Důležité nuance odstavu selat – Vaše vlastní hospodaření

Odstav selat je v chovu prasat velmi důležitým obdobím. V této době jsou zvířata obzvláště zranitelná, jsou vystavena mnoha stresovým faktorům, zjevným i nepřímým. Výsledkem nesprávného nebo včasného vedení je zpomalení růstu a vývoje selat, jejich infekce až úhyn. V tomto materiálu se budeme věnovat klíčovým bodům odvykání

V přírodě se selata odstavují od matky ve věku dvou až tří měsíců a tento proces je pozvolný. Farmy prasat v Rusku odstavují selata ve 26-30, 35-42 a 60 dnech. Většina chovných farem odstavuje v 7-8 týdnech a velkých prasat dříve, ve 26-30 dnech.

Tato praxe je víceméně mezinárodní. Legislativa EU zejména umožňuje producentům odstavit selata starší čtyř týdnů nebo ve věku tří týdnů, pokud pro odstavená selata existují zvláštní podmínky. Pouze výjimečně lze selata odstavit do tří týdnů věku, většinou jde o zdravotní problémy prasnic nebo samotných selat. Mimo Evropskou unii lze selata odstavit v nižším věku. Otázkou je, zda má odstavení v nižším věku nějaký přínos? To má své výhody i nevýhody.

Výhody:

• Snížení rizika přenosu patogenů z prasnic na potomky;
• Zkrácený reprodukční cyklus prasnic, který umožňuje efektivnější využití porodních kotců.

Nevýhody:

• Věk odstavu je nižší, proto selata vyžadují zvláštní péči;
• Intenzivnější využívání prasnic může zkrátit jejich délku života;
• Plodnost prasnic se může po odstavu snížit.

Pokud jsou selata odstavena od matky ve věku tří týdnů, aniž by došlo k výraznému tělesnému stavu nebo problémům s onemocněním, může to pro selata stále představovat značný stres.

Po odstavu je důležité zajistit dostatečný příjem krmiva, aby se minimalizovala atrofie a morfologické změny ve střevním epitelu.

Časné odstavení vede k poruchám střevního epitelu. Pokud se podíváte na příjem krmiva selat krátce po odstavu, průměr je pouze 100-200 gramů denně. Mnoho selat nemá v prvních dnech po odstavu dostatek energie k udržení života.

Důležité je složení krmiva

Z hlediska složení krmiva jsou důležité dobře stravitelné bílkoviny, sacharidy a esenciální aminokyseliny. V posledních letech se odstavená selata stále častěji potýkají s problémy se sníženým pH žaludku. Tento indikátor je nutné snížit: žaludek je přirozeným nárazníkem těla proti patogenům. Pokud pH zůstává vysoké příliš dlouho, zvyšuje se riziko onemocnění. Pokuste se minimalizovat živiny s pufrovacími vlastnostmi, jako jsou bílkoviny nebo minerály, ve stravě odstavčat. Vyhněte se lektinům a sóji. Zajistěte dostatečné množství vitamínů (A, E a C) a selenu – jejich antioxidační vlastnosti pomáhají selatům růst v této fázi produkce.

Při odstavu selata ztrácejí laktační imunitu, takže mohou snadno onemocnět. Infekce E. coli je velmi častá, ale vyskytují se i jiné infekce.

Patogeny produkují volné radikály, toxické látky, které poškozují tkáň. Proto je velmi důležité sledovat antioxidační složku krmiva. Pozor na esenciální mastné kyseliny – jsou dobrým zdrojem molekul zapojených do imunitní reakce. Pokud jsou omega-3 mastné kyseliny přidány do stravy při odstavu, selata spotřebují více krmiva a je méně pravděpodobné, že se nakazí E. coli.

Velmi dobře stravitelný protein je např. sprejově sušená plazma. V této fázi hrají důležitou roli imunoglobuliny. Organické kyseliny se často přidávají do krmiva a pitné vody – to se prokázalo jako účinné proti E. coli a dalším infekcím. Prebiotika a probiotika mají příznivý vliv na střevní mikrobiom, imunitní odpověď a reakci organismu zvířete.

Druhy krmiv

• Granulovaný – měkké granule pro lepší vstřebávání.
• Mokré krmivo pro lepší spotřebu a vstřebávání.
• Tekuté krmivo – Toto krmivo je přiváděno potrubím a poskytuje řadu výhod. Obsah sušiny v tekutém krmivu odpovídá obsahu sušiny v mléce prasnice a složení odpovídá nutriční a vodní potřebě selat. Navíc sele nemusí rozlišovat mezi hladem a žízní, což je v této fázi produkce velmi výhodné.

Je nutné zajistit dostatečný počet míst pro krmení a pitnou vodu a také zajistit zvířatům dobrý přístup k oběma. Velmi důležitá je kvalitní pitná voda.

• Množství – 1 napáječka na 10-15 selat.
• Spotřeba – 0,5-1 litr za minutu.

Praxe ukazuje, že v mnoha chovech prasat někdy není kvalita pitné vody optimální. Mohou existovat odchylky v chemickém složení a mikrobiální kontaminaci. Průtok z bradavky je také velmi důležitý a měl by být pravidelně kontrolován.

Management odstavu

Dobrý management farmy může zmírnit problémy, které vznikají po odstavení selat. Například:

• Třídenní zvýšení v časném věku odstavení může snížit riziko infekce E. coli a pomoci předcházet dalším infekcím, protože aktivita enzymů je vyzrálejší.
• Pro snížení stresu az hlediska biologické bezpečnosti se doporučuje omezit míchání různých vrhů.
• Pro zvýšení příjmu krmiva můžete během prvních 24 až 48 hodin po odstavení zvýšit množství světla v místnosti. S větším množstvím světla však mohou nastat problémy s agresivitou či kousáním vedoucí k poškození kůže.

Hustota osazení obecně není problém ihned po odstavu, ale na mnoha farmách se to mění v posledních 7 až 10 dnech odchovu, protože selata jsou větší a těžší. Zvažte velikost pera. Většina odstavených selat je chována v kotcích po 15–30 selatech, ale zvířata jsou někdy seskupena do větších skupin.

V kotcích s velkým počtem selat je obtížnější identifikovat problémy. Pokud má například několik zvířat průjem a vy máte v kotci 100 prasat, nebude snadné zjistit, které z nich má průjem. Z hlediska užitkovosti však nejsou výrazné rozdíly v rozmezí od 10 do 60 prasat na kotec. Pokud však porovnáte kotec s 20 prasaty s kotcem se 100 prasaty, bude průměrný denní přírůstek ve větším kotci nižší – a bude v něm více hmotnostních variací.

Měli by producenti přestěhovat selata do nového kotce ihned po odstavu nebo je lepší pár dní počkat? Některé farmy dávají přednost ponechání selat první dva až tři dny v porodnici – stresové faktory se tak rozloží na delší dobu, než aby dopadly na zvířata najednou. Na některých místech se skupiny po několika týdnech oddělí, ale i po několika dnech to může způsobit další stres.

Hygiena pro odstavená selata je zvláště důležitá, protože prasata jsou v této fázi velmi zranitelná. Ujistěte se, že prostory jsou vyčištěny a dezinfikovány. V ideálním případě by bylo možné zajistit čekací dobu před přepravou nové šarže selat na odchov.

Velký význam má okolní teplota a rychlost vzduchu – společně určují mikroklima, které by mělo odpovídat komfortní zóně selat.

Často se výrobci zaměřují pouze na teplotu, zapomínají na rychlost vzduchu a v některých případech i na relativní vlhkost. Například při teplotě vzduchu 25 °C na úrovni selete a rychlosti vzduchu 0,15 metru za sekundu budou tepelné ztráty zvířat stejné jako při 20 °C a téměř nulové rychlosti vzduchu.

Riziko infekce

Selata před a po odstavu jsou vystavena vysokému riziku infekce patogeny. Mnoho z těchto infekcí může narušit optimální produkci a způsobit značné ztráty. Monitorování kontaminace E. coli je nezbytné , způsobit průjem nebo otok bezprostředně po odstavení. Streptokokové infekce se obvykle objevují o něco později, ve druhém, třetím nebo čtvrtém týdnu po odstavení.

A samozřejmě je třeba mít na paměti, že nemluvíme jen o E. coli a streptokocích. Existuje mnoho dalších infekcí, které mohou také způsobit obavy. Zemědělec spolu s veterinářem bude muset zjistit, které patogeny hrají klíčovou roli ve způsobování problémů v konkrétním podniku.

• Rozvoj chovu prasat v Rusku již nelze zastavit
• Každý rok je rokem prasat: ruští chovatelé prasat balancují na hranici nadprodukce
• Postřehy odborníků: Jak vyvážet vepřové maso

Navštivte farmářské tržiště „Vaše farmaření“, zde najdete prase pro vaši farmu nebo kvalitní a čerstvé masné výrobky.

Enric Marco zkoumá důvody, proč průměrný věk pro odstavení ve Španělsku dosud nedosáhl 28 dnů.

V roce 2009 na stejném webu vyšla série tří článků, ve kterých J. Barcelo vysvětlil, v jakém věku je podle něj nejvhodnější doba pro odstav selat. V prvním z těchto článků řekl:

Kdybychom před pár lety položili tuto otázku veterinářům, vědcům a chovatelům prasat, naprostá většina by téměř jistě odpověděla, že nejlepší věk pro odstav jsou tři týdny. V prasečím průmyslu však probíhají neustálé změny, které zpochybňují staré přesvědčení o věku při odstavu. V tomto článku se pokusím vysvětlit, proč mnoho produkčních systémů posouvá věk při odstavu zpět na 28 dní, aby bylo dosaženo cíle produkce minimálně 200 kg hmotnosti při odstavu na užitkovou prasnici za rok.“

Totéž bychom mohli napsat i dnes a stále by to bylo aktuální. Průměrný věk odstavení ve Španělsku ještě nedosáhl 28 dnů.

Od roku 2017 úmrtnost po odstavení (6–20 kg) nadále roste a podle údajů SIP dosáhla v roce 2022 rekordních 8,4 %. Vzhledem k tomuto scénáři by se zdálo, že jedním z prvních opatření by bylo produkovat při odstavu odrostlejší selata, která lépe odolávají stresu z odstavu a následných podmínek ustájení. Stále však neodstavujeme ve 28 dnech. Proč?

Samozřejmě důvody pro udržení průměrného věku při odstavu pod 28 dnů nebyly u všech výrobců stejné, ale pokusím se uvést ty, které jsou podle mého názoru hlavní:

• Využití genetiky s vysokým výnosem nás nutí používat ošetřovatelské prasnice, abychom měli větší krmnou kapacitu. To má za následek, že selata jsou odstavována před 28. dnem a dokonce 21. dnem, což ovlivňuje průměrný věk odstavu tím, že brání selatům dosáhnout 28. dne věku i přes dostupnost požadovaných porodních prostor. Ale aby toho nebylo málo, tento průměrný věk je spojen s vysokou směrodatnou odchylkou (velký věkový rozdíl), protože máme selata, která jsou odstavena velmi brzy a jiná mnohem později.
• Pokračující odstav selat do 28 dnů věku, s přihlédnutím k omezením používání antibiotik v krmivu, nezpůsobil vážné problémy, protože oxid zinečnatý byl stále přítomen v prvních dietách a donedávna uplatňoval svůj ochranný účinek.
• Integrace se stala motorem našeho vepřového průmyslu a to by nás mělo těšit, ale musíme uznat, že zájmy různých účastníků nejsou vždy v souladu. Integrovaný producent prasat je placen na základě počtu odstavených prasat, a proto je toto číslo i nadále důležité při rozhodování. Oddálení odstavu znamená zvýšení počtu porodních míst nebo snížení počtu prasnic a obě rozhodnutí vedou k opětovnému projednání integračních smluv, čemuž se snažíme vyhnout.

Od poloviny roku 2022 je používání oxidu zinečnatého ve stravě v celé Evropě zakázáno, používání antibiotik je omezeno a toto omezení se bude zvyšovat, protože cíl Evropské unie v oblasti příjmu do roku 2030 naznačuje snížení spotřeby v roce 2021 přibližně o 40 %. .

Přímým důsledkem těchto změn je, že počet úmrtí v roce 2022 výrazně vzrostl a zdvojnásobil procenta, která byla běžná před rokem 2017. Výskyt vysoce patogenních kmenů PRRS zanechal své stopy, ale i v oblastech Španělska, kam tyto kmeny ještě nedorazily (severovýchodní a jihovýchodní regiony), se úmrtnost oproti roku 2021 rovněž zvýšila.

Tabulka 1. SV: Severovýchodní zóna, JV: Jižní a Východní zóna, NC: Severostřední zóna. Údaje: IX Jornada SIP. 26. ledna 2023

Oxid zinečnatý tedy nemůžeme používat v dietě po odstavení a na trhu nejsou žádné přípravky, které by jej mohly nahradit se stejnou účinností; používání antibiotik v krmivech je stále obtížnější a jejich použití v pitné vodě nepřináší stejné výsledky; genetika se stále zlepšuje, každým rokem se rodí větší vrhy, čímž se snižuje hmotnost při odstavu; a v neposlední řadě zde zůstanou vysoce patogenní kmeny PRRS.

Na tomto pozadí se změnila motivace pro odstav starších selat. Cíl J. Barcela odstavit 200 kg selat na prasnici za rok je málo platný, pokud se tyto kilogramy selat nikdy nedostanou na trh. Motivací pro odstav starších selat je nyní kontrola ztrát a tedy zajištění odbytu vyrobených produktů.

Někdo si může myslet, že kvalita selat při odstavu není pro snížení úmrtnosti tak důležitá, ale údaje, které máme, ukazují opak.

• Selata odstavená ve věku 28 dnů nebo starší konzumovala před odstavením mnohem více pevné potravy. Maximální příjem nastává mezi 25. a 28. dnem.
• 
• Konzumace krmiva před odstavem snižuje dobu nechutenství po odstavu, která je hlavním spouštěčem průjmu po odstavu.
• 
• Věk odstavu 28 dní nebo více má za následek vyšší hmotnost selat. Těžší selata se lépe vyrovnávají s problémy, snižují ztráty nejen ve fázi po odstavu, ale také ve fázi dokrmu.
• 
• Selata, která vědí, jak jíst před odstavem, po odstavu lépe rostou
• 
• Selata, která dobře rostou ihned po odstavu, jsou schopna lépe odolávat dalším patologiím, včetně PRRS.
• 
• Potřeba antibiotik klesá se snižujícím se počtem potíží.

Někteří evropští výrobci pohlížejí na věk odstavu jako na řešení problémů způsobených vyřazením oxidu zinečnatého a omezením používání antibiotik, což vede k jejich odstavení po 28 dnech. Rozhodnutí by již nemělo být založeno pouze na ekonomických úvahách, jak vysvětloval ve své sérii článků J. Barceló, ale na otázkách přežití. Pokud se situace nezmění a podle toho, co vidíme, nevypadá, že se nezmění, do roku 2023 opět přijdeme v průměru o 15 % odstavených selat. Pochopí spotřebitel, že 15 % odstavených selat je ztraceno kvůli úhynu? Je možné ztratit 15 % populace prasat?

Opozdili jsme se s tím, co J. Barceló navrhl již v roce 2009: oddálení věku odstavu v průměru nejméně na 28 dní.

Komentáře k článku

Tato oblast není určena k poskytování rad autorům ohledně jejich článků, ale je místem pro otevřené diskuze mezi uživateli pig333.ru