Otazky

Kalorický obsah černého pepře, mletého nebo hrášku. Chemické složení a nutriční hodnota.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	251 kcal	1684 kcal	14.9%	5.9%	671 g
Proteiny	10.4 g	76 g	13.7%	5.5%	731 g
Tuky	3.3 g	56 g	5.9%	2.4%	1697 g
Sacharidy	38.7 g	219 g	17.7%	7.1%	566 g
Sacharidy (celkem)	64 g	~
Dietní vlákna	25.3 g	20 g	126.5%	50.4%	79 g
Voda	12.5 g	2273 g	0.5%	0.2%	18184 g
Ash	4.5 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	27 μg	900 μg	3%	1.2%	3333 g
alfa karoten	12 μg	~
beta karoten	0.31 mg	5 mg	6.2%	2.5%	1613 g
beta kryptoxanthin	25 μg	~
Lykopen	20 μg	~
Lutein + Zeaxanthin	454 μg	~
Vitamín B1, thiamin	0.108 mg	1.5 mg	7.2%	2.9%	1389 g
Vitamín B2, riboflavin	0.18 mg	1.8 mg	10%	4%	1000 g
Vitamín B4, cholin	11.3 mg	500 mg	2.3%	0.9%	4425 g
Vitamin B5, pantotenik	1.399 mg	5 mg	28%	11.2%	357 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.291 mg	2 mg	14.6%	5.8%	687 g
Vitamín B9, folát	17 μg	400 μg	4.3%	1.7%	2353 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	1.04 mg	15 mg	6.9%	2.7%	1442 g
gama tokoferol	6.56 mg	~
Vitamin K, fylochinon	163.7 μg	120 μg	136.4%	54.3%	73 g
Vitamín PP, NE	1.143 mg	20 mg	5.7%	2.3%	1750 g
Betaine	8.9 mg	~
Macronutrienty
Draslík, K	1329 mg	2500 mg	53.2%	21.2%	188 g
Vápník, Ca	443 mg	1000 mg	44.3%	17.6%	226 g
Hořčík, Mg	171 mg	400 mg	42.8%	17.1%	234 g
Sodík, Na	20 mg	1300 mg	1.5%	0.6%	6500 g
Síra, S	103.9 mg	1000 mg	10.4%	4.1%	962 g
Fosfor, P	158 mg	800 mg	19.8%	7.9%	506 g
Stopové prvky
Železo, Fe	9.71 mg	18 mg	53.9%	21.5%	185 g
Mangan, Mn	12.753 mg	2 mg	637.7%	254.1%	16 g
Měď, Cu	1330 μg	1000 μg	133%	53%	75 g
Selen, Se	4.9 μg	55 μg	8.9%	3.5%	1122 g
Fluor, F	34.2 μg	4000 μg	0.9%	0.4%	11696 g
Zinek, Zn	1.19 mg	12 mg	9.9%	3.9%	1008 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)	0.6 g	~
Galaktóza	0.2 g	~
Glukóza (dextróza)	0.2 g	~
Fruktóza	0.2 g	~
Základní aminokyseliny
Arginin *	0.308 g	~
Valine	0.547 g	~
Histidin *	0.159 g	~
Isoleucin	0.366 g	~
Leucin	1.014 g	~
Lysin	0.244 g	~
Metionin	0.096 g	~
Treonin	0.244 g	~
Tryptofan	0.058 g	~
Fenylalanin	0.446 g	~
Vyměnitelné aminokyseliny
Alanin	0.616 g	~
Kyselina asparagová	1.413 g	~
Glycin	0.441 g	~
Kyselina glutamová	1.413 g	~
Prolin	1.413 g	~
serin	0.409 g	~
Tyrosin	0.483 g	~
Cystein	0.138 g	~
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny	0.152 g	od 0.9 do 3.7	16.9%	6.7%
Omega-6 mastné kyseliny	0.846 g	od 4.7 do 16.8	18%	7.2%
Sterols
Fytosteroly	92 mg	~
Nasycené mastné kyseliny	1.392 g	max. 18.7 г
6:0 nylon	0.012 g	~
8:0 kaprylová	0.102 g	~
10:0 Kapřík	0.036 g	~
12:0 Lauric	0.093 g	~
14:0 Myrista	0.03 g	~
16:0 Palmitic	0.533 g	~
18:0 Stearic	0.327 g	~
Mononenasycené mastné kyseliny	0.739 g	min. 16.8 г	4.4%	1.8%
14:1 myristolejský	0.016 g	~
16:1 palmitolejová (ud)	0.077 g	~
18:1 oleic (ud)	0.647 g	~
18:1 olejová, omega-9, cis	0.647 g	~
Polynenasycené mastné kyseliny	0.998 g	od 11.2 do 20.6	8.9%	3.5%
18:2 Linolevaya (ud)	0.694 g	~
18:3 linolenová (ud)	0.152 g	~
18:3 Omega-3, alfa-linolenová	0.152 g	~
20:3 eikosatrien (ud)	0.152 g	~

Přečtěte si více

Lze víno skladovat v PET lahvích?

Energetická hodnota Mletý černý pepř nebo hrášek je 251 kcal.

polévková lžíce = 6.4 g (16.1 kcal)
lžička = 2.1 g (5.3 kcal)
pomlčka = 0.1 g (0.3 kcal)

Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Mletý černý pepř nebo hrášek bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B5 – 28%, vitamín B6 – 14,6%, vitamín K – 136,4%, draslík – 53,2%, vápník – 44,3%, hořčík – 42,8%, fosfor – 19,8%, železo – 53,9%, mangan – 637,7%, měď – 133%.

Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
Vitamin K reguluje srážlivost krve. Nedostatek vitaminu K vede k prodloužení doby srážení krve, snížení obsahu protrombinu v krvi.
Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze, srdečních chorob.
Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.

Přečtěte si více

Jak vyrobit drenáž pro rostliny z improvizovaných prostředků

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

Mletá pálivá červená paprika
Bílý pepř
Mák
koření na drůbež
Koření na dýňový koláč

Hlavní
Složení produktu
Složení bylinek, koření a omáček
Chemické složení “Černý pepř, mletý nebo hrášek”

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.