Sběr bobulí: Kalendář bobulí a užitečné vlastnosti bobulí | Komsomolský městský obvod Čuvašské republiky

V červenci dozrávají bobule ve všech koutech země: aromatické, sladké, voňavé. Abyste nepromeškali období sběru bobulí, pečlivě si prostudujte náš kalendář bobulí, zjistěte blahodárné vlastnosti bobulí a pro každý případ se podívejte na obrázky lesních plodů. Prozradíme vám, kdy sbírat jahody a brusinky, kdy dozrávají brusinky a borůvky, jak jsou užitečné borůvky a morušky, jaký je rozdíl mezi princeznou a kameninou, kde roste borůvka a brusinka a mnoho dalšího! četli jste to? Vezměte si košík a vydejte se do lesa!

Lesní plody jsou štědré dary přírody – různé vůně, chutě a barvy! V dnešní době lze v obchodě koupit jakékoli bobule v kteroukoli roční dobu, ale jejich chuť a vůně se vůbec neliší od čerstvě natrhaných lesních plodů. Prospěšné vlastnosti takových bobulí se také liší, lesní bobule obsahují více vitamínů! Nenechte si ujít letní období dozrávání lesních plodů, poznamenejte si kalendář kvetení a dozrávání bobulí a vždy budete vědět, kdy v létě bobule sbírat.

Pravidla sběru bobulí

Chcete-li zachovat vysokou kvalitu a prospěšné vlastnosti bobulí, musíte dodržovat jednoduchá pravidla pro sběr bobulí.

• Při sběru bobulí je zakázáno používat různá mechanická zařízení (naběračky, hřebeny apod.), která poškozují keře bobulí a snižují výnos bobulí v dalších letech.

• Sklizené bobule po sběru nedozrávají, sbírejte proto pouze zralé.

• Natrhejte si bobule, které chcete sníst hned během dorůstajícího Měsíce, budou pak voňavější.

• Bobule na zavařování sbírejte při ubývajícím Měsíci, déle vydrží.

• Bobule sbírejte v chladných hodinách (ráno a večer) každý druhý den a v případě suchého a horkého počasí každý den, vyhněte se přezrávání.

• Nasbírané bobule by měly být okamžitě přemístěny na chladné místo chráněné před sluncem, protože bobule zahřáté na slunci velmi rychle ztrácejí svůj vzhled, chuť a prospěšné vlastnosti.

• Při přenášení bobule by měly být také chráněny před slunečním zářením.

Kdy sbírat brusinky

Sezóna sklizně brusinek zpravidla začíná v srpnu až září. Brusinky mají nakyslou chuť s hořkostí, která zmizí až po mrazech, sklízejí se až do listopadu. Prospěšné vlastnosti brusinek jsou známy všem, takže když brusinky dozrají, vezměte koše do lesa. Blahodárné vlastnosti brusinek Brusinky jsou cenným nosičem vitamínů, obsahují celou řadu biologicky aktivních látek, organických kyselin a cukrů. Po sklizni lze brusinky skladovat měsíc čerstvé, protože obsahují kyselinu benzoovou. Brusinky a šťáva z nich se užívají na vysoký krevní tlak a jsou dobrým prostředkem na uhašení žízně, projímadlem a antipyretikem. Brusinková šťáva působí protizánětlivě a močopudně, působí antimikrobiálně, detoxikuje, pomáhá při chřipce a akutních onemocněních dýchacích cest.

Kdy sbírat brusinky

Crowberry (aka crowberry, také známý jako crowberry) je rostlina tundry a severu. Brusinka dozrává v srpnu a brusinka se sklízí na podzim až do mrazů. Listy brusinky, podobné jehličím, zůstávají na rostlině i v zimě, jen se zbarvují do fialovočerna. Prospěšné vlastnosti bobulí brusinky jsou velmi rozmanité. Prospěšné vlastnosti brusinky: brusinka je dobrá při odstraňování radionuklidů z těla a pomáhá zlepšovat imunitu. Hypertenze, migrény, nespavost, metabolické poruchy a záchvaty lze také léčit brusinkovým džusem. V tundře uhasí žízeň místo vody bobulemi. Crowberry má protizánětlivé, antiseptické, hojení ran, adstringentní, antikonvulzivní, antispasmodické a antioxidační vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování stačí dát do sklenice, naplnit vodou a dát do sklepa. Crowberry lze v této formě skladovat až rok nebo déle. Brusinky můžete i zamrazit.

Kdy sbírat borůvky

Období sklizně pro divoké borůvky nebo gonobobel nastává v červenci, srpnu a dokonce i v září. Blahodárné vlastnosti borůvek pomohou každému, kdo sbírá borůvky – modročerné bobule s výrazným modrošedým květem se zelenkavou dužninou. Blahodárné vlastnosti borůvek Borůvky mají řadu jedinečných vlastností: odstraňují radionuklidy, posilují stěny cév, normalizují činnost srdce, zpomalují stárnutí nervových buněk a mozku. Borůvky mají antisklerotické, kardiotonické, hypotenzní a protizánětlivé účinky. Účinné při ateroskleróze, hypertenzi, kapilární toxikóze a dalších onemocněních spojených s nedostatečností krevních kapilár. Borůvky se doporučují diabetikům, protože podporují obnovu tkání, zesilují účinek léků snižujících hladinu cukru v krvi a zlepšují metabolismus.

Kdy sbírat jahody

Lesní jahody dozrávají v červnu až červenci, v severnějších oblastech lze jahody sklízet i v srpnu. Existují legendy o prospěšných vlastnostech jahod. Jahody jsou bobule, které se řadí na první místo mezi všemi z hlediska obsahu železa, vitamínu E, kyseliny listové a vápníku. Užitečné vlastnosti jahod Jahody jsou užitečné, protože obsahují stopové prvky, cukry, pektiny, kyseliny, vlákninu, vitamíny a éterické oleje. Zlepšují nejen chuť k jídlu, ale také pomáhají normalizovat trávení. Jahody pomáhají obnovit sílu, léčí průjem u dětí a pomáhají při chudokrevnosti. Jahody mají vitamínové, antialergenní, choleretické a diuretické vlastnosti a normalizují metabolismus. Díky vlastnostem jahod se z těla odstraňují toxiny a cholesterol. Jahody se pro budoucí použití připravují sušením, mrazením nebo třením s cukrem.

Kdy sbírat brusinky

Brusinky kvetou v červnu a bobule se sklízejí od září po celý podzim. Lékaři klasifikovali toto bobule jako jednu z nejzdravějších potravin pro lidi. Blahodárné vlastnosti brusinek Brusinky jsou výborným antioxidantem. Díky vysokému obsahu draselných solí a vitamínu C jsou brusinky pro tělo velmi prospěšné při infekčních a nachlazeních. Brusinka je považována za přírodní antibiotikum díky svým antibakteriálním a protizánětlivým vlastnostem. Brusinky obsahují látky, které zabraňují tvorbě plaků a krevních sraženin v cévách. Brusinky bohaté na léčivé vlastnosti jsou indikovány na křečové žíly, protože pomáhají zvyšovat pevnost a elasticitu stěn krevních cév a kapilár. Především jsou užitečné brusinky v čerstvé formě, které díky obsahu kyseliny benzoové vydrží poměrně dlouho.

Kdy sbírat borůvky

Borůvky se sbírají od července do září Borůvky jsou léčivé bobule, obsahují mnoho vitamínů a minerálních látek. Tonizuje a stimuluje metabolické procesy, má hemostatický, protizánětlivý, antispasmodický, analgetický a diuretický účinek. Blahodárné vlastnosti borůvek Borůvky mohou účinně působit proti stárnutí a dokonce omlazovat organismus. Konzumace borůvek zlepšuje prokrvení sítnice oka a v důsledku toho se urychluje regenerace tkáně sítnice. Borůvky jsou nejbohatším zdrojem tzv. anthokyanidinů, nejsilnějších ze všech přírodních antioxidantů. Flavonoidy obsažené v borůvkách mohou zvýšit hladinu glutathionu (mocný ochránce nervové tkáně). Předpokládá se, že pouhá půl sklenice borůvek denně může zabránit Parkinsonově a Alzheimerově chorobě. Extrakt z borůvek prokázal schopnost posilovat stěny cév. Borůvky dokážou snižovat hladinu cholesterolu v krvi stejně jako některé léky a mohou být silnou zbraní v boji proti srdečním chorobám.

Léto je skvělý čas na odpočinek a sběr lesních plodů. Aby prospěšné vlastnosti bobulí zůstaly léčivé, připomeňme si ještě jedno jednoduché pravidlo pro sběr bobulí: sbírejte bobule mimo dálnice, průmyslové podniky, skládky a další nebezpečná místa. Doufám, že náš jahodový kalendář ve vás probudil touhu okamžitě vyrazit do lesa sbírat bobule.

Přírodní diamanty Karélie – severní bobule. Skutečná zásobárna vitamínů a živin
látek pro tělo. I když o jejich sbírání neprojevujete žádný zvláštní zájem, doporučujeme
Přesto si s sebou na cestu vezměte malý košík. Rostou zde různé bobule
doslova pod nohama, udělá dojem na každého.

Karelská příroda je bohatá na bobule. Najdete zde oba plané druhy (jahody,
brusinky, moruše, brusinky) a plodiny, které mohou být divoké nebo zahradní. Tento
jeřabina, rybíz, malina atd. Region se zcela nachází v zóně tajgy a je převážně
porostlé hustými jehličnatými lesy. Vytvářejí stín, kde ne všechny bylinky přežijí
rostliny a keře. V těchto oblastech dominují borůvky, které nemají rády přímé slunce.
paprsky. Ve světlých březových lesích, na pasekách a vymýcených plochách lze najít velký
množství brusinek, jahod a malin, které preferují dobré sluneční záření.
Teplé období v severní oblasti je velmi krátké. Rostliny musí projít celým cyklem od
Kvetení až dozrávání plodů trvá několik měsíců: od dubna do konce září. Termíny mohou
mírně posouvat v závislosti na počasí. Teplé jaro a začátek léta urychlují zrání
bobule, chlad naopak zpomaluje.

Jahody rostou v listnatých a smíšených lesích, preferují otevřená místa a úplně
dozrává již v červnu. Toto bobule je sladké a aromatické, a proto je tak milováno jak dospělými, tak i
děti. Musíte ji hledat na loukách, na osvětlených okrajích nebo čerstvých secích, kde se rychle snáší
roste.

Důležité! Jahody jsou delikátní bobule, je třeba je sbírat opatrně, když jsou plně zralé a suché.
počasí. Neskladuje se dlouho, a tak ho místní obyvatelé buď ihned snědí, nebo usuší
trouby nebo sušičky ovoce a zeleniny.

Tato velká tmavě modrá bobule je mezi místními nejoblíbenější lesní pochoutkou. Sbírat
borůvky v tmavých jehličnatých lesích, na zastíněných trávnících nebo pasekách. Pokud jsou bobule zralé
slunce, budou velmi sladké.

Borůvky se v Karélii sklízejí do začátku července a celý červen získávají barvu.
Zajímavé je, že při konzervaci borůvek místní obyvatelé nepoužívají cukr, ale omezují
jedna pasterizace. Faktem je, že toto bobule obsahuje mnoho antiseptických látek,
které zabraňují hnilobě.

Další sladká lesní bobule, dozrávající uprostřed krátkého karelského léta. Malina
preferuje otevřená, slunná místa, kde roste ve velkých houštinách. Je obzvlášť silná
roste v čerstvě pokácených nebo spálených oblastech. Bobule lesních malin nejsou tak velké jako bobule lesních malin
domácí odrůdy, ale divoká odrůda obsahuje více vitamínů a prospěšných mikroelementů. V tom v
obsahuje sterol ve velkém množství, což může snížit riziko rozvoje aterosklerózy
plavidla. Karelské maliny jsou dobré čerstvé i vařené: vyrábí se z nich džemy,
džemy, kompoty, pěny a jiné sladké dezerty.

Za starých časů se morušovníkům říkalo „královské bobule“, protože se bez nich neobešla ani jedna dobrá věc.
svátek. Nakládané bobule, kvas z moruše nebo likér – taková jídla a nápoje byly zvažovány
neměnný atribut královských svátků.

To je z velké části způsobeno nejen vysokou hodnotou bobulí, ale také tím, že její výnos
závisí na povětrnostních podmínkách. Moruška kvete v Karélii brzy, takže hrozí, že jaro
mrazy dokážou „přebít“ všechny barvy a nebude co dozrávat. Kdyby se rok ukázal jako plodný
u morušek si určitě nasbírejte alespoň malý košík této severní bobule.

Brusinky je třeba hledat mezi jehličnatými lesy, v mechové půdě nebo v blízkosti bažin. Na území
V Karélii roste více než 22 odrůd tohoto bobule. Podle množství vitamínů a
minerální látky, brusinky nejsou horší než brusinky a jsou právem považovány za jedny z nejvíce
zdravé lesní plody.

Brusinky kvetou v červnu a sezóna sklizně tohoto bobule v Karélii začíná v září a pokračuje
všechny podzimní měsíce až do zimy. Někdy se brzy na jaře nacházejí přezimované brusinky.
Takové bobule ztrácejí svou hořkost a spolu s ní i dostatek užitečných vitamínů. Ale je to měkké
a sladké „jarní“ brusinky jsou považovány za druh pochoutky.

Další severní bobule známé pro své prospěšné vlastnosti. Místní lidé brusinky milují
snadné sestavení a snadné skladování. Brusinky rostou v suché i mokré borovici
smrkové lesy. Často se vyskytuje v bažinách, vybírá si relativně suchá, vyvýšená místa.
Rostoucí brusinky tvoří souvislý kryt, zvláště hustý v oblastech požárů a
kácení Sběr této bobule v Karélii začíná začátkem září. Existuje i přesné datum – 5
září Lingonberry Loop Day. Za starých časů chodili v tento den všichni sbírat brusinky, od
malé až velké.

Bobule s mnoha názvy v závislosti na tom, kde je distribuována: peckovice, peckovice,
Khokhlushka, Poludenitsa nebo dokonce arktická malina. V Karélii můžete nejčastěji slyšet
Polenika nebo maliník, ale jeho oficiální název je princezna obecná roste ve smíšených lesích, preferuje mechové půdy, bažiny nebo okraje
svahy a příkopy. Knyazhenika kvete v Karélii v červnu a dozrává do konce července – začátek
Srpen. Zralé, sladké a vzhledově podobné malinám, ale barva bobulí je složitější.
Zajímavé je, že mnoho lidí spojuje vůni princezen s vůní ananasu.
Pokud přijedete do Karélie v období jejího plodu, určitě ochutnejte bobule přímo z
keř.“ Knyazhenika se velmi rychle kazí, proto se často konzumuje pouze čerstvá.

Shiksha (crowberry, crowberry nebo bearberry) je bobule, která je často ignorována, zvažována
jedovatý. Navenek to připomíná borůvky a borůvky, ale větve jsou pokryty malými ostrými
listy připomínající jehličí. Preferuje stinné borové lesy a skalnaté
půda. Bobule dozrávají v srpnu. Chuťově jsou výrazně horší než sladké borůvky nebo maliny, ale
léčivé vlastnosti jsou v mnoha ohledech lepší než oni. Shiksha lze použít k vaření
čaj, kompot, džem, tinktury a omáčky. Sušené bobule jsou vynikajícím kořením pro maso. Ovoce
obsahují obrovské množství vitamínu C.

Borůvky nebo borůvky jsou nejbližšími příbuznými brusinek a borůvek. Na té poslední ona
Vzhledově velmi podobné, liší se pouze velikostí. Bobule jsou znatelně větší a jejich šťáva je světlá a
ne fialově červené jako borůvky. Dozrávají koncem července – začátkem srpna. Křoví
Borůvky rostou především u rybníků v jehličnatých lesích. Bobule je bohatá na vitamíny skupiny B a vápník, obsahuje přiměřené množství cukru a je vhodná i pro diabetiky a hubnoucí. Borůvky jsou dobré jak čerstvé, tak uvnitř
připravená forma: v kompotech, džemech, pečivu.

Sezóna sběru bobulí začíná v druhé polovině léta:

Je důležité si uvědomit, že doba zrání se může lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách. Také
je třeba vzít v úvahu, že ministerstvo přírodních zdrojů Karélie stanoví přísné časové limity,
omezení sběru planě rostoucích rostlin. Je důležité se s nimi předem seznámit, abyste nemuseli
zaplatit pokutu.

Výběr místa pro sběr bobulí do značné míry závisí na jejich typu. Brusinky jsou teplomilnější, což znamená
Pro něj je lepší vyrazit do jižních částí regionu. Ale morušky naopak preferují
chladná a vlhká půda. V bažinách podél pobřeží Bílého moře je toho hodně. Veldozero
a Prjažinskij okres jsou známé bohatou úrodou nejen morušek, ale i borůvek. Borůvky v
roste hojně v oblasti Prionezhsky, v oblasti Bílého moře a na březích řeky rostou také brusinky
Chuinawolf.

Při výběru míst pro lov karelských bobulí byste se měli vyhnout oblíbeným oblastem
turistů. S největší pravděpodobností se po lesích kolem bude chodit široko daleko a nebude dobrá úroda bobulí.
nalézt. Je lepší jít dál, do divočejších míst. V tomto případě je důležité pamatovat na pravidla
chování v lese. Nezapomeňte si s sebou vzít plně nabitý telefon,
kompas, píšťalku, zápalky nebo zapalovač a také malou zásobu jídla a vody, oblečte se
světlé oblečení a nezapomeňte na repelenty proti komárům a klíšťatům.

Karélie je region, který je proslulý dary přírody. Nejsou to jen bobule, ale také houby a
léčivé byliny. Až sem pojedete na dovolenou, nenechte si ujít příležitost zásobit se vitamíny
celý rok, protože sklizeň lze zmrazit, sušit a konzervovat. A to v každé lžíci
aromatický džem nebo bohatý kompot prožije kousek letního karelského lesa,
plná vůně jehličí a ptačího zpěvu.