Recenze
Kalorický obsah hovězí dršťky. Chemické složení a nutriční hodnota.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 85 kcal | 1684 kcal | 5% | 5.9% | 1981 g |
| Proteiny | 12.1 g | 76 g | 15.9% | 18.7% | 628 g |
| Tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 7.8% | 1514 g |
| Voda | 84.2 g | 2273 g | 3.7% | 4.4% | 2700 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín B2, riboflavin | 0.064 mg | 1.8 mg | 3.6% | 4.2% | 2813 g |
| Vitamín B4, cholin | 194.8 mg | 500 mg | 39% | 45.9% | 257 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.227 mg | 5 mg | 4.5% | 5.3% | 2203 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.8% | 14286 g |
| Vitamín B9, folát | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 1.39 μg | 3 μg | 46.3% | 54.5% | 216 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| gama tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamín PP, NE | 0.881 mg | 20 mg | 4.4% | 5.2% | 2270 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 67 mg | 2500 mg | 2.7% | 3.2% | 3731 g |
| Vápník, Ca | 69 mg | 1000 mg | 6.9% | 8.1% | 1449 g |
| Hořčík, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 3.9% | 3077 g |
| Sodík, Na | 97 mg | 1300 mg | 7.5% | 8.8% | 1340 g |
| Síra, S | 120.7 mg | 1000 mg | 12.1% | 14.2% | 829 g |
| Fosfor, P | 64 mg | 800 mg | 8% | 9.4% | 1250 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 3.9% | 3051 g |
| Mangan, Mn | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 5.1% | 2353 g |
| Měď, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 8.2% | 1429 g |
| Selen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 26.7% | 440 g |
| Zinek, Zn | 1.42 mg | 12 mg | 11.8% | 13.9% | 845 g |
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.007 g | od 0.9 do 3.7 | 0.8% | 0.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.173 g | od 4.7 do 16.8 | 3.7% | 4.4% | |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 122 mg | maximálně 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 1.291 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.07 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoic | 0.024 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.643 g | ~ | |||
| 17:0 Margarín | 0.081 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.463 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinoic | 0.004 g | ~ | |||
| 22:0 Begenovaya | 0.006 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.533 g | min. 16.8 г | 9.1% | 10.7% | |
| 14:1 myristolejský | 0.015 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.088 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 1.413 g | ~ | |||
| 20:1 gadolejština (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.18 g | od 11.2 do 20.6 | 1.6% | 1.9% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.116 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.011 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-3, alfa-linolenová | 0.007 g | ~ | |||
| 18:3 Omega 6 Gamma linolenová | 0.004 g | ~ | |||
| 20:2 Omega-6, eikosadien | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 arachidonština (ud) | 0.048 g | ~ | |||
| Trans tuky | 0.15 g | max. 1.9 г |
Energetická hodnota Hovězí dršťky je 85 kcal.
- unce = 28.35 g (24.1 kcal)
- 4 oz = 113 g (96.1 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.