Může kompot kvasit za 30 let? Odpovědi odborníků

Léto je tady a bobule a ovoce jsou na pultech všech obchodů, v některých je dokonce rostou na dvorku své dachy. Ale s nástupem chladného počasí to vše rychle končí. Co dělat, když nikde jinde nenajdete čerstvé bobule, ale za deštivého podzimního večera nebo chladného zimního rána si opravdu chcete vychutnat chuť svých oblíbených bobulí, chuť léta?

A pak každou hospodyňku navštíví otázky: z čeho se dá udělat kompot? A jak správně uzavřít kompot na zimu? Většina začínajících mladých hospodyněk se teprve začíná učit umění zavařování a dělá během toho spoustu chyb.

Zde budeme analyzovat nejoblíbenější otázky, které vyvstávají při kroucení kompotu, nejčastější chyby v tomto případě a způsoby, jak je vyřešit. Pro velké objemy výroby si můžete koupit kovová víčka od avestar.ru pro hromadné konzervování za konkurenceschopné ceny.

Z čeho se dá udělat kompot?

Kompot se vyrábí téměř ze všech bobulí, které rostou na zahradě, a plodů, které rostou na stromě nebo se prodávají v obchodech. Někdy se různé druhy bobulí a ovoce smíchají, aby se získala nová smíšená chuť a vůně. Nejčastěji se takové „smíšené“ kompoty vaří z:

• angrešt – černý rybíz;

• jablko – pomeranč (mandarinka)

• jablko – červený rybíz.

Můžete ale přidat i více druhů bobulí, tím se chuť kompotu nezhorší, ale naopak se stane složitější a chutnější. Hlavní věc je správně kombinovat různé druhy bobulí a někdy i ovoce.

Co lze použít jako přísadu, aby byl kompot chutnější?

Chuť kompotu lze obměňovat různými přísadami. Jediná věc: musíte to udělat pouze při vaření kompotu a ne po něm. A před přeléváním kompotu do sklenic je vhodné chytit všechny příměsi, pokud je to samozřejmě možné.

Nejoblíbenější přísadou do kompotu je víno, díky němu je chuť kompotu bohatá. Přidává se ve velmi malých množstvích, a jak již bylo zmíněno dříve, pouze během vaření. Také běžné přísady jsou:

• okvětní lístek čajové růže;

• lechtání mořské soli;

Spolu s vínem je med oblíbený také jako přísada do kompotů. Dodá kompotu chuť a udělá ho ještě zdravějším.

Kompot se vyrábí i ze sušeného ovoce. Obvykle se v tomto případě upřednostňují jablka, sušené švestky, hrušky a sušené meruňky.

Je možné kompot na zimu zavřít?

Mnoho lidí si často klade právě tuto otázku: je možné kompot vůbec uzavřít? To lze samozřejmě udělat, ale s jedním upozorněním: před uzavřením kompotu musíte odstranit semena ze všech bobulí.

Problém není ani v tom, že se někdo z členů domácnosti může takovou kostí omylem udusit. Problémem je kyselina kyanovodíková, která při hydrolýze vzniká z amygdalinu. Jakákoli semena jakýchkoli bobulí nebo ovoce obsahují amygdolin, to znamená, že se dříve nebo později změní na kyselinu kyanovodíkovou a tato kyselina v každém případě skončí v plodech. Konzumace takových kompotovaných plodů samozřejmě není smrtelná, ale může snadno způsobit závratě, bolest v ústech a dokonce i zvracení.

Pokud byl přesto kompot vyroben s bobulemi obsahujícími semena, je lepší ho vypít do jednoho roku.

Jak správně kompot uzavřít?

Když už jste se rozhodli, z čeho budete kompot dělat, když jsou všechny bobule a ovoce vytříděné, umyté a odstraněná semínka, je čas začít kompotovat. Před uzavřením kompotu do sklenic je třeba tyto sklenice sterilizovat. Víčka je také třeba sterilizovat, protože pokud se tak nestane, sklenice s kompotem mohou jednoduše nabobtnat nebo dokonce prasknout. Takový kompot už samozřejmě nebude vhodný ke konzumaci. Věnujte tedy sterilizaci náležitou pozornost. Existuje několik způsobů, jak to provést:

1. Umístěte sklenici a víko do hrnce s co nejteplejší vodou a nechte tam asi 15-20 minut:

2. vložte sklenici a víko do trouby na 20 minut;

3. Nádobu postavte nad páru asi na půl hodiny.

Před sterilizací je nutné sklenici omýt mýdlem nebo jiným saponátem, opláchnout a osušit. Totéž platí pro víko. Po sterilizaci se všechno pečlivě roztříděné ovoce a bobule umístí těsně na dno sklenice. Neměli byste dát více než polovinu sklenice. Jinak plody zaberou celý objem a kompotu bude málo. Poté se nalije horká voda. Nedoporučuje se nalévat vodu až k samému okraji „hrdla“ sklenice.

Po nalití vody zavřete sklenici víčkem pomocí švového klíče. Než to uděláte, musíte se ujistit, že na víku nejsou řezy, díry nebo třísky. V opačném případě se do sklenice dostane přebytečný vzduch. Na závěr se sklenice umístí víčkem dolů a zabalí se do deky.

Do sklepa nebo spíže ho můžete poslat, až když takhle den sedí. Je také umístěn víkem dolů.

Někdy není na sterilizaci dostatek času a většina i zkušených hospodyněk má otázku: jak rychle zavřít kompot bez sterilizace? Pokud kompot uzavřete, můžete sterilizaci obejít. Jednoduše je nahrazena přítomností velkého množství sirupu v kompotu. Jak na to:

1. do hrnce nasypte cukr a zalijte vodou (množství cukru bude záviset na objemu sklenice, do které budete kompot uzavírat.);

2. vaříme, dokud se krystaly cukru zcela nerozpustí ve vodě;

3. počkejte na zhoustnutí, ale nenechte sirup úplně vychladnout;

4. nalijte sirup do připravené nádoby s ovocem;

5. počkejte asi 10 minut, sirup sceďte a nalijte zpět;

6. zabalte ohřívač sklenice a umístěte ji na tmavé místo, víko dolů;

Proč je vůbec potřeba sterilizace?

Obecně ale platí, že pokud máte čas, tak je sterilizace velmi důležitá. Sterilizace zabraňuje fermentaci kompotu nebo džemu nebo jakéhokoli produktu, který jste konzervovali. Zabíjí bakterie a snižuje riziko nadýmání sklenice nebo riziko jejího prasknutí. Posledně jmenované faktory samozřejmě závisí nejen na sterilizaci. To závisí na bobulích nebo ovoci, které si vyberete, protože některé jsou mnohem náchylnější ke fermentaci než jiné.

Aby se snížilo riziko, že se kompot může tímto způsobem zkazit, někdy se do sklenice vloží malý plátek citronu. Chuť celého kompotu to vůbec neovlivní. Jiný způsob: přidejte více cukru.

V důsledku toho můžeme dojít k závěru, že otázka „jak uzavřít kompot na zimu“ nevyžaduje jako odpověď žádné strašně složité pokyny. Vše se dělá velmi snadno a jednoduše a zvládne to každá hospodyňka. Na internetu je spousta videí „jak zavřít kompot“ a i v nich se vše, co se děje, zdá jednoduché a nekomplikované. Poté, co se o to pokusíte sami, pochopíte všechno sami a v zimě si vy a vaše rodina budete moci vychutnat chuť léta, chuť šťavnatých bobulí a aromatického ovoce.

Zobrazení stránek: 47057

Otevřel jsem sklenici rybízového kompotu a začal ho pít, ale bylo to nějak hořké. Ale ne nechutné, jen hořké. Možná je to fermentované? Jak je banka stará, není známo. Ale mělo by jich být minimálně třicet. Nedávno jsem vyklízel odpadky ve sklepě a našel jsem několik desítek plechovek v dobrém stavu. Přirozeně jsem je vzal a otevřel druhý (proč pít vodu, když máte kompot). A je nějak zahořklý. Mohlo to jít do vína? Logicky si myslím, že ne.

Vypil jsem půl hrnku, což na fotce nefungovalo. Ale chutná jako víno. Víno jsem sice prakticky moc nepil (ani domácí, ani tovární), ale podle mého názoru připomíná víno.

Z administrace webu: Varujeme vás! Zkušenosti a rady autora tématu v komentářích kategoricky nedoporučuji k opakování!

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se

Otázka je v následujících sekcích: otázky, různé, irelevantní
60 komentářů 1 děkuji za dotaz oblíbený 5505 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Andrey Seller Kursk 19. listopadu 2021, 00:12
Poděkovat! Poděkoval jsi 7078
Všechny odpovědi a komentáře (60)
19 listopad 2021, 00: 40

Vypil jsem další sklenici a půl. Chutná nejasně jako domácí víno, s výraznou vůní starého červeného rybízu. Trochu to dalo. Tělem mi prošlo jakési teplo. Zřejmě to ještě kvasilo.

19 listopad 2021, 01: 51

Vypil jsem celkem šest sklenic a šel spát. Celkově to sedí dobře. Je to jako bych vypil půl láhve vodky (0,25). A to i přesto, že jsem doslova před dvěma nebo třemi dny hloupě vypil litr vodky a 0,5 lahve piva, načež jsem šel na 36 hodin pryč, myslel jsem, že koně vyhodím. Není to špatné kompot, co na to říct.

19 listopad 2021, 12: 12
Andrey, můžeš také hrát v krabici. Proč takové riziko?
19 listopad 2021, 14: 01

Je opravdu možné se dostat pryč od kompotu? Nebo mluvíte o tom „rufu“. Takže ti odpovím v PM, jinak se o tom tady nedá mluvit.

19 listopad 2021, 10: 55

Andrey! V předchozích tématech jste řekl, že nepijete. A najednou „šmrnc“ z litru vodky a lahve piva. Stalo se ti něco?

19 listopad 2021, 12: 30
Odtlakované a fermentované. Gumičky na víkách také nevydrží věčně, časem se promění v prach.
19 listopad 2021, 14: 39
Ano, zdá se. Všiml jsem si, že hladina kompotu byla o něco menší, než se očekávalo.
19 listopad 2021, 20: 50
Takto se vyrábí domácí „koňak“, elitní likéry, příjemná dochuť))
19 listopad 2021, 21: 45

Koňak jsem nikdy nepil, ale tato zkvašená hmota matně připomíná domácí víno, přičemž jeho síla je jako u běžného piva.
Ale protože jsem nakonec vypila celou sklenici, asi ve tři hodiny mi to dalo normální pití. Takže před tím (před několika hodinami) jsem měl vydatnou večeři.

Dnes jsem otevřela třetí sklenici. S jablky. Ten (kompot) nekvasil, ale byl trochu hustý, nahnědlý a na povrchu byl film podobný benzínu. Po pouhých dvou doušcích tohoto kompotu jsem se na pár minut cítil trochu přemožený a nalil jsem ho zpět do sklenice. No co, sakra, takové experimenty.

Moje rada: staré kompoty můžete pít pouze tehdy, když se po doušku nezačnete cítit „přetíženi“. Nedokážu to popsat, ale ten pocit je podobný, jako když poprvé zkoušíte nějaké konkrétní jídlo a vaše tělo se zblázní. Objevuje se nějaký nepochopitelný pocit v hlavě a uvnitř, v žaludku, který se šíří po celém těle, může se objevit přechodný pocit mírného omráčení, sluch se snižuje, tep se zrychluje, objevuje se nějaký nepochopitelný strach, jako při nástupu panického záchvatu .
Obecně je to nepříjemný pocit. Toto je signalizace těla: je lepší to nepít (nebo nejíst, pokud je to jídlo).
Pokud se takový pocit nedostaví okamžitě nebo v následujících pěti až deseti minutách, pak můžete kompot vypít.
Ale ne v kruzích, jako jsem to udělal já, a ne celou sklenici za pár hodin, ale postupně. Člověk nikdy neví. Není to poprvé, co něco takového zkouším. A jak víte, nejsilnější efekt je, když něco zažijete poprvé. A je jedno, zda se jedná o seskok padákem, starý kompot nebo poprvé za volantem.

19 listopad 2021, 22: 05

Začínáme správným používáním „koňaku“ „koňaku“ a pak se učíme, jak ochutnávat nízkoalkoholické nápoje, pěstovat vinnou révu)) A tak gratuluji k prvním pocitům, ano, jako poprvé řídit, jako jít poprvé online (90. léta) (ještě jsem neskočil s padákem) jako první vyrostlá rostlina))

19 listopad 2021, 21: 31

Jednou na aukci prodali láhev vína speciální odrůdy a ročníku starší 100 let. Koupil to nějaký miliardář. Cena 100 XNUMX $ (nebo více). Rozhodl jsem se to zkusit („viz Paříž a zemři!“). Víno se změnilo v ocet.

19 listopad 2021, 21: 48

Jednou jsem u babičky našel láhev octa (myslel jsem, že je to víno) a vypil jsem ji. Moc jsem nevěděla, jak chutná domácí víno, ale chuť domácího octa se mi nelíbila. Zeptal jsem se, co je to za zvláštní víno. A ona řekla, že je to ocet. A že jsem idiot :-D

19 listopad 2021, 21: 34

Za tolik let se mohly ve víku nebo gumičce vytvořit mikrotrhliny. Vzduch pronikl. Došlo k reakci. Fermentovaný. Fermentovaný. Ukázalo se, že je to víno. Nebo tinktura.

19 listopad 2021, 21: 51

Chutnalo to nejasně jako domácí víno. A jeho síla byla jako u piva. Po vypití celé sklenice to se mnou moc nedělalo.
Pak jsem však otevřel další sklenici švestkového kompotu, cloying, opravdu hodně sladký. A po jeho vypití se stalo něco, co jsem nezažil skoro rok, pravděpodobně někde (plánováno). A to přesto, že tohle nezažívám, i když piju vodku a pivo.
Sladký kompot s ním tedy nelze míchat. Alespoň pokud ho pijete v hrncích.

20 listopad 2021, 10: 38

Andrey, měl jsi v kompotu nějaká semínka?
Možná někteří lidé nevědí o nebezpečí kyseliny kyanovodíkové, která se uvolňuje ze semen v kompotu a džemu po pouhých šesti měsících. A to se týká nejen pecek třešní a švestek, nebezpečné jsou i pecky jablek. Kompoty se semeny nelze skladovat déle než šest měsíců!
V kompotu se kyselina kyanovodíková mění na amygdalin (následkem hydrolýzy), to je přesně ta látka, která voní po mandlích a ve vysokých koncentracích má hořkou chuť. Není o nic méně nebezpečný než kyselina kyanovodíková. Ale sacharidy nebo jinak cukr mají tendenci amygdalin neutralizovat. Proto pokud máte sladký kompot nebo džem, který stojí třeba i pět let a obsahuje velké množství cukru, je nepravděpodobné, že se jím otrávíte.

20 listopad 2021, 10: 50

byli. Ve švestce – žádná nebyla. Rybíz a hrozny, stejně jako semena angreštu, nejsou nebezpečné. Nebezpečný u meruněk, broskví a třešní.
Není tam jen kyselina prussová, ale i nějaký jiný jed (zapomněl jsem, jak se to jmenuje). Cukr je ale neutralizuje. Jinak by bylo tolik otrav způsobených více než rok starým kompotem. Nemluvím o desetiletém dítěti. Ne jako třicetiletý.

Víme také o semenech v jablkách a hruškách.
Ano, on je ten pravý. Amygdalin. Ale není o nic méně nebezpečný. Cukr to prostě neutralizuje.

Dobře, přestaň. Už jsem to někde četl. Přesně jak píšeš ve tvém příspěvku.

Z.Y.: Trochu jsem si ten komentář přečetl a při čtení reagoval.

20 listopad 2021, 15: 54

Taťána naopak semena obsahují amygdalin a jedním z produktů jeho hydrolýzy je kyselina kyanovodíková, která reaguje s draslíkem obsaženým v ovoci za vzniku kyanidu draselného. Podle jedné teorie byl amygdalin rozpoznán jako vitamín B17, který snižuje riziko rakoviny, ale to je pouze teorie. Stejně jako to, že cukry snižují účinek kyanidu na organismus.

20 listopad 2021, 16: 19

Yuri, děkuji za objasnění. V každém případě jsou všechny mé přípravky bez pecek. A staré kompoty bych nikdy nezkoušela. A doporučuji to všem! Proč je to nutné?

20 listopad 2021, 16: 36

Existují tipy, jak jíst jablka a hrušky se semeny, abyste získali mikro množství amygdalinu. Ale zase je tolik vědců, tolik názorů. Podle sovětských norem nebyla trvanlivost konzervovaného ovoce se semeny delší než dva roky.

20 listopad 2021, 19: 15

Často jsou chutnější než nestárnoucí. Chuť starého kompotu a nestárnoucího se znatelně liší. Pokud by byly bez chuti, nepříjemné nebo dokonce hnusné, přirozeně bych je nejedl.

20 listopad 2021, 19: 33

Ale teď se něco zatemnilo. Kyanid je jed. Zřejmě je ho velmi málo, protože s ním reaguje cukr.

19 listopad 2021, 22: 28

No a na našem webu se objevil uchazeč o Darwinovu cenu.

Andrey, jak tomu rozumím, ve tvém sklepě, v půlstoletí starém odpadu, jsou stále lidé tvého věku. Otřete je, obdivujte je ze srdce, možná to bude to poslední, co ve svém životě uvidíte. Další kompot může vést rovnou do jiného světa.

A my budeme vědět, pokud se na stránkách neobjevíte, že jste byl velmi. mimořádný člověk.

Tady není co radit, nepřišel jsi pro radu, ale pozval jsi mě na představení neslýchaná hloupost mimořádnou odvahu. Dívejme se v tichosti, netleskejme.

19 listopad 2021, 23: 05

No, miluji kompot, Taťáno! Je škoda to vyhodit. Cokoli vyhodit nemusím, snažím se to nevyhodit. Prošel jsem vším. Museli jsme tedy vyhodit spoustu úplně zkažených konzerv (zakalené, vysušené, nateklé, plesnivé atd.).
Obecně miluji ovoce (včetně konzervovaného ovoce, lesních plodů a všech druhů sladkostí obecně). Ano (a neskrývám to) mám trvalou závislost na sladkém. Ale má to mnoho lidí, dokonce i děti. Jak pochopit, zda existuje závislost? Snažte se alespoň pár dní či týdnů nejíst sladkosti vůbec, nebo (pokud jsou součástí pokrmů), jezte jich velmi málo. Máte-li chuť na JAKÉKOLI sladké jídlo, jste závislí.

Poměrně často jím staré sladké přípravky (džemy, kompoty). A řeknu toto:

A v tématu jsem se ptal na něco jiného. Pro fermentované se vyskytují zřídka. A těžké jídlo v kombinaci s kvašeným kompotem je dvojitá rána jak pro játra, tak pro slinivku.

Neměla bys to dělat, Tatyano. Neplánoval jsem žádné vystoupení, tím méně předčasnou smrt z pochybných příprav, téma se tak stalo jen díky mým výrokům a výrokům Alexandra, který do témat často vnáší i trochu humoru.

20 listopad 2021, 04: 35

Pojď, Andrey!
Co jsi chtěl slyšet, když jsi napsal, že mezi odpadky našli konzervy z doby před třiceti lety a obsah už snědli a už jsi byl „Celkově to sedí dobře. Je to jako bych vypil půl láhve vodky (0,25). A to i přesto, že jsem doslova před dvěma nebo třemi dny hloupě vypil litr vodky a 0,5 lahve piva, načež jsem šel na 36 hodin pryč, myslel jsem, že koně vyhodím. Není to špatné kompot, co na to říct. “.

Abych byl upřímný, na co jste se ptal a co jste chtěl slyšet?

Z čistě lidského hlediska, Andrey, bych vás rád upozornil na skutečnost, že fermentovaný kompot není nic ve srovnání s toxiny, které lze zcela bez problémů nalézt v průhledných tekutinách „pravěku“. Bojíte se o játra a slinivku břišní, zamyslete se nad tím, kolik ran jste svými experimenty zasadili mozkové činnosti. Tam tě to přilepilo, tam tě to vložilo, tam ti to dalo, tam tě to přikrylo, tam tě to omráčilo, tam tě to naplnilo strachem.

Měli byste myslet na děti, tatínek by měl být zdravý ve všech částech těla. A máte buď ocet, nebo houby, nebo kaši, nebo vodku s pivem, nebo kompot, škoda vyhodit. Průšvih, průšvih.

20 listopad 2021, 09: 04

Není problém. Jsou to ženy, které vždy podvádějí.
Popsal jsem situaci. Čím více informací, tím snazší je pro respondenty pochopit, co se říká, a dát správnou odpověď.

Očekával jsem, že dostanu takovou odpověď: „Na takovém starém kompotu – a nezáleží na tom, z jakého druhu bobulí je – je většinou hned jasné, jestli je špatný nebo ne. Pokud nádoba vizuálně vypadá neporušená a obsah v ní není zakalený, bez plísní atd., víko není oteklé, pak po otevření – pokud není žádný ostrý nebo nepříjemný zápach, můžete to obecně zkusit . Jen trochu. Pokud se stav nezmění (nezačnou se objevovat známky panického záchvatu), chuť je normální, pak teoreticky můžete pít.
Existují různé hořké chutě. Alkohol obsažený v přípravku je většinou okamžitě cítit. Pokud to není hořké kvůli alkoholu, tak to nemůžete pít.”
To je zhruba to, co jsem chtěl získat. Normální, podrobná, dobrá odpověď.
Ne výsměch a žertování.

20 listopad 2021, 09: 17

Ano, nikdo se zde neodváží dát vám přesnou odpověď, jsem si jistý, a nikdo by se neodvážil to zkusit. Toto není lékařské fórum a i na takových fórech je pochybné hledat odpověď. Je lepší se zeptat svého lékaře, jak můžeme vědět o záchvatech paniky atd. ne každý je má.

20 listopad 2021, 09: 33

Nemám záchvaty paniky. Jde jen o to, že když jíte konkrétní potraviny s prošlou dobou použitelnosti (které jste nikdy předtím nejedli), mohou se u nich objevit příznaky podobné.

20 listopad 2021, 09: 19

Pokud jste vypili 2 plechovky pochybné tekutiny, zakalené a s filmem, a nic se vám nestalo, pak je vše v pořádku. Nezbývá nám než popřát pevné zdraví!

20 listopad 2021, 09: 28

Vypil jsem plechovku fermentované a pak plechovku švestky. To je večer a v noci. A ráno jsem otevřel sklenici jablek a byl tam film. Dva doušky to okamžitě daly. Proto jsem nepil.

20 listopad 2021, 15: 52

Ani jeden člověk se zdravým rozumem vám nedá odpověď, kterou jste očekávali a kterou jste sami již dříve dali.

A jelikož slyšíte jen sebe a kategoricky odmítáte vše, co nepotvrzuje Vaše názory, vkus, Vaše závěry a Vaše tvrzení, nepovažuji již za nutné Vám odpovídat. Vstupovat s vámi do debaty je zbytečné a škodlivé ve všech ohledech.

PS Máte plné právo pít a jíst, co chcete a co uznáte za vhodné. Nemusíte ani říkat letním obyvatelům po celém světě o vaší stravě a jejím vlivu na vaše tělo.

20 listopad 2021, 19: 04

Takže chceš říct, že nemám náladu se na to ptát? nebo co?
Jsem důrazně proti útokům proti komukoli, včetně mě samotné. Zvláště pokud je navíc v hanlivé podobě nebo se zkreslením skutečného významu (záměna pojmů).
Stejně tak je zbytečné se s vámi hádat.

20 listopad 2021, 19: 40

Četl jsem Vaši odpověď Taťáně a vidím, že se prostě mistrovsky snažíte vše převrátit. Napsala vám, že „takovou odpověď by vám nikdo se zdravým rozumem nedal“. a Polina vám také napsala výše: „Nikdo tady nebude riskovat, že vám dá přesnou odpověď.“ „Tady jsme mluvili o myslích těch, od kterých čekáš odpověď, a ne o tvé. Vnímáte ten rozdíl?

20 listopad 2021, 19: 52

A myslel jsem si, že když se ptám na něco divného, ​​nikdo mi na to nedá normální odpověď.
O nějakém převrácení se nemluví. Ale Taťána moje výroky překroutila už mnohokrát dříve.

20 listopad 2021, 15: 53

Ech, kdyby byly poblíž děti a taková obyčejná, průměrná manželka, tak by Andrey prostě nenechali vypít kompot z třiceti let odpadků.

20 listopad 2021, 19: 12

Rasa: Pozemšťané.
Pořadí: Zvířata.
Typ: Obratlovci.
Podtyp: Savci.
Rodina: Opice.
Druh: Člověk.
Jednotlivec: Obyčejná manželka.

Z.Y.: Nemám moc znalostí v taxonomii.
ZYY: Jen jsem chtěl vnést trochu humoru do tématu, kde jsem byl opět nepochopen.

19 listopad 2021, 23: 14

Tuto myšlenku jsem měl (o Darwinově ceně), i když Andrej mluvil o svých experimentech s houbami, neděs nás.

19 listopad 2021, 23: 31

Faktem je, že na internetu po dlouhou dobu (více než jeden rok) byly na různých stránkách velmi protichůdné informace a na jiných byly zkopírovány z těchto protichůdných zdrojů.
Ale za skutečnou cenu není mnoho správných informací. A hledat to je skoro stejné jako prohrabávat se v odpadcích a hledat něco užitečného.
Když jsem tedy před několika lety hledal informace o poživatelnosti různých hub a způsobech jejich přípravy (jelikož jsem se v houbách hrabal (a stále se nehrabu)), našel jsem (nejednou) informaci, že většina „ odpovídalo“ těm houbám, co bylo přede mnou, co jsem našel (často nenašel záměrně) a pokud byly podle této informace jedlé, tak jsem je uvařil. S opatrností, samozřejmě. A tak jsem jednoho dne vybral ze svého pozemku žampiony se žlutou kůží, smažil je (možná jsem je předtím uvařil – teď si to nepamatuji) a snědl je. A něco mi začalo „dávat“. Nedosáhlo to bodu záchvatu paniky, ale nebylo to nijak zvlášť příjemné. A začal jsem hledat další. A narazil jsem na to, že to byl karbolický žampion, jedovatý a začal panikařit atd. Ale k žádné otravě nedošlo.
A takových případů bylo mnoho.
Tehdy jsem se na YouTube nedíval a myslel jsem si, že jeho sledování nerespektuje sám sebe. Později jsem si ale uvědomil, že je tam spousta užitečných informací od kompetentních lidí.
Pak jsem nevěděl o Višněvském – všeruském odborníkovi na houby, neznal jsem úžasného chlapa Medveděva (který je Maxim) a mnoho dalších úžasných lidí. Nebo možná tehdy nebyli na YouTube. Obecně je všechno nějak složité. Všude jsou nuance.
A pokud se ponoříte do jakéhokoli tématu, můžete objevit tolik věcí, které ví jen málo lidí, ale je také dobré své znalosti upgradovat. Což je to, co dělám pořád.

Lariso, vůbec jsem nechtěl nikoho vyděsit. To by pro mě mělo být děsivé.
„Nikoho se nebát je velmi nebezpečné. Strach je užitečný.” Z filmu “Troy”, 2004.

20 listopad 2021, 05: 18

Andrey, pokud pro sebe chcete objevovat a „upgradovat své znalosti“, seznamte se s pojmem butulismus.