O výhodách artyčoku

Artyčok (lat.Cynara) – rod rostlin, čeleď Asteraceae, nejbližší příbuzný našeho bodláku. Artyčok sativum je bylinná dvouletá nebo víceletá rostlina, jejíž výška dosahuje dvou metrů. Jednotlivé koše v horní části stonku mohou být oválné, kulaté nebo kónické. Jejich barva se mění od zelené po tmavě fialovou. Roste divoce v Africe, kvůli jeho rozšířenému rozšíření v Austrálii a Brazílii. Pěstuje se v Evropě, Asii, Africe, Americe.
Artyčok byl pěstován a podrobně popsán v dílech lékařů starověkého Řecka a Říma, ve středověku byl používán jako jídlo ve Španělsku. Obecně se uznává, že Catherine de Medici jej přivezla do Francie z Itálie v 16. století. Od té doby se artyčok v této zemi proměnil z delikatesy a zázračného léku na oblíbené jídlo francouzské kuchyně. Receptů na přípravu čerstvých artyčoků je mnoho. Spolu s Francouzi a Španěly se artyčok dostal do jejich kolonií. A zde, zejména v jižní Asii, s ním dochází k metamorfóze – z lahodné zeleniny se rostlina promění v oblíbený čaj.
A existuje pro to vysvětlení. Subtropy Vietnamu jsou bohaté na zeleninu a ovoce, které jsou známější a snadněji se připravují. A někdo, kdo vařil sušené kořeny, listy a květy, se ukázal jako chutný, povzbuzující a zdravý nápoj. Pijí ho s chutí jak v deštivém, dusném létě, tak v zimě. Navíc ve Vietnamu není zvykem vytápět domy a teplota v Hanoji může klesnout na 10-120C. Všude ve Vietnamu se bez věkových a jiných omezení používá artyčokový čaj jako posilující nápoj, zdroj látek užitečných a potřebných pro tělo.

Složení artyčoku

Artyčok má jedinečné složení. Obsahuje vitamíny B1, C, B2, B3, P, minerály, bílkoviny, karoten, organické kyseliny (glykolová, glycerová, chinová, chlorogenová, kávová). Listy obsahují silice a vlákninu, flavonoidy a hořčiny. Artyčok obsahuje polysacharid inulin a glykosid cynarin. Artyčoky jsou bohaté na minerály a mikroelementy: především vápník, draslík, hořčík a železo. Obsah draslíku je mnohem vyšší než obsah sodíku a to má pozitivní vliv na metabolismus soli. Relativní obsahy kovových iontů se pohybují v řádu K > Mg > Na > Fe > Zn > Cu. Rostlina obsahuje ultramikroelementy – jód, selen, dále prvky podílející se na regulaci metabolismu sacharidů – chrom, vanad, zinek, mangan. Artyčokový extrakt je léčivý přípravek zvaný hofytol. Obsahuje stopové množství zlata a stříbra, prvky, které ovlivňují imunitní systém. Hofitol obsahuje mnohonásobně více účinných látek než čaj a užívá se podle předpisu nebo doporučení lékaře.

Užitečné vlastnosti a použití artyčoku

Vietnamští výrobci doporučují užívat artyčokovou tinkturu a čaj pro zdravé lidi jako celkové posilující, tonikum, multivitamin zvyšující odolnost organismu.
Čaj lze doporučit pacientům s hypertenzí. Působí mírně diureticky (močopudně), neodvádí však z těla draslík a hořčík, ale je jeho zdrojem, nezbytným pro normální činnost srdce.
Artyčokový čaj je indikován při některých onemocněních jater jako protizánětlivý a choleretický prostředek.
Artyčokový čaj se používá pro vysokou kyselost žaludeční šťávy, protože je mírně zásaditý a snižuje kyselost.
Inulin a flavonoidy v čaji se doporučují pacientům s cukrovkou, posilují kapilární cévy, stimulují celkový metabolismus a snižují hladinu lipidů s nízkou hustotou (špatný cholesterol).
Artyčokový čaj se používá při dysbakterióze jako regenerační činidlo.
Byly zaznamenány laxativní vlastnosti čaje.
Rozsáhlé složení mikroprvků artyčoku umožňuje jeho použití v systémech zdravé výživy, pokud je dávkováno množství potravy. Artyčokový čaj nahradí syntetické multivitaminy přírodními látkami, jejichž potřeba je pro tělo zřejmá.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat artyčokový čaj, pokud máte na něj alergické reakce nebo ambrózii. Artyčok by neměl být užíván během exacerbace onemocnění žlučových kamenů, u lidí s nízkou kyselostí žaludeční šťávy nebo v případě selhání ledvin. U jakýchkoli chronických onemocnění trávicího traktu se doporučuje konzultovat s odborníkem. Artyčok mohou užívat těhotné ženy, kojící matky a děti do 12 let, pokud neexistují žádné kontraindikace od ošetřujícího lékaře, který zná vaše individuální vlastnosti.

Doufáme, že tento úvod do artyčoků pro vás bude příjemný a užitečný!