Může dítě jíst cibuli? V jakém věku můžete dát zelenou a cibuli?

Prospěšné vlastnosti cibule jsou dobře známé. Je bohatý na vlákninu, aminokyseliny včetně esenciálních, vitamíny a minerály. Fytoncidy a éterické oleje z něj činí účinný prostředek proti původcům nachlazení. A přítomnost cibule v pokrmech činí jejich chuť jasnější. Kdy zařadit cibuli do dětského jídelníčku, v jaké formě ji konzumovat a jaké druhy cibule jsou pro děti vhodnější?

Doba čtení: ~3 min

Existuje několik druhů cibule: cibule, bílá, červená, stejně jako cibulové výhonky – zelená cibule. Spojují je společné prospěšné vlastnosti: vysoký obsah vitamínů, zejména vitamínu C (100 g zelené cibulky obsahuje 30 mg vitamínu C – to je více než třetina potřeby předškoláka), mikroelementy (vápník, měď, železo a fosfor, draslík, hořčík a, velmi důležité, jód), přítomnost přírodních fytoncidů k ​​ničení mikrobů (především virů, ale i bakterií, jako je záškrt, tuberkulózní bacily, streptokoky), což z něj činí dobré profylaktikum pro sezónní respirační nemocí. Cibule obsahuje hodně betakarotenu a kyseliny listové, které jsou důležité pro správný růst a vývoj dítěte. Cibule díky vysokému obsahu éterických olejů zvyšuje chuť k jídlu, což však omezuje její použití v pediatrické praxi.

Rada

Dětem prvního roku života se nedoporučují éterické oleje, které mohou dráždit sliznice trávicího ústrojí a starší děti mohou tento přípravek odmítat pro jeho specifickou chuť.

Pokud dítěti nevyhovuje chuť cibule nebo zelené cibulky, pak je lze nahradit pórkem nebo červenou cibulí, které obsahují méně silic a chuť je méně drsná. Použití cibule není indikováno při onemocněních jater a žlučových cest, zánětlivých onemocněních střev, gastritidě a žaludečních vředech.

A další nepříjemnou vlastností konzumace cibule je výskyt zápachu z úst. Tomu se vyhnete, když cibuli namočíte na půl hodiny do studené vody a použijete s tukovými zálivkami (rostlinný olej, zakysaná smetana).

Důležité!

Názory odborníků se různí, kdy je možné zavést cibuli do dětského jídelníčku. Většina pediatrů se však domnívá, že se nedoporučuje zavádět čerstvou cibuli jakéhokoli druhu před dosažením věku 1 roku. Pro děti starší 8 měsíců je možné přidat do pyré, polévek a vařené zeleniny maximálně 5 gramů vařené cibule.

Děti starší jednoho roku mohou do svého jídelníčku zařadit zelenou cibulku také nejprve v tepelně upravené formě (například do polévky) v množství 5-10 gramů a poté ji můžete začít podávat od jednoho a půl roku. čerstvé, přidáme do salátu. Ve věku dvou let lze množství cibule zvýšit na 15 gramů denně.

Pokud dítě kategoricky odmítá jíst cibuli v jakékoli formě, můžete při přípravě polévky přidat hlavu cibule a před podáváním ji odstranit. Vitamíny a mikroelementy z něj půjdou do vývaru a dítě nebude mít žádné nepříjemné pocity.

Rada

Cibule by měla být zaváděna do stravy postupně, v malých porcích, podle pravidel pro prevenci alergických reakcí. Po vyzkoušení nového produktu nezapomeňte pečlivě sledovat stav svého dítěte.

Pokud dáváte dítěti zelené cibulky, je lepší dát přednost těm, které si vypěstujete sami. Může být pěstován po celý rok na parapetu a v létě – ve venkovském domě nebo na zahradě.

Vezměte prosím na vědomí, že jakákoli zelenina, a zejména zelená cibule, vyžaduje před konzumací dobré zpracování, protože na listech mohou být přichycena vajíčka červů a patogeny střevních infekcí, které spadly ze země. Pro tyto účely se zelení dobře promyje pod tekoucí vodou a poté se namočí do vody při pokojové teplotě. Po namočení se zelí opatrně, bez třepání, vyjme z mísy a znovu se omyje studenou tekoucí vodou, kterou nakonec na 30–40 sekund vyměníme za horkou.