Angrešt – Ruwiki: Internetová encyklopedie

Na začátku 2. století se na Altaji angreštu říkalo „bersen“, v horní části Jeniseje „kryg-bersen“ nebo „kryzh-bersen“ [3]. V botanické literatuře 4. a 5. století jsou zmínky o tom, že v dávných dobách se v Rusku angreštům říkalo „kryzh“ [XNUMX] [XNUMX]. Ázerbájdžánci tomu říkají „rus alchasy“ (ruská třešňová švestka) [XNUMX].

Podle jedné verze získalo Bersenevskaya nábřeží v Moskvě svůj název podle palácové zahrady, která se nachází poblíž a kde se tento keř pěstoval [5].

Historie popisu [upravit | upravit kód]

První popis angreštu podal Jean Ruel v knize De natura stirpium, vydané v roce 1536. První botanická ilustrace byla publikována v roce 1548 v knize „Památné komentáře k popisu rostlin“ od Leonarta Fuchse [4].

Rozšíření a stanoviště [upravit | upravit kód]

Botanická ilustrace z knihy K. A. M. Lindmana Obrázek ur Nordens Flora, 1917-1926
1 – větev kvetoucí rostliny; 2 — květ v řezu; 3 – vaječník v řezu; 4-6 – ovoce v různých fázích zrání; 7 – semeno

Angrešt pochází ze západní Evropy a severní Afriky. Jako planě rostoucí rostlina je rozšířena na Kavkaze, Ukrajině, v Zakavkazsku a střední Asii, střední a jižní Evropě, severní Africe a Severní Americe.

Roste mezi keři na skalnatých horských svazích od spodního k hornímu pásu. Hojně se pěstuje na zahrádkách, často volně pobíhá a nosí se do lesů. Ve volné přírodě se vyskytuje v Jaroslavli, Kostromě, Tveru, Smolensku, Moskvě, Vladimiru, Kaluze, Rjazani, Tule, Tambově, Brjansku, Orelu, Samaře, Saratově, Uljanovsku. Je předkem většiny pěstovaných odrůd.

Botanický popis [upravit | upravit kód]

Angrešt obecný je malý keř do výšky 1-1,2 m, s tmavě šedou nebo tmavě hnědou exfoliační kůrou. Větve nesou trojčetné, méně často jednoduché ostny listového původu. Mladé výhonky jsou válcovité, našedlé, lemované tenkými jehličkovitými ostny a malými černými tečkami. Listová jizva se třemi značkami. Pupeny jsou hnědé, pokryté četnými červenými šupinami, lemované pýřitými bílými chloupky. Pupeny sedí v paždí trnů (ostny) nebo nad trojdílnými trny.

Listy jsou řapíkaté, kulaté nebo srdčité, až 6 cm dlouhé, krátkosrsté a matné. Čepel listu se třemi až pěti laloky a tupo zubatým ostřím.

Květy jsou oboupohlavné, nazelenalé nebo načervenalé, jednotlivé nebo dva až tři v paždí listů. Hypanthium, stejně jako sepals, je pubescentní. Kvete v květnu.

Plody jsou bobule, oválné nebo téměř kulovité, až 12 mm dlouhé (někdy až 30-40 mm), lysé nebo hrubě štětinové, s dobře viditelnou žilnatinou. Zelená, žlutá nebo fialová. Dozrává v červnu – srpnu.

Detail květ, list a ovoce

Hospodářský význam a aplikace [ editovat | upravit kód]

Angrešt (lat. Ríbes úva-críspa)

Červené plody angreštu

Angrešt obsahuje až 13,5 % cukrů, z nichž většinu tvoří lehce stravitelné monosacharidy, až 2 % volných kyselin (citronová, jablečná aj.), více než 1 % pektinových látek, vitamíny C (až 54 mg %), P ( 0,25. 7 mg%), B a A. Popel z bobulí obsahuje hodně fosforu, mědi, železa, draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku [XNUMX].

Angrešt obecný je jedním z hlavních bobulovinových keřů. Plody se konzumují čerstvé nebo se používají k výrobě džemu, želé, cukroví, kompotu, želé, marmelády, cukrové náplně a vína. Na zimu se bobule suší, nakládají nebo drtí a zasypávají cukrem (jako rybíz) [7].

V současné době je známo nejméně 1500 odrůd angreštu, které se pěstují ve všech zemích mírného pásma. Nevýhodou angreštů je, že je často napadají pilatky, molice, mšice a další škůdci [7].

Používá se v lékařství. Angrešt se doporučuje při poruchách metabolismu a obezitě. V lidovém léčitelství se používají jako projímadlo, dále jako diuretikum a choleretikum [7].

Cení se jako medonosná rostlina – nejranější z keřů bobulí [8].

Systematická pozice [ editovat | upravit kód]

Rané klasifikace rozlišovaly dva rody, Žebra и Grossularia [9] (Angrešt). Širěji přijímané monografie uznávají pouze jeden rod Žebra [10]. Křížové podobnosti mezi různými druhy rybízu a angreštu nakonec vedly ke konceptu jediného rodu [11]. Výsledkem je, že angrešt obecný, často označovaný jako Grossularia reclinata (L.) Mill. [12], začal být považován za Ribes uva-crispa.

• Grossularia glandulososesetosa Opiz
• Grossularia hirsuta Mill.
• Grossularia intermedia Opiz
• Grossularia pubescens Opiz
• Grossularia reclinata (L.) Mill.
• Grossularia spinosa (Lam.) Rupr.
• Grossularia uva Scop.nom. nelegální.
• Grossularia uva-crispa (L.) Mill.
• Grossularia vulgaris Spachnom. nelegální.
• Oxyacanthus sativus Chevall.
• Oxyacanthus uva-crispa (L.) Chevall.
• Ribes aculeatum Salisb.
• Ribes caucasicum Adams ex Schult.
• Ribes crispum Dulacnom. nelegální.
• Ribes dubium Jacques
• Ribes grossularia L.
• Ribes grossularium St.-Lag.
• Ribes hybridum Besser
• Ribes reclinatum L.
• Ribes spinosum Lam.

De Janczewski (1907) rozdělil rod Žebra do 6 podrodů [13] : coreosma, Ribesia, Grossularia, Grossularioides, parilla, Berisia.

Odrůdy a hybridy [upravit | upravit kód]

Historie [upravit | upravit kód]

Na počátku 1852. století vznikla v Anglii řada odrůd. Pansnerova monografie z roku 1000 již popisuje asi 14 odrůd angreštu [19]. První odrůdy angreštu přivezli do Ameriky osadníci, ale nebyly oblíbené, protože je silně postihla americká padlí (spheroteca). Místní americké druhy byly pravděpodobně zavedeny do pěstování na počátku XNUMX. století, již v polovině tohoto století byl získán kříženec evropského a amerického angreštu.

Zde je to, co Charles Darwin napsal o domestikaci angreštu [4]:

Nejzajímavějším aspektem v historii angreštu je neustálý nárůst plodů. Plody divokého angreštu prý váží asi čtvrt unce neboli 120 zrn; asi 1786 byl vystaven angrešt o váze 240 zrn, tzn. jeho váha se zdvojnásobila; v roce 1817 byla získána hmotnost 641 zrn; až do roku 1825 nedošlo k nárůstu, ale v tomto roce bylo dosaženo čísla 760 zrn; v roce 1830 vážil Teazer 781 grainů; v roce 1841 Podivuhodných 784 zrn; v roce 1844 vážil Londýn 852 grainů a následujícího roku 880 grainů; v roce 1852 dosáhly ve Staffordshire plody téže odrůdy úžasné hmotnosti 896 zrn, tzn. hmotnost, která byla sedm až osmkrát větší než hmotnost planého ovoce.

Počátek kultury angreštu v Rusku se datuje do 15. století. V XNUMX. století byl starý tuzemský sortiment nahrazen západoevropskými odrůdami. Největší úspěchy ve výběru angreštu byly dosaženy v XNUMX.-XNUMX. Počátkem XNUMX. století byla sferotéka do Ruska přivezena z Irska a rozvoj kultury angreštu byl na dlouhou dobu pozastaven. Aby se vyvinuly sféroteka-rezistentní odrůdy, které kombinují odolnost se slabými trnitými výhony, šlechtitelé se uchýlili k použití vzdálené hybridizace – křížení velkoplodých evropských odrůd angreštu s americkými druhy [XNUMX].

Výsledkem mnohaleté práce v 1970. letech XNUMX. století se německým šlechtitelům podařilo získat křížence angreštu obecného, ​​angreštu rozevlátého a černého rybízu: Ribes × nidigrolaria (Joshta) = Ribes nigrum × Ribes divaricatum × Žebra uva-crispa.

Některé odrůdy [upravit | upravit kód]

Choroby a škůdci [editovat | upravit kód]

Nejnebezpečnější choroby pro angrešt [16]:

• anthracnosa;
• padlí;
• rzi;
• verticillium (vadnutí) [17]
• septoria;
• askochytová skvrna[18] ;
• mozaika.

Značné škody způsobují škůdci [16] [17]:

• mšice;
• roztoč pavouk;
• pilatka angreštová;
• můra angreštová;
• skleněná vitrína;
• můra angreštová;
• žlučník pakomár

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvouděložné rostliny“.
2. ↑Slovník ruských lidových dialektů. Druhé vydání. – L.: Nauka, 1966. Archivováno z originálu 3. března 2016.
3. ↑Annenkov, 1878.
4. ↑ 123Žukovskij P.M. Pěstované rostliny a jejich příbuzné. – 3. vyd. – L.: Kolos, 1971. – 752 s.
5. ↑ 12Alekperli Farid. Bobule // Tisíc a jedno tajemství východu. – Baku: Vydavatelské a tiskové středisko „T“, 2001. Archivováno z originálu 4. března 2016.
6. ↑Barabanov E.I. Botanika: učebnice pro studenty. vyšší učebnice provozoven. — M.: Nakladatelství. Centrum „Akademie“, 2006. – S. 285. – 448 s. — ISBN 5-7695-2656-4 .
7. ↑ 1234Gubanov I. A. a další.T. A. Rabotnov. – M.: Mysl, 1976. – S. 157-158. — 360 s. — (Příručky pro zeměpisce a cestovatele).
8. ↑Kh.N. Abrikosov a další. Angrešt // M.: Selchozgiz, 1955. – S. 158. Archivováno z originálu 7. ledna 2012.Archivovaná kopie(nespecifikováno) . Datum přístupu: 17. září 2011.Archivováno z ↑ Berger, 1924; Coville a Britton, 1908; Komárov, 1971
9. ↑ de Janczewski, 1907; Sinnott, 1985
10. ↑ Keep, 1962
11. ↑ (anglicky): Online Mezinárodní index názvů rostlin (IPNI).
12. ↑ USD(nespecifikováno) . Datum přístupu: 10. října 2006.Archivováno z originálu 4. října 2006.
13. ↑Pansner L. Versuch einer Monographie der Stachelbeeren. — Jena, 1852.
14. ↑(nespecifikováno) . Všeruský výzkumný ústav pro šlechtění ovocných plodin. Datum přístupu: 4. listopadu 2014.Archivováno z originálu 8. října 2014.
15. ↑ 12Nikolaj Chromov.Angrešt – škůdci, choroby a způsoby, jak s nimi bojovat(nespecifikováno) . botanichka.ru (26. dubna 2018). Datum léčby: 13. června 2024.
16. ↑ 12(nespecifikováno)ferma.expert. Farm.expert (19. 2019. XNUMX).
17. ↑Nemoci angreštu s popisy a fotografiemi: 9 názvů a způsobů léčby(nespecifikováno) . ivd.ru. Nápady pro váš domov (časopis) (19. srpna 2022). Datum léčby: 13. června 2024.

Literatura [upravit | upravit kód]

• Ribes Grossularia // Botanický slovník / komp. N. I. Annenkov. – Petrohrad. : Typ. Imp. AN, 1878. – S. 298. – XXI + 645 s.
• Gubanov I.A. 717. Grossularia reclinata (L.) Mill. (Ribes reclinatum L.) – Zavržený angrešt // Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska: ve 3 svazcích / I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva, V. S. Novikov, V. N. Tikhomirov. – M.: Partnerství vědecké. vyd. KMK: Institute of Technology. Issled., 2003. – T. 2: Krytosemenné (dvouděložné: dvouděložné). – S. 353. – 666 s. — 3000 výtisků. — ISBN 9-87317-128-9.

Odkazy [upravit | upravit kód]

• Královský chráněnec. O angreštu. Časopis „Zahradník“ č. 7, 2006
• Popis odrůd angreštu

• Rostliny podle abecedy
• Rybíz
• Plodiny bobulí
• Ovocné křoviny
• Medové rostliny

• Ruviki:Cite web (jazyk neuveden)
• Ruviki:Články se šablonou Falseredirect, která nenajde zdroj
• Ruviki:Články se šablonou Falseredirect

• Některé materiály společnosti RUVIKA jsou založeny na materiálech ze zdrojů třetích stran. Procházejí redakční kontrolou pomocí našeho vlastního předtréninkového softwaru. Mohou nastat chyby. Redakce je rychle likviduje. Napsat Používáním této webové stránky internetové encyklopedie „RUVIKI“ souhlasím s Podmínkami použití a Zásadami ochrany osobních údajů, souhlasím se zpracováním mých uživatelských dat (cookies) pomocí systémů webové analýzy Yandex.Metrica a/nebo jiných systémů webové analýzy za podmínek uvedených v Zásadách ochrany osobních údajů.

• O RUVIKI
• Stručná pravidla RUVIKA
• Redakční hodnoty
• Licencování