Jak připravit česnek v oleji na zimu

Olej je vynikající konzervant, který umožňuje uchovat potraviny po dlouhou dobu. Dnes si povíme, jak připravit česnek v oleji na zimu. Nabízíme vám dva osvědčené recepty.

Marinovaný česnek v oleji na zimu

Stroužky česneku připravujeme vcelku, bez sekání.

Ingredience na půllitrovou zavařovací sklenici

• Česnek – 0,3 kg
• Pepř – 3 hrášky
• Hořčičná semínka – 1 lžička.
• Olej – 300 ml.

příprava

— Česnek oloupejte a rozdělte na jednotlivé stroužky.

— Odstraňte membránu z každého stroužku.

— Vezměte kvalitní olivový nebo slunečnicový olej.

— Připravte si sterilizovanou skladovací nádobu, která je dostatečně velká pro vaše množství česneku.

Namáčení česneku v oleji

— Vložte česnek do nádoby střídavě s kořením.

– Podlévejte olejem, dokud nebude česnek zcela zakrytý.

– Ujistěte se, že je česnek zcela ponořený v oleji, aby během skladování nezoxidoval.

Dlouhodobé skladování

— Umístěte na nádobu víko a umístěte ji do chladničky nebo jiného chladného tmavého místa.

— Česnek namočený v oleji lze skladovat asi 6 měsíců.

Vezměte prosím na vědomí, že se nedoporučuje skladovat obrobek při pokojové teplotě, protože to může vytvořit podmínky pro růst bakterií.

Na zimu smažený česnek na oleji

Recept zahrnuje nasekání a smažení česneku.

Složení

– 600 g čerstvého česneku

– 200 ml rostlinného oleje (například olivový nebo slunečnicový)

– sušená bazalka (volitelně) – 1 lžička.

Krok za krokem recept na česnek v oleji na zimu

1. Česnek oloupeme a nakrájíme. Můžete použít velkou rýčovou matici, aby to bylo rychlé a snadné.
2. Do hluboké pánve přidejte rostlinný olej a zahřívejte na mírném ohni.
3. Když je olej rozpálený, přidejte česnek a opékejte ho do zlatova. Občas promíchejte, aby se česnek uvařil rovnoměrně a nepřipálil se.
4. Jakmile česnek zezlátne, přidejte do pánve sůl a bazalku (pokud používáte). Všechny ingredience míchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí.
5. Odstraňte pánev z plotny a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Jakmile směs vychladne, nalijte ji do čisté suché sklenice s víčkem. Ujistěte se, že česnek je zcela ponořený v oleji.
7. Sklenici pevně uzavřete a uložte do lednice.

Česnek v oleji lze použít do různých pokrmů, jako jsou omáčky, marinády, saláty nebo jednoduše jako přídavek do bramborové kaše či chleba. V této podobě česnek zůstane po celou zimu.

Vezměte prosím na vědomí, že chlazení zajistí delší životnost produktu.

Související zprávy

10. října 2024 15:08
25 2024:13
25. července 2024 12:14
21. června 2024 10:36
02. dubna 2024 22:59
30. března 2024 9:29
12. března 2024 11:00
23. října 2023 13:13
22. října 2023 16:56
19. října 2023 13:07
17. října 2023 11:18
13. října 2023 15:03
13. října 2023 13:22
12. října 2023 20:29
12. října 2023 14:23

Neobvyklý

Zpravodajští partneři

jsme na sociálních sítích

Síťová publikace „Berdsk Online“

Registrován u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor). Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 73887 ze dne 19.10.2018. října XNUMX. Zakladatel: BERDSK ONLINE LLC

Hlavní redaktor: Zhiltsova G.A.

Adresa redakce: 633010, Novosibirsk region, Berdsk, st. Gorkogo, 4, z. 2/1. Telefon: 8 (383-41) 2-11-44

Redakční e-mailová adresa: [email protected] (novinky), [email protected] (reklama)

Všechna práva k materiálům umístěným na webových stránkách „Berdsk Online“ jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.

Při použití materiálů webu a satelitních projektů je vyžadován hypertextový odkaz (hypertextový odkaz) na příslušnou sekci webu Berdsk Online. Je zakázáno přetiskovat více než 30 % materiálů zveřejněných na webu Berdsk Online. Je vyžadován hypertextový odkaz na stránku výpůjčky. Použití mediálních souborů je povoleno, pokud je uveden autor fotografie a odkaz na „Berdsk Online“ jako zdroj výpůjčky.

Nyní v TV Dinner Party řekli, že pro dlouhodobé skladování česneku je třeba ho „oloupat, rozebrat na stroužky, dát do nádoby a naplnit rostlinným olejem. Lepší než olivový. A pak to může být uloženo navždy.“
Použil někdo tuto metodu? Jinak jsem něčemu nerozuměl: mají se stroužky česneku dávat do oleje ve slupce nebo se mají i loupat?

05 Mar 2009 17: 13

Moskva a vesnice Kudinovo MO

Lana_nov Sveto, moje teta takhle chovala česnek.
očistila ho od všech kůží. Ve sklenici byly nahé stroužky česneku.

05 Mar 2009 17: 25

Včera jsem v Domovoy viděl speciální sklenice – byly napsány na skladování česneku, zřejmě se mají vyčistit, jinak nejsou velké – celá hlava se nevejde.

05 Mar 2009 17: 36

česnek je dobře uložen v látkovém sáčku v přihrádce na ovoce chladničky (spodní zásuvka). Menchova matka to takto drží celý život. a jsem tu už 2 roky.

05 Mar 2009 17: 38

Moskva a vesnice Kudinovo MO

lisena napsal:

česnek je dobře uložen v látkovém sáčku v přihrádce na ovoce chladničky (spodní zásuvka). Menchova matka to takto drží celý život. a jsem tu už 2 roky.

Takto se dobře skladuje, ale na jaře určitě vyklíčí, tak je to „naprogramováno“. Totéž se děje s cibulí, mrkví a veškerou zeleninou.

05 Mar 2009 18: 55

58 let
Oblast Tula, Shchekino

Obvykle ho skladuji v plechové dóze na okně. Vydrží dobře až do jara, ale blíže k jaru začíná rašit.

elena napsal:

očistila ho od všech kůží. Ve sklenici byly nahé stroužky česneku.

Děkuji, Lenochko.
05 Mar 2009 23: 45

Chasnok skladuji v hrnci podobném tomuto. Tři hlavičky se do něj vejdou bez problémů, ale na jaře začne rašit a v teplém období ho budete muset zkusit uskladnit v oleji. jedním tahem olej nabere česnekovou příchuť

Listopadu 17 2010 22: 06

Lana_nov napsal:

Použil někdo tuto metodu?

Používám tuto metodu. Česnekový olej je velmi zdravý a zvýrazňuje chuť mnoha pokrmů po 3-4 týdnech, olej získává baktericidní vlastnosti, česnek se barví do jantaru a používá se jako obvykle. Olej by měl být skladován na tmavém a chladném místě.

Lana_nov napsal:

může být uložen navždy

Tohle moc nevydrží. Bude to jíst.
Listopadu 18 2010 13: 48
Světluška63

44 let
Togliatti
Má se česnek v oleji skladovat v lednici nebo ve skříni?
Listopadu 18 2010 13: 52

57 let
Moskevská oblast, Vidnoje

Lana_nov
Svetiku, ahoj! Taky to zkusím uložit do oleje! To je ale spíše pro pikantnost samotného oleje. Ale u nás se česnek skladuje v proutěném košíku, v nejchladnějším rohu místnosti, není tam vidět a v chládku se česnek perfektně uchová do další sklizně.

Listopadu 18 2010 14: 40

58 let
Oblast Tula, Shchekino

Taťánaaa. napsal:

A v chladu je česnek dokonale uchován až do příští sklizně.

Už jsem začal rašit. Stejně moc ne. Chci trochu naplnit olejem.
Listopadu 20 2010 23: 18
Dobře skladujte ve skleněné nádobě, nezavírejte víko.
Listopadu 22 2010 0: 04

Moje matka při sklizni česneku neřeže stonky až po kořen, nechává asi 20-30 cm, sváže je do trsů a skladuje v zavěšeném stavu na proskleném balkoně. Vždy vydrží až do jara!

01 Mar 2015 19: 48

Česnek skladuji v silné kartonové krabici (s víkem). Několik hlávek česneku musíte vložit do krabice a zasypat suchou solí tak, aby pokryla vršek česneku alespoň o 1 cm. Skladuje se perfektně 3 – 4 měsíce.

01 Mar 2015 21: 13

63 let
Riga, Lotyšsko

Svetiku, minulý rok jsem právě psal o tomto způsobu skladování česneku. Odkaz popisuje vše podrobně: co, jak a proč! Mnoho dívek již přineslo reportážní fotografie a podělilo se o své dojmy! Tak to s důvěrou uložte!

01 Mar 2015 21: 42

58 let
Oblast Tula, Shchekino

Natasho, viděl jsem tvoje téma. Můj byl otevřen dříve. V roce 2009. Podívejte se na datum příspěvku. Letos jsem vyrobil zavařovačku. Tatínkovi se to líbí. Jedině to jí.