Masné plemeno krav je Hereford. | APK

Hereford je masné plemeno krav, které má dobrou výdrž a zdraví, není náročné na životní podmínky a má mramorované maso.
Vždy bylo vysoce ceněno domácí maso a mléko. V poslední době se stále více lidí snaží stěhovat na venkov za chovem hospodářských zvířat.

Nejčastěji si zemědělci vybírají plemena hospodářských zvířat, která se snadno přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám a samozřejmě mají vysokou produktivitu. Jedním takovým plemenem krávy je Hereford.

Popis a charakteristika plemene Hereford.

Průměrná délka života herefordských krav je od 15 do 18 let. Vzhled plemene je typický pro hospodářská zvířata pro produkci masa. Konstituce zvířat je silná. Barva plemene je červená a hlava, břicho, hruď a špička ocasu jsou bílé. Zvířata mají silné, dlouhé tělo a krátké, široce postavené nohy.

V Anglii dosahuje hmotnost herefordské krávy 850 kg a býka 1300 kg. V našem klimatickém pásmu, tedy postsovětských zemích, hmotnost krávy zřídka přesahuje 650–700 kg a hmotnost býka je 1000 kg.

Za předpokladu dobrého krmení váží jalovice ve 12 měsících asi 290 kg a býk 340 kg. Do 18 měsíců přibývají zvířata plemene dalších 100 kg.
Hlavní přednosti plemene:

• Rychlá aklimatizace.
• Nízká úmrtnost telat. Telefordská telata, pokud mají suchou podestýlku, prakticky netrpí nachlazením.
• Zvířata snadno snášejí dlouhé cesty.
• Žerou jakoukoli trávu na pastvině, včetně plevele a hrubé trávy.
• Vysoce kvalitní maso.
• K otelení dochází snadno, doba mezi oteleními je 360 ​​dní.
• Pohlavní dospělost nastává ve 24–30 měsících.
• Herefordské krávy přibírají na váze i v těch nejnepříznivějších podmínkách.

Životní podmínky pro zvířata mohou být skromné. Potřebují volný přístup k pitné vodě, potravě a suché, čisté podestýlce. Plemeno se doporučuje pro farmáře, kteří mají velké pastviny.

Při zařizování místnosti pro chov herefordského plemene je třeba věnovat zvláštní pozornost jeho suchosti. Krávy, býci a telata se cítí pohodlně i v mrazivých podmínkách Sibiře, ale průvan a vlhkost je obtížné snášet. Proto je nutné utěsnit všechny trhliny ve stodole.

Zvažte vybudování samostatných kotců pro krávy a telata a také samostatných stájí pro telata. Krmítko a napáječka jsou instalovány ve středu kotce. Připravte si místo, kam bude kráva umístěna 2-3 dny před otelením.

Čím krmit krávy Hereford.

Nenáročnost plemene Hereford činí jeho údržbu ekonomickou. Krávy jsou krmeny senem smíchaným s ječmenem. Telata – s mlékem, které by měla dostávat v prvních 1,5 hodinách života. 15. den po narození již může být tele podáváno jako krmivo seno. Dále se postupně přidávají šťavnatá a koncentrovaná speciální krmiva. Do 6 měsíců tele přibralo asi 200 kg na váze, poté je odstaveno od vemena, aby se urychlilo zrání a přírůstek hmotnosti.

Plemenní býci jsou také krmeni senem. Do jídelníčku se ale přidávají luštěniny, obiloviny a doplňky stravy (fosfor, bílkoviny, vápník).

Při správném výkrmu dává plemeno dobrý denní přírůstek (v poměru k množství krmiva k produkci 1 kg hovězího masa). Býk získává od 800 do 1500 gramů, jalovice – od 800 do 1200 gramů.

Produktivita plemene.

Herefordi jsou plemeno chované pro maso. Maso plemene Hereford je „mramorované“ a má vysokou kvalitu. Má vysoký obsah kalorií a vyznačuje se vlákninou s rovnoměrně rozloženou tukovou vrstvou.

Výtěžnost masa se pohybuje od 58 do 65 %, někdy může dosáhnout i 70 %. Měrná hmotnost masa 84 %. Ale mléko, jehož obsah tuku nepřesahuje 4%, produkují krávy ne více než 1200 litrů ročně.

Historie vzniku plemene.

V hrabství Hereford byl před 3 stoletími vyvinut speciální druh masného skotu selekcí a křížením místních plemen. Benjamin Tomkins je tradičně považován za tvůrce plemene. Inovativní farmáři následovali příkladu svého kolegy a po krátké době si plemeno Hereford získalo celosvětové uznání.
Je pozoruhodné, že herefordští býci a krávy zpočátku vážili více. Jejich živá hmotnost přesahovala 1300 kg. Postupně byl vzhled a váha krávy uvedena do normálu, aby se získal harmonický exteriér zvířat, kvalitní maso a kůže a zvýšila se rentabilita výroby a distribuce.
Plemeno Hereford je rozšířeno po celém světě. Skot dobře přežívá v Anglii, Uruguayi, středním Rusku, Bělorusku, Austrálii a Jižní Africe.

Abychom to shrnuli, stojí za to říci, že plemeno Hereford poskytuje vynikající výtěžnost masa, je nenáročné a nevyžaduje žádné zvláštní podmínky ani drahé krmivo. Vysoce kvalitní hovězí maso bylo vždy ceněno a maso získané z plemene Hereford nejen pokryje náklady na chov zvířat, ale také přináší zisk.

Zisk závisí na tom, jaké plemeno skotu si farmář vybere. Pro ziskový chov jsou vhodná ta plemena, která produkují velké množství masa. Se správnými podmínkami pro chov a krmení herefordských krav můžete získat vysoce kvalitní jatečný skot, který bude mít velký podíl masa a malý podíl tuku.