Odborníci říkají, jakou zeleninu by diabetici měli jíst a které se naopak vyhnout

Cukrovka je spojena s metabolickými poruchami, neboť při tomto onemocnění tělu chybí inzulin a nedokáže efektivně využívat glukózu na energii. Proto je důležité, aby si lidé s diabetem hlídali svůj jídelníček.

Jekatěrina Bělčiková
Editor TechInsider
Diskutujte o tématu

Pokud máte cukrovku, je velmi důležité hlídat si jídelníček. Mnoho vědců se navíc domnívá, že pro diabetiky je vhodnější rostlinná strava

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Zatímco diabetici by měli jíst ovoce opatrně, zelenina je považována za zdravou svačinku. Jakou zeleninu je ale nejlepší zařadit do jídelníčku?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Proč je zelenina pro diabetiky důležitá?

Dr. Tariq Mahmood doporučuje, aby lidé s cukrovkou jedli převážně rostlinnou stravu. „Přestože přechod na vegetariánskou stravu není přímou léčbou diabetu, vegetariánská strava má mnoho výhod,“ a mnoho zdravotních výhod může být přínosem pro diabetiky, říká. „Dieta je při léčbě cukrovky zásadní, protože množství sacharidů, které jíte, má největší vliv na hladinu glukózy v krvi. Nelze podceňovat, jak důležité je pro člověka žijícího s diabetem, aby se poučil o nebezpečích konzumace určitých potravin, zejména těch, které obsahují cukr.“

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nízkosacharidová dieta může pomoci lidem s cukrovkou, protože snižuje vysokou hladinu glukózy v krvi a bylo prokázáno, že snižuje nebo eliminuje potřebu užívat léky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Odborníci doporučují zapamatovat si velmi jednoduché pravidlo: zelenina, která roste nad zemí, zpravidla obsahuje málo sacharidů a ta, která roste pod zemí, obsahuje hodně sacharidů. Ale existují výjimky, jako je dýně, která roste nad zemí, ale má poměrně vysoký obsah sacharidů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Nejlepší zelenina pro diabetiky:

• Zelená listová zelenina, jako je kapusta, límec, brokolice, růžičková kapusta, špenát
• Chřest
• Zelené fazole
• Lilek
• Pepřové
• Celer
• houby
• Luštěniny (cizrna, čočka a fazole)
• Rajčata
• Cibule
• Огурцы

Jaké zelenině byste se měli vyhnout?

Dr. Mahmood poznamenává, že některá zelenina může být problematická pro lidi s cukrovkou. “Škrobová zelenina, jako je kukuřice, brambory a sladké brambory, má vysoký obsah sacharidů a v důsledku toho ovlivňuje hladinu cukru v krvi,” říká. “To neznamená, že tato zelenina je pro diabetiky zcela zakázaná – stále ji lze jíst ve vhodných porcích – ale opět je důležité přesně vědět, co jíte.”

Následující zelenina by měla být konzumována s mírou, pokud máte cukrovku:

• Brambory
• Dýně
• Batat
• Sladká kukuřice
• Zeleninová šťáva (protože je koncentrovaná, obsahuje hodně sacharidů)

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Diabetes mellitus je onemocnění spojené s nedostatkem produkce inzulínu slinivkou nebo porušením jeho rozpoznávání receptory. Podle příčiny onemocnění se diabetes mellitus (DM) dělí na diabetes 1. typu a diabetes 2. typu.

Kromě medikamentózní terapie musí po cukrovce jakéhokoli typu následovat dieta.

Hlavní pravidla. Délka diety.

Výživa pro diabetes je nejdůležitější složkou léčby. U mírných forem diabetu někdy stačí k dosažení cílové hladiny glukózy v krvi samotná dieta. V závažnějších případech přichází na pomoc léková terapie (perorální hypoglykemická činidla, inzulín).

Obecná pravidla diety pro diabetes:

• Jídla by měla být častá a dílčí (5-6krát denně), v malých porcích. To pomůže vyhnout se velkým skokům v hladinách glykémie.
• Jídlo by mělo být přijímáno ve stejné hodiny. Totéž platí pro užívání léků na snížení hladiny glukózy a injekce inzulínu.
• Přísné diety a hladovky jsou zakázány
• Preferované způsoby vaření zahrnují dušení, vaření, vaření v páře a pečení.
• Z potravin je třeba vyloučit lehce stravitelné sacharidy (cukr, med, cukrovinky, džem, pečivo, bílá mouka).
• Jídlo by mělo obsahovat velké množství vlákniny, protože takové sacharidy se tráví pomaleji a nezvyšují tak prudce hladinu cukru v krvi.
• Omezte konzumaci živočišných tuků (máslo, sádlo, tučná masa).
• Je žádoucí, aby kalorický příjem potravy a množství sacharidů byly v různé dny přibližně stejné, což je důležité zejména při volbě dávky inzulínu.

Výživa pro diabetes 1. typu:

Pokud máte cukrovku 1. typu, je přísně zakázáno jíst jednoduché sacharidy. Jedná se o cukr, med, mouku, čokoládu. Když člověk tyto potraviny konzumuje, prudce mu stoupne hladina cukru v krvi. Při vytváření jídelníčku je třeba vzít v úvahu kalorický obsah potravin a dát přednost nízkokalorickým potravinám. Jídlo byste měli jíst často, ale v malých porcích, 5-6 jídel denně. Základem jídelníčku by měly být bílkovinné potraviny, ovoce a zelenina.

Výživa pro diabetes 2. typu:

U diabetu 2. typu se doporučuje normalizovat váhu a kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Při této dietě pro cukrovku je nutné se zcela vyhnout jednoduchým sacharidům (sladkosti, pečivo) a sladkému ovoci (meruňky, banán, hroznové víno, třešně, ananas, meloun, meloun).

Můžete jíst pouze potraviny, které mají nízký glykemický index.

Typy diet pro různé typy diabetu:

U diabetes mellitus se doporučuje dieta č. 9.

Co můžete dělat, pokud máte cukrovku? Seznam povolených produktů.

Dieta pro diabetes mellitus vyžaduje výběr potravin s nízkým glykemickým indexem.

ZELENINA: Rajčata, okurky, zelí, cuketa, zelené fazolky.
OVOCE A BOBULÍ: Třešeň, brusinka, brusinka, hruška, jablko.
OVESNÁ KAŠE: Ječmen, rýže, ovesné vločky, pohanka.
MASO: Králík, krůta, telecí maso.
RYBA: Nízkotučné říční ryby.

Co nedělat, pokud máte cukrovku? Seznam zcela nebo částečně omezených produktů.

MLÉČNÉ VÝROBKY: Kefírové mléko.
ZELENINA: Řepa, mrkev, brambory.
SKVĚLÝ: Pšenice, krupice.
OVOCE A BOBULÍ: Meloun, hrozny, banány, maliny, rozinky, meloun, kiwi.
MASNÉ VÝROBKY: Klobása, párky, vepřové maso, tučná masa, první masové bujóny.
VÝROBKY OBSAHUJÍCÍ CUKR: Bonbony, čokoláda, sladké pečivo, cukr.

Nutriční menu pro diabetes mellitus (dietní režim)

Dieta je při léčbě cukrovky velmi důležitá. Pokud budete dodržovat dietu, můžete se vyhnout nepříjemným recidivám. Jídla by měla být malá, 5-6krát denně. Pokud máte nadváhu, je nutné snížit celkový denní kalorický obsah jídel.

Recepty na dietní pokrmy pro cukrovku.

Ukázka denního menu pro diabetes:

Snídaně: Pohanková kaše na vodě. Pečené jablko. Neslazený čaj.

Druhé snídaně: Sýrové palačinky z nízkotučného tvarohu. Šípkový odvar.

oběd: Rybí polévka. Parní kotleta se zeleninou. Kissel.

Svačina: Ovocný salát.

večeře: Líné zelné závitky. Neslazený čaj.

Komentáře od výživových poradců. Klady a zápory diety.

Dodržování dietního a výživového režimu pro diabetes mellitus umožňuje vyhnout se nežádoucímu zvýšení hladiny cukru v krvi.

„Správný výběr sanatoria je významným krokem k udržení a zvýšení zdraví. „Gorny“ je rekreační komplex, který kombinuje zkušenosti a znalosti ruské a sovětské balneologie. Přítomnost moderního lékařského vybavení a inovativních instalací, profesionalita personálu a láska k jejich práci budou klíčem k prodloužení dlouhověkosti,“ – vedoucí lékař sanatoria Alexander Olegovič Karaulov.