Plemeno krav Nguni: popis, vlastnosti, údržba, klady a zápory
Nguni je jihoafrické masné plemeno krav, ideálně přizpůsobené pro chov v horkém klimatu a je odolné proti kousnutí klíšťaty a hmyzem. Vyznačuje se malou velikostí těla a pestrou skvrnitou barvou.
Historie plemene
Plemeno Nguni vzniklo přirozeným výběrem v africkém prostředí a bylo zušlechťováno během tisíce let. Jedná se o podtyp skotu Sanga, který se do Jižní Afriky dostal v důsledku migrace lidí Khoi ze severní Afriky. Své jméno dostal podle afrického kmene Nguni.
Genetická analýza prokázala, že Nguni mají současně znaky indického (Bos Indicus) a pozdního evropského plemene skotu (Bos Taurus).
Nástup evropské kolonizace v polovině devatenáctého století a následné přijetí koloniálního farmáře jako vzoru vedly k zavedení exotických plemen, která rozmělnila a vyčerpala původní genofond Nguni.
Teprve v roce 1932 se profesor Curzon pokusil o chov skotu typu Nguni, což vedlo koncem 1940. let k založení chovné stanice Bartlow Combine. Dalším důležitým krokem v uznání plemene Nguni byla Bonsmova zpráva z roku 1950 o domorodém skotu v Jižní Africe, která zdůrazňovala důležitost adaptačních vlastností plemene. To vedlo k hodnocení a rozvoji Nguni jako masného plemene v komerčním sektoru. Plemeno získalo konečné uznání v roce 1985, kdy byla společnost Nguni Cattlemen’s Society přijata k členství v Jihoafrické plemenné knize a asociaci pro zlepšení dobytka.
Nguni byli původně tažná zvířata, ale nyní, když jsou správně řízeni, jsou dobrými producenty hovězího masa a jsou považováni za zdroj genetického materiálu dobře vyhovujícího potřebám jihoafrických farmářů, kteří vyžadují vysoce produkční zvíře a minimální management.
V současnosti je registrováno 140 chovatelů plemene Nguni a 1400 zástupců plemene. Téměř celá populace je v Jižní Africe.
Plemeno Nguni je chráněný druh a živé exempláře nelze vyvézt bez povolení chovatele.
Malá zvířata: živá hmotnost dospělých býků – 500-700 kg, krávy – 320-440 kg, novorozená telata – 22-23 kg. Býci mají výrazný svalnatý hrb v oblasti krku, zatímco krávy mají hrb vyvinutý méně. Hlava je malá, zadní část hlavy je plochá, čelo je široké. Končetiny jsou krátké a silné, dobře přizpůsobené dlouhé pastvě. Rohatí jsou nejčastěji všichni jedinci.
Barva je překvapivě rozmanitá: černá, bílá, hnědá, červená, krémová – zpravidla se všechny tyto barvy vzájemně kombinují. Žádná dvě zvířata nejsou stejná, každý jedinec je individuálně zbarvený.
- Hmotnost jatečně upraveného těla je 180–220 kg. Mramorování je dobré, tukové vrstvy jsou tenké. Tuk se koncentruje především na povrchu jatečně upraveného těla, díky čemuž je maso velmi křehké. Jejich rychlost růstu je srovnatelná s afrikánskou a brahmanskou, ale míra konverze krmiva je ještě vyšší.
- Vemeno a struky jsou středně velké, dobře přiléhající. Mléka je dostatek pro krmení telat.
- Krávy Nguni jsou považovány za nejkrásnější skot na celém světě, jejich barevné kůže jsou široce vyhledávané.
Za celý svůj produktivní život se kravám narodí více než deset telat, která jsou odstavena s hmotností přibližně 175 kg a průměrným denním přírůstkem hmotnosti 700 gramů.
Odolný vůči teplu a jasnému slunečnímu záření díky silné, dobře pigmentované pokožce. Mají vynikající odolnost vůči vnitřním i vnějším parazitům a přirozenou imunitu vůči nemocem přenášeným klíšťaty. Jsou schopni se pást jak na strmých horských svazích, tak v hustých houštinách plání. Přizpůsobeno k chovu ve výkrmnách i na přírodních pastvinách.
- Snadné telení – krávy Nguni jsou méně náchylné k dystokii kvůli šikmé zádi a nízké porodní hmotnosti telat;
- Morbidita a mortalita jsou nízké;
- Klidný temperament;
- Mateřský instinkt je dobře vyvinutý;
- Hardy;
- Vysoká úrodnost.
- afs.okstate.edu
- www.thecattlesite.com
- www.fao.org
- www.fondazioneslowfood.com
- southafrica.co.za
- www.roysfarm.com
- www.nguni.co.za
- michaelolivier.co.za
- www.nativebreed.org
Krávy jsou uctívané nejen v Indii. Na ostrově Madagaskar, již bohatém na exotická zvířata, je za posvátná zvířata považováno zvláštní plemeno býka – zebu. Místní obyvatelé znázornili rohatého tvora na svém erbu, pojmenovali podle něj restaurace, obchody a dokonce i fotbalové týmy. Samozřejmě, je to zebu, který zachraňuje malgašský lid před hladem.
S hrbem, ale ne velbloudem
Hlavním rozdílem mezi zebu a ostatními druhy krav je velký hrb v kohoutku. Proč to potřebují, vědci stále nemohou odpovědět. Je pozoruhodné, že kožní proces je zcela naplněn svalovinou, nikoli tukovou tkání, jako například u velblouda. Barva zebu je odlišná – existuje černá, béžová a červená. Zvířata jsou velká, váží v průměru 250-300 kg, někteří držitelé rekordů dosahují i 800 kg.
Zebu žijí v Asii a Africe, kde se přizpůsobili obtížným klimatickým podmínkám. Jsou otužilí, vydrží dlouho bez vody a potravy, jsou lhostejní k tropickým infekcím, ale produkují méně mléka. Proto jsou jejich stáda na Madagaskaru prostě obrovská: říkají, že počet hlav převyšuje počet obyvatel. Pravděpodobně přišli na ostrov z Indonésie jako zvířata pro rituální obřady. Proto domorodci chovají krávu jako svatyni.
Kraví božstva
Malgaši věří, že božstvo Zanahari stvořil jako první zebu – a teprve potom konečně člověk. Od nepaměti měl Madagaskar k artiodaktylům obzvláště uctivý vztah: králové si říkají energičtí býci s velkýma očima, matky si přejí, aby jejich synové byli silní a silní jako býci. Pro místní obyvatele je i hubené a nevzhledné zvíře, pokud je to zebu, již symbolem plodnosti a má božskou moc. Vůdci dostali čestné svolení podojit zebu a ochutnat mléko – pravděpodobně pro zvýšení své autority v kmeni se stali hlavními chovateli takových krav.
Odhalení kultu zebu se časově shodovalo s příchodem obchodníků z arabských zemí na ostrově. Nejedli vepřové, jak by muslimové měli, ale štědře zaplatili za hovězí. Postupně se vůdci začali vzdávat svých pozic a nechali zvířata porazit. Tak kultovní zebu získal nové rysy – kdo snědl kus masa, získal vlastnosti silného zvířete – neboli božstva. Miminka byla umyta krví, stařešinové dostali ten nejchutnější kousek z hrbu. Aby smyl hřích, byl obětován zebu. A dodnes, během svátků plodnosti, se nešťastné krávy rituálně zabíjejí, což je nutí nejprve přeskakovat zapálené větve. Maso se sní a zbytky se hází do oceánu jako almužna – pokud je vlny vrátí, pak jsou bohové z něčeho nešťastní, letos štěstí nečekejte. Je pozoruhodné, že navzdory počtu hlav je ten, kdo obětuje nejvíce zebu, považován za bohatého: pokud máte milion krav, ale zabijete jen jednu kvůli svým předkům, jste chudí, ale pokud máte tři býky a zabiješ dva, ty bohatý.
V Indii žije zebu volněji. Upravení a vykrmení se pasou na loukách a pracují, a když přijde stáří, jsou prostě vypuštěni, takže krávy uprostřed silnice ani ve velkých městech nejsou nic neobvyklého.
Počet kusů dobytka na Madagaskaru je asi 14 milionů kusů, s populací přibližně 12 milionů lidí. To se vysvětluje skutečností, že zebu dostávají málo a neochotného mléka – pouze několik litrů denně, takže jsou chovány ve velkém množství. Zebu jsou neobvyklé, charismatické a velmi fotogenické.
Dům Afriky na ulici Míru
Kalugský kraj, Borovský okres, obec Petrovo
Ulice Mira je začátkem cesty po ETNOMIR! Původní fasády všech domů v ulici Mira byly vytvořeny s ohledem na architektonické tradice konkrétní země. Fasádní část, interiér vnitřního prostoru – barvy, nábytek, interiérové předměty – to vše pomáhá ponořit se do atmosféry úžasné neznámé kultury, pochopit a cítit jedinečnost každé země.
Připraveno je mnoho zajímavých workshopů a exkurzí. Jednou z nich je okružní jízda, se kterou určitě navštívíte pavilon „Around the World. Asie, Afrika, Latinská Amerika, Austrálie a Oceánie.
Průvodce vás provede nejzajímavějšími zákoutími Ulice míru a poví vám o zvláštnostech kultury a života jednotlivých zemí, o tradicích a zvycích jejich obyvatel.
Pokud se vám článek líbil, sdílejte ho se svými přáteli!