Recept zelí v hrncích v troubě s fotografiemi krok za krokem.

Když je rozpočtová příloha skutečně vynikající! Dietní příloha z mladého zelí se zeleninou a kořením osloví i ty, kteří zelí zrovna nemají rádi. Tato levná a cenově dostupná příloha je vhodná k masu, rybám nebo kuřecímu masu. A samo o sobě je neuvěřitelně dobré.

Zelí v hrncích v troubě

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 38 % 5 g
Tuky 8 % 1 g
Sacharidy 54 % 7 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 15 min PT1H15M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

K přípravě pokrmu budete potřebovat: bílé zelí (nejlépe mladé), slunečnicový olej, mrkev, cibuli, rajčatový protlak, sůl, pepř, sušené bylinky nebo čerstvou zeleninu a bobkový list v množství odpovídajícím počtu hrnců.

Krok 2:

Bílé zelí tedy nakrájíme na jemné proužky. Je lepší použít mladé zelí, protože je křehčí. Navrhuji smíchat všechnu zeleninu zvlášť v misce a poté ji umístit do hrnce. Můžete to udělat i obráceně: zeleninu ihned umístěte do květináčů. Abychom ale zajistili rovnoměrné rozložení veškeré zeleniny v každé jednotlivé porci, předem ji rozmixujeme.

Krok 3:

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Krok 4:

Mrkev omyjeme pod tekoucí vodou (nejlépe kartáčem), oloupeme škrabkou na zeleninu a nastrouháme na hrubém struhadle. Je lepší vzít sladkou a šťavnatou mrkev, protože toto jídlo nemá příliš mnoho přísad a tato zelenina bude hrát jednu z hlavních rolí při formování chuti hotového jídla.

Krok 5:

Podle chuti osolíme a opepříme, stejně jako sušené bylinky. Používám majoránku, bazalku a oregano. Skvělé by zde byly i čerstvé bylinky. Pro chuť můžete přidat i stroužek česneku nastrouhaný na jemném struhadle.

Krok 6:

Přidejte rajčatovou pastu a důkladně promíchejte všechnu zeleninu.

Krok 7:

Dno hliněných zapékacích nádob namažte kapkou slunečnicového oleje. A rovnoměrně mezi ně rozdělte zelí. Bobkový list by měl být umístěn doprostřed každého hrnce, aby se jeho chuť a vůně přenesla do celého objemu zelí. Nádoby lze naplnit těsně a až po samý vrch, protože zelí během tepelné úpravy hodně ztratí na objemu. Pokud se bojíte, že se zelí připálí, můžete ke každému hrášku přidat dvě lžíce vody.

Krok 8:

Hrnce přikryjeme pokličkou a pečeme v troubě vyhřáté na sto osmdesát stupňů čtyřicet minut. Hrnce vložte do studené trouby, abyste předešli možnému poškození nádobí (aby neprasklo).

Krok 9:

Po této době jsem zelí zamíchal a zkusil malý kousek. Zdálo se mi, že to trochu křupalo a zelí jsem vrátila dovařit dalších dvacet minut při stejné teplotě. Obecně se doba vaření bude u každého lišit v závislosti na individuálních vlastnostech jeho trouby.

Cokoli řeknete, vše, co chřadlo v hliněných nádobách, získává naprosto okouzlující chuť! A toto zelí není výjimkou. Hlavní je používat kvalitní suroviny a trochu lásky při vaření!

Mějte na paměti, že každý má jinou troubu. Teploty a časy vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace v tomto článku!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby