Dušené zelí, Kysané zelí, recepty na: 46 receptů

Dušené kysané zelí je tradiční výbornou přílohou k masovým pokrmům, svou kyselou chutí skvěle ladí s masem. Ale samotné dušené kysané zelí je výborný lehký zeleninový pokrm.

Produkty: kysané zelí, sůl, cukr, cibule, tuk, rostlinný olej, rajčatový protlak, kmín

Bigus z kysaného zelí (bez masa)

Bigus (také bigos) bez masa je velmi chutné druhé jídlo z kysaného zelí, které může být přílohou i samostatným jídlem a lze jej použít i jako náplň. Kysané zelí dušené s cibulí a kořením se stává neobvykle voňavým a chutným.

Složení: kysané zelí, cibule, rostlinný olej, koriandr, feferonka, bobkový list, sůl, pepř černý mletý, petržel, zelená cibule

Dušené zelí (kysané zelí s čerstvým)

Dušené zelí je vždy dobrá příloha, stejně jako oblíbená náplň do koláčů a koláčů. Často k přípravě tohoto pokrmu berou buď pouze čerstvé bílé zelí nebo kysané zelí. Dnes budeme společně dusit dva druhy zelí. Ukazuje se to neuvěřitelně! Kyselost kysaného zelí doplňuje nevýraznou chuť čerstvého zelí, díky čemuž je pokrm chuťově maximálně vyvážený a harmonický.

Produkty: bílé zelí, kysané zelí, cibule, rajčatový protlak, sůl, cukr, mletá kurkuma, slunečnicový olej

Postní dušené kysané zelí

Postní dušené kysané zelí je elegantní jídlo během půstu. To je také skvělá příloha k masu, řízkům nebo klobásám. Je také skvělou náplní do koláčů a knedlíků.

Produkty: bílé zelí, mrkev, cibule, rajčatový protlak, rostlinný olej, cukr, sůl, mletý černý pepř

Brambory dušené s masem a kysaným zelím

Brambory dušené s masem a kysaným zelím jsou vydatným a domácím lahodným pokrmem. Kysané zelí se hodí k bramborám a vepřovému masu a hotovému pokrmu dodává jasnou chuť s mírnou kyselostí. Rajčatová pasta nebude zbytečná, jídlo bude zajímavější.

Produkty: vepřové maso, brambory, kysané zelí, mrkev, cibule, česnek, rajčatový protlak, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Tushyonaya kvashenaya kapusta s klobásami a houbami

Jednoduché domácí jídlo na každý den. Kysané zelí se dusí s houbami a klobásami, rajský protlak vyvažuje chuť a dodává barvu. Poměrně rychle se uvaří a výsledkem je kompletní oběd nebo večeře.

Produkty: kysané zelí, klobásy, žampiony, cibule, rajčatový protlak, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Kvashenaya kapusta, tushannaya s kurinym farshem

Křehké mleté ​​kuřecí maso a kysané zelí se k tomuto pokrmu dokonale hodí. Pro větší chuť a barvu se přidává kečup.

Složení: kysané zelí, mleté ​​kuřecí maso, cibule, kečup, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Zelí dušené s masem a sušenými švestkami

Máte rádi dušené zelí? A co maso? A co švestky? Zkoušeli jste to? Nadarmo. Je to velmi chutné.

Produkty: vepřový bůček, kysané zelí, sušené švestky, mrkev, cibule, rostlinný olej, cukr, sůl, pepř

Bigus doma

Bigus (bigos) je velmi chutné a nenáročné na přípravu zelí. Vyzkoušejte náš recept na bigus s masem, houbami a slaninou!

Produkty: bílé zelí, kysané zelí, vepřové maso, slanina, žampiony, cibule, rajčata, rajčatový protlak, česnek, koření, sůl, mletý černý pepř

Dušené zelí s masem a bramborami

Skvělé jídlo k obědu. A podávat to horké u svátečního stolu je pěkná věc. Hosté jsou vždy potěšeni. V naší rodině tento druh zelí podáváme na Vánoce.

Produkty: zelí, kysané zelí, vepřové maso, žebra, cibule, sůl, pepř, bobkový list, mletý černý pepř, rajčatový protlak, rostlinný olej, brambory

Dušené kysané zelí s houbami

Dušené zelí s houbami je jednoduché a cenově dostupné jídlo. Kysané zelí při dušení trochu ztratí kyselost, ale zachová si jasnou chuť a díky houbám, jako je hlíva ústřičná, se pokrm ukáže jako uspokojivý. Skvělé řešení pro postní období, jak uživit rodinu!

Produkty: kysané zelí, hlíva ústřičná, cibule, sůl, mletý černý pepř, česnek, kmín, rajčatový protlak, slunečnicový olej

Dušené zelí s bramborem

Čerstvé a nakládané dušené zelí s bramborem je výbornou přílohou ke klobásám, klobásám, masu. A v postní době – ​​elegantní nezávislé jídlo.

Produkty: bílé zelí, bílé zelí, brambory, cibule, rostlinný olej, sůl, pepř, cukr, rajčatový protlak, bobkový list, voda

Vepřové koleno zapečené s kysaným zelím, čerstvým zelím a uzenými klobásami

Ach, jak je to chutné! Jakmile si připravíte kysané zelí s vepřovým kolenem a uzenými klobásami, milovníci vydatného zelí a masových příběhů se vás budou často ptát na přípravu tohoto pokrmu! Sklenice piva k tomu – a jste v Německu, kde zelí, aromatické vepřové maso a klobásy neodmyslitelně patří k národní kuchyni.

Produkty: vepřové koleno, bílé zelí, kysané zelí, klobásy, rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě, světlé pivo, česnek, křen, cibule.

Vepřové dušené s fazolemi a kysaným zelím

Maso dušené se zelím a fazolemi je jednoduché, ale uspokojující a velmi chutné jídlo. Podle tohoto receptu můžete vařit jakékoli maso, ale s vepřovým je to nejchutnější. Vepřové maso se bude dusit s kysaným zelím, které pokrmu dodá zvláštní kyselost. A pokud si vezmeme konzervované fazole, nebudeme je muset vařit a ušetříme čas vaření.

Produkty: vepřové maso, kysané zelí, fazole v konzervě, cibule, mrkev, slunečnicový olej, kari, bobkový list, sůl, mletý černý pepř

Skoro líné knedlíky s kysaným zelím

Cenově výhodné a originální jídlo vyrobené z jednoduchých surovin. Tyto roztomilé závitky jsou chuťově opravdu podobné knedlíkům se zelím, jen mají mnohem šťavnatější zelnou náplň. Tyto závitky se připravují snadněji než běžné knedlíky, takže je lze nazvat líné knedlíky se zelím. Skvělý příklad toho, jak z nejběžnějších produktů lze vytvořit lahodný a neobvyklý pokrm.

Produkty: mouka, voda, vejce, mletá kurkuma, sůl, kysané zelí, cibule, cukr, mletá paprika, mletý černý pepř, rostlinný olej

Vepřové dušené s bramborem a kysaným zelím

Pro milovníky vepřového masa je to můj oblíbený recept. Vepřové maso s kysaným zelím je velmi chutné.

Produkty: vepřové maso, brambory, bílé zelí, rostlinný olej, cibule, masový vývar, voda, bobkový list, sůl, cukr, pepř

Tushyonye kurinye serdechki s kvashenoy kapustoy

Úspěšná kombinace produktů – jednoduché a poměrně levné jídlo chutná skvěle. Kuřecí srdce nejprve osmahneme s cibulí a dusíme do měkka a poté smícháme s kysaným zelím.

Složení: kuřecí srdce, kysané zelí, cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Řepa dušená s kysaným zelím

Světlá příloha nebo předkrm ze dvou dostupných hlavních surovin – červené řepy a kysaného zelí. Kombinace je velmi úspěšná. Kysané zelí dodá kyselost a řepa příjemnou sladkost. Toto je skvělé jídlo, které bude relevantní během půstu.

Složení: červená řepa, kysané zelí, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, bylinky

Hovězí zrazy se zelím a slaninou

Masové zrazy nebo závitky s dušeným kysaným zelím a plátkem uzeného sádla. Všechny produkty do sebe dobře zapadají a zrazy jsou velmi chutné.

Produkty: hovězí dřeň, uzené sádlo, kyselé zelí, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Kysané zelí dušené s dýní

Úžasná kombinace kysaného zelí a dýně. Samotné dušené kysané zelí má ostře nakyslou chuť, proto je často doplňováno dalšími produkty. Verze s dýní byla pro mě novinka, ale právě v této verzi se kysané zelí ukázalo jako nejchutnější. Tajemství spočívá v tom, že nadměrná kyselost zelí je vyvážena, doplněna a kompenzována sladkostí dýně.

Produkty: bílé zelí, dýně, cibule, slunečnicový olej, sůl, mletý černý pepř

Kysané zelí dušené s houbami a fazolemi

Kysané zelí dušením změkne, ale neztratí svou charakteristickou kyselost. Aby se kyselost zelí trochu snížila, často se doplňuje čerstvým zelím nebo jinými produkty, v našem případě konzervovanými fazolemi a houbami. Pokrm jako celek je velmi chutný a vyvážený.

Produkty: kysané zelí, žampiony, fazole v konzervě, cibule, rajčatový protlak, bobkový list, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

Segedínský guláš, vepřová žebírka s kysaným zelím

Vepřový guláš s kysaným zelím – segedínský guláš, pojmenovaný podle maďarského města Szeged. Známý v Rakousku, na Slovensku, oblíbený zejména v Zakarpatí. Zmínili to spisovatelé Remarque a Hašek. V Maďarsku se segedínský guláš nazývá Szekely guláš nebo Székely guláš (maďarsky: Székelygulyás). Legenda ho spojuje se spisovatelem-novinářem jménem József Székely, o kterém se věří, že vytvořil tento vydatný masový pokrm s kysaným zelím a kořením. Existují různé verze receptu a toto je jedna z nich.

Produkty: vepřové maso, vepřová žebírka, kysané zelí, cibule, nakládané okurky, nakládané okurky, česnek, zakysaná smetana, voda, máslo, mouka, mletá paprika, kmín.

Transylvánské zelí, s rýží, mletým masem a klobásami

Jednoduché a uspokojivé jídlo z dušeného kysaného zelí, vařené rýže, smaženého mletého masa a klobásy, vrstvené a pečené v troubě. Toto jídlo rumunské kuchyně připomíná bigus i líné zelí, což není překvapivé – mnoho národních kuchyní obsahuje podobné kulinářské nápady.

Produkty: kysané zelí, rýže, mleté ​​vepřové maso, klobásy, cibule, rajčatový protlak, voda, zakysaná smetana, slunečnicový olej, mletá paprika, sůl

Krůtí dušené s kysaným zelím

Krůtí dušené s kysaným zelím je vydatné a chutné jídlo pro celou rodinu. Krůta se vaří rychle a je křehká, protože je namočená ve šťávě z kapusty, která maso skvěle doplní a provoní. Přidáme také trochu šunky – kouřové aroma dodá pokrmu další šmrnc.

Produkty: krůtí řízek, kysané zelí, šunka, mrkev, cibule, rajčatový protlak, bobkový list, kopr, rostlinný olej, sůl, voda

Dušené kysané zelí s žampiony

Dušené kysané zelí s houbami je skvělé jídlo na rychlý den, výborná příloha k masu.

Produkty: kysané zelí, žampiony, cibule, bobkový list, rostlinný olej, cukr, pepř, sůl

Dušené kysané zelí s kořením je jemné, šťavnaté a velmi chutné zeleninové jídlo, které se ukáže jako poměrně pikantní a přitom lehce pikantní, nasládlé a zároveň nakyslé chuti. V závislosti na přidaném koření se bude lišit i chuť dušeného zelí. Pokud chcete, můžete k tomuto zelí přidat nakrájené klobásy nebo uzené klobásy. V tomto případě již dostanete celý druhý kurz.

Složení

– kysané zelí	1 kg
– cibule cibule	1 kus.
– kečup	1 lbsp.
– Bobkový list	1 kus.
– hrášek z nového koření	4 kus.
– cukr	1 lbsp.
– koření khmeli-suneli	1/2 lžičky
– sůl	chuť
– rostlinný olej	60 ml
– voda	Zásobník 1.

Podobné recepty

Krok za krokem recept s fotografií

1. Kysané zelí a mrkev dejte do cedníku, abyste odstranili přebytečný nálev. Poté umístěte zelí do hrnce, přidejte rostlinný olej (asi 40 ml) a na mírném ohni. Zelí dusíme pod pokličkou třetinu hodiny za občasného promíchání.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte pár lžic rostlinného oleje, přidejte cibuli a na středním plameni ji smažte asi 6 minut.

3. Přidejte kečup, důkladně promíchejte a vařte dalších 5 minut. Zeleninové soté na dušené kysané zelí je hotové.

4. Cibuli a kečup dejte do hrnce se zelím, přidejte sůl, krupicový cukr, kuličky pepře, bobkový list a khmeli-suneli koření.

5. Zalijte sklenicí horké vody, vše dobře promíchejte.

6. Zelí a zeleninu dusíme na mírném ohni pod pokličkou půl hodiny. Aby se pokrm nepřipálil, ke konci vaření jej 2-3x promíchejte.