Recenze

Alpské kozy – Vaše vlastní hospodaření

Kolébkou tohoto plemene je alpské pohoří, kde byl tento druh koz ceněn pro svou schopnost využívat strmé pastevní svahy nepřístupné ovcím. Švýcarsko provedlo selekci zaměřenou na vytrvalost zvířat a produkci mléka. Počínaje rokem 1910 začali francouzští farmáři hromadně nakupovat alpské kozy a začleňovat je do svých stád. Plemeno bylo oficiálně uznáno v roce 1930 zápisem do plemenné knihy pod názvem alpský kamzík. Expanze stáda se zrychlila po druhé světové válce a postupně si podmanila středozápadní Francii – díky úsilí chovatelů, kteří dosahovali stále větší užitkovosti.

Charakteristika alpské kozy

Dospělí jedinci váží asi 60 kg a mají výšku v kohoutku asi 76 cm.Alpské kozy jsou střední až velká zvířata, s charakteristickou sametovou srstí neobvyklé pestré barvy. Alpská koza má typicky bílý krk a šedá ramena, šedé tělo přecházející do hnědé. Hlava je malá a půvabná, uši rovné, tělo velké, s dobře vyjádřeným kohoutkem. Ocas je dlouhý. Rohy jsou oválné a ploché, někdy lze najít i bezrohé jedince.

Charakteristickým znakem alpské kozy je objemné vemeno a dlouhá doba laktace. Alpinci jsou poměrně odolná zvířata a jsou nenároční na péči a výživu. Jediné, co nesnesou, je špinavá voda a průvan. Kozy snesou změny teplot na horských pastvinách a jejich svalnaté tělo jim umožňuje přizpůsobit se jak betonové podlaze intenzivního chovu dobytka, tak kamenné drti na horských stezkách. Od přírody jsou kozy klidné a tiché, milují své majitele.

Produktivita mléka

Alpská koza má vynikající produkci mléka: za laktaci vyprodukuje průměrně 780 litrů mléka a nejlepší jedinci přes 1000 litrů za laktaci. Mléko má dobré ukazatele: obsah bílkovin do 3,2 g/100 g a obsah tuku do 3,7 %. Plemeno se osvědčilo v systémech intenzivní produkce kozího mléka. Kozy jsou většinou chovány na krmení hotovými kombinovanými krmivy, velmi dobře se tomuto typu ustájení přizpůsobují a vykazují vysokou produkci mléka. V oblastech původu tohoto plemene zvířat je však pastva stále ceněna jako nejvýhodnější pro získání kvalitního mléka a masa.

Období největší produkce mléka nastává čtyři až šest týdnů po porodu. Optimální hmotnost, při které alpská koza produkuje maximální produkci mléka, je minimálně 61 kg (u běžné kozy je tato hmotnost přibližně 58 kg). Dobrá výživa, správné dojení a kontrola nemocí jsou také faktory, které přispívají ke zvýšené produkci mléka u alpské kozy. Důležité je také dobré větrání, suchá podestýlka a čistá krmítka a voda.

Alpské kozí mléko, stejně jako všechna kozí mléka, by mělo být ihned po dojení filtrováno a chlazeno, aby se zabránilo růstu bakterií. Teplota, při které je mléko nejlépe konzervováno, je 4,4 °C. Mléko lze skladovat v lednici 3-4 týdny. Zmrazením se prodlouží trvanlivost produktu o 4-5 týdnů.

Chov

Alpské samice rodí poměrně rychle potomky, obvykle 2-4 kůzlata. Jedinou podmínkou úspěšného těhotenství jsou pohodlné podmínky a správná strava. Zkažené, nekvalitní jídlo, velmi studená nebo špinavá voda mohou způsobit potrat. Koza by měla být chráněna před stresem, otřesy a údery. V posledních týdnech je potřeba chránit samičku před vlhkostí a špatnými povětrnostními podmínkami. Choďte s kozou na rovné pastviny, abyste jí zabránili skákat přes ploty nebo příkopy.

Přečtěte si více

Krmení štěněte - Čím krmit Shih Tzu - Jídlo pro Shih Tzu - Jak správně krmit Shih Tzu

Mladé kozy prakticky neonemocní a mají vysokou míru přežití. Porod je snadný, není nutná účast chovatele hospodářských zvířat v tomto procesu. Kozy také vychovávají a krmí své potomky samostatně.

Alpská koza v Rusku

Alpiny jsou v Rusku oblíbené díky vysoké produktivitě a nenáročnosti na životní podmínky. S malými peněžními výdaji můžete vydělávat dobrý příjem prodejem mléčných a masných výrobků. Pokud uvažujete o pořízení alpské kozy, pečlivě si prostudujte všechny své možnosti, najděte si dobrou farmu a navštivte ji osobně.

Čistokrevné alpské kozy u nás bohužel tak snadno neseženete. Alpiny své nezvyklé zbarvení důsledně předávají několika generacím, díky čemuž na něm vydělávají nepoctiví chovatelé. Kříží obyčejné kozy s čistokrevnou kozou a vydávají potomstvo za čistokrevná kůzlata.

Často mohou negramotní chovatelé hospodářských zvířat praktikovat inbreeding kvůli malému počtu plemen. To má nepříznivý vliv na potomstvo. Kupci takových kůzlat jsou nakonec nespokojeni s velikostí dojivosti a zdravím zvířete. Proto je nutné pečlivě přistupovat k problematice hledání farmy pro výběr čistokrevné kozy. Zde můžete zhodnotit hospodářská zvířata, životní podmínky a ochutnat mléko. A teprve po těchto událostech si kupte kozu alpského plemene – potěší vás dobrým zdravím, silným potomstvem, nenáročností a vysokým výnosem mléka.