Můžete jíst houby při kojení | Články od Huggies

Když mluvíme o houbách, často se nám vybaví otrava a potíže s trávením. Pokud ale budete houby jíst s mírou a po správném uvaření, mohou být našemu tělu velmi prospěšné.

V péči o novorozence je tolik jemností! Náš průvodce pro mladé rodiče vám to pomůže zjistit pomocí jednoduchých tipů, užitečných životních triků a pohodlných pokynů od lékařů.

Houby jsou bohaté na vitamín D a vitamíny skupiny B, které podporují zdravé kosti, zuby a tvorbu energie. Mají také vysoký obsah důležitých minerálů: draslíku, selenu a mědi. Houby jsou zdrojem beta-glukanu, který snižuje cholesterol a aktivuje imunitní systém. A dokonce existují určité důkazy, že beta-glukan může zvyšovat hladiny prolaktinu, hormonu, který pomáhá kojícím matkám produkovat dostatek mateřského mléka.

Můžete jíst houby při kojení?

• postupně;
• v malém množství;
• jednou za 1–3 dny, bez smíchání s jinými alergeny.

Tato doporučení vám umožní sledovat reakci novorozence a zabránit rozvoji alergií s akutními projevy. Pokud zavedený produkt dobře snáší matka i dítě, můžete příště zdvojnásobit jeho objem. Pokud dojde k reakci, pak je lepší houby vyřadit z jídelníčku asi na měsíc a pak to zkusit znovu.

Jaké druhy hub jsou bezpečné pro kojící matky?

Kulinářské houby všech druhů jsou bezpečným a výživným doplňkem stravy kojící matky. Obvykle dávají přednost žampionům z obchodu a hlívě ústřičné. Mezi lesními houbami jsou za nejbezpečnější považovány lišky, hřiby a hřiby. Je důležité dodržovat pravidla pro manipulaci s potravinami: houby důkladně omyjte a uchovávejte v chladničce podle data spotřeby.

Abyste se vyhnuli možné otravě, je nejlepší konzumovat v obchodě koupené, testované, identifikovatelné houby, které jste již jedli. Experimentování s houbami neznámého původu je přísně zakázáno. To je užitečné nejen pro kojící matky, ale pro všechny!

Pokud jde o zdraví vašeho dítěte, experimenty jsou nepřijatelné! Proto je tak důležité chránit ho před nejnebezpečnějšími nemocemi včas a jak to udělat, vysvětluje pediatr Fjodor Katasonov. Chcete-li sledovat videolekci, přihlaste se ke svému účtu nebo se zaregistrujte do Huggies Parenting School.

Při kojení byste se měli vyvarovat:

• divoké houby;
• nakládané houby;
• medicinální houby.

Matky by měly být s těmito houbami opatrné, protože existuje velmi málo výzkumů ohledně jejich bezpečnosti pro kojící matky.

Lesní houby rychle hromadí toxiny, což může vést k akutní otravě a negativně ovlivnit stav matky. I přes nedostatek důkazů nelze mít stoprocentní jistotu, že se toxiny nedostanou do mateřského mléka, respektive k dítěti.

Dnes medicinální houby aktivně získávají na popularitě. Jedná se především o doplňky stravy ve formě prášku nebo kapslí, které se přidávají do jídel a nápojů. Pokud se kojící matka rozhodne užívat tyto doplňky během kojení, pak by měly být upřednostněny pouze známé léčivé značky, které podstupují pravidelné kontroly kvality svých produktů. Ale je lepší se zdržet jeho použití. Složení a bezpečnost mnoha doplňků jsou často zpochybňovány.

Během kojení jsou také zakázány nakládané houby. Tady z velké části nejde o houby samotné, ale o sůl, koření a kyseliny, které se k přípravě marinády používají. Tyto látky mohou u kojenců způsobit zažívací potíže a alergie. Nakládané houby navíc mohou změnit chuť mléka, což se novorozenci nemusí líbit a vést k odmítání prsu.

Jak vařit houby při kojení?

Není bezpečné jíst syrové houby během kojení. Obsahují toxin zvaný agaritin, jehož účinky na kojence nejsou dobře známy.

Před vařením houby důkladně opláchněte teplou vodou. To pomůže odstranit nečistoty, bakterie a pesticidy.

Poté musí houby projít vhodnou tepelnou úpravou. Houby by měly být vařené nebo dušené. Toto jsou nejbezpečnější metody a zničí všechny možné toxiny nalezené v syrových potravinách. Smažené houby jsou povoleny i během kojení. Někteří odborníci ale tvrdí, že jsou v gastrointestinálním traktu trochu hůře stravitelné a při smažení ztrácejí řadu prospěšných vlastností.

Víte, jak spolehlivě ochránit jemnou dětskou pokožku? S tím vám pomohou chytré plenky Huggies Elite Soft – měkké, savé, prodyšné, hypoalergenní!

Jak houby během kojení ovlivňují novorozence?

Každý ví, že některé druhy volně žijících hub mohou být toxické a způsobit vážné zdravotní komplikace. Dosud není jasné, do jaké míry, pokud vůbec, je plísňový toxin přenášen v mateřském mléce. K dnešnímu dni nedošlo k žádnému poškození kojenců. Nejlepší je však buď vyhnout se konzumaci nakládaných a neznámých hub, nebo se zdržet krmení dítěte čerstvým mateřským mlékem po konzumaci takových hub.

Není třeba se obávat, že houby při kojení způsobí novorozenci plynatost nebo nervozitu. Tyto názory nejsou podpořeny vědeckými důkazy.

Dávejte pozor!

Podle Programu optimalizace výživy dětí prvního roku života v Ruské federaci patří houby mezi produkty, které často způsobují alergické a pseudoalergické reakce. V tomto ohledu jsou houby vyloučeny ze stravy kojící matky, pokud je dítě alergické na bílkoviny kravského mléka.

Dítě dostává s mlékem živiny zpracované tělem matky, nikoli samotné houby v čisté formě. Proto není potřeba striktně omezovat dietu a hubám se při kojení úplně vyhýbat. Výživná a vyvážená strava matky je nejlepším příspěvkem ke zdraví dítěte.

Doufáme, že vám byl tento článek užitečný. Chcete-li takový obsah přijímat, přihlaste se k odběru našeho newsletteru. Poskytne vám užitečné a relevantní informace nejen v těhotenství, ale i v prvních, nejtěžších měsících mateřství.

Zdroje:

1. Program pro optimalizaci výživy dětí v prvním roce života v Ruské federaci, metodická doporučení, 2019.
2. Výživa pro kojící matku. Lystseva Olga. Blog specialistů AKEV. 08.06.2021.
3. Můžete jíst houby při kojení? Matka Živina. 15. září 2021.
4. Databáze léků a laktace (LactMed ® ) [Internet]. Bethesda (MD): Národní institut dětského zdraví a lidského rozvoje; 2006. Otrava muchomůrkou houbou. 2021. prosince 20. PMID: 30372000.
5. Můžete jíst houby během kojení? Je to bezpečné? Samantha Broghammerová, RD.

Houby lze kojit – většina lékařů se tohoto hlediska drží. Ale aby houby nezpůsobily škodu, je nutné podrobně prostudovat pravidla pro jejich použití a bezpečné recepty pro kojící matky.

Je možné, aby kojící matka žampiony

Během období kojení lékaři zpravidla doporučují opustit jakékoli houbové pokrmy. Užívání hub vždy hrozí otravou, i když jsou plodnice zcela čerstvé, nasbírané v čistém lese a pečlivě zpracované.

Kojící žampiony jsou však výjimkou potvrzující pravidlo. Jsou považovány za nejbezpečnější pro člověka, plodnice, které se prodávají v obchodech, se kompletně pěstují na speciálních farmách. Produkt v procesu vývoje tedy nepřijímá z půdy žádné škodlivé látky a ve skutečnosti nemůže představovat nebezpečí.

V období kojení není nutné přípravek odmítat. Ale musí se používat opatrně.

U HB jsou žampionové čepice nejbezpečnější

Jaké jsou užitečné žampiony během GV

Mladé maminky oceňují žampiony pro jejich nutriční hodnotu a příjemnou chuť. Ale přínos není jen v tom. Výrobek má cenné vlastnosti a při rozumném použití je schopen:

• udržovat správnou rovnováhu vody a minerálů v těle díky vysokému obsahu tekutin v dužině;
• zlepšit metabolismus a střevní motilitu;
• odstranit toxiny z těla;
• zvýšit imunitu díky velkému počtu antioxidantů v kompozici;
• zabraňuje nedostatku vitamínů a minerálů.

Důležité! Produkt je snadno stravitelný a dokonale vstřebatelný žaludkem během kojení – až 90%.

Názor Komarovského na odběr žampionů s HS

Slavný pediatr Komarovsky věří, že obecně je produkt velmi užitečný a musí být přítomen v ženské stravě. Ale ohledně kojení je doktor dost kategorický, tvrdí, že ani nezávadné houby by se neměly konzumovat do konce doby krmení. Podle Komarovského mohou být pro kojence nebezpečné i houbové produkty z obchodu, protože nelze stoprocentně zaručit jejich kvalitu a bezpečné podmínky pěstování.

Přestože si názor slavného lékaře zaslouží pozornost, samy kojící matky často nesouhlasí s názorem Komarovského na žampiony během kojení a věří, že je možné brát houby.

Kdy mohou žampiony na kojení

Navzdory bezpečnosti zůstávají žampiony v prvním měsíci kojení zakázány. Poprvé je můžete přidat do jídelníčku při krmení až po 4 měsících života miminka.

V tomto případě je nutné vzít v úvahu vlastnosti těla kojence a jeho individuální reakce. Pokud je dítě obecně náchylné k potravinovým alergiím, často trpí kolikami nebo má vrozené zažívací potíže, je třeba od zavádění hub do jídelníčku během kojení upustit.

V prvním měsíci po porodu není možné zařadit produkt do nabídky

Jaké žampiony může jíst kojící matka

Houby s HB nelze použít ve všech formách. Při kojení by mladé matky měly preferovat vařené, dušené nebo smažené houby, takové způsoby zpracování jsou nejbezpečnější.

Při krmení je přísně zakázáno používat solené a nakládané houby, stejně jako konzervy. Studené polotovary z hub ve sklenicích obsahují příliš mnoho soli a koření, což negativně ovlivní složení mateřského mléka a povede k kolikě u dítěte. Navíc právě nasolené a naložené plodnice se mohou nebezpečně otrávit, až smrtelně.

Pokud jde o to, zda mohou být smažené žampiony podávány kojící matce, odpověď bude ne. Takové houby obsahují zvýšené množství oleje a při kojení jsou obtížně stravitelné.

Pravidla výběru

I když se v lese dají najít chutné a čerstvé plodnice, ženám se doporučuje dát během kojení přednost houbám z obchodu. Mladé žampiony jsou totiž velmi podobné mladé potápce bledé a při sklizni vždy hrozí chyba.

Žampiony byste si měli koupit v obchodě

Při nákupu produktu musíte věnovat pozornost následujícím bodům:

• barva – čerstvé žampiony by měly být bílé nebo mírně béžové, matné a bez tmavých skvrn na povrchu čepice;
• struktura – musíte si vybrat plodnice, které mají pod uzávěrem film a samotný uzávěr je pevně spojen se stonkem;
• vůně – čerstvý produkt příjemně voní po houbách, vůně vlhkosti by z něj neměla pocházet;
• elasticita – plodnice by měly být husté, neměli byste kupovat měkký produkt.

Při kojení je lepší volit malé plodnice, rychleji se uvaří a lépe se vstřebávají.

Jak vařit žampiony pro kojící matku

Při kojení je třeba dát absolutní přednost houbám dušeným, pečeným a vařeným. Proto se na základě houbové dužiny nejčastěji připravují lehké polévky a hlavní jídla se zeleninou a obilovinami:

1. V procesu vaření žampionů se doporučuje pečlivě je rozemlít, budou se lépe vstřebávat.
2. Sůl do pokrmů z hub lze přidávat jen ve velmi malém množství.
3. Pepř a další pálivé koření by měly být zcela vyřazeny.

Rada! Houby pro kojící matku lze jíst s malým množstvím kvalitního oleje – houbové pokrmy v období krmení by měly mít nízký obsah tuku.

Rybí filé zapečené s houbami

Čerstvé žampiony se hodí k měkkým rybím filetům. Recept vypadá takto:

• 1 kg filé je lehce potaženo rostlinným olejem a marinováno v koření po dobu půl hodiny, koření by mělo být voňavé, ale ne pikantní;
• 500 g houbové dužiny a 2 hlavičky pórku nakrájíme na co nejmenší, promícháme a dusíme na pánvi asi 5 minut;
• poté se do horké pánve přidá olivový olej, 500 g nízkotučné zakysané smetany a trochu mouky;
• směs se dusí, dokud nezhoustne a nezíská nažloutlou barvu, a pak se do ní v pekáčku nalije ryba;
• rybí filé se vloží do trouby na půl hodiny při teplotě do 200 ° C

Pokrm můžete podávat s koprem nebo bazalkou, které dodají produktu pikantní chuť a vůni.

Rybí filé s houbovými čepicemi – chutné a výživné jídlo

Lehká houbová polévka

Houby pro kojící maminku lze použít jako součást dalšího zdravého a chutného pokrmu – polévky s houbami, zeleninou a bylinkami. Dělají to takto:

• 500 g žampionů se jemně nakrájí a nalije do 1,5 litru vroucí vody;
• přidejte 4 oloupané a na kostičky nakrájené brambory;
• zatímco se komponenty vaří, smažte trochu mrkve a nakrájené cibule;
• poté, co cibule mírně zezlátne, přidejte ji do pánve spolu s mrkví;
• polévku podle chuti osolte, přidejte bobkový list a po několika minutách stáhněte z ohně.

Do hotového pokrmu se přidá trochu zakysané smetany a bylinky, do polévky můžete přihodit i žitné krekry.

Houbová krémová polévka

Kojící matka může mít žampiony s nudlemi a bramborami. Další recept navrhuje připravit velmi jemnou a chutnou polévku. Podle receptu potřebujete:

• vařte litr vody nebo voňavého vývaru zbylého po vaření kuřete;
• nakrájíme na kostky 2 brambory a vaříme 10 minut;
• do pánve přidejte nastrouhanou mrkev, cibuli nakrájenou na kostičky, 50 g nudlí a 300 g najemno nakrájených žampionů;
• polévku osolíme a za občasného míchání vaříme dalších 20 minut.

Když je polévka připravena, bude muset být mírně ochlazena a poté rozšleháme mixérem do stavu pyré a posypeme čerstvými bylinkami.

Krémová polévka se žaludkem velmi dobře vstřebává

Houby dušené s jablkem

Houbový produkt přinese velké výhody během krmení, pokud jej dusíte s čerstvými zelenými jablky. Recept je velmi jednoduchý na přípravu, vše, co musíte udělat, je:

• do hrnce nasypte 500 g najemno nakrájených ovocných korpusů;
• přidejte trochu vody a vařte 20 minut;
• jablka nakrájíme na plátky, přidáme k houbové dužině, zalijeme houbovým vývarem a podle chuti osolíme.

Duste jablka a žampiony dalších 10 minut, poté je stáhněte z ohně a vychutnejte si vitamínový a chutný pokrm.

Důležité! Jablka by měla být vybrána přesně zelená, žluté a červené sladké odrůdy se při kojení hůře vstřebávají.

Cuketa dušená s houbami

Kojící matka může žampiony dusit s cuketou. Chcete-li připravit zdravé jídlo, musíte:

• na menší kousky nakrájíme 500 g oloupané cukety a stejné množství čerstvých žampionů;
• smažte přísady po dobu 5 minut na mírném ohni;
• odděleně pár minut orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, zalijte ji 100 ml zakysané smetany a osolte.

Cibuli a zakysanou smetanu dusíme čtvrt hodiny, pak se pláty žampionů krásně položí na nakrájenou cuketu a napíchnou na dřevěnou špejli a pak se zalijí horkou omáčkou.

Cuketa a žampiony vynahrazují nedostatek vitamínů

Houbové kotlety s pohankou

Během kojení můžete vařit výživné houbové řízky. Recept vypadá takto:

• 200 g pohanky se vaří ve 100 ml vody;
• 100 g hub, nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájený pórek dusíme na pánvi v malém množství vody do změknutí;
• smícháme pohanku, zeleninu a dužinu z hub, přidáme 1 vejce, trochu soli a 2 velké lžíce mouky;
• zadělejte těsto a vyřezávejte z něj úhledné řízky, načež je obalte v obale.

Kotlety rychle opečeme na malém množství olivového oleje a poté dusíme dalších 10 minut v hrnci s malým množstvím vody.

Houby se zeleninou a rýží

Kojící matka může mít žampiony s rýží a připravit pokrm takto:

• rychle orestujte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli;
• 300 g žampionů se nakrájí na tenké plátky a dusí se zeleninou 8 minut;
• posypeme misku jemným kořením a navrch nasypeme 200 g rýže a ingredience zalijeme vodou;
• po uvaření dusíme rýži, kousky hub a zeleninu pod pokličkou, dokud rýže nezměkne.

Miska při kojení rychle zasytí, protože houby i rýže dobře uspokojí hlad.

Rýže se žampiony dokonale zažene hlad

Jak jíst žampiony s HB

Při použití jakýchkoli receptů na vaření musíte dodržovat následující pravidla:

1. Při kojení lze žampiony zařadit do jídelníčku nejdříve ve 4 měsících věku dítěte.
2. Napoprvé je potřeba vyzkoušet jen 1 malou lžičku vařených nebo dušených těl hub, nejlépe ráno. Poté musíte pečlivě sledovat reakci dítěte. Pokud se alergie neprojeví, můžete dále zvýšit denní množství houbové dužiny a postupně ji zvýšit až na 70 g denně.
3. I při dobré snášenlivosti by se houby neměly konzumovat více než jednou týdně.

Pozornost! Při užívání žampionů je třeba po celou dobu kojení sledovat stav a stolici dítěte. Někdy se individuální intolerance neprojeví okamžitě.

Omezení a kontraindikace použití žampionů s HB

Obecně jsou žampiony pro kojící matku možné, ale s výhradami mají řadu kontraindikací. Nemůžete je použít:

• s chronickými onemocněními žaludku, střev, ledvin a žlučníku u ženy;
• se sklonem kojící matky k zácpě;
• s vrozenými abnormalitami v práci střev a žaludku u kojence;
• v přítomnosti onemocnění srdce, ledvin a jater u kojence;
• s tendencí kojence k diatéze.

S opatrností musíte vyzkoušet houbová těla, pokud dítě negativně reaguje na mléčné výrobky a maso. S vysokou pravděpodobností žampiony při krmení jeho tělo nevstřebá.

Při zdravém žaludku a střevech u matky a dítěte houby z obchodu neuškodí

Závěr

Houby lze kojit, ale pouze pokud jsou zakoupeny v důvěryhodném obchodě a připraveny podle bezpečných receptů. Solené a konzervované houby nelze během HB konzumovat a je třeba také dodržovat mírné dávkování.