Kdy vykopat brambory 2022 – mladé a na uskladnění: užitečné tipy — AgroXXI

Sklizeň není vždy tak snadná, jak se na první pohled zdá, i když ovoce, zelenina a bobule se sklízejí mnohem snadněji než brambory. Vidíme typickou barvu ovoce, řekněme ovoce, můžeme ho utrhnout, ochutnat a pochopit, jak je zralé. U kořenových plodin, a zejména u brambor, je všechno jiné, abyste správně vykopali brambory a aby hlízy byly zralé a velké, musíte znát některé jemnosti a rysy této ovocné plodiny. V tomto článku vám prozradíme, kdy a hlavně jak brambory správně kopat.

Obsah:

• Kdy byste měli začít kopat brambory?
• Musím se před sklizní zbavit vršků?
• Začneme kopat brambory
• Jaký je nejlepší způsob, jak kopat brambory?
• Správné sušení a skladování brambor

Kdy byste měli začít kopat brambory?

Každý, kdo se zabývá pěstováním různých plodin na své zahradě, by měl vědět, že proces konečného dozrávání, včetně hlíz brambor, ovlivňuje velké množství faktorů. Jsou to charakteristiky ročního období, stav půdy, ale i stupeň poškození mandelinkou bramborovou a konečně odrůdové vlastnosti.

Pokud jste brambory sázeli například v květnu nebo na konci dubna, pak můžete brambory začít kopat zhruba v polovině srpna, až do konce a začátku září. Toto je obvyklá doba zrání pro většinu různých odrůd brambor.

Samozřejmě nezapomeňte, nebo ještě lépe, když sázíte brambory na jaře do půdy, někam si zapište, jaké odrůdy období zrání sázíte: rané, střední nebo pozdní, protože na tom bude záviset i období začátku sklizně . Nemyslete si, že rozdíl bude malý. Pokud je tedy uvedeno, že odrůda brambor je raná, můžete ji začít vykopávat o celý měsíc dříve než odrůda střední sezóny a o měsíc a půl dříve než pozdní odrůda.

Jak zkontrolovat, zda jsou brambory zralé?

Samozřejmě nemůžete vždy čekat na poslední chvíli, ale zkontrolujte, zda je čas vykopat brambory výběrem jakéhokoli keře a vykopáním, podívejte se na hlízy a slupku na nich. Pokud se hlízy snadno oddělují a jejich slupky jsou již tvrdé, můžete se začít připravovat na vykopání všech brambor.

Pozor! To platí pro začátečníky, kteří se snaží pěstovat brambory na vlastním pozemku poprvé a sami. Často kvůli nezkušenosti a neznalosti začnou vyhrabávat brambory přímo uprostřed léta. Sklizeň je dobrá, ale tyto hlízy mají tenkou slupku, rychle se vaří, to znamená, že jsou připravené k okamžitému vaření, ale nebudou dlouho skladovány.

Podívejme se na vršky

Pokud jste příliš líní vykopat bramborový keř, podívejte se na vršky brambor, zda nezežloutly nebo neodumřely. Pokud se to stane na konci srpna, pak vám samotné brambory naznačují, že je čas je vykopat.

Musím se před sklizní zbavit vršků?

Lidé se stále dohadují, zda je nutné před vykopáváním brambor odstranit vršky. Osobně vám poradíme, že úplné odstranění vršků až na úroveň půdy zkomplikuje proces vykopávání brambor – budete pak muset hledat místo, kde byl keř.

Druhým problémem je plíseň pozdní, kdy posekáte úplně všechny vršky, roznesete infekci po celé ploše a při okopávání hlíz zapustíte i houbu do půdy – to je to, co infekce potřebuje.

Začneme kopat brambory

Nejprve si musíte vybrat den, který vám vyhovuje. Přibližně odhadujeme, kolik pytlů, krabic a dalšího ručního vybavení bude potřeba ke sběru brambor po vykopání.

Zeptejte se, jak to zjistit? Jednoduše řečeno, vykopeme lopatou pět keřů brambor, z každého vybereme každou jednotlivou hlízu, vydělíme pěti a získáme průměrný výnos na keř, který je poměrně přesný.

Dále to vynásobíme počtem keřů na webu a získáme přibližný výnos ze skutečného čísla z vašeho webu.

Jaký je nejlepší způsob, jak kopat brambory?

První způsob – lopatu. Spolehlivý staromódní nástroj, který se používal ještě před nástupem zemědělských strojů, byste měli mít raději nejen jednu lopatu, ale více, protože při kopání se rukojeti obvykle mohou zlomit a všichni pomocníci mají dostatek lopat.

Tento způsob vykopávání brambor může trvat od několika hodin až po několik dní, vše závisí na velikosti vašeho pozemku.

Druhá cesta – vidlice. Je také vhodné mít několik párů vidlí. Berte vidličky se čtyřmi nebo pěti zuby, ne více, tím snáze snížíte riziko poškození hlíz brambor na minimum. Celkově vzato, kopání vidlemi a kopání lopatou se v podstatě neliší.

Vykopávače brambor. Toto je již z kategorie moderních technologií, je určeno pro ty, kteří mají volné peníze a možnost takové zařízení provozovat. Vykopávač brambor je potřeba, pokud potřebujete vyrýt hodně brambor.

Pro vaši informaci jsme výrobcem příslušenství pro pojezdové traktory, traktory, mini traktory a můžete si u nás zakoupit vyorávač brambor.

Na bagru je pozoruhodné, že hlízy brambor lze jen zřídka zkazit, což šetří váš čas, zdraví a energii. Několik lidí může následovat vyorávače brambor a sklízet úrodu.

Správné sušení a skladování brambor

Po dokončení sklizně brambor na zahradě a před jejich uskladněním je třeba je usušit. Chcete-li to provést, musíte si vybrat slunečný den, ale brambory nemůžete nalít na otevřené a dobře osvětlené místo: mohou akumulovat trochu jedu solaninu. Nejlepší možností je baldachýn.

Brambory lze sušit po částech, protože sušení trvá pouze 4–6 hodin. Každá frakce musí být po vysušení v jedné vrstvě s otočením do jiného sudu po dvou hodinách umístěna do sklepa.

Pro normální skladování brambor je nutné, aby teplota v nich byla na úrovni plus 2-3 stupně Celsia a vlhkost by měla být kolem 85-90%.

To je vše, co lze říci o tom, kdy kopat brambory, a co je nejdůležitější, jak to udělat správně.

Sbírat brambory je mnohem zábavnější než je sázet, nesouhlasil byste? Připomíná to hledání jedlých pokladů a vypadá to jako jednoduchý úkol. Znalost některých nuancí sklizně brambor však pomůže nejen sklízet hlízy, ale také . zvýšit sklizeň!

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Šlechtitelé vytvořili asi 100 odrůd brambor, takže pokud zasadíte brambory s různou dobou zrání, bude jich dostatek jak na večeři, tak na uskladnění. Je nepravděpodobné, že by někdo na svém zahradním pozemku zasadil exotické fialové brambory, hlavně bílé a červené odrůdy. Do salátů se nejlépe hodí odrůdy s červenou slupkou, na vaření a smažení bílé brambory.

Platí obecné pravidlo – brambory v zemi se nezkazí, pokud si půda udrží teplotu 7 stupňů Celsia. Jednoduše řečeno, když se očekávají první tuhé mrazy, je čas vytáhnout lopaty. Inu, rané brambory se dají vyrýt mnohem dříve.

Existují dva hlavní typy sklizně brambor: mladá sklizeň a pro skladování, přičemž doba a metody sklizně se u těchto dvou typů liší.

Protože chcete získat čerstvé brambory jak pro vaření v létě, tak pro skladování na zimu, měli byste pro tyto účely zpočátku zasadit samostatné řádky.

Otázka, kdy vykopat jednotlivé plodiny, může být pro nové zahradníky matoucí, ale jakmile budete znát základní principy, bude výběr, kdy sklízet, hračka!

Kdy vykopat nové brambory

Mladými bramborami rozumíme všechny odrůdy sbírané ve fázi malých hlíz s tenkou slupkou a raně dozrávající – od výsadby do dozrání trvá přibližně 50-55 dní.

První známkou toho, že se vytvořily nové brambory, je vzhled květů.

Když rostliny odkvetou, nevyzbrojte se hned vidlemi nebo lopatou. Pomocí ruky v rukavici, bez nářadí, najděte na hřebenu několik nových brambor, pak kořeny znovu zasypte zeminou a kolem keře vytvořte hromadu. Ošetřete tekutým listovým hnojivem s draslíkem nebo přihnojte nálevem z dřevěného popela (kilogram popela nařeďte do desetilitrového kbelíku, povařte 10 minut, nechte dva dny, znovu nařeďte 10 litry a zalijte u kořene).

Hlízy se zpravidla nacházejí v půdě v hloubce 10 až 15 cm Pokud budete opatrní při postupném výběru některých okopanin, zbytek brambor bezpečně poroste a bude přibývat až do konce sezóny.

Mladé brambory se konzumují ihned, špatně se skladují a rychle se zvrásňují a vadnou. Tenká slupka, díky které je první sklizeň tak atraktivní, omezuje trvanlivost na týdny spíše než měsíce. Užijte si tedy své nové brambory brzy po sklizni.

Sklizeň brambor pro skladování

Chcete-li získat velké brambory pro zimní skladování, nechte rostlinu po odkvětu dále růst. Přidejte mulč, poprašte listy dřevěného popela proti mandelince bramborové a dávejte pozor na vršky.

Velké hlízy plné škrobu, bílkovin, vitamínů a minerálů, které jíme, jsou konečným výsledkem růstu bramborové rostliny.

Po zasazení na začátku sezóny hlízy sadbových brambor produkují klíčky z prohlubní nazývaných “očka” a tyto klíčky se vyvinou ve stonky a listy rostlin bramboru.

Jak rostliny rostou a získávají energii ze slunce, začnou se v podzemí vyvíjet hlízy, obvykle dříve, než se objeví květy.

Hlízy se postupně zvětšují, dokud nedosáhnou své konečné, zralé velikosti, kdy listy odumírají.

Když jsou vršky mrtvé, můžete je vykopat. Někteří to dělají vidlemi, jiní lopatou, zvednou půdu ve vzdálenosti asi 15 cm od základny rostliny. Pokud pracujete s lopatou, tak si s sebou vezměte misku a dejte tam všechny náhodně nakrájené brambory – rovnou do kuchyně ke zpracování.

Není třeba umývat celé a silné brambory, ale stojí za to provést postup vytvrzení. To napomáhá zhoustnutí slupky a prodlužuje trvanlivost hlíz. Hlízy umístěte v jedné vrstvě na noviny, tácy nebo karton na chladné a tmavé místo (10 až 15 C) s vysokou vlhkostí a dobrým větráním po dobu jednoho až dvou týdnů.

Brambory roztřiďte, odstraňte všechny, které vykazují známky poškození, a vybrané hlízy vložte do kartonových krabic (s větracími otvory po stranách), nízkých košů nebo mělkých dřevěných krabic. Nesypte hromady, aby nedošlo k hnilobě. Nádoby zakryjte kartonem nebo listy novin, abyste blokovali světlo.

Skladovací prostor by měl být chladnější než místo, kde se brambory zrají, s teplotou 4,5 až 7 C. Hlízy pravidelně kontrolujte a odstraňujte všechny, které vykazují známky hniloby nebo vysychání.

Foto: Dmitrij Lukyanov.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.