Jaký materiál je pro varnou desku nejlepší? | Ceník E-Katalog
Každá varná deska má své výhody a nevýhody, které vám pomohou přesněji vybrat kuchyňské spotřebiče podle vašich potřeb a finančních možností. Povrch každý den čelí zvýšené teplotě a fyzické zátěži. Chcete-li zachovat vzhled a funkčnost kuchyňských panelů a sporáků po mnoho let, musíte věnovat pozornost použitým materiálům. Levný smalt nebo prémiová sklokeramika, praktická nerezová ocel nebo stylové sklo. Pojďme zjistit, jaké materiály používají výrobci a co je lepší vybrat?
Tento článek byl napsán profesionálním odborníkem bez použití umělé inteligence.
Produkty a technologie, které doporučujeme, nezávisle testujeme.
Výhody a nevýhody materiálů varné desky
V průběhu let se materiály varné desky prakticky nezměnily. Jedná se o stejný smalt, nerez, tvrzené sklo a sklokeramiku. Ale jejich kvalita se rozhodně zlepšila, což znamená, že povlak se lépe vyrovná se zátěží a vydrží déle.
Smalt
Smalt byl a zůstává cenově dostupným nátěrem, který je velmi populární. Smaltované varné desky jsou vysoce odolné vůči vysokým teplotám, snadno se čistí pomocí jednoduchých domácích chemikálií a mohou být k dispozici v různých barvách, aby vyhovovaly jakémukoli stylu kuchyně. Navenek vypadají dobře, i když nepůsobí potěšení, maskují otisky prstů.
Materiál má také mnoho nevýhod a téměř všechny souvisí s provozními a provozními podmínkami. Struktura skloviny není tak odolná jako u jiných povlaků, takže po 5 – 7 letech se mohou objevit třísky a odlupování. Pokud je kompozice nekvalitní nebo vysoká vlhkost, může se to stát ještě rychleji. Povrch je citlivý na mechanické poškození a abrazivní chemikálie (prášky). Je lepší provádět čištění „za tepla“, abyste se později nemuseli uchylovat k extrémním opatřením ke korozi připálených a zažraných nečistot. Tento materiál se používá v zařízeních vytápěných plynem a velmi zřídka se vyskytuje v elektrických.
Za zmínku stojí možnost obnovení smaltovaného povlaku doma pomocí speciálních sloučenin. Uživatel potřebuje vyčistit poškozené místo, odmastit a nanést nový smalt, který je k dispozici jako barva nebo aerosolový sprej, který odolává teplotám až 600ºC.
Smaltované varné desky
nerez
Nerezová ocel je také levný materiál, který často najdete v běžné domácí kuchyni. Vzhled takových povlaků dobře zapadá do moderních designových řešení (high-tech, moderní, loft) i klasických (baroko, klasicismus, rokoko). Hlavní výhodou nerezové varné desky je její vysoká mechanická pevnost. Nebojí se nárazů a na čištění můžete použít tužší kartáče. Materiál se nedeformuje pod vlivem vysokých teplot a eliminuje výskyt třísek a trhlin. Pracovní leštěný povrch může mít lesklou nebo matnou strukturu. Ten druhý dobře skrývá otisky prstů a další stopy.
Nerezová ocel nemá prakticky žádné nevýhody. Hlavní věc je obtížnost péče, protože pro zpracování je nutné používat specializované produkty, které nepovedou k oxidaci (ztmavnutí), skvrnám a škrábancům. Chcete-li dosáhnout ideálního vzhledu, budete muset navíc projít suchým hadříkem, abyste vymazali všechny skvrny. Výběr je téměř zcela omezen na plynové modely, zatímco elektrické jsou zastoupeny rozpočtovými možnostmi od Hansa, Candy, VENTOLUX a dalších značek.
Varné plochy potažené nerezovou ocelí
Tvrzené sklo
Tvrzené sklo lze častěji nalézt u kuchyňských sporáků a panelů střední třídy. Vzhled takových výrobků se radikálně liší od smaltu nebo nerezové oceli a je vhodnější pro moderní design interiéru. Mezi výhody materiálu patří snadná údržba. Hladký, hladký povrch lze snadno čistit přípravky pro péči o sklo (zrcadlo, okna), je téměř bez škrábanců, nevybledne a po dlouhou dobu si zachovává svou původní estetickou krásu.
Ale při výběru stojí za to zvážit negativní stránky. V první řadě je materiál citlivý na vysoké teploty a náhlé změny, takže rozlitá studená kapalina může vést k prasklinám. Ke stejnému efektu dojde při náhodném mechanickém nárazu, například při pádu kovového kuchyňského náčiní přímo na povrch. Tyto nedostatky mohou způsobit určité potíže při provozu, stejně jako omezení použití v modelech s elektrickým ohřevem, zejména Hi-Light, takže skleněné povlaky jsou zcela na plynové bázi.
Varné plochy potažené tvrzeným sklem
skleněná keramika
Skleněná keramika je nejatraktivnější z hlediska designových experimentů, i když takové potěšení je nejdražší. Zdobí většinu prémiových modelů kuchyňských sporáků a panelů elektrického nebo indukčního typu, s čímž jsou spojeny určité výhody materiálu. Za prvé, sklokeramický povrch je tepelně odolný až do 750 ºC, takže je kompatibilní s výkonnými topnými tělesy. Fyzická odolnost je také vysoká, i když to neznamená, že na ni můžete každý den upustit pánev. Složení může zahrnovat hliník, lithium, křemík, oxid titaničitý, měď – každý výrobce experimentuje svým vlastním způsobem. Za druhé, sklokeramika má jedinečnou vlastnost ohřevu. Proces probíhá ve vertikálním směru, rychle přenáší teplo pouze na nádobí, zatímco v horizontální rovině (kolem hrnce nebo pánve) zůstává povrch studený. To vám umožní dosáhnout účinnosti až 90 % a ušetřit na energetických zdrojích. Dosažení požadované teploty probíhá velmi rychle (méně než minutu), zpětný proces také zabere minimum času. Tím je materiál nejbezpečnější zejména pro rodiny s dětmi. Za třetí, sklokeramika dobře spolupracuje s dotykovým ovládáním, což uživatele ušetří zdlouhavému kroucení rukojetí, nemluvě o snadném čištění a velmi stylovém vzhledu takového zařízení. A konečně, sklokeramický povrch se dokáže přizpůsobit velikosti nádobí (režim „most“ za přítomnosti vhodného topného tělesa). Uživatel může vařit ve skleněných a jiných nádobách obdélníkového nebo čtvercového tvaru.
Ale sklokeramika není všelékem na všechny problémy v kuchyni, protože má i některé nevýhody. Navzdory své pevnosti je docela náchylný na cílené nárazy, například nůž padající špičkou dolů. Sklo ve složení se bojí náhlých změn teploty, i když v tomto případě je docela obtížné vylít kapalinu přímo na vyhřívanou část, protože tam jsou umístěny nádobí. Provoz sklokeramického povrchu vyžaduje dodržování určitých pravidel, protože některé výrobky mohou způsobit značné škody. A samozřejmě cena, která v mnoha případech kouše.
Varné plochy potažené sklokeramikou