uchovávání potravin v chladničce je správné umístění potravin na příslušné police. Každá úroveň má svůj vlastní teplotní režim a je důležité si to pamatovat. Horní police by měly sloužit pro skladování produktů s dlouhou trvanlivostí, nejchladnější spodní police by měly sloužit pro skladování ryb a masa a zásuvky jsou určeny pro zeleninu a ovoce. Nejnovější modely chladniček mají speciální zóny čerstvosti pro delší uchování potravin – tzv. zóna nulové teploty.

2. Správně používejte přihrádky ve dveřích

Tato část lednice je tradičně nejteplejší. Neměly by se zde uchovávat žádné výrobky podléhající rychlé zkáze ani mléčné výrobky. Jedinou výjimkou je olej. V tomto případě stojí za to použít speciální nádobu, která vytvoří další bariéru pro teplo.

3. Připravené potraviny skladujte ve vhodných nádobách

K tomu jsou vhodné smaltované pánve s víkem, které nepropouští vzduch, a také speciální nádoby z plastu nebo skla. Pokud není možné použít takové nádoby pro skladování hotových výrobků, zabalte výrobky do potravinářské fólie. Předejdete tak mísení pachů v lednici a také rychlému kažení potravin a jejich praskání. Správné skladování připraveného jídla navíc umožňuje déle zachovat jeho vzhled a chuť.

4. Osvojit si zásady odděleného skladování

V restauračním podnikání musí odborníci znát pravidla blízkosti produktů, která jim pomáhají správně uspořádat pokrmy a produkty uvnitř chladicí komory. Tyto zásady platí i v běžném životě. Pamatujte, že byste neměli skladovat produkty, jako jsou:

• ovoce, ryby a saláty:
• hotové a syrové potraviny;
• zelenina a ovoce;
• zelenina, ovoce a uzeniny;
• sýry a uzené výrobky.

Zvláště důležité je oddělit připravené potraviny od chlazeného masa a ryb. Ten, aniž by prošel tepelnou úpravou, se může stát zdrojem infekce pro vaše kulinářská mistrovská díla. Při skladování zeleniny a ovoce pamatujte na to, že některé z nich mohou urychlit vzájemné hnilobu, proto vezměte tyto body v úvahu při jejich distribuci mezi zásuvky chladničky.

5. Nezapomínejte na čistotu

Jde o důležité pravidlo, které zaručí čerstvost potravin a příjemnou vůni v lednici.

Nejméně jednou za 60 dní vyjměte všechny potraviny a umyjte každou polici a zásuvku prostředkem na mytí nádobí.

Při skladování potravin je třeba používat speciální obaly a nádoby. Na uzeniny a sýry jsou vhodné papírové sáčky, které zajišťují dobrou cirkulaci vzduchu. Při skladování ovoce a zeleniny byste měli na dno krabic položit speciální antibakteriální podložku. Poskytne dodatečný vzduchový prostor a zachová svěžest.

6. Neskladujte velké množství konzerv

Produkty, které prošly takovým zpracováním, jsou nenáročné na teplotní podmínky a mají dlouhou životnost. Velký nepořádek v lednici zároveň narušuje správnou cirkulaci vzduchu uvnitř, což škodí nekonzervovaným potravinám.

7. Použijte nulovou komoru pro umístění produktů s minimální trvanlivostí

Většina moderních chladniček má zónu, která udržuje maximální vlhkost a teplotu na 0 stupních. Taková nulová komora nebo police se také nazývá zóna čerstvosti. Umožní, aby produkty zůstaly poživatelné co nejdéle a s příjemným vzhledem. Zde můžete skladovat rychle se kazící potraviny, ryby, drůbež, maso, ale i bylinky a bylinky.

8. Vyhněte se skladování lahví v chladničce

Často před hostinami nebo v létě za horkého počasí mnozí z nás kupují velké množství perlivé vody. Láhve o objemu 1,5–2 litry zpravidla zabírají hodně místa, což narušuje cirkulaci vzduchu v chladničce. Proto je raději nedávejte do lednice, ale umístěte je třeba pod stůl a před podáváním vhoďte do nápoje pár kostek ledu pro čerstvost.

9. Zvažte vlastnosti balení

Vejce se nejlépe uchovávají v kartonových obalech z obchodu. Je navržen tak, aby zabránil úniku. Zeleninu a ovoce je ale lepší skladovat bez sáčků a před vložením do lednice je utřít do sucha. Bez nadměrné vlhkosti vydrží mnohem déle. Na maso je optimální použít dva sáčky a uložit ho na rovný talíř na nejnižší polici.

Naše nejzajímavější články

Pro ty, kteří se rozhodnou koupit troubu v Minsku, náš internetový obchod nabízí širokou škálu modelů, přijatelné ceny, dopravu zdarma a flexibilní podmínky.

Indukční panely se i se základní funkčností těší zasloužené důvěře zákazníků. Ale vždy chceme víc – a tady nám Siemens vychází vstříc.

Označte police, využijte vertikální skladování a další způsoby, jak krásně a pohodlně uspořádat jídlo v chladničce.

1 Označte police

Označování nádob na potraviny je oblíbený a známý nápad. Snáze tak najdete potřebné produkty v neprůhledných nádobách nebo obalech a celkově bude chladnička uvnitř vypadat úhledněji.

4 Skladujte v hromadách

Skladování plochých balíků na výšku vám ušetří spoustu místa na policích a v mrazáku. Takto můžete skladovat cokoli: zeleninový vývar, mražená rajčata nebo ovocný protlak v sáčku, zeleninu atd. V hlavní části chladničky můžete v nádobách skladovat balené maso a sýry, malé nákypy nebo omáčky a skládat je na hromady.

7 Nenaplňujte kapacitu chladničky

Chcete-li, aby prostor uvnitř vaší chladničky vypadal úhledně a uklizeně, vzdejte se zvyku zaplňovat ji do posledního místa. Navíc nyní existuje možnost nakupovat nebo objednávat produkty podle potřeby. Proto je lepší kupovat jen to, co určitě sníte.

Byl článek zajímavý?
Sdílet odkaz
Komentáře (0)

Zatím zde nejsou žádné komentáře. Zahájit diskuzi!

Sledujte nás na sociálních sítích
Doporučené

Sledujte nás na sociálních sítích
zobrazit více
Návštěvníci

Jste profesionální architekt nebo designér?

Našli jste chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter

Stránka IVD.ru je přední internetový projekt věnovaný návrhu interiérů, výstavbě a renovaci obytných prostor. Hlavní náplní stránek jsou autorské články, kvalitní ilustrace, praktické rady, realizované a designové projekty architektů a designérů.

Na našem webu si můžete vybrat komplexní konstrukční řešení; získat rady a doporučení v oblasti interiérového designu, uspořádání domu a pozemku.

© 2025 akciová společnost “Brand Community Media”