Poruchy kávovaru a jak je opravit

Kávovar může poškodit mnoho důvodů. Proto v tomto materiálu rozebereme nejčastější poruchy, které trápí majitele těchto zařízení.

Proč se naše zařízení porouchá?

Lidé, kteří opravují kávovary, podmíněně rozdělují poruchy do dvou skupin.

• mechanické poškození vlivem nárazů, otřesů, pádů. Hlavním důvodem je nesprávná přeprava;
• výrobní vady;
• nesprávné nastavení kávovaru bez zohlednění doporučení výrobce;
• opotřebení dílů, mechanismů a součástí;
• nedostatek preventivní práce.

• napěťové rázy, neočekávané výpadky proudu, nucené vypnutí kávovaru, což vede k poškození řídicí desky;
• použití obilí nízké kvality je jedním z nejčastějších důvodů;
• přetížení zařízení, které není určeno pro nepřetržitý provoz;
• provoz zařízení v podmínkách nízké teploty v důsledku odmrazování drenážního a hydraulického systému;
• Nedostatek čištění vede k poškození topných těles.

Ztratil tlak v kávovaru

Problém může nastat z mnoha důvodů, výrobní vady jsou jedním z nich. Není třeba panikařit, vyplatí se zkontrolovat provozuschopnost vzduchového a havarijního ventilu, zda funguje topení, tlakoměr a seřízení tlakového senzoru. Ve většině případů je hlavním problémem porucha čerpadla.

Rozbité čerpadlo

Čerpadlo je velmi důležitým mechanismem v každém kávovaru. Tato jednotka vytvoří v systému kávovaru potřebný tlak, aby tekutina úspěšně prošla tabletou mleté ​​kávy. Pokud se vám porouchá pumpa, bohužel nebudete moci aromatický nápoj vypít.

Stroje jsou vybaveny čerpadly, která mají minimální rozdíly. Až na vzácné výjimky vybavují značky své kávovary komponenty vlastní konstrukce, která se nachází v prémiových přístrojích. Ani takové čerpadlo však není v budoucnu pojištěno proti poruchám, navíc může být velmi obtížné jej opravit.

Stává se, že čerpadla propustí vodu naprázdno, pak při vaření espressa začne voda sotva téct do sklenice. K tomu dochází v důsledku zlomení pružiny a jejího dalšího zanášení vodním kamenem. Mechanismus je třeba vyjmout a důkladně vyčistit a poté zapnout režim odvápnění systému, nezapomenout na speciální tablet. Po dokončení těchto manipulací nebudete muset pružinu vyměnit.

Jaké příznaky indikují poruchu čerpadla:

• slabý tlak při podávání kávy;
• nízká kvalita hotového nápoje, vůbec žádná krémová pěna. Při tlaku pod 9 barů je nápoj velmi špatný;
• nedostatek toku hotového nápoje.

Podobné známky jsou podle statistik často pozorovány u zařízení typu kapsle. Detekce poruchy je celkem jednoduchá – je potřeba zapnout funkci spařování kávy a sledovat intenzitu přívodu.

Východisko ze situace: pravidelné odvápnění, čištění. Pokud manipulace nepřinesou pozitivní účinek, musí být kávovar převezen do servisního střediska k diagnostice.

Filtr je ucpaný

Ukazatel tlaku je také výrazně ovlivněn filtrem, respektive mírou jeho zanesení.

Nekvalitní zrna, nedostatek pravidelného čištění – to vše rychle povede k úplnému ucpání filtru. Z tohoto důvodu systém nebude schopen propustit dostatečné množství nápoje.

Řešení problému: musíte vyjmout filtr a důkladně jej opláchnout vodou.

Kávovar můžete čistit pomocí speciálních přípravků. Vše je potřeba dělat opatrně, protože i drobné škrábance výrazně urychlí zanesení stroje.

Velmi jemné mletí

Když stroj nalévá kávu, ale proces je doprovázen různými cizími zvuky, měli byste okamžitě zkontrolovat filtr. Hlavním problémem je práce s velmi jemně mletou kávou. Právě tato nastavení musíte zkontrolovat. Žádný kávovar nemá rád velmi jemné mletí, stejně jako stará a silně pražená zrna, která připomínají krekry. Nepoužívejte takové suroviny a stroj vydrží mnohem déle.

Řešení: Správné nastavení mletí.

Vzduchový uzávěr v systému

Pokud se vytvořil vzduchový uzávěr, v systému nemusí být žádný tlak. Řešení je celkem jednoduché: musíte propustit horkou vodu přes cappuccino. Problém nezmizel, pak je nutné kompletní vyčištění systému.

Nesprávné nastavení snímače tlaku

Speciální spínače udržují tlak v kotli díky speciálním odporovým cívkám. Továrna nastavuje indikátory na 1,1-1,3 baru (někdy výrobce nastaví 1,5 baru). Pomocí nastavovacího šroubu můžete změnit tovární tlak. Hodnota je 0,1 atm. – to je jedna celá otáčka ve směru nebo proti směru hodinových ručiček. Změny lze pozorovat na tlakoměru.

Řešení: nízký tlak – otáčejte po směru hodinových ručiček a vysoký tlak – otáčejte šroubem proti směru hodinových ručiček.

Poté uvařte několik šálků kávy, abyste zkontrolovali správnost nastavení.

Tlakoměr je rozbitý

Moderní přístroje na vaření kávy jsou vybaveny dvěma samostatnými tlakoměry – bojlerem a čerpadlem. Umístění se může lišit. Tlakoměr kotle sleduje tlak a teplotu a také upozorní, když pracovníci dosáhnou 1,1-1,5 atm.

Tlakoměr čerpadla řídí úroveň tlaku spařovací skupiny. Tovární nastavení je vždy kolem 9 atm. Pokud je indikátor jiný, znamená to, že kávovar je rozbitý.

• porucha tlakoměru;
• kanály vedoucí k tlakoměru jsou ucpané;
• silné zanesení trubek vodním kamenem (nutno vyčistit cívku).

Řešení: auto je třeba poslat do servisního střediska k výměně trubek nebo celé jednotky.

Kompletní porucha kávovaru

Je obtížné předvídat, jaký druh poruchy povede k úplnému selhání zařízení. Je možné provést určitou systematizaci nejběžnějších případů. Každý specialista však potvrdí, že hlavní příčinou většiny poruch je nesprávná obsluha. Nedostatek pravidelné péče, nekvalitní fazole, tvrdá voda atd. Níže uvádíme krátký výběr nejčastějších důvodů, které mohou poškodit každý kávovar.

Nenávistný zmetek

Při použití tvrdé vody je nutné pravidelně provádět odvápnění, jinak bude servis zaručen.

Hromadění vodního kamene vede k následujícímu:

• měřítko infuzoru;
• vodní kámen v nádobě nebo nádobě na vodu;
• vodní kámen na kotli.

Řešení: musíte se podívat na součásti a části stroje a v případě potřeby jej vyčistit pomocí profesionálních přípravků. Výrobce doporučuje jeden nebo druhý prášek, který nejlépe vyhovuje jejich zařízení. Princip aplikace je však pouze jeden.

Něco s mlýnkem na kávu

V šálku není káva, pak je potřeba zkontrolovat mlýnek, především je problém. Není tam mletá káva, pak automat prostě nic neudělá.

• používání kávových zrn nízké kvality, což vede k tání;
• přihrádka na mletou kávu je naplněna zrny;
• cizí předmět ve mlýně: oblázek, větvička nebo něco jiného;
• voda v mechanismu.

Řešení: Zkontrolujte sestavu, zda neobsahuje cizí částice. Pokud je nalezen, odstraňte vše a znovu zkontrolujte. Poškozené mlýnské kameny vyžadují výměnu, nic jiného. Pokud je problém elektrický nebo poškozený mlýn, musíte kontaktovat servisní středisko.

Výsledky

Spoustu malých problémů lze vyřešit vlastními silami. Někdy se však odborné diagnostice nevyhnete, a tak je někdy lepší důvěřovat zkušeným odborníkům, abyste nerozbili něco jiného. Servisní středisko disponuje veškerým potřebným vybavením, nářadím a hlavně zkušenostmi a praxí.

Pokud potřebujete kvalitní opravu vašeho kávovaru nebo potřebujete diagnostikovat poruchu: kontaktujte nás na telefonu +7 (812) 665-69-30 a získejte bezplatnou konzultaci s odborníkem.

Potřebuje váš kávovar v Petrohradě opravu?

Kofes – opravy a servis kávovarů všech typů se zárukou.

• Volejte +7 812 665-69-30
• Zanechte žádost na webu.

Dnes si nelze představit kavárnu nebo restauraci bez kávovaru. Při nákupu vybavení chce každý kavárník, aby zařízení fungovalo správně a dlouho. Ale bohužel se někdy kávovary porouchají. Předkládáme vám seznam nejčastějších poruch a způsobů jejich odstranění. Doufáme, že mnohé z problémů zvládnete opravit sami a váš kávovar pro vaši kavárnu vám nebude dělat žádné potíže.

1. Káva není dostatečně horká

Důvod:	Lék:
vadný termostat	vyměnit termostat
nedokončené topení	počkejte, dokud nezhasne indikátor zahřívání sítě
kvalita mletí kávových zrn neodpovídá připravovanému nápoji	používejte kávovou sedlinu vhodnou pro espresso kávovary

2. Káva je příliš horká

Důvod:	Lék:
Termostat je vadný	vyměnit termostat
termostat není správně zajištěn	utáhněte montážní šrouby

3. Kávovar nefunguje.

Důvod:	Lék:
tepelný blok je vadný	vyměňte tepelný blok

4. Káva nevytéká z dávkovače

Důvod:	Lék:
problémy se vstřikovacím čerpadlem	vyměnit vstřikovací čerpadlo
kanály tepelného bloku jsou ucpané	vyčistěte kanály tepelného bloku
kanály kávovaru jsou ucpané vodním kamenem	odvápněte zařízení

5. Kontrolky nefungují

Důvod:	Lék:
světelné indikátory nejsou správně zajištěny v zásuvkách	zkontrolujte, jak dobře jsou kontrolky zajištěny
selhání kontrolek	výměna kontrolek
Porucha PCB	výměna desky plošných spojů

6. Během provozu a/nebo po vypnutí uniká voda z přívodního potrubí páry

Důvod:	Lék:
je poškozen těsnicí kroužek dávkovače	vyměňte těsnicí kroužek
Těsnicí kroužek dávkovače je znečištěn kávovou sedlinou	vyčistěte o-kroužek

7. Únik vody

Důvod:	Lék:
těsnění vodní nádrže je poškozené	vyměňte těsnění nádrže
lícování spojovacích trubek je volné	zkontrolujte a dotáhněte
těsnění dávkovače je poškozené	vyměňte těsnění dávkovače
jsou poškozená těsnění	vyměňte těsnění

8. Hluk při provozu vstřikovacího čerpadla

Důvod:	Lék:
nádrž na vodu prázdná	naplňte nádrž
vodovodní potrubí je přiskřípnuté	odstranit zúžení

9. Slabá tvorba pěny

Důvod:	Lék:
parní potrubí nebo trysky jsou ucpané	vyčistit trubku/trysky
studená nádrž na mléko	před provzdušňováním zahřejte nádobu na mléko