Můžete jíst dýňová semínka se slupkou? | Chytrá společnost

Dýňová semínka jsou užitečná ve skořápce nebo mimo ni. Jsou extrémně bohaté na vlákninu, která může podporovat dobré trávení a zdraví srdce, stejně jako další vitamíny a živiny, jako je zinek, hořčík a železo. Celá dýňová semínka však obsahují dvakrát více vlákniny než vyloupaná.

Mohu jíst syrová dýňová semínka se slupkou?

Konzumace syrových potravin může zvýšit riziko otravy jídlem. To platí zejména pro syrová dýňová semínka, která mohou obsahovat škodlivé bakterie, jako je salmonela a E. coli. Při konzumaci mohou tyto bakterie způsobit alimentární onemocnění.

Ale pokud jste si jistí kvalitou dýně, například když jste si ji sami vypěstovali na zahradě, můžete její semena jíst syrová. Hlavně je před konzumací pořádně zpracujte. Namočte do slané vody a dobře opláchněte, abyste odstranili zbývající dužinu.

Semínka se dají konzumovat syrová, ale chutná obzvlášť smažená. Chcete-li je smažit, pokapejte je olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem, spolu se solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením, které si přejete.

Mohu jíst syrová dýňová semínka se slupkou?

Dýňová semínka Veverka

Celá dýňová semínka jsou výborným zdrojem nerozpustné vlákniny, která napomáhá trávení a normální činnosti střev. Dýňová semínka obsahují také vápník a železo. Navzdory těmto důležitým výhodám mohou být celá semena tvrdá. Mnoho lidí je proto raději čistí.

Kromě toho odborníci na výživu nedoporučují konzumovat loupaná dýňová semínka lidem trpícím gastrointestinálními chorobami.

Obecně platí, že konzumace semen se slupkou může způsobit některé problémy:

Slupky dýňových semínek obsahují vlákninu, která může být obtížně stravitelná. To může způsobit gastrointestinální potíže, zejména u lidí s citlivým žaludkem nebo zažívacími problémy.

Konzumace semen nebo jejich slupek může být problematická pro lidi náchylné k potravinovým alergiím. Jsou možné alergické reakce na složky semen, které mohou způsobit podráždění nebo alergické příznaky.

Slupka semen je na povrchu a může být náchylná ke kontaminaci mikroby a bakteriemi. Pokud semena nejsou před konzumací řádně očištěna, hrozí kontaminace, která může vést k infekcím nebo onemocněním.

V tomto ohledu se doporučuje konzumovat dýňová semínka i se slupkou opatrně a sledovat svou reakci na ně. Pokud máte nepříjemné příznaky nebo máte podezření na alergickou reakci, doporučuje se poradit se s lékařem a probrat možnost a bezpečnost konzumace dýňových semínek ve vašem případě.

Kolik dýňových semínek byste měli sníst denně?

Spotřeba dýňových semínek je 30 gramů denně. Získáte tak dostatek živin bez extra kalorií.

Dýňová semínka jsou v omezeném množství bezpečná. Nežádoucí účinky z jejich použití jsou vzácné, ale mohou se objevit v důsledku individuální nesnášenlivosti nebo alergie.

Výhody dýňových semínek

Dýňová semínka mají mnoho zdravotních výhod:

• Dýňová semínka obsahují důležité živiny, jako jsou bílkoviny, železo, hořčík, zinek, měď, mangan, vitamíny E a B a esenciální mastné kyseliny.
• Dýňová semínka bohatá na hořčík a nenasycené mastné kyseliny mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a podpořit zdraví srdce a cév
• Vitamin E a zinek v dýňových semínkách pomáhají posilovat imunitní systém a chránit tělo před infekcemi
• Dýňová semínka obsahují přírodní fytosteroly, které mohou pomoci podpořit zdraví prostaty u mužů.
• Vitamin E v dýňových semínkách pomáhá udržovat zdravou pokožku a vlasy s antioxidačními vlastnostmi
• Dýňová semínka jsou chutnou a výživnou svačinkou, kterou lze jíst samotnou nebo přidat do salátů, jogurtů, pečiva a dalších pokrmů.

Co se stane, když sníte příliš mnoho dýňových semínek se slupkou?

Neměli byste jíst více, než je doporučená denní dávka. Pokud překročíte velikost porce 30 gramů, může to způsobit žaludeční potíže. Nezáleží na tom, zda jíte loupaná nebo loupaná dýňová semínka.

Jak upéct dýňová semínka, abyste je mohli jíst i se slupkou

Pokud máte dýňová semínka, můžete je orestovat s kořením a jíst rovnou se slupkou. Je to velmi snadné:

• Odstraňte semínka z dýně. Chcete-li je vyčistit, vložte je do misky se studenou vodou. Chvíli kroužíme, a když vyplavou na povrch, vyjmeme je.
• Čistá semínka přidejte do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte asi 5 minut.

Perfektní svačina je připravena! Můžete je jíst samotné nebo je přidat do svého oblíbeného jídla – jsou vynikající se slupkou i bez ní.

Uvnitř každé zralé dýně jsou ukryta nádherná semínka – chutná, chutná, zdravá. Každé semínko má bohaté složení vitamínů a živin, které mohou tělu buď prospět, nebo poškodit. Pojďme zjistit, zda byste měli jíst dýňová semínka.

O čem si povíme v článku:

Výhody dýňových semínek

Ve skutečnosti je každé semínko kvintesence živin nezbytných pro klíčení nové dýně. Téměř polovinu dýňových semínek tvoří mastné oleje a vysoký obsah esenciálních mastných kyselin (vitamín F) příznivě působí na kardiovaskulární systém, brání rozvoji aterosklerózy.

Dýňová semínka obsahují spoustu vitamínů A, B, C, E a K. Všechny jsou nezbytné pro naše zdraví. Například vitamín K se podílí na procesu krvetvorby a vitamíny A a E jsou zodpovědné za prodloužení mládí a mají antioxidační vlastnosti. Dýňová semínka obsahují také vysoký obsah fosforu, který je potřebný pro pevné kosti a nervy.

100 g semínek obsahuje polovinu denní potřeby zinku, který příznivě působí na nervový a imunitní systém, upravuje trávení, napomáhá tvorbě inzulínu a normalizuje hladinu cukru v krvi. Zinek pomáhá zhubnout: podílí se na mnoha metabolických procesech v těle, snižuje „špatný“ cholesterol a usnadňuje boj s nadváhou. Vysoký obsah zinku dělá z dýňových semínek mimořádně užitečný produkt pro zdraví mužů: zvyšuje pohyblivost spermií a zabraňuje nadměrnému růstu buněk adenomu prostaty.

Po mnoho let se věřilo, že dýňová semínka mohou být použita k očistě těla od parazitů, pokud jsou konzumována ve velkém množství na lačný žaludek. Dýňová semínka totiž obsahují unikátní aminokyselinu cucurbitin, jejíž název pochází z latinského názvu dýně Cucúrbita. Tato látka je toxická a může zničit některé druhy helmintů, ale ne všechny. Cucurbitin nezabíjí, ale po určitou dobu paralyzuje parazitické červy. Pokud tedy máte takový problém, neměli byste se léčit sami, ale raději se poradit s lékařem, který vám předepíše moderní účinná antihelmintika.

Škodlivost dýňových semínek

První problém, se kterým se mohou milovníci semínek setkat, je poškození zubní skloviny. Nejlepší je jíst semínka, která byla předtím oloupaná ručně, a nezbavovat se jich pomocí zubů. Loupání semen zuby může vést k rozvoji bakterií v ústní dutině a vyvolat výskyt stomatitidy nebo jiných typů zánětu.

Také nezapomeňte, že semena jsou vysoce kalorický produkt, a pokud neplánujete v blízké budoucnosti aktivně spalovat kalorie, měli byste omezit množství dýňových semínek, které jíte. Nevyčerpané kalorie se budou v těle ukládat jako tukové zásoby.

Pokud máte rádi nasolená semínka, pak jejich konzumace ve velkém množství může vést k přebytku sodíku v těle, a to už je zatíženo dalšími zdravotními problémy – od otoků a vysokého krevního tlaku až po omezenou pohyblivost kloubů. Také se nedoporučuje konzumovat semena ve velkém množství kvůli jejich vysokému obsahu tuku pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu: gastritida, vysoká kyselost žaludku atd.

A ještě něco: pokud máte rádi pražená dýňová semínka, pak pamatujte, že jsou mnohem méně prospěšná než ta syrová. Zdravé tuky obsažené v semenech při tepelné úpravě mění svou strukturu a stávají se vůbec nezdravými, ale naopak škodlivými.

Jak jíst semena

Hlavním problémem dýňových semínek je to, že jsou tak lahodná, že je velmi těžké je přestat jíst. Pamatujte, že můžete sníst maximálně 100 g semínek denně, rozdělte je do několika jídel. Můžete je přidat do salátů, smoothie, hotových polévek nebo jimi posypat chlebíčky. Semena by se neměla jíst se slupkou, před použitím se musí oloupat ručně.

Pokud se vám dostane do rukou celá dýně, rozkrojte ji napůl, odstraňte semínka, důkladně opláchněte, odstraňte vlákna a osušte. Na večírky a klidné rodinné večery u televize si můžete připravit kořeněná dýňová semínka, která jsou rozhodně lepší než jiné nezdravé svačiny.

Dýňová semínka s kari, zázvorem a kmínem

K přípravě potřebujete:

• 1 dýně
• 1 st. l. zlato
• 1 st. l. rostlinný olej
• 3 st. l. vody
• 1 polévková lžíce. l. kari
• 1 polévková lžíce. l. mletý kmín
• 1 lžíce. l. mletý zázvor
• sůl, koriandr podle chuti

1. Dýni rozkrojte napůl a rukama vydlabejte semínka. Pokud je to možné, ponechejte v dýni dužinu: je obvykle velmi chutná. Navíc má koncentrovanou dýňovou příchuť.

2. Vložte dýňová semínka do misky s vodou pokojové teploty a protřete je rukama – to je nejjednodušší způsob, jak se zbavit zbylé dužiny. Omytá semena položte na papírové ubrousky.

3. Sušená semínka dejte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 160°C. Smažte 12-15 minut, v závislosti na jejich velikosti. Nezapomeňte několikrát zamíchat.

4. V misce smíchejte stejným dílem rostlinný olej a med, zalijte vroucí vodou (její množství by mělo být 3x větší, tedy na 1 lžíci medu a 1 lžíci oleje, 3 lžíce vroucí vody), promíchejte. Do této směsi vložte horká semínka a znovu promíchejte.

5. Smíchejte stejné poměry kari, mletého kmínu a zázvoru, přidejte trochu mletého koriandru a soli. Do této směsi přidejte semínka a promíchejte. V troubě můžete opékat o něco déle, nebo ze směsi jednoduše vyjmout a uložit ve vzduchotěsné nádobě až na týden.