Kompot z jablek a švestek na zimní recept foto krok za krokem a video.
Velmi chutné, přírodní a zdravé, pro celou rodinu! Kompot z jablek a švestek na zimu je léty prověřená metoda přípravy ovocného nápoje. Bude to vynikající alternativa k džusům z obchodu. Může být bezpečně podáván dětem!
Kompot z jablek a švestek na zimu
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 10 g
GI: 30 / / 70
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 2 h 30 min PT2H30M
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak udělat jablečný a švestkový kompot na zimu? Připravte si potřebné ingredience. Množství a poměr ovoce můžete změnit podle své chuti. Můžete vzít více švestek, nebo můžete přidat švestky a jablka ve stejném poměru. Na dvoulitrové sklenice budete potřebovat sklenici cukru. Kompot bude mírně zahuštěný a v zimě při konzumaci bude potřeba jej mírně zředit převařenou vodou.
Krok 2:
Nejprve sterilizujeme sklenice a víčka. Sklenice umyjte v tekoucí vodě se sodou. Umyjte víčka pod tekoucí vodou, vložte je do hrnce a podlijte vodou.
Krok 3:
Nahoru položte sterilizační kroužek zavařovací sklenice a sklenici na něj položte. Umístěte pánev na oheň a sterilizujte každou sklenici po dobu 5-7 minut poté, co se voda vaří. Víčka se sterilizují současně se sklenicemi. Pokud chcete, můžete použít jinou metodu sterilizace, která vám vyhovuje, například v mikrovlnné troubě nebo troubě.
Krok 4:
Švestky a jablka důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Na kompot vybírejte pouze celé, nepoškozené plody. Nechte vodu vypustit a mezitím dejte na sporák hrnec s vodou, aby se vařil.
Krok 5:
Švestky rozpůlíme a zbavíme pecek.
Krok 6:
Jablka rozkrojte napůl, odstraňte stopku a jádřinec a poté nakrájejte na plátky.
Krok 7:
Švestky a jablka dejte do připravených čistých sklenic ve vrstvách.
Krok 8:
Když se voda vaří, nalijte ji do sklenic až po hrdlo. Přikryjeme víčky a necháme vychladnout.
Krok 9:
Až budoucí kompot vychladne natolik, že se zavařovací sklenice můžete dotknout rukama, aniž byste se popálili, slijte kompotovou vodu do kastrůlku a znovu přiveďte k varu. Ovoce zalijeme vroucí vodou. Takto se samotné ovoce steriluje a hotový kompot dlouho vydrží.
Krok 10:
Takto vyplňte pouze třikrát. Potřetí do kompotu nasypaného do kastrůlku nasypeme cukr a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 11:
Vzniklým sirupem přelijte švestky a jablka a přišroubujte víčka na sklenice.
Krok 12:
Sklenice s kompotem otočte dnem vzhůru a zabalte, dokud úplně nevychladnou. Druhý den dejte sklenice na chladné a tmavé místo a nechte je do zimy. Kompot z čerstvých jablek a švestek na zimu vyluhuje, získá sytější barvu a bude zcela připraven za měsíc. Pijte s potěšením!
Tímto způsobem zakrývám veškeré ovoce a bobule. Pouze pokud ovoce nebo bobule nejsou kyselé, pak při třetím podlévání přidávám do sirupu více kyseliny citronové.
Tento způsob uchování kompotu na zimu je dobrý, protože ovoce se v něm nevaří, to znamená, že prochází minimální tepelnou úpravou. Všechny vitamíny jsou zachovány.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Jednoduchý, lahodný nápoj pro děti i dospělé! Švestkový kompot na zimu v 1litrové sklenici bez sterilizace připravíte rychle a bez většího trápení. Ovoce jednoduše zalijeme vroucím sirupem a srolujeme víčka.
Švestkový kompot na zimu v 1 litrové sklenici bez sterilizace
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 9 g
GI: 11 / / 89
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak uvařit švestkový kompot na zimu v 1litrové sklenici bez sterilizace? Připravte si potřebné ingredience. Můžete použít jakoukoli odrůdu švestek, ale mějte na paměti, že chuť a barva kompotu přímo závisí na druhu švestky. Pokud použijete žluté švestky, bude kompot světle žlutý a sladký, u červených švestek bude šarlatový a lehce nakyslý. A s modrými švestkami bude barva kompotu hnědá a chuť nasládlá.
Krok 2:
Sklenice a víčka od kompotů důkladně omyjte uvnitř i zvenku a sterilizujte. To lze provést napařováním pomocí speciálního sterilizačního víka nebo zahřátím v troubě. Pokud sklenice sterilizujete v troubě, nevkládejte je hned do horké trouby, jinak v důsledku změny teploty prasknou. Sklenice musíte umístit do studené trouby na mřížku, aby se postupně zahřívaly.
Krok 3:
Souběžně se sterilizací sklenic vaříme vodu na kompot. Na 1 litrovou zavařovací sklenici potřebujete asi 700-800 ml vody, v závislosti na počtu švestek. Vodu proto raději trochu více ohřejte, přebytek můžete vždy vylít nebo použít na druhou sklenici (pokud zavíráte více sklenic od kompotu najednou).
Krok 4:
Švestky důkladně opláchněte. Na kompot můžete použít jakoukoli odrůdu švestek. Sroloval jsem dvě sklenice: jednu s modrými švestkami a druhou s červenými švestkami. Švestky v celku zakonzervujete tak, že každou na několika místech propíchnete párátkem, aby z vařící vody nepraskly. Nebo můžete švestky nakrájet na poloviny a odstranit pecky. Ale v tomto případě bude mít váš kompot trochu dužiny.
Krok 5:
Do sklenice vložte třetinu připravených švestek. ! Sklenice musí být po sterilizaci ještě horká, jinak hrozí, že vychladlá sklenice popraská rozdílem teplot při nalévání vroucí vodou. Na tyto fotky jsem použil velkou sklenici.
Krok 6:
Do sklenice nalijte vroucí vodu až po hrdlo. Sklenici přikryjeme (ale nešroubujeme) víčkem a necháme kompot cca 10 minut odstát.
Krok 7:
Pomocí speciálního víka s otvory vypusťte všechnu vodu do pánve a švestky nechte ve sklenici.
Krok 8:
Do švestkového vývaru nasypeme cukr, pánev dáme na oheň a znovu přivedeme k varu. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte množství cukru podle vlastní chuti. Pokud se vám zdá kompot nedoslazený, přidejte ještě trochu cukru.
Krok 9:
Švestky opět zalijeme vroucím cukrovým sirupem, sklenici uzavřeme šroubovacím uzávěrem nebo pomocí klíče srolujeme plechové víčko.
Krok 10:
Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do ručníku. Kompot zcela vychladíme na pokojovou teplotu. Poté sklenice znovu otočte a dejte na tmavé, nejlépe chladné místo, mimo přímé sluneční světlo.
Krok 11:
Pokud chcete, aby barva vašeho kompotu byla jako na této fotografii, použijte švestky s červenou slupkou. Dobrou chuť!
Jak příjemné je v zimě otevřít sklenici voňavého švestkového kompotu, v létě pečlivě připraveného! Domácí koláč a cukroví z obchodu se budou skvěle hodit ke sklence sladkokyselého kompotu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby